Kekse "Home" bröckelig (Form für einen Gasherd)

[Aroma wie aus]

Kekse "Home" bröckelig (Form für einen Gasherd)

Kategorie: Süßwaren

Zutaten
Eine Packung Butter (ich verstehe, Margarine ist keine Margarine mehr)	180-200gr
Ein Glas Kristallzucker	1.
Ei	2 Stk.
Mehl	4,5 EL.
Saure Sahne (Laden)	150gr
Mayonnaise	50-70gr
Sprudel	1 / 2h l.
Jemand fügt Stärke zum Zerbröckeln hinzu (ich habe es nicht versucht)	?

Kochmethode

• Viele unserer Generation haben die Zeiten der UdSSR noch nicht vergessen, und einige, wie sie jetzt sagen, sind Geräte dieser Zeit
• So mache ich das - viele Jahre lang hatte meine Schwester eine doppelseitige Auflaufform mit Gas, eine Art Waffeleisen. Ich entschuldige mich für sein Aussehen, es wurde sehr aktiv verwendet, bevor ...
• 
• Und lange konnte ich mich nicht an DAS MEISTE Rezept aus meiner Kindheit erinnern ... Leckere, krümelige Kekse, die wir vor dem Schulbesuch mit Tee gegessen haben. Viel später habe ich sie selbst gebacken, aber seitdem sind viele Jahre vergangen ... Und natürlich habe ich es geschafft, die Kombination der Zutaten und ihre Proportionen zu vergessen. Ich habe es mehrmals versucht, aber es kam nur aus gummiartigen, mehligen, trivialen Keksen heraus, die keine Freude bereiteten.
• Fast verzweifelt stellte ich eine Frage in unserem Forum und erhielt als Antwort viele ähnliche Rezepte. Aber nur einer ist irgendwie sofort in die Seele gesunken, dieser:

• Shortbread Cookies (Formular für Gas) (Vilapo

• Auf dieser Grundlage habe ich beschlossen, ein Experiment mit den Zutaten durchzuführen, die zu Hause waren. Und es ist gelungen !!! Locker, lecker und gleichmäßig Aroma wie aus Ersteres auf Margarine, und das ist Butter. Wir haben es eines der teuersten der Stadt, ohne pflanzliche Fette, der Firma "Summer Meadow".
• Bei Raumtemperatur nicht zu viel mit Butter zu tun haben, die Eier zerbrechen, sofort Zucker und Salz hinzufügen (nach Geschmack), die Masse mahlen, Sie können einen Mixer verwenden. Fügen Sie dann die gesamte Portion Mehl auf einmal hinzu und kneten Sie kurz, wobei Sie versuchen, kein Gluten zu entwickeln. Wahrscheinlich wie Mürbeteig.
• Der Teig erhält die richtige Plastilinkonsistenz, nachdem er 30 Minuten in der Kälte gehalten wurde!
• Danach spaltete ich die Stücke einfach in Portionen ab, rollte sie in meine Handflächen, drückte sie leicht flach und legte sie sofort auf ein "Waffeleisen", das gut erhitzt und einmal auf beiden Seiten mit Sonnenblumenöl gefettet war. Überprüfen Sie regelmäßig die Form seiner Rötung oder etwas anderes, drehen Sie sie von einer Seite zur anderen und richten Sie den Anrufer auf beiden Seiten aus. Das Schreiben dauert im Allgemeinen lange, aber alles ist einfacher
• Viel Glück beim Backen leckerer Kekse aus der Vergangenheit!

Kochprogramm:

Gasherd

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Tolle Kekse. Schade, meine Uniform wurde gestohlen. Und sie war so viele Jahre alt. Jetzt sehe ich diese nicht zum Verkauf. Es gibt eine elektrische, aber ich habe solche Leute schon lange nicht mehr gesehen. Trotzdem werde ich mir etwas einfallen lassen.

[Liusia]

LiusiaIch habe mich irgendwo getroffen, nicht bei Avito oder in Online-Shops, aber der Preis war ungerechtfertigt. Ich erinnere mich ...

Ich erinnere mich, dass der Preis ungerechtfertigt war ...

Ich habe diese Formen gesehen. Aber der Preis Nun, in Abb. Ich werde es trotzdem backen.

Nun, in Abb. Ich werde es trotzdem backen.

Danke für das Rezept!
Ich bringe es zu den Lesezeichen, ich werde in einem elektrischen Gestell backen, da es keine richtigen Pfannen gibt.
Seit meiner Kindheit erinnere ich mich nur noch an dünne Waffeln auf einem elektrischen Waffeleisen. Meine Mutter mochte keine Pfannen und Haselnüsse, ehehe.

[Tricia]

Tricia, Nastya, immer froh dich zu sehen!

Ich werde in einem elektrischen Gestell backen

Aber ich weiß nicht, wird es funktionieren? Es gibt eine ganz andere Dicke, schließlich eine dünne Wand an einer Nuss ...

[Yuri K.]

Yuri K.Hast du ein Glas mit 250 ml? Dann hat Zucker weniger Gewicht.
Mischen Sie Soda mit Mehl?

[An4utka]

An4utkaDas Glas war ungefähr wie ein facettiertes Glas zuvor ... Im Allgemeinen ist Zucker nicht wichtig, jemand liebt es süßer, aber für jemanden wird es zu viel Soda sein, das in eine Mischung aus Butter, Sauerrahm und Mayonnaise gegossen wird. Das hätte Zeit, mit sauren Milchsäuren zu löschen.

