Eingelegte Pflaumen

[Albina]

Albina Ich weiß nichts über deine, kann ich nur für mich selbst sagen. Kein einziger Gast von mir sagte, es sei schlecht. Vielleicht nur diejenigen, die aus gesundheitlichen Gründen keine Pflaumen essen.

[Albina]

Albina Ich weiß nichts über deine, kann ich nur für mich selbst sagen. Kein einziger Gast von mir sagte, es sei schlecht. Vielleicht nur diejenigen, die aus gesundheitlichen Gründen keine Pflaumen essen.

Handwerker ? Danke für deine Unterstützung. Heute ist der fünfte Tag, an dem Pflaumen eingelegt werden: Meine MÄNNER murren (ich habe vier davon, obwohl der jüngere noch nicht murrt) - sie riechen nach VINCINE. Auch wenn niemand isst (ich bezweifle) - ich werde essen !!!

[Lisss]

Am Freitagabend marinierte ich die Hälfte der Portion, goss 5 Mal Marinade ein, noch nicht fertig, leckte die Marinade, lecker! Es sind noch 2,5 kg übrig, ich gehe Gurke
All diese Aufregung erinnerte mich daran, mit Tamburinen um einen Weihnachtskuchen nach dem Rezept zu tanzen Lisss... Dort könnte man sich aber definitiv betrinken
QweenDanke für das Rezept.

[Nakapustina]

Nakapustina, Gesundheit !
Und dieses Jahr habe ich nichts für den Winter geschlossen, überhaupt nichts. Ich habe die Zucchini nur in den Gefrierschrank geworfen, und das lag daran, dass meine Freundin viel Zucchini hatte und mich mitgebracht hat. Es war keine Zeit zu verarbeiten und erstarrte. Poooolno jetzt Zucchini, im Winter zu viel essen.

Und mein Abfluss ist nicht geschlossen. Der Trubel ist einfach, unser Abfluss ist überhaupt nicht und importiert - bei 12-14 Griwna kg.

Poooolno jetzt Zucchini, im Winter zu viel essen.

Und was kann man mit gefrorener Zucchini machen ???

Sagen Sie mir, wer dieses Rezept eingelegt hat. Ich hoffe, dass im Winter nach dem Öffnen der Dose der klare Geschmack von Essig verdunstet.

Machen Sie sich keine Sorgen! Der Essig verdunstet praktisch bis zum Ende des Gießens !!!!

[Qween]

Qween , Anh, im Thema mit deinen Lieblingspflaumen werde ich sagen, dass ich mich sehr freue, dich im Forum zu sehen!
Albina in der Tat kein Essig Nachgeschmack. In einem Jahr habe ich gelernt, wie man sowohl die Früchte als auch die Füllung verwendet. Oh, und ein cooles Rezept! Schade, dass Pflaumen dieses Jahr teuer sind ...

Tanya, danke, ich freue mich auch dich zu treffen!

Und was kann man mit gefrorener Zucchini machen ???

Oksanochka, ich habe sie in Scheiben geschnitten und die Kürbisboote aufgehoben. Die Kreise gehen zu Püreesuppe, Aufläufen und so weiter, und ich werde die Boote stopfen und backen / Eintopf.

Albin

und im Prinzip nicht störend

; D Das ist sicher! Und wenn Sie plötzlich vergessen haben zu kochen, dann ist es okay. Ich hatte eine Portion, die ich zwei Wochen lang eingoss, manchmal einmal am Tag, wenn alle zwei Tage. Es hatte absolut keinen Einfluss auf den Geschmack.

Tanya, danke, ich freue mich auch dich zu treffen!
Die Kreise gehen zu Püreesuppe, Aufläufen und so weiter, und die Boote werden gefüllt und gebacken / gedünstet.

Cool ... Und da sie Marmelade aus Zucchini machen, können Sie versuchen, sie zu marinieren?

In Estland wird Kürbis in einer süß-sauren Marinade mit Zimt und Nelken eingelegt. Es stellt sich als lecker heraus. Die Leute nennen solche Konserven "estnische Ananas".

