Hokkaido Milchbrötchen süß auf Tang-Zhong Teeblättern

Hokkaido Milchbrötchen süß auf Tang-Zhong Teeblättern

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Für Tangzhong-
Milch	100 ml
Mehl	20 g
Für Test-
Milch	160 ml
Mehl	400 g
Zucker	2 EL. l
Salz	1 Stunde l
Trockenhefe	7 g
Ei	1 PC
Butter \ weich \	20 g
Für die Füllung-
brauner Zucker	4 EL. l
Zimt	1 Teelöffel
Butter	20 g
Top Brush Ei	1 PC

Kochmethode

Zum Brauen warme Milch mit Mehl mischen und unter Rühren ins Feuer stellen, nicht dick kochen. auf Raumtemperatur abkühlen lassen
In einem Behälter warme Milch, Zucker und Hefe mischen, bis eine Hefekappe erscheint
Alle vorbereiteten Zutaten in den Brotbackautomaten geben und das Hefeteigprogramm einstellen
Am Ende des Programms den fertigen Teig in die gewünschte Anzahl Brötchen teilen, ausrollen, mit zerlassener Butter einfetten, mit Zimt bestreuen und Brötchen formen.
Im Ofen 20-25 Minuten bei 190 Grad backen

Das Gericht ist für ausgelegt

von der gewünschten Größe

Kochprogramm:

Brotbackmaschine und Ofen

Hinweis

Die Brötchen sind sehr weich - luftig, ich habe beim Backen Papier verwendet, es ist schwierig, es herauszuholen - sie knittern, natürlich können Sie Ihrem Geschmack Zucker und Zimt hinzufügen

Friede sei mit euch Bäckern!

Backen funktioniert sehr gut, lassen Sie mehr Lücken

Wie schön! Ich habe es sofort genommen, ich liebe diesen Teig wirklich! Danke für das Rezept!

Friede sei mit euch Bäckern!

Brötchen sind gerade schwerelos mit einem großen Volumen mit einer funky Krümelstruktur

Friede sei mit euch Bäckern!
Heute ist eine andere Partie, bettelten die Enkelkinder, ich habe eine Mohnblume im Gefrierschrank herumliegen als weiteren Grund
Der Teig stieg nicht kindisch auf ---

Nun, ich denke, es ist nicht genug, ein Backblech auf einmal zu backen, ich mache ein Brötchen und 4 Brötchen \ teilten den Teig gleichmäßig \ machten beim letzten Mal fünf Stücke, so dass sie sich berührten, nun, ich denke 4 ist einfach, egal wie

Friede sei mit euch Bäckern!

Der Pommes ging mit Mohn zu weit, aber es stellte sich als köstlich heraus - Mohn mit Honig schlagen

Friede sei mit euch Bäckern!

Alles ist gleich, nur anstelle von Milch - Schokolade NEMOLOK