Eingelegte Pflaumen

[Jenyasan]

JenyasanNun, ich werde Ihnen auch für die Firma antworten.

Nach der Beschreibung verstehe ich, dass es immer noch möglich ist, Ihre Pflaumen einzuschenken.

Auch ich bin nicht alle Pflaumen gleich geschrumpft (so wie ich es verstehe, hängt es vom Reifegrad ab). Dann erreichen sie den gewünschten Zustand in der Bank. Und natürlich können Pflaumen mehrmals gegossen werden, das kommt ihnen nur zugute.

Und natürlich bin ich kein Held wie Handwerkerund ich nehme die Knochen nicht heraus.
Ich gieße alles zusammen in Gläser und auch mit Lorbeerblättern.

[Qween]

Qween, danke für die Antwort. 6-mal gefüllt, Pflaumen nahmen irgendwie sofort um das 1,5-2-fache ab, schrumpften und wurden hart. Sind wie riesige Datteln geworden. Ich werde es 7 mal rollen. Nur für den Fall, ich werde weitere 10 Minuten sterilisieren. Nun, ich werde nicht genug mit meinem neuen Airfryer spielen.

[Jenyasan]

Jenyasan , Bitte schön !

Ich versichere Ihnen, Pflaumen müssen nicht sterilisiert werden. Sie sind gut gepflegt.

Ich bestätige !!!!! Sie stehen so hübsch, ohne Sterilisation!

überredete die restlichen 3 Dosen, also werde ich es aufrollen. Noch eine Frage: Was machst du mit der übrig gebliebenen Marinade?

Vergiss nur nicht, die Banken zu unterschreiben. für die Reinheit des Experiments. Ich schließe es in Gläsern und verwende es dann für die Sauce.

Qween
Nochmals vielen Dank für das Rezept! Es hat mir sehr gut gefallen ... Ich habe ein wenig "zum Essen" gelassen und es in den Kühlschrank gestellt. Pflaumen (ich habe Hälften) wurden elastisch, hart.
Für alle Fälle werde ich das Ergebnis der Verwendung von Obstessig melden. Ich hatte Apfel und Traube, beide 6%, die Säure erwies sich als mehr als genug, sie verbrennt bereits den Hals, so dass Sie 9% bei Bedarf sicher ersetzen können. ABER ... Ich habe die Marinade jedes Mal unter dem Deckel gekocht, damit der Essig weniger verdunstet. Es gab auch eine Marinade und viele - 3 Liter. Steht im Kühlschrank, benutze ihn langsam als Marinade für alles ... Übrigens habe ich mir eine Melone gekauft, und es stellte sich heraus, dass sie so weiß war, dass sie früher in einen Eimer gegangen wäre, aber dann habe ich sie in Stücke geschnitten und mit Marinade in den Kühlschrank gegossen. Es stellte sich so lecker heraus, nur glänzen!

[Soße]

Ich schließe es in Gläsern und benutze es dann für Soße.

Ist es von diesem Ort aus genauer möglich?

Jenyasan, du kannst! Aber erst morgen. Morgen werde ich versuchen, das Rezept für Hühnchen und Sauce herauszubringen, in das ich den Sirup unter den eingelegten Pflaumen eingepasst habe.

Jenyasan, du kannst! Aber erst morgen. Morgen werde ich versuchen, das Rezept für Hühnchen und Sauce herauszubringen, in das ich den Sirup unter den eingelegten Pflaumen eingepasst habe.

Oh cool! Ich werde warten. Aus irgendeinem Grund fiel mir als erstes ein, als ein Liter Marinade übrig blieb, Hühnerflügel in dieser Sauce.

[Mexikanisches Huhn]

Hier ist:
Mexikanisches Huhn

Ich stellte die verbleibende Marinade nach dem Einlegen der Pflaumen in diese Sauce ein und ersetzte sie durch Essig, Zucker und Marmelade. Durch Anpassen aller Zutaten nach Geschmack. Und wenn Sie auch in Scheiben geschnittene eingelegte Pflaumen hinzufügen. Sehr lecker!

