Heimgefrierschrank - was darin aufbewahrt werden kann und wie man es benutzt

[caprice23]

caprice23Natasha, wie lange willst du die saure Sahne behalten?
Wenn für eine Woche, dann wird sie nichts bekommen. Wenn mehr ranzig werden kann.
Normalerweise friere ich keine saure Sahne ein, jetzt gibt es ein Fasten, ich mache Butter aus saurer Sahne. Weniger Aufwand mit Sicherheit und hausgemachtem Öl, dies kann nicht mit einem Geschäft verglichen werden. Ich lagere keine Buttermilch, die Katze frisst sie. Aber Sie können es einfrieren, wenn es schade ist, es auszugießen, sind die Pfannkuchen köstlich.

Sehen Sie, wie es sich verhält

Jede hausgemachte saure Sahne verhält sich anders.
aber saure Sahne bleibt))

mir gefällt nicht.

Mir auch. Ich friere ein, wenn es nur schade ist, die Reste wegzuwerfen, dann verwende ich sie ausschließlich im Teig.
Meistens Muffins oder Muffins.

caprice23, Natasha, wie lange willst du die saure Sahne aufbewahren?

Also möchte ich es wahrscheinlich für eine Woche. Ich denke, wir werden durch die Krankheit schon besser und es wird möglich sein, saure Sahne zu essen. Also wird es eine Woche dauern?
Es ist schade, hausgemachten Teig in den Teig zu lassen. Es ist nicht billig und sehr lecker)

Ich mache Butter aus saurer Sahne

Sie brachten mir die gleiche Butter. Ich möchte saure Sahne behalten.

Also möchte ich es wahrscheinlich für eine Woche.

woo .. das ist nicht die Zeit für frisch hausgemachte saure Sahne, na ja, es wird ein wenig sauer.
Sie können das Glas an den kältesten Ort stellen - oder es gibt einen solchen Platz im Kühlschrank = hier habe ich einen sowjetischen Kühlschrank, das ist ungefähr 0 * Platz unter dem Gefrierschrank. Na ja, vielleicht auf einem verglasten Balkon auf der Fensterbank eines Wohnungsfensters.
Oder stellen Sie ein Glas Sauerrahm in einen Eimer und bedecken Sie es mit Eis, es steht im Kühlschrank.

[Mirabel]

Mirabel, Vika, ich vereise alles in Flaschen für dich - frisch gepresste Säfte (unter Schockgefrieren und zur Lagerung - dieses Jahr gibt es keine Birnen und wenige Äpfel - ich habe Trauben- und Karottensaft eingefroren) hausgemachte Milch (ich nehme viel einmal pro Woche), Brühen (und ich friere ein und rolle in Gläsern im Personal - 3-4 Dosen stehen auf) Orangen und Zitronen - wenn in Tee (manchmal kommen Zitronen im Laden hervorragend rüber - also nehme ich mehr - sowohl im Kühlschrank als auch im Gefrierschrank - für Tee, den Sie sofort schneiden können und in Beuteln - zur besseren Trennung der Scheibe, für Limonade überhaupt keinen Unterschied - vollständig in Limonadenorangen und Zitronenmixer legen.
Es stellt sich als sehr lecker heraus - zuerst mische ich Zucker in Pulver + Zitrusfrüchte, mische wieder und füge Wasser hinzu, sehr lecker mit Minze. Wir filtern nicht, wir trinken nur.

[Yachthafen]

YachthafenNun, du musst! Gerade frische Zitrusfrüchte im Fruchtgetränk! Ich werde es auf jeden Fall versuchen
Vielen Dank!



Ich habe noch eine Frage
Können Sie Hering einfrieren? Ich möchte im Voraus kaufen, um einen Pelzmantel für die Feiertage zu machen

Können Sie Hering einfrieren? Ich möchte im Voraus kaufen, um einen Pelzmantel für die Feiertage zu machen

können.

