Lecho ohne Essig auf andere Weise

Lecho ohne Essig auf andere Weise

Kategorie: Leerzeichen

Zutaten
Tomaten	3 kg
Bulgarische Paprika	1 kg
Knoblauch	10 Zähne
Zucker	250 ml
Salz	1 Esslöffel. l. mit einer Folie

Kochmethode

• Waschen Sie die Tomaten, gießen Sie sie mit kochendem Wasser über, lassen Sie sie eine Weile stehen und legen Sie sie dann unter kaltes Wasser. Danach ist es leicht, sie zu schälen. Das Foto zeigt ein speziell für diesen Vorgang entwickeltes Messer. In der Tat macht es die Arbeit sehr einfach.

• Paprika von den Stielen und Samen schälen.

• Die Hälfte der Tomaten in Streifen oder Würfel schneiden und in einen Topf geben.

• Fügen Sie dort gehackten Pfeffer hinzu.

• Den Knoblauch putzen, grob hacken und ebenfalls in den Topf geben. Diese Masse zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze 10 Minuten köcheln lassen. Zu diesem Zeitpunkt schneiden wir den Rest der Tomaten. Salz und Zucker, den Rest der Tomaten hinzufügen und weitere 30 Minuten kochen lassen.

• Wir stellen heiße Gläser hinein. Zu diesem Zweck ist es sehr praktisch, einen Trichter mit weitem Mund zu verwenden. Wir schließen mit heißen Deckeln und stellen die Gläser auf die Deckel unter den Pelzmantel, bis sie vollständig abgekühlt sind.

• Konserven werden perfekt in der Wohnung aufbewahrt.

Das Gericht ist für ausgelegt

3,5 Liter

Zeit für die Vorbereitung:

1,5 Stunden

Hinweis

Das Forum hat Rezepte für Lecho ohne Essig. Aber es gibt entweder eine etwas andere Zusammensetzung oder die Kochmethode unterscheidet sich davon. Deshalb habe ich beschlossen, ein separates Rezept zu veröffentlichen.

Eh, Lecho!
Ja mit Knoblauch!
Super!
Galya, danke für das Rezept!
Muss zur Abwechslung gemacht werden!
Jeder in unserer Familie liebt Lecho!

Helen, ja zu deiner Gesundheit! Danke für's vorbeikommen.

Galina, ich werde auf jeden Fall versuchen, diese Version von Lecho herzustellen, ich mache es ständig ohne Essig, und dann frage ich mich auch, was in Stücken herauskommen wird. Danke für das Rezept, ich habe es bereits mit einem Lesezeichen versehen.

[Victoria]

Victoria, Alles wird gut gehen! Ich mache seit vielen Jahren Lecho auf diese Weise, es gab keine Einstiche. Viel Glück!

Galyun, was für ein Lecho !!!
Letztes Jahr habe ich etwas Ähnliches gemacht, es war köstlich.
Ich werde dieses Rezept auf jeden Fall probieren, denn sowohl Lecho als auch Füllung und im Allgemeinen ein wahnsinnig leckeres Gemüsegericht.
Galyun, kann ich zum Kühlschrank und unter die Plastikdeckel gehen?

Ritus, ich habe diesen Lecho nicht im Kühlschrank probiert. Es scheint mir, dass es entweder notwendig ist, es sofort zu essen oder zum Nähen. Sie können es jedoch versuchen.

[Galina]

Galina, kühles Rezept, Essig und Pflanzenöl in der Konservierung nicht mögen. Lesezeichen!

[Veta]

Veta, Vielen Dank. Ja, es stellt sich als ziemlich diätetisches Gericht heraus.

[Galina]

GalinaIch habe in dieser Version noch nicht gekocht. Eh, es wäre früh zu sehen, wann es keinen Platz für meine Tomate gibt. Ich werde sie zu den Lesezeichen bringen, um sie nicht zu verlieren.