Und der Kürbis ???

Nun, was ist sonst noch möglich ???

Das erste Mal habe ich eine Pflaume eingelegt. Wie bei vielen gab es zunächst Bedenken, nur mit Essig zu gießen. Dabei verschwand die Marinade, das heißt, der Essig kochte weg, und die Marinade selbst erwies sich als sehr lecker. Ich denke, sie werden das Fleisch marinieren, wenn ich die Gläser mit Pflaumen öffne. Ich hatte sogar noch eine kleine Marinade übrig, also habe ich damit Quitten mariniert.
Hier ist, was Pflaume herauskam:

🔗

Danke für das Rezept

Meine Pflaumen

Die Pflaumensaison ist in vollem Gange, und heute habe ich Pflaumen gekauft und mit Marinade gefüllt. Pflaumensorte Renclode.

Ich habe heute auch Renclode eingelegt. Marina zum ersten Mal in meinem Leben. Bayuss
Mädchen, was marinierst du außer einer emaillierten Schüssel? Ich habe 6,5 kg Pflaumen, die größte Pfanne ist nur 4 Liter, sie passten nicht, ich fand 20 Liter. Kunststoffschale. Es ist Lebensmittelqualität, aber ich mache mir Sorgen, wie heiß Essig mit Plastik befreundet sein wird? Können Sie in einem Eimer marinieren? Ich dachte, ich würde morgen einen emaillierten Eimer mit Deckel kaufen. Und dann möchte ich keine Schüssel kaufen, nur wegen der Pflaumen, ich brauche sie nicht. Und es scheint nicht sehr bequem zu sein, die Marinade abzulassen.

Ich denke, dass sogar Lebensmittelkunststoff mit Säure in eine Art Reaktion eintritt. Ich würde keinen heißen Essig verwenden. Besser noch, Emailgerichte.

Ich denke, dass sogar Kunststoff in Lebensmittelqualität mit Säure in eine Art Reaktion eintritt. Ich würde keinen heißen Essig verwenden. Besser noch, Emailgerichte.

Vielen Dank. : Blumen: Also ich denke schon. Ich werde heute ein Gericht kaufen gehen. Und dann willst du abtropfen lassen, aber es gibt kein Geschirr

Zwei Töpfe, drei Pfannen und keine Eimer!

Zwei Töpfe, drei Töpfe und keine Eimer!

Und ich habe bereits 4 Eimer, wenn sie nicht in der Speisekammer benötigt werden. Und wenn gesalzen wird, kann alles verwendet werden

Zwei Töpfe, drei Töpfe und keine Eimer!

Ich habe nur 2 Töpfe 4 Liter. Dann hat die Marinade nichts zum Kochen oder 5 kleine Töpfe, und dann waschen Sie alles ...
Gestern habe ich eine emaillierte Eimerpfanne für 10 Liter gekauft, alles passt einfach. Jetzt warte ich darauf, dass die Pflaumen eingelegt werden. Der zweite Tag ist vorbei. Aber gestern bin ich eingestiegen, habe ein paar Löffel Marinade, gebratenes Schweinefleisch, lecker genommen

Ich werde auch abrunden und in ein Glas gießen.
Köstlich.

Sie können auch einen Unabi nehmen, ihn hacken und unter dem Sauerkraut mit Flüssigkeit füllen, die die Verkäufer einfach ausschütten (oder Sie können dem Sauerkraut Unabi mit Salzlake hinzufügen).
In 2-3 Tagen bekommen Sie eine phänomenale Sache!

Sagen Sie mir, wie man diese Marinade richtig kocht (es gibt kein Wasser). Ich kann wegen der Hitze einfach nicht herausfinden, wie es geht.

Legen Sie einfach alles in einen Topf und in Brand, das erste Mal ist der Geruch von Essig sehr stark und dann weniger.

Lena, danke, hat geholfen.