[Mirabel]

Mirabel, Vika, ich Eis ffffs. Ich vereise auch den Hering, der schon fertig ist, er bleibt nur noch zu zersetzen

vom Einfrieren nur rohe Kartoffeln
aber zumindest etwas gekocht

Blanchiert, wie es möglich ist, schrieben sie irgendwo über die Zubereitung von Pommes Frites.

Hier versucht es der Onkel

dass er irgendwie die Kartoffeln ein wenig getrocknet hat.
In der Industrie werden Scheiben von überschüssigem Zucker gewaschen, blanchiert und gefroren

Horror, wie viel Verschwendung

[Irgata]

Irgata, Irina, ich habe ein Rezept für Pommes Frites - es stellt sich als perfekt heraus, nur ein bisschen Aufhebens. Ich habe viele Produkte zum Einfrieren ausprobiert - Sie müssen es nur richtig einfrieren. Schau, es sollte dir gefallen. Ich Eiswürfel und Scheiben. Wir haben immer Kartoffeln im Gefrierschrank

Gefrorener Knoblauch mit Platten

Gefrorener Knoblauch für einen Amateur Es ist besser, eine solche Zubereitung zuerst an mehreren Nelken oder einem Kopf zu probieren. Wenn es dir gefällt, heißt das, dass es deins ist. Ich habe die "Zensur" nicht bestanden, nicht meine

[Taia]

Gefrorener Knoblauch für alle

Ja, aber es kommt auch darauf an, wie man einfriert: Ich habe es nicht wirklich gemocht, gehackt einzufrieren, aber mit ungeschälten Nelken einzufrieren - sehr, sehr! Meiner Meinung nach Taia gab solche Ratschläge. Diese Methode hat sich für mich als genau richtig erwiesen! Normalerweise backe ich die Nelken ohne Schälen oder Auftauen mit dem Huhn oder seinen Teilen - es ist aromatisch für das Huhn, und der Knoblauch selbst brennt nicht und ist sehr lecker!

[Julia]

Einfrieren mit ungeschälten Nelken - sehr, sehr!

JuliaDiese Möglichkeit des Einfrierens kann gut sein, da die Knoblauchschale nicht ganz zerkleinert wird und alle Aromen und Gerüche in der dichten harten Schale "erhalten" bleiben.
Es stimmt, ich selbst habe solchen Knoblauch nicht probiert, ich schaffe es irgendwie frisch

Ich habe einmal versehentlich mehrere Köpfe ganz eingefroren, ich dachte, der Knoblauch würde sich in Brei verwandeln, aber nein, er ist gut zum Kochen geeignet. Ich füge ihn mit ganzen Nelken zum Pilaw hinzu, entferne aber zuerst die Haut.

Ich bin auf einen interessanten Artikel über das Einfrieren von Hühnerteilen gestoßen. Der Autor schlägt vor, vor dem Einfrieren nicht nur Salz und Pfeffer zu verwenden, sondern auch in die Sauce einzutauchen. Wie ein geschlagenes Ei + Zwiebel + Käse, fertiger Senf + Ketchup usw. Um das Huhn dann sofort zu backen / zu schmoren. Und sie ist schon irgendwie eingelegt. Weniger Zeit für das Kochen. Nun, das heißt, es wird einmal an einem freien Tag ausgegeben, und am Abend kann das Abendessen schneller zubereitet werden, wenn die Zeit knapp ist.
Hier sind vage Zweifel, die mich an diesen Saucen nagen. Es scheint eine vernünftige Idee zu sein, ich friere Halbzeuge wie Schnitzel oder Fleischbällchen ein! Und es gibt rohe Zwiebeln und Eier. Und weiterhin....
Vielleicht haben einige der Brotbackmaschinen vor dem Einfrieren auch Marinadensaucen verwendet und ihre Erfahrungen geteilt? Vor- und Nachteile

[Lana Licht]

Lana LichtIch habe keine solche Erfahrung, nur Schlussfolgerungen, aber ich glaube, wenn Sie in der Marinade einfrieren, müssen Sie zuerst bei + Zeit zum Beizen geben (gibt es so ein Wort?). Mit einem Minus wird das Produkt nicht mariniert.

