Heimgefrierschrank - was darin aufbewahrt werden kann und wie man es benutzt

Ich lege es in rechteckige Plastikformen aus Käse oder Hüttenkäse in eine Tüte - ich nehme an einem Tag einen Ziegelstein heraus, und dann stehen sie auf einem Stapel, ich verdorre auch Eis - in kleinen und runden Stücken

[Krone]

Kroneund ich backe sie sofort - es gibt nicht genug Platz und sofort fertig

Und ich backe es auch komplett. Und ich mache so ein Halbzeug https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=497999.0

Mädchen, irgendwo in den Themen habe ich gelesen, dass man den Gefrierschrank mit einem Dampfreiniger auftauen kann. Teilen Sie Ihre Erfahrungen mit, wer diese Methode verwendet und sie dem Gefrierschrank schadet. Ich muss dringend die Truhe waschen, aber sie steht in einem kalten Raum, wir haben 5 Grad Frost draußen.

Tatyana, ich habe meine Brust noch nicht aufgetaut, aber ich taue den Gefrierschrank im Kühlschrank mit einem Dampferzeuger auf. Bei der kleinsten Dampfleistung, die ich durch alle Regale und Wände lasse, wische ich ihn dann mit einem trockenen Tuch ab.

Ich ziehe den Gefrierschrank aus der Steckdose, nehme die Schubladen heraus und taue sie auf. Der Dampfreiniger ist klein, manuell, ich erhitze ihn und lasse einen Dampfstrahl im Inneren ab. Dampf ist in einem Abstand von einigen cm nicht heiß. Beschleunigt normalerweise den Prozess. Mama hat dafür eine Kelle mit kochendem Wasser in den Gefrierschrank gestellt. Was kann da schaden? Ich habe einen Kühlschrank in meinem Haus, wenn überhaupt.

[Inna]

InnaNun, jeder hat seine eigenen!

Antonovka kann mehrere Tage auf dem Balkon liegen.
Und wenn Sie es in Marmelade schneiden und mit Zucker bedecken, müssen Sie es einige Minuten lang jeden zweiten Tag kochen - das spart Zeit.
Und das Produkt nicht verderben und gut kochen. Und Zeit sparen.

Und der Gefrierschrank kann mit Tomaten und frischen Gurken (Würfeln) für Salate, Paprika für Kohlsuppe und Kochen gehämmert werden. Sauerampfer und so weiter ... Sie können finden, was Sie brauchen, um Auberginenpüree zu hämmern

Überlegen Sie, was für Sie am wichtigsten ist

Tatyana, wo kann Auberginenpüree verwendet werden? Sehr interessiert ...

Ich würde eine Snackbar, Hummus oder Auberginenkaviar machen.

[Galina]

Galina, die Auberginen nicht roh einfrieren - der Dreck ist bitter. Entweder trocken oder köcheln / blanchieren. Persönlich überprüft, ich liebe Auberginen, aber ich warf alles roh. Jetzt nur noch verarbeitetes Eis.

Oder vielleicht könnten Sie versuchen, sie aufzutauen, dann in einer Art Marinade oder ohne Marinade und in einem Trockner ?! Dann in Krümel mahlen und überall hinzufügen ...

Und ich mochte die Auberginen, die vom Boot gefroren wurden. Ein wenig auftauen lassen und wie gewohnt mit Pilzen und Knoblauch im Ofen machen, ohne vorher zu kochen.

und in welchen Gefrierbrühen?
bei mir nicht ohne deine hilfe, verführerin !!! Vor kurzem ist ein Conzhelator aufgetaucht, das heißt ein Gefrierschrank. Nun, er begann ihn zu füllen und die Stellen können vollständig und frei zersetzt werden. Was für ein Glück!

[Mirabel]

Mirabel, gut in Silikonformen einfrieren, dann können Sie sie in einen Beutel legen.

[Vika]

VikaIch stecke eine Tüte in einen Plastikbehälter und gieße die Brühe ein. Wenn es gefriert, nehme ich den Beutel aus dem Behälter. Diese Steine ​​sind bequem stapelbar.

[Svetta]

Svetta,
ich mache dasselbe

Ich habe eine Tasche in einen Plastikbehälter gesteckt

Klasse-Klasse! Vielen Dank! So werde ich es machen. Wie viel kosten die Container?

[Vika]

VikaWählen Sie das Volumen selbst aus, damit jeweils diese Menge Brühe benötigt wird. Nun, oder zwei oder drei solcher Steine ​​gleichzeitig.

Wie viel kosten die Container?