[Tatyana]

TatyanaVersuchen Sie diese Option. Gefällt mir sehr.

Ich habe es "anders" gesehen, ich sitze und denke, als hätte ich das nicht gepostet

Galyun, und muss ich die Gülle in den Topf gießen oder einfach ins Feuer stellen?

Mashun, ja ... "auf eine andere Art" hast du es geleckt.
Der Topf enthält keine zusätzliche Flüssigkeit. Nur was in den Zutaten aufgeführt ist. Tomatensaft sehr schnell.

Cooles Rezept! Ich habe dieses Rezept auch vor langer Zeit gemacht. Und mein Mann mag es wirklich! Nur ich drehe die Tomaten in einem Fleischwolf, so hat es mir meine Mutter beigebracht

Ich drehe die Tomaten in einem Fleischwolf, so hat es mir meine Mutter beigebracht

Ich weiß nicht ... in meinem Rezept steht: schneiden. Sie scheint es immer getan zu haben.

Oder meinst du eine andere Mutter?

Haha dreimal! Ich habe das Rezept unter dem Diktat meiner Mutter niedergeschrieben! Alles ist bereits verblasst und "Twist in a Fleischwolf" ist deutlich sichtbar!

Interessant ... Wer von uns war damals betrunken ... oder beide?

Ich habe zu diesem Zeitpunkt noch nicht getrunken
Ich habe nur die Beeren des Likörs probiert, den meine Mutter eingelegt hat. Zusammen mit einer Freundin, während Mama bei der Arbeit ist. Aber die Beeren haben nichts damit zu tun

Ja Lanna ... sie hat nicht getrunken ... ja ...

Wenn die Tomaten jedoch nicht geschält werden, können Sie auch den Fleischwolf verwenden. Warum nicht?

Ja, ich dachte schon ... die Stücke sind auch cool. Aber ich werde sie nicht reinigen
Nicht weil ich faul bin, sondern weil ich Tomatenschalen liebe

Danke für das Rezept. Und wenn Sie später Pfeffer hinzufügen? Ich liebe Paprika mit einer Kruste, nicht verkocht. Sie können es später zur Suppe hinzufügen.

Marinochka, dieser Pfeffer ist nicht verkocht. Ich mag es auch nicht, wenn Pfeffer einem schäbigen Lappen ähnelt. Für meinen Geschmack - nur hier. Aber niemand stört dich, es auf deine eigene Weise zu versuchen. Sag mir später, wie es passiert ist, okay?

Marinochka, dieser Pfeffer ist nicht verkocht

Absolut unverdaut! Tatsache! Dies ist heute mein Lieblingsrezept für Lecho! Danke an den Autor!
Duftend, das ist völlig lebhaft, ich bin ein Fan des Subtrahierens / Addierens, hier gibt es nichts, alles ist so, wie es der Autor vorgeschrieben hat!

[Larissa]

Larissa, Danke für den Tipp. Ich bin sehr froh, dass es für Sie und Ihre Familie köstlich ist.

Oh, dann koche ich es so, danke euch beiden für eure Antwort. Und dann habe ich die Paprika zum Kochen eingefroren, aber meine hat es nicht gemocht. Früher lobten sie, sagen sie, der Geschmack gibt der Suppe, aber jetzt ist es sauer für sie. Im vorletzten Jahr habe ich es in Viertel geschnitten, blanchiert und einfach etwas Salz ohne Essig hinzugefügt, es mit dem gleichen Wasser gefüllt und sterilisiert. Pfannkuchen! Er war ganz schlaff.

Und dieses Jahr habe ich viel Pfeffer und duftendes Öl eingegossen. Es ist wahnsinnig lecker!
Hier ist das Rezept:

Sonnengetrocknete Tomaten im Ofen in duftendem Öl (Kochen und Einmachen) (Administrator)

Tomaten haben das übrigens auch getan.