Pflaumenauflauf mit Huhn

Pflaumenauflauf mit Huhn

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten
Hähnchenfilet	500-600 gr.
Eier	2 Stk.
Zwiebeln	2 Stk.
Pflaumen oder schwarze Trauben	300-500 gr. (Lochgewicht)
Rotwein oder Traubensaft oder Apfelsaft	1/2 EL.
Honig, Mayonnaise, Sauerrahm	1. l.
Zimt	1 Teelöffel
Oliven- oder Pflanzenöl	1 Esslöffel. l.
Salz	1/2 EL. l.
Gemahlener schwarzer Pfeffer, Paprika, Curry	1/2 TL.
Frischer Dill oder Petersilie	kein großer Haufen

Kochmethode

• Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und in Pflanzenöl braten.

• Die Pflaume oder die Trauben in kleine Stücke schneiden und zur Zwiebel geben.

• Alles zusammen ein paar Minuten braten.

• Fügen Sie Honig, Wein und Zimt hinzu. Gut mischen. Zum Kochen bringen, abdecken und 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.

• Pflaume und Zwiebel vom Herd nehmen, Deckel abnehmen und warm oder kalt abkühlen lassen.

• Während die Pflaume abkühlt, das Hackfleisch kochen.
• Das Hähnchenfilet durch einen Fleischwolf geben, Eier, Mayonnaise, Salz und andere Gewürze sowie fein gehackte Kräuter hinzufügen.

• Alles gut mischen.

• Kombinieren Sie gehacktes Huhn mit Pflaumen- und Zwiebelmasse und mischen Sie wieder gut.

• Das fertige Hackfleisch in eine Form mit einem Durchmesser von 20-24 cm geben.

• Die Oberseite mit saurer Sahne einfetten.

• Den Backofen auf 200 Grad vorheizen, dort eine Schüssel mit Hackfleisch aufstellen und sofort auf 170 Grad reduzieren. 45-60 Minuten backen.

• Verwenden Sie den Auflauf warm oder kalt, wenn Sie die Geduld haben, da das Aroma einfach nicht wiederholbar ist und der Geschmack Sie angenehm überraschen wird.
• 

Hinweis

Jetzt ist Pflaumensaison, Sie können es einfrieren und verwenden, um diesen Auflauf im Winter zu machen.
Jeder, der einen bereits leichten Auflauf aufhellen möchte, kann Mayonnaise und Sauerrahm durch dicken Joghurt wie Griechisch ersetzen.
Ich verwende die gleichen Produkte, um ein anderes ebenso leckeres Gericht zuzubereiten, aber ich verwende keine Eier.
"Die Zwiebeln braten, kleine Stücke Hähnchenfilet, Salz, Pfeffer hinzufügen und 10-15 Minuten braten, bis das Huhn gebraten ist. Die Pflaumen separat braten, 5 Minuten lang, Wein und Zimt hinzufügen, abdecken und weitere 5 Minuten köcheln lassen. Das gebratene Huhn in die Pflaumen geben. und 15-20 Minuten köcheln lassen. "
Guten Appetit!

Tatyana, du hast einen leckeren Auflauf! Ich mag es auch, Pflaumen zu Fleisch hinzuzufügen, frisch, getrocknet, gefroren.
Und ich habe keinen Fleischauflauf mit Pflaumen gemacht.

Danke für das Rezept. Ich muss es versuchen. Ich habe Hackfleisch nie Pflaumen hinzugefügt.

Ein sehr interessantes Rezept!
Eine erstaunliche Kombination von Pflaumen mit Fleisch. Ich habe einen solchen Auflauf nicht probiert, aber ich habe Fleisch mit Pflaumen gegessen. Lecker und saftig.
Tanya, danke! Ich werde es auf jeden Fall versuchen müssen.
Ich kann mir vorstellen, was für eine Auswahl an Geschmacksrichtungen, wo Honig, Pflaumen und Saft! Yum!
Ich werde es auf jeden Fall kochen.

Der Fleischauflauf ist schon lecker und dann werden (für mich) ungewöhnliche Zutaten hinzugefügt, danke!

[Alla]

Und ich habe keinen Fleischauflauf mit Pflaumen gemacht.

AllaProbieren Sie es aus, in der Pflaumensaison koche ich es immer, es hat einen sehr hellen Geschmack, mein Mann hat zuerst die Nase hochgedreht, aber jetzt können Sie es nicht mehr an den Ohren ziehen. Der Auflauf ist saftig, mit einem süß-sauren Geschmack, mit Trauben, die süßer als mit Pflaumen sind, aber trotzdem lecker, ziemlich befriedigend.

Ich muss es versuchen.

IrinaSie können zunächst die Hälfte der Norm machen, für mich hat sich bei einem Formdurchmesser von 18 cm herausgestellt, dass der Auflauf 8 cm hoch ist. Ich habe ihn auch in Glasform mit einem Durchmesser von 24 cm hergestellt, dann hat er sich als 3 cm hoch herausgestellt. Er beeinflusst den Geschmack in keiner Weise, nur die Backzeit ändert sich.

Lecker und saftig.

Ritochka, wie es ist und auch der Auflauf ist leicht zu essen.

und dann (für mich) werden auch ungewöhnliche Zutaten hinzugefügt

Irinakann man mit Gewürzen improvisieren, nur Zimt sollte nicht ausgeschlossen werden.Es ist unmöglich, den genauen Geschmack dieses Gerichts zu beschreiben, es muss probiert werden.

[Tanechka]

TanechkaIch nahm das herrliche Rezept zu den Lesezeichen Die Pflaume begann sich zu verdunkeln, ich hoffe es wird bald gehen, ich werde es definitiv tun, aber in Portionen, in kleinen Formen, habe ich keinen Ofen im Dorf, ich werde es in der Prinzessin backen.

Ich würde es kaum wagen, diesem Gericht frische Pflaumen hinzuzufügen (wir werden sie schnell essen :-)), aber eingelegt, würzig und würzig, die ich fast 14 Liter zubereitet habe, sind genau hier richtig!
Tanya, danke für das Originalrezept!

[Lyudmil]

Ich werde es tun, aber in Portionen, in kleinen Formen,

Lyudmil, Sie können es sicher in kleinen Formen tun, es ist schwierig, den Auflauf auszutrocknen, egal was ich versuche, es fällt immer saftig aus. Wie versuchst du es in einer Prinzessin, schreibst, sehr interessant

aber eingelegt, würzig und würzig, es wird genau hier sein!

GalinaEingelegte Pflaumen sind nicht schlechter und vielleicht besser. Passen Sie die Gewürze einfach selbst an, da die Pflaumen bereits in einigen Gewürzen eingelegt wurden

Danke für den neuen Geschmack. Ich mochte es sehr. Nur weniger Zimt hinzugefügt. Das ist meins, ich werde noch kochen.

[Mirtochka]

MirtochkaIch bin sehr froh, dass der Auflauf nach Ihrem Geschmack war

Ich machte einen Auflauf in kleinen Muffinformen, alles stellte sich als großartig heraus, kleine portionierte Aufläufe, nicht weniger saftig als in großer Form und sehr praktisch zum Essen. Ich habe Cahors Wein für den Auflauf verwendet. Bevor die Pflaume ausgeht, probieren Sie es aus - es ist sehr lecker