Ich verwende das optimalste Volumen von 500 ml. Flüssigkeiten. Ich kaufe eine Packung Einweg-Plastikgläser mit Deckel, die fest am Behälter anliegen.Ich lagere in diesen Gläsern im Gefrierschrank, ohne Taschen hinein zu legen. Einweggläser, dünne Wände, dann zur Entsorgung gehen. Ich kaufe Pakete in 100 Stück.

Vika, wenn ich Brühen einfriere. Wenn ich in Würfeln in Silikonform bin, wenn ich wie Sveta in einem Plastikbehälter gieße und einfriere. Dann nehme ich es zusammen mit der Tasche heraus, packe es in eine andere Tasche und lagere es so. Aber meistens friere ich es in Sauerrahmgläsern ein, die mit einem Deckel zwischen 300 ml und 500 ml liegen. Oder ich habe speziell 1-Liter-Plastikbehälter mit Schraubdeckel gekauft. Dann muss die Suppe schnell aus der Brühe gekocht werden. In letzter Zeit weigere ich mich meistens, die Brühenwürfel zu stapeln. Wenn alle meine Beerenpürees auf diese Weise eingefroren sind, begann ich mich zu weigern, Brühen einzufrieren. Es ist für mich nicht bequem, diese Gießwürfel später aufzutauen. Und ich nehme das Glas heraus und schraube den Deckel ab und taue ihn langsam auf, während das Gemüse zubereitet wird.
Aber ich habe eine Truhe, es gibt viel Platz, deshalb kann ich es mir leisten, Brühen in Behältern einzufrieren.

[Nelya]

Nelyawird der Gießblock sehr einfach gelöst. Ich nehme den Beutel sofort aus der gefrorenen Bar und lege ihn zum Auftauen in eine Schüssel. Und wenn dort, wo ein Stück Film übrig bleibt, dann ist der geschlitzte Löffel unser Alles.

[Svetta]

SvettaIch weiß das, und so mache ich es mit Beerenpüree-Riegeln! Aber mit Brühen ist es für mich viel bequemer, wenn sie in einem Glas aufbewahrt und aufgetaut werden

Legen Sie einen Plastikbehälter in eine Tüte und gießen Sie die Brühe hinein. Wenn es gefriert, nehme ich den Beutel aus dem Behälter. Diese Steine ​​sind bequem stapelbar.

Ich mache genau das gleiche und auch in Flaschen und Tetrapacks aus Milch

und in welchen Gefrierbrühen?

Kürzlich habe ich in Törtchen geschrieben. Ich koche eine starke Brühe aus Schweinebeinen und Rindfleischrippen, trenne das Fleisch in einem Tablett und gieße die Brühe in andere. Abkühlen, die Brühe gefriert, ich sammle das Fett oben, schneide es in portionierte Würfel direkt in der Schale, bedecke es mit einer Plastikplatte und drehe es um, drücke die Brühenwürfel auf der Platte leicht auseinander, damit sie nicht gefrieren und lege sie in den Gefrierschrank. Ich falte die gefrorenen Würfel schon fester in einen Beutel und nehme dann ein oder zwei für die Sauce heraus.
Meine Tabletts, wie für geliertes Fleisch, sind niedrig, breit, Glas.

Ich verwende das optimalste Volumen von 500 ml. Flüssigkeiten

ja Ja! Ich habe diese auch gesehen, ich werde ihren Preis überprüfen und wenn alles in Ordnung ist, werde ich das gleiche tun! Vielen Dank!

umso mehr, um es wegzuwerfen, nicht zu waschen ... mit unserem teuren Wasser kann es sehr vorteilhaft sein

Aber ich habe eine Truhe, es gibt viel Platz,

Ha! und keine Notwendigkeit zu prahlen! Ich habe auch eine große Miele, aber wirklich keine Truhe.

und auch in Flaschen und Tetrapacks aus Milch

Valya - Tinochka! und dann im Detail den Tetrapak und die Brühe waschen, richtig? und dann einfrieren oder schneiden?
und mit flaschen auch interessiert

Wählen Sie die Lautstärke selbst aus

Tatsache ist also, dass manchmal eine andere Menge Brühe für Kartoffelpüree benötigt wird, dann nur Suppe für eine schnelle, dann in einer Risottosauce, wahrscheinlich ist ein halber Liter am optimalsten

[Mirabel]

MirabelWenn Sie eine dünne Schicht machen, ist es bequem, sie abzuschneiden oder abzuspalten. Ich versuche alles in einer dünnen Schicht einzufrieren. So ist es bequemer, einen gefrorenen Block später zu handhaben.

