Fragen zum Panasonic Brotbackautomaten von einem Anfänger

Gute Zeit allerseits! erst vor kurzem in die Reihen der Hausbäcker aufgenommen. Ich habe übrigens auch HP Panasonic 2502 gekauft (von allen gelobt), sie sind übrigens sehr zufrieden damit. alles stellte sich beim ersten mal heraus .... das ist eigentlich die frage: ich möchte hefe verwenden, die "roh" in 100g verpackungen ist ..... wie man sie verwendet, in wasser verdünnt? Reduzieren Sie gleichzeitig die Menge der zugesetzten Flüssigkeit um so viel wie in die Hefe gegossen? und wo kann man diese Hefe in einen Eimer oder einen Spender gießen? ..... und eine andere Frage hat noch kein Schwarzbrot gebacken. Ich werde die Rezepte hier auswählen, aber die Frage ist, wo man Malz und Sauerteig kaufen kann. Gibt es in Ihren Convenience Stores? Welche Hersteller sind besser, wie sieht es aus? Malz ist das Getreide? Lesen Sie, dass Sie hier bestellen können ... können Sie sich beziehen?

Elena, ich beantworte die erste Frage.
Die Hefe muss zuerst aufgetaut werden (wenn sie aus dem Gefrierschrank stammt). Sie können es in etwas warmem Wasser verdünnen. Wie das geht, finden Sie hier Wie teste und aktiviere ich Hefe?

Wenn viel Flüssigkeit vorhanden war, muss diese korrigiert und das Mehl-Flüssigkeits-Gleichgewicht eingehalten werden.

Wie viel Hefe wird hier benötigt und die Übertragung von Trockenhefe in Presshefe Umwandlung von Trockenhefe in nasse, gepresste (und umgekehrt)

Sie haben eine spezielle Brotbackmaschine. Daher empfehle ich, zum Thema zur Beratung zu gehen Brothersteller Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4) Dort wird Ihnen auf jeden Fall geholfen und eine "Nachbesprechung" durchgeführt.

Die Hefe muss zuerst aufgetaut werden. Sie können es in etwas warmem Wasser verdünnen. Wie es geht, kann hier eingesehen werden. Wie wird Hefe überprüft und aktiviert?

Sind sie gefroren?
Wir verkaufen kein Eis. Ich lagere es im Kühlschrank, indem ich es in einen Beutel mit Schloss lege, damit es nicht austrocknet.
Ich verdünne es vorher nicht mit Wasser. Ich habe sie sofort in eine Schüssel gegeben und dann alle anderen Zutaten.
Und alles ist in Ordnung, ich mag sie besser als trocken granulierte.

nein nein, Hefe ist nicht gefroren, ich friere nicht ein ..... danke für die Antworten! und sag mir, wo du Malz und Sauerteig kaufst? in physischen Geschäften interessiert? oder vielleicht auf den Märkten .. Auchan? fünf? wo wer gesehen hat und welche du benutzt

[lenusya177]

lenusya177, Malzpreis Auchan. Das passiert aber nicht immer. Malt Pudov.

[$ vetLana]

$ vetLana, danke, ich werde in Auchan Regale graben))

[lenusya177]

lenusya177Ich werde klarstellen: Sie brauchen fermentiertes Roggenmalz.



Umzug nach Temka Panasikov:
Brothersteller Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

[$ vetLana]

$ vetLanaIch erkannte danke!