Lena, und belasten Sie die Marinade von Lorbeeren. Blätter und Erbsen mit Nelken vor dem ersten Gießen oder mit ihnen gießen?
Alles, erkannte sie. Es ist sicher, dass die Hitze das Gehirn beeinflusst ...

Oh, wie wurde dieses Rezept pünktlich gefangen?
Die Gastgeberinnen scheinen alle Kommentare gelesen zu haben, aber ich verstehe nicht - sollten die Pflaumen reif sein oder nicht ganz?

Ich mag es, wenn die Pflaumen etwas hart und unreif bis weich sind. Sie halten dann ihre Form sehr kühl und schmackhafter, denke ich.

[Qween]

Ich mag es, wenn die Pflaumen etwas hart und unreif bis weich sind. Sie halten dann ihre Form sehr kühl und schmackhafter, denke ich.

QweenVielen Dank für die schnelle Antwort. Es passt mir sehr gut. Mama nannte, dass mehrere Zweige mit Pflaumen in der Nähe der Pflaume abbrachen (große Ernte). Also werde ich sie abholen.

Guten Tag, sag mir Essig - wie viel%? Ich habe diese Pflaumen vor zwei Jahren gemacht - es hat mir sehr gut gefallen. Dieses Jahr die Ernte von Pflaumen, also möchte ich es wieder tun. Ich erinnere mich nicht, welchen Essig ich verwendet habe.

Essig 9%.

Vielen Dank!

Qween, ist es möglich, eine Marinade mit anderen Gewürzen (zum Beispiel Piment, Zimt, Sternanis) zu machen? Wie wirkt sich das auf den Geschmack aus? Oder ist die Kombination aus Nelken und schwarzem Pfeffer perfekt und nicht experimentierwürdig?

Sag mir, pzhlsta, musstest du die Marinade nicht aus den Gewürzen filtern? Sie goss es zusammen mit den Besessenen ein, einschließlich Lorbeerblättern ... (Entschuldigung, wenn die Antwort im Thema liegt, gibt es keine Kraft, alles zu lesen.)

[Milana]

Qween, ist es möglich, eine Marinade mit anderen Gewürzen (zum Beispiel Piment, Zimt, Sternanis) zu machen? Wie wirkt sich das auf den Geschmack aus? Oder ist die Kombination aus Nelken und schwarzem Pfeffer perfekt und nicht experimentierwürdig?

MilanaIch habe nicht mit anderen Gewürzen gekocht und plane nicht, weil ich denke, dass Pflaumen sehr lecker sind und von allem genug drin ist. Und Sie sehen zum Beispiel selbst, dass Ihnen vielleicht Sternanis fehlt.

Sag mir, pzhlsta, musstest du die Marinade nicht aus den Gewürzen filtern? Sie goss es zusammen mit den Besessenen ein, einschließlich Lorbeerblättern ... (Entschuldigung, wenn die Antwort im Thema liegt, gibt es keine Kraft, alles zu lesen.)

Die Marinade muss nicht gefiltert werden. Alles ist so in Gläsern und setzen.

Vielen Dank. Ich fühlte mich sehr erleichtert

Gute Gesundheit.

[Anya,]

Qween, ist es möglich, eine Marinade mit anderen Gewürzen (zum Beispiel Piment, Zimt, Sternanis) zu machen? Wie wirkt sich das auf den Geschmack aus? Oder ist die Kombination aus Nelken und schwarzem Pfeffer perfekt und nicht experimentierwürdig?

und ich habe den im Rezept angegebenen Gewürzen Nelken hinzugefügt - ich mag es wirklich in Marinaden

Apropos, Anya, Danke für das tolle Rezept!

Ich habe einen Teil der restlichen Marinade auf Pfeffer gelegt (ich habe ein Rezept für eingelegten Pfeffer) - es stellte sich mit einem leichten Pflaumenaroma heraus. Ich möchte auch Kohl machen - jetzt möchte ich essen - nur muss ich wahrscheinlich Salz hinzufügen

Ira, zu deiner Gesundheit.