[Vika]

VikaJa, 0,5 ist am bequemsten. Ich habe 1-2-3 Stück genommen. Ein weiterer Punkt - die Brühe kann stärker als nötig eingefroren werden. Dann kann es während des Gebrauchs etwas verdünnt werden.

[Vika]

hier im Detail den Tetrapak und dort die Brühe waschen, oder? und dann einfrieren oder schneiden?
und mit flaschen auch interessiert

Vika, mein Tetrapak, gieße die Brühe ein, schließe den Deckel und in den Gefrierschrank. Ich nehme verschiedene Größen, 200, 350, 500, 850, 1000 ml, je nachdem, wofür die Brühe ist. Ich benutze Flaschen aus Milch, dies ist nur für Durcheinander und schnelle Suppen. Ich taue nichts auf, ich schneide den Behälter und sofort ist die Brühe direkt in einem Stück in einem Topf oder in einer Pfanne.

[Kamille]

KamilleIch friere das Hackfleisch auch ein. Was kann man sonst noch mit einer dünnen Schicht machen?



Anna, Vielen Dank

Was ist mit einer dünnen Schicht noch möglich?

Hüttenkäse.

Und Sie wollten auch wissen, wie man kleine Mengen Pilze, Gemüse und Frühlingszwiebeln einfriert? Und noch mehr Knoblauch

Über Grüns, Zwiebeln und so weiter haben wir viele Rezepte in FREEZE, mit Bildern und Tipps.
Und gefrorener Knoblauch ist Müll, und Brei ist in Konsistenz und Geschmack ekelhaft. Anscheinend für einen Amateur
Und auch mit Basilikum und Olivenöl im Gefrierschrank - Müll.

kleine Mengen Pilze einfrieren,

Ich bin schon gebratenes Eis, mit Zwiebeln und Gewürzen.

Ich bin schon gebratenes Eis, mit Zwiebeln und Gewürzen.

Champignons sind auch gebratenes Eis. Ich schnitt es auf einer Küchenmaschine in dünne Scheiben, briet es oder schmorte es in einer Pfanne aus der Flüssigkeit, fügte Gewürze hinzu, ich mag Bockshornklee in Champignons und kühlte es ab. Dann drückte sie in der Tasche mit dem Freken Bock-Reißverschluss das Brett flach nach unten und in den Gefrierschrank. Aber ich vereise keine Zwiebeln mit Champignons. Sie können die Zwiebel dann in einer Pfanne braten und die Pilze dort werfen, um sie schneller aufzutauen.

Zwiebeln können dann in einer Pfanne gebraten werden

Das ist zu verdoppeln steh nicht auf Die Pfanne nicht verschmutzen - der Buchweizen wurde gekocht, ein Stück aus dem Gefrierschrank hineingelegt, mit Sahne übergossen und in 10 Minuten war das Essen fertig.

[Knoblauchpaste]

Auch über Knoblauch der Meinung, dass es sich nicht lohnt, ihn einzufrieren. Ich habe vor langer Zeit damit aufgehört, weil ich es nach dem Einfrieren nicht mag.
Aber ich mache das schon lange Knoblauchpaste im Winter, wenn der Knoblauch nicht mehr frisch liegen will.
Habe dieses Rezept schon in einem Thema gegeben.

Wir verwenden es im Winter anstelle von Knoblauch! In dieser Form kann Knoblauch sehr lange gelagert werden, ohne seine heilenden und aromatischen Eigenschaften zu verlieren. Ja, das Hinzufügen zu Gerichten ist sehr einfach. Zutaten: 200 g Knoblauch, 50 g Olivenöl oder anderes Pflanzenöl. Zubereitung: Knoblauch schälen, in einen Mixer geben, dort Olivenöl hinzufügen und den Inhalt gründlich mischen, bis ein homogener Brei entsteht. Die resultierende Paste in ein Glas geben und im Kühlschrank aufbewahren. Verwenden Sie es nach Bedarf, wie normalen Knoblauch.

Dies dient nicht dazu, die Pfanne zweimal aufzustehen, nicht schmutzig zu werden

Auch eine kluge Entscheidung

Gemüse, Zwiebeln usw. Wir haben viele Rezepte in FROZEN

Nach diesem Thema werde ich es auch studieren. Danke!

gefrorener Knoblauch

Es tut uns leid...

Eis schon gebraten

das ist nicht sehr gut für mich ... was ist, wenn ich roh verwenden möchte, zum Beispiel in einem Salat ...
In Geschäften sah ich rohes mit anderem Gemüse gemischt. Ich muss ein wenig versuchen und sehen, wie es geht

[Vika]

VikaGefrorene Pilze sind nicht für Salat geeignet, sie werden wie weiche Lumpen sein. Nach dem Einfrieren werden sie zur Suppe, zum Braten, zum Füllen verwendet. Für Salat, wenn unverarbeitet, dann nur frisch.

