Kusa makhshi - gefüllte Zucchini auf Arabisch (+ Video)

[Kochen ist nicht schwer. Die Hauptsache ist, es mit Liebe für Ihre Lieben zu tun!]

Kusa makhshi - gefüllte Zucchini auf Arabisch (+ Video)

Kategorie: Fleischgerichte

Küche: Arabisch

Zutaten
kleine Zucchini 8-12 Zentimeter	15-20 Stk.
gehacktes Hammel (Rindfleisch)	200 g
trockener Reis	150 g
Rübenzwiebel	1/2 Stk.
Olivenöl	1 Esslöffel. l.
Kreuzkümmel (Kreuzkümmel) gemahlen	1/2 TL
gemahlener schwarzer Pfeffer	1/2 TL
Muskatnuss	1/3 TL
trockene Minze in Hackfleisch + Sauce	1 + 1 st. l.
Chili-Flocken	1/2 TL
Nelke	3-4 Flaschen
Nar-Sharab oder Granatapfelsirup	1 Esslöffel. l.
Zucker	1 Esslöffel. l.
Knoblauch	2-3 Zähne.
Lorbeerblätter	1 PC.
irgendwelche Grüns
Sumach
gemahlene Tomaten oder Saft	1/2 l
Brühe oder Wasser	1/2 l
Salz-	Geschmack

Kochmethode

Auf beiden Seiten kleine Zucchini schneiden.

Nehmen Sie das Fruchtfleisch mit einem kleinen Messer und einem Kaffeelöffel heraus.

Salz.

Reis abspülen und 30 Minuten in kaltem Wasser einweichen.

Fügen Sie dem Hackfleisch (Kreuzkümmel, gemahlener schwarzer Pfeffer, Muskatnuss, Minze), gehackten Zwiebeln und Öl Gewürze hinzu. Mischen.

Reis aus dem Reis abtropfen lassen.

Reis zum Hackfleisch geben, salzen und gut mischen.

Die Zucchini füllen. Füllen Sie die Zucchini nicht vollständig mit Hackfleisch, damit sie beim Kochen nicht platzen. In einen Topf geben.

Brühe oder Wasser mit gehackten Tomaten mischen.

Gießen Sie die Zucchini. Salz.

In Brand setzen, kochen lassen. Probieren Sie, fügen Sie bei Bedarf Zucker hinzu.

Chili und Nelken hinzufügen.

Bei schwacher Hitze zugedeckt kochen, bis der Reis gar ist.

5 Minuten vor dem Kochen Lorbeerblätter, gehackten Knoblauch und Minze hinzufügen.

Einfüllen Nar-Sharab oder Granatapfelsirup.

5 Minuten köcheln lassen und ausschalten.

Mit Kräutern servieren, mit Sumach bestreuen.

Kochen ist nicht schwer. Die Hauptsache ist, es mit Liebe für Ihre Lieben zu tun!

Hinweis

Kusa Makhshi ist ein Gericht der arabischen Küche. In der Tat sind dies gefüllte Zucchini mit einem orientalischen Geschmack. Kleine Zucchini werden genommen. Sie sind sehr lecker und zart. Die Vorbereitung ist sehr einfach. Empfehlen!

[Angela]

Angela, danke, wie immer detailliert und verständlich!
Ich koche gefüllte Zucchini, aber ich backe sie normalerweise, und hier ist es noch einfacher zu kochen.

[Yachthafen]

Yachthafen, Gesundheit!