Legen Sie viel mehr Nelken als das Rezept? Ich frage mich, wie der Geschmack sein wird, wenn Sie mehr Nelken legen.

Ich habe ungefähr 7 Nelken hinzugefügt - es gibt keinen starken Geschmack, also ein leichtes Echo.
Stark anrufen - ich nur jetzt Ich habe eine Nelke im Rezept gesehen - und als ich mariniert habe, habe ich sie verpasst (vom Bulldozer !!!) - und die Nelke auf eigene Gefahr und Gefahr gestellt (es stellt sich heraus, dass Angst und Risiko bereits im Rezept enthalten sind und NUR MANCHMAL IST ES NOTWENDIG, DIE ANWEISUNGEN ZU LESEN !!!!)

Ira, es passiert, richtig?
Und ich dachte, dass Sie Nelken so sehr lieben, dass 20 Gramm nicht genug schienen.

Es ist nicht verwunderlich, dass Ihnen ein solcher Gedanke mehr Nelken als Pflaumen einfiel

Mädchen! Guten Tag!
Gestern habe ich nach diesem Rezept Marinade über Pflaumen gegossen. Und während der Nacht wurden die Pflaumen kandiert und gaben nur ein wenig Saft.
Im Allgemeinen gab es am Morgen praktisch nichts zu kochen.
Was nun? : Verzeihung: Sag es mir bitte!
Vielen Dank!

Die Ernte der Pflaumen war dieses Jahr erfolgreich, aber ich musste sie schnell verarbeiten, bin zufällig darauf gestoßen (es ist gut, dass es ein Band gibt !!!), dieses Rezept war sehr zufrieden mit dem Ergebnis. Super Creme hat sich herausgestellt! Foto im Glas .... Danke !!!!!



Heute habe ich das Kalbfleisch mit Dampfstücken in der Marinade mariniert, Salz hinzugefügt, jetzt ist die Frage - wie viel rechtzeitig marinieren und wie kochen? Verfügbar - Herd und Backofen.

[eingelegter Kohl]

Was ist, wenn meine Erfahrung mit der Marinade nützlich ist?

Ich bin die verbleibende Marinade eingelegter Kohl - Es stellte sich heraus, sehr lecker!
tat es
- gehackter Kohl + Karotten + sl. Pfeffer
Die Marinade erhitzt, dort Salz und Essig hinzugefügt - alles mit dem Auge
und Kohl eingegossen - es stellte sich heraus

im nächsten. Sobald ich die Marinade mit Wasser verdünne und Sonnenblumenöl hinzufüge (weil sich der Kohl fairerweise als zu süß herausstellte und meine Männer das nicht mögen. Aber ich habe diesen Kohl schon zu zweit gegessen!)

Und ich backe einen wunderbaren Kuchen aus dieser Marinade! Im Rezept ersetze ich die Gurke durch eine Gurke aus Pflaumen
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=116472.0

[fomca]

fomca, Svetik, ich würde die Zwiebeln mit Karotten braten, ich würde Fleisch zusammen mit der Marinade zu diesem Braten hinzufügen und es gut auf einem kleinen Feuer schmoren. Sie können die Marinade etwas mit Wasser oder Brühe verdünnen, damit sie nicht so süß ist.

Vitalinochka, danke! Okay, ich bin weg!

[Lysipusik]

Mädchen! Guten Tag!
Gestern habe ich nach diesem Rezept Marinade über die Pflaumen gegossen. Und während der Nacht wurden die Pflaumen kandiert und gaben nur ein wenig Saft.
Im Allgemeinen gab es am Morgen praktisch nichts zu kochen.
Was nun? : Verzeihung: Sag es mir bitte!
Vielen Dank!

Lysipusik, guten Tag . Diese Marinierung wird trocken genannt (in meinem Notizbuch steht "Pflaumen in trockener Marinade"). Das heißt, zunächst gibt es praktisch keine Flüssigkeit, und nach und nach wird sie hinzugefügt, da die Pflaumen Saft freisetzen. Also weine nicht, alles wird klappen.