Und ich habe wirklich keine Optionen: entweder Haselnuss oder Samosushnitsa oder Ofen. Und ich möchte versuchen ...
Wenn der Deckel der Haselnuss nicht fest gedrückt wird, wird sich meiner Meinung nach die gewünschte Dicke annähern. Und ich werde Stärke für die Bröckeligkeit hinzufügen, sonst ist mein Mehl stark.

[Tricia]

Tricia, aber versuchen Sie, den Teig etwa 1 cm dick und mit einem Glas runder Stücke oder Formen auszurollen ... Vielleicht funktioniert es in einem vorgeheizten Ofen? Aber Sie können es natürlich nicht umdrehen, und es wird keine Zeichnung des "berühmten" Waffeleisens geben. Wirst du versuchen?

Den ca. 1 cm dicken Teig und ein Glas runde Stücke oder Formen ausrollen ...

Ich werde es tun, ich werde in Pizza Maker backen.

Es sollte wahrscheinlich klappen. Obwohl der fehlende Druckfaktor der Waffeleisen-Gegenplatte eine schlechte Rolle spielen kann. Ihre Ergebnisse werden interessant sein, teilen Sie uns bitte mit, wie Sie es versuchen!

Wirst du versuchen

Und was, eine Option! Ich werde es bis zum Wochenende versuchen, denn jetzt um 20 Uhr krieche ich nach Hause und lege sofort den Kleinen und spiele beruhigende Spiele.

[Anastasia]

AnastasiaNun, ich hoffe du versuchst es, sobald eine Minute erscheint, ich werde auf Feedback warten

Ein Rezept aus der Kindheit.
Yura, danke für die Nostalgie!

Ein Rezept aus der Kindheit.
Yura, danke für die Nostalgie

Deshalb habe ich es gepostet, ich bin nicht nostalgisch für ein Kind! Zu Ksyushas Gesundheit!

Und brachte uns, wir jetzt auch

[Yuri,]

Hallo, alle miteinander
Ich habe auch eine solche Form, sogar 2. Eine von meiner Mutter, die zweite, die sie einmal gekauft hat. Im Notizbuch steht das Rezept der Mutter für solche Kekse. Ich habe es in einem ähnlichen elektrischen Waffeleisen gekocht
Yuri, Vielen Dank für die Erinnerung und das Rezept, das ich auf jeden Fall vorbereiten werde
Die Waffelkekse sind sehr ordentlich.
Und hier ist das Rezept. Unter diesem Rezept (nach dem letzten Teil) gibt es einen guten Rat für die Reinigung ohne Beschädigung der sowjetischen Formen und nicht nur

Nüsse, Eichhörnchen, Pilze aus knusprigem Teig mit gekochter Kondensmilch, Haferflockenchips und Nüssen (Tumanchik)

Ich habe auch eine solche Form, sogar 2.

Wie reich!

Unter diesem Rezept (nach dem letzten Teil) gibt es einen guten Rat für die Reinigung ohne Beschädigung der sowjetischen Formen und nicht nur

Oh, das ist wertvoll, ging zum Lesen!

[Marysya27]

Marysya27, danke auch für den Link zu Nuts und die Reinigung von diesem Öl.

[Yuri K.]

Yuri K.Sie haben sehr schöne Kekse, besonders auf dem 2. Foto. Schlicht, rötlich, - schöner Anblick!

Und solche Formen (und verschiedene andere) sehe ich oft auf Moskauer Flohmärkten, bei allen möglichen Ruinen.

[Ikra]

Ikra, danke für die Bewertung

Yura, ich habe diese Uniform gekauft. Der Enkel kam in die Ferien, nun, ich wollte solche Kekse unbedingt verwöhnen. Nun, sehr leckere Kekse. Ich habe den Geschmack dieser Kekse, die mein Sohn gebacken hat, bereits vergessen. Jetzt werde ich meinen geliebten Enkel im Urlaub verwöhnen.

[Lyudmilochka]

LyudmilochkaEs stellte sich heraus, dass es cooler war als das coole! Und die Form des Musters ist interessant, ich habe so etwas noch nie getroffen

Die Form des Musters ist interessant

Kukmars Uniform, schwer und sehr bequem. Ich habe es bei OZONE bestellt.

Und poookazhzhzhzhzh Bitte

pooookazhzhzhzhzh

Ich habe es verbrannt, wie es in der Anleitung steht und war erfolglos klein. Man kann nicht sagen, dass es neu ist. Aber ich zeige dir, welches ich gekauft habe. Die Form ist sehr bequem.

Danke, das habe ich definitiv nicht gesehen. Als ich mir die Kekse ansah, dachte ich das von einem Elektrogerät

[Ludmila]

LudmilaIst es wirklich ein Keks? Lose? Ich mache mir Sorgen, dass jemand keinen Erfolg haben könnte ... So viele Nuancen, wie sich herausstellte! Er war bis jetzt in der Niederwerfung, aber als er es regelmäßig tat! Das letzte Mal, als ich gebacken habe - es gab keine solche Bröckeligkeit wie beim letzten Mal, schien ich das Gleiche zu tun ...

Hast du wirklich einen Keks bekommen?

Yura, die Kekse erwiesen sich als bröckelig und sehr lecker. Heute werde ich noch etwas backen. Seit morgen wird der Enkel weggebracht und er hat eine Bestellung für Mama und Papa aufgegeben. So wird sich der Sohn an die Kekse seiner Kindheit erinnern.

[Ludmila]

Ludmila, Gut! Ich bin glücklich, als hätte ich es selbst getan