[Lana Licht]

Lana LichtIch habe nicht in einer flüssigen Sauce mariniert, aber manchmal salze ich den Truthahn mit Gewürzen und Salz viel, bestreue den ganzen Teil und friere ihn ein. Vor dem Kochen nehme ich es in 3-4 Tagen aus dem Gefrierschrank und stelle es in den Kühlschrank. Während dieser Tage wird es gesalzen, im Vakuum mariniert und dann mit Souvid gekocht. Es ist so bequem für mich und es stellt sich als lecker heraus. Ich denke, flüssige Sauce wird auch gut sein.

[Lana Licht]

Lana LichtIch mache das oft. Große Stücke Hühnchen, Schweinefleisch, Fleisch für Schaschlik, zuerst marinieren, dann einfrieren. Wenn ich einen Schaschlik kochen muss, nehme ich einen Eimer Fleisch im Kühlschrank heraus und kann alles andere in einem gefrorenen Stück in einen Slow Cooker oder eine Pfanne werfen, wenn keine Zeit ist

Ich mache das schon seit Jahren. Es ist so bequem für mich, weil es weniger Zeit zum Kochen braucht. Wir kaufen seit mehreren Jahren Hühnerfleisch von einem Verkäufer, und dies ist nicht in der Nähe von zu Hause. Wir kaufen viel auf einmal.
Hähnchenschenkel marinieren, nur Marinade ohne Zwiebeln.
Gewaschen, Salz, Gewürze, verschiedene Marinaden, je nach Stimmung, einen Tag im Kühlschrank.
Dann lege ich jedes Stück in Säcken aus, damit sie im Gefrierschrank nicht zusammen gefrieren.
Ich nehme abends oder morgens so viele Stücke heraus, wie ich zum Abendessen brauche, und lasse sie im Kühlschrank. Am Abend sind sie bereits aufgetaut und ich koche sofort das Abendessen.
Kürzlich habe ich Koteletts eingelegt, Zwiebeln in Kartoffelpüree gehackt, Gewürze. Ich habe es nicht sofort gekocht, es in Säcke und in den Gefrierschrank gepackt. Dann habe ich gekocht, es hat sich als großartig herausgestellt.

Vielen Dank an alle, die geantwortet haben! Der kollektive Verstand ist eine Sache!
Kein Wunder, dass Bread Maker mein Lieblingsforum ist! Hier kenne ich viele schon lange und ich vertraue ihrer Meinung, hier haben sich Praktizierende versammelt, und nicht Amateure geben nur Ratschläge vom Bulldozer, wie auf vielen anderen Websites.
Chef-Castellan, vielen Dank für die Atmosphäre auf unserer Website !!!

Ich werde auch hier fragen. Können Sie Tomaten in Ihrem eigenen Saft durch Tomaten aus dem Gefrierschrank ersetzen?
Link zur Frage im Rezept
https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...862.0

[zhita]

zhitaSicher können Sie. Gefrorene Tomaten, zuerst unter heißem Wasser, schälen, dann in Stücke schneiden und in einem Mixer. Sie erhalten eine rosa Konsistenz, gießen in einen Topf und kochen bis dick. Das Gewürzsalz ist schon zu schmecken.

[Jouravl]

Jouravl, Hoffnung, und wenn nicht kochen, aber beim Braten von Zwiebeln mit Karotten ganz am Anfang hinzufügen?

[zhita]

zhitaAlles wird wässrig sein, da es viel Flüssigkeit gibt und der Geschmack anders ist. Sie kochen zuerst die Tomaten, es dauert nicht lange, und fügen dann die Zwiebeln und Karotten hinzu,

[Jouravl]

Jouravl, Hoffnung, Vielen Dank!

[zhita]

zhita, Tanja, rohe gescrollte Tomaten können in einer Tüte gewogen werden, wie Hüttenkäse, die Flüssigkeit läuft ab, dann muss man sie kaum noch kochen. Ein wenig kochen und nach Belieben anderes Gemüse hinzufügen.