[Svetta]

SvettaIch verstehe, Svetochka!

Wenn im Salatrezept die Champignons mit Zwiebeln vorgebraten werden müssen, fange ich an, dafür einzufrieren. Und ich sehe darin nichts Tödliches. Es ist eine andere Sache, wenn roh, eingelegt oder eine andere Verarbeitung für Salat benötigt wird.

Was ist, wenn ich roh verwenden möchte, zum Beispiel in einem Salat ...
In Geschäften sah ich rohes mit anderem Gemüse gemischt.

Roher Salat ist nicht lecker, aber Pizza, gedünstetes Gemüse oder Suppe sind sehr gut. Zu diesem Zweck lege ich die geschnittenen Pilze in einer Schicht auf eine Plastik- oder Glasplatte, friere sie ein und gieße sie dann in einen Beutel.

Was ist, wenn ich roh verwenden möchte, zum Beispiel in einem Salat ...

Kartoffelsalat mit rohen Pilzen (Administrator)

Und Sie wollten auch wissen, wie man kleine Mengen Pilze, Gemüse und Frühlingszwiebeln einfriert?

Frühlingszwiebeln können eingefroren, aber nur hermetisch geschlossen werden!
Nachdem ich den Schnittlauch so schön in Plastikbehältern ausgelegt und mit Deckeln verschlossen hatte, ging ich hinüber und belüftete den gesamten Gefrierschrank.

Ich habe es in diese gesteckt

Frühlingszwiebeln können eingefroren, aber nur hermetisch geschlossen werden!

Ich habe es in gewöhnlichen Plastiktüten aufbewahrt, es riecht nicht. Zur Vereinfachung in kleinen Portionen einfrieren.
Große Container werden nach und nach freigegeben, und dies verschlingt Platz, nichts anderes kann daneben gestellt werden.

Es gibt überhaupt keine Probleme mit dem Einfrieren von Frühlingszwiebeln ohne versiegelte Behälter / Beutel. Geschnittene Zwiebeln, verpackt in normalen Gefrierbeuteln, werden ideal gelagert und bringen Freude, wenn sie zu Suppen, Fleisch- und Gemüsegerichten hinzugefügt werden. Und es ist großartig in Salaten!
PS: meine, schneiden, auf Schneidebretter legen, liegen, bis die Feuchtigkeit vom Waschen verdunstet ist, dann gieße ich sie einfach in Säcke und in den Gefrierschrank.

Vielen Dank für die Empfehlungen und Ratschläge! wir werden richtig einfrieren und genießen!

Das Thema ist erstaunlich notwendig, ich lese zwei Wochen lang langsam, ich habe meinen Verstand gewonnen, ich habe viele neue Dinge für mich entdeckt und sie aufgeschrieben ... danke an alle, die weltliche Weisheit geteilt haben ... sie sagen wirklich leben, lernen ... ...

Mädchen, bitte teilen Sie Ihre Erfahrungen mit, wenn überhaupt), Milchbrei einzufrieren.

Wie verhält sich Milchbrei nach dem Auftauen?

[Inna]

InnaIch friere die Reste ein, aber dann nur in Teig oder in Schnitzel, ich habe nicht versucht, irgendwie zu essen

Ich friere regelmäßig den übrig gebliebenen Milchbrei ein. Aber ich benutze sie zum Brotbacken. Nach dem Auftauen sieht es normal aus, aber manchmal wird Milch geschnitten.

[Teen]

Teen, TaichkaVielen Dank für Ihre Reaktionsfähigkeit, Mädchen !!!

manchmal wurde Milch geschnitten.

Darüber habe ich mir Sorgen gemacht.

Manchmal ... bin ich neugierig, worauf es ankommt manchmal ... Beeinflusst die Milchqualität oder ist es etwas anderes?

Ich mag auch keinen aufgetauten Brei, sag mir das Rezept, wo du es sonst verwenden kannst. Ich backe kein Brot, ich probiere es in Schnitzel, aber ich habe die Idee woanders gesehen, ich kann sie nicht finden. Ich habe Weizen, Gerste und Mais von meinen Kindern. Ich habe bereits von einem Multi-Stack zu einem großen Wide-Stack gewechselt, es bleibt immer noch manchmal.

[Arinna]

Arinna,

Morgenpfannkuchen (Hirsehefe) (V-tina)

Ich benutze absolut jeden Brei - Weizen, Buchweizen, Reis, Gerste, alles ist köstlich, ich erkenne nur Buchweizen, aber sie essen es trotzdem