Meerrettich und Kräuterbrot

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Meerrettich und Kräuterbrot

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
Für 1 Laib ca. 12 Scheiben:
Brotkornmehl (Getreide)	450 g
Roggenmehl	50 g
Wasser	350 ml
Salz	1 1/2 TL
Rohrzucker	1 Esslöffel. l.
Butter	25 g
Trockenhefe	1 Teelöffel
Dillsamen	1 Esslöffel. l.
Gehackte frische Petersilie	2 EL. l.
Geriebener frischer Meerrettich oder geriebener Meerrettich aus einem Glas	2 EL. l.

Kochmethode

• 1. Geben Sie alle Zutaten in der in der Anleitung für Ihre Brotmaschine angegebenen Reihenfolge in die Brotform und fügen Sie nach dem Mehl Dillsamen, Petersilie und Meerrettich hinzu.
• 2. Stellen Sie das Gericht in den Brotbackautomaten und schalten Sie das Hauptprogramm ein.
• 3. Nach dem Backen aus der Form nehmen und abkühlen lassen.

Hinweis

Quelle hier: 🔗
Aromatische Zusatzstoffe wie Meerrettich und Gewürze sind eine großartige Ergänzung zu hausgemachtem Brot, da nur sehr wenige davon benötigt werden, um einen wirklich starken Geschmack zu erzielen. Wenn Sie frischen Meerrettich bekommen, reiben Sie ihn einfach, wenn nicht, verwenden Sie einen im Laden gekauften. Dieses schwedische Brot eignet sich am besten für Sandwiches mit Käse, geräuchertem Fisch und Fleisch.
Das Ergebnis ist ein sehr leckeres und duftendes Tafelbrot aus Vollkornmehl (ich habe "Belovodye")! Ich hatte keine Zeit, ein ganzes Brot zu fotografieren, daher wird das Foto nur geschnitten ...

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[Sehr klein]

Interessant, welche Art von Brot, Sehr klein
Natürlich nützlich (naja, bis auf die kleinen Dinge, persönlich für mich strenger - Pflanzenöl, Stevia ...)

Also wurde das Brot am Abend gebacken ... Ich habe es für 350 Weißmehl gezählt ... obwohl ich dort einen halben Löffel Panifarin geworfen habe ... das Produkt zu Hause verschwindet ... und es gibt keinen Rohrzucker ... und Brot den Herddeckel gestützt ... ... Es riecht eher nach Gras als nach Meerrettich, aber Meerrettich selbst gab dem Brot ein wenig Feuchtigkeit ... am Morgen ist das Brot noch nicht trocken ... sehr weich ... es ist ein wenig schwierig zu schneiden ... es werden große Stücke erhalten ... .. aber cool ..... Normalerweise esse ich Brot in dünnen Stücken, und dann kam es heraus ...

Ich bin über etwas gestolpert und habe statt Vollkorn die übliche Prämie gesetzt. Ich weiß nicht, ob dies der Grund war, aber das Mehl war kategorisch nicht genug - das Brötchen würde sich überhaupt nicht häufen! Ich musste während des Spiels eine ziemlich große Menge Mehl hinzufügen - irgendwo bis zu 100 Gramm. hergestellt auf lebender Kryvyi Rig Hefe. tse shota! Brot aki Atlant stützte den Herddeckel ab - dies ist mein erstes Mal! riecht lecker

Gestern habe ich wieder Brot nach diesem Rezept gebacken, nur diesmal mit lebender Hefe (10 gr.). Statt Vollkorn habe ich Mehl der 2. Klasse genommen und das Wasser um 50 ml reduziert. (Immerhin ist es im Originalrezept wirklich zu viel