Kekse mit Brombeeren und Weinsauce

[Kochen ist nicht schwer. Die Hauptsache ist, es mit Liebe für Ihre Lieben zu tun!]

Kekse mit Brombeeren und Weinsauce

Kategorie: Süßwaren

Zutaten
Teig
Premium-Weizenmehl	200 v
kalte Butter	150 g
Puderzucker	1 Esslöffel. l.
das Wasser ist kalt	1-2 EL. l.
Salz-	Chips.
Vanille	Geschmack
Füllung
Brombeere	300-400 g.
Zucker	70 g + 3 EL. l.
Stärke	2 EL. l.
Soße
trockener Rotwein	150 ml.
Wasser	100 ml.
Stärke (ich habe Kartoffel)	2 EL. l.
Zucker	2-3 st. l.
--------	-------
Eigelb	1 PC.
Milch	1 Esslöffel. l.

Kochmethode

• Mehl, Pulver, Salz, Vanille in einer Mixschüssel vermischen. Mischen. Fügen Sie Butterwürfel hinzu. In Krümel brechen.

  Wasser hinzufügen. Mischen, bis ein Teig entsteht.

  Legen Sie den Teig, sammeln Sie in einer Kugel. Setzen Sie einen Film ein. Ebnen. 3-4 Stunden im Kühlschrank lagern.

  Brombeeren mit Zucker und Stärke mischen. Nehmen Sie den Teig heraus und rollen Sie ihn in einen 3-4 Millimeter dicken Kreis. Legen Sie die Beeren in die Mitte. Über den Test verteilen. Lassen Sie die Kanten frei.

  Stecken Sie die Kanten hoch, kneifen Sie. Schütteln Sie das Eigelb mit Milch. Die gefalteten Kanten einfetten und mit Zucker bestreuen.

  In einem auf 190 Grad vorgeheizten Ofen 30-35 Minuten backen.

  Während der Keks backt, bereiten Sie die Sauce vor. Wir mischen Wein, halbes Wasser und Zucker. Gießen Sie die Stärke mit der zweiten Hälfte des Wassers und rühren Sie gut um. Wir setzen den Wein ins Feuer. Zum Kochen bringen. Stärkewasser einfüllen. Nach dem Kochen 1-2 Minuten kochen lassen.

  Wir bekommen die Galette. Leicht abkühlen lassen. Schneiden und mit Sauce servieren.

  
• 
• Kochen ist nicht schwer. Die Hauptsache ist, es mit Liebe für Ihre Lieben zu tun!

Hinweis

Das Rezept stammt von Z. Ivchenko.
Das ist sehr lecker. Loser Teig, der im Mund schmilzt, aromatische Brombeeren und eine wunderbare Sauce. Empfehlen!

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