Zuckerkekse mit Ammoniak und königlicher Zuckerglasur

[Kochen ist nicht schwer. Die Hauptsache ist, es mit Liebe für Ihre Lieben zu tun!]

Zuckerkekse mit Ammoniak und königlicher Zuckerglasur

Kategorie: Süßwaren

Küche: amerikanisch

Zutaten
Kekse
Butter	85 v
Puderzucker	100 g
Eigelb	1 PC.
Vanille	Geschmack
Salz-	Chips.
Ammonium (Backpulver)	1/3 (1/2) TL
Milch	1 Esslöffel. l.
Premium-Weizenmehl	155 g
Glasur
Protein	1 PC.
Puderzucker	150-180 g.
Zitronensaft	5-6 Tropfen
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Zuckerguss
Lebensmittelfarbe

Kochmethode

• Alle Lebensmittel sollten Raumtemperatur haben. Butter mit Pulver schlagen, bis sie hell wird und an Volumen zunimmt.

  Fügen Sie das Eigelb hinzu und schlagen Sie. Ammonium in Milch auflösen und in die Ölmischung gießen. Rühren.

  Gesiebtes Mehl.

  Den Teig schnell kneten.

  Sammeln Sie den Teig zu einer Kugel. Klebeband anbringen. Verteilen. Einpacken. Schicken Sie es für eine Stunde in den Kühlschrank.

  Den Teig zwischen zwei Blatt Papier ausrollen. Kekse jeglicher Form ausschneiden. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. 15 Minuten in den Gefrierschrank stellen.

  Kapiert. In einem auf 175 Grad vorgeheizten Ofen 10-15 Minuten backen. Kapiert. gut abkühlen lassen.

  Beginnen Sie, das Eiweiß mit niedriger Geschwindigkeit zu verquirlen. Pulver nach und nach hinzufügen. Bei niedriger Geschwindigkeit kneten, bis sie glatt, glänzend und weich sind. Zitronensaft hinzufügen.

  Die Kekse mit Zuckerguss übergießen. Mit Streuseln bestreuen. Wenn Sie eine Zeichnung anwenden, lassen Sie die Glasur vollständig einfrieren.

• Kochen ist nicht schwer. Die Hauptsache ist, es mit Liebe für Ihre Lieben zu tun!

Hinweis

Ein Rezept aus einem ausländischen Blog. Backpulver durch Ammonium ersetzt.
Wenn der Ofen mit Backpulver gefüllt ist, schließen Sie Milch vom Rezept aus.
Natürlich bin ich auch dieser Zeichner. Aber Rattenmäuse erwiesen sich für mich als cool
Kekse sind weich und bröckelig. Sehr süß. Empfehlen!

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: Wand: getötet ..... vor Freude erstickt !!!!!

Mäuse sind ein Wunder !!!!! Ich möchte es wirklich wiederholen. inspiriert für eine kulinarische Leistung

[Angela]

Angela, Mäuse und solche mit Streuseln ähneln Kirschblüten. Sehr schön!

[Angela]

Angela, habe mich nicht einmal mit dem Rezept befasst, MOUSES sind wunderschön !!!!!!

[Mädchen,]

Mädchen, Vielen Dank. Es war mir sehr peinlich, sie auszustellen. Ich bin überhaupt kein Künstler. Mädchen malen Meisterwerke. Und ich habe kleine Kinder) Aber cool.

Mädchen malen Meisterwerke. Und ich habe kleine Kinder) Aber cool.

Im Allgemeinen habe ich keinen Zweifel daran, dass die Lebkuchen-Meisterwerke nach ein paar Keksen zu kämpfen beginnen würden, wenn Sie wollten. Aber ich möchte Ihnen sagen, wenn die Hand auf die Meisterwerke gelegt wird, dann die kindischen Kleinen, oh, wie schwierig es ist, das zu tun. In England haben sie spezielle Techniken, die nicht perfekt funktionieren. Dies ist sein Chic und trägt zur Atmosphäre des sogenannten "handgemachten" bei.

Beginnen Sie, das Eiweiß mit niedriger Geschwindigkeit zu verquirlen. Pulver nach und nach hinzufügen. Bei niedriger Geschwindigkeit kneten, bis sie glatt, glänzend und weich sind. Zitronensaft hinzufügen.

Ich war an deinem Zuckerguss interessiert. Vielen Dank für die detaillierten Fotos. Das heißt, es stellt sich heraus, dass wir nicht peitschen, aber wir kneten sozusagen, wir brauchen dort keine Blasen ... Und wenn Sie Zitronensaft hinzufügen, verflüssigt es sich, richtig? Und Sie regulieren die Dichte mit dem Saft?

Cookies haben mich natürlich auch interessiert. Lieblingsammonium

[Sveta]

Sveta, Vielen Dank. Um schön zu zeichnen, ist Ausdauer erforderlich. Und ich....

wir würden kneten, wir brauchen dort keine Blasen ..

Licht ist das übliche Sahnehäubchen.Ja, es wird nicht ausgepeitscht, wie ich gelesen habe, sondern bei niedrigen Drehzahlen. Das Thema im Forum ist sehr gut. Lies es.

Und wenn man Zitronensaft hinzufügt, verflüssigt es sich, oder?

Es gibt ein Minimum an Saft. Nicht viel. Ich kann mich nicht erinnern warum? Es wird zusammenbrechen, scheint mir. Wenn ich mich richtig erinnere. Sie werden kommen und sie korrigieren, wenn überhaupt.

regulieren Sie die Dichte mit Saft?

Nein. Nur Wasser. Wieder ... das hat mich überhaupt nicht interessiert. Nur ein paar Zentimeter.

Kekse

Leicht, lecker. Peks.
Vielleicht werde ich heute noch eine aufstellen. Sie sind im Forum. Die Bewertungen sind gut. Ich habe sie auf Ammonium gemacht.