Mädchen, hilf !!! Ich fange an in Panik zu geraten !!! Ich habe bereits 7 Mal Pflaumen eingegossen, aber sie sind nur leicht faltig und schmecken in der Mitte sauer, und die Marinade ist köstlich - süß. Sollte es so sein? Oder werden sie die Bank "erreichen"? Ich habe den Anteil für 1,5 kg Pflaumen neu berechnet. Hier sind sie:

[*UTAH*]

*UTAH* , keine Panik .
Anscheinend sind Sie auf solche Pflaumen mit einer dichteren Haut gestoßen. Füllen Sie mehr aus, bis sie die Stirn runzeln.
Im Glas erreichen die Pflaumen immer noch ihren Zustand und werden gleichmäßiger eingelegt und haben einen homogenen Geschmack.

Vielen Dank für die Antwort, wir werden weiter gießen, obwohl der Sirup bereits so dick geworden ist, dass es schwierig ist, alles abzulassen. Kann ich etwas Wasser hinzufügen?

[UTAH]

UTAHIch habe noch nie solche Pflaumen auf einen Zustand wie einen Ungar oder einen Aal geschrumpft (sag mir, Mädchen, wie ist das richtig) und bin in einem ähnlichen Zustand geblieben wie auf deinem Foto.

[NatalyaN]

NatalyaN, auf Russisch "Ungarisch" und auf Ukrainisch "Ugorka", Ungarn-Ugorshchina.

[NatalyaN]

NatalyaN, auf Russisch "Ungarisch" und auf Ukrainisch "Ugorka", Ungarn-Ugorshchina.

Das, etwas "klimanulo" mich, denke ich jetzt fest - reparieren, also verstehe ich ein wenig nicht.

[Qween]

QweenIn der zweiten Staffel, in der ich auf deine Pflaumen schaue, möchte ich es versuchen. Sagen Sie mir. Bitte, welches Volumen kommt am Ende von 7 kg? Ich habe nicht mehr genug Behälter (Gläser) übrig, es war bereits geschlossen ... Ich möchte wissen, dass es manchmal einen Ort gibt, an dem man sie verstecken kann.

[Elenka69]

Elenka69, lustig, natürlich mag es scheinen, aber ich weiß es nicht genau. Es ist nur so, dass die Gläser für diese Pflaumen unterschiedlich sind - und sehr klein und mehr und sehr wenige große. Und es stellt sich heraus, eine ganze Reihe von Gläsern unterschiedlicher Größe. Dieses Jahr habe ich noch keine Pflaumen eingelegt, aber ich hätte gezählt.
Einmal trafen wir nur ausgezeichnete, leicht unreife Pflaumen, einen ganzen Eimer, aber die Händler schnappten sie sich sofort. Im Prinzip bleibt noch genug Zeit, also werde ich warten.

/ Vielleicht antwortet mir jemand ...
Es ist Zeit, Ungarisch wird Anfang September sein, ich möchte auf jeden Fall eine halbe Portion machen.

[Elenka69]

Elenka69Es gibt 3-Liter-, 2-Liter- und 750-Gramm-Produkte, obwohl wir ein Rezept für 8 kg haben, aber die gleiche Leistung wird wahrscheinlich sein.

Gott, was habe ich heute für die Antworten: Entweder Tautologie oder Fehler, verdammt noch mal, entschuldigen Sie, dass ich heute allen auf diese Weise antworte.

[NatalyaN]

NatalyaNVielen Dank fürs Zählen!
Ich vermutete, dass etwa 1 Liter pro 1 kg, aber ich hoffte immer noch auf Schrumpfen und Schrumpfen.
Ich war mir sicher, dass ich jetzt weiß, wie viele Gläser ich vorbereiten muss.

[Qween]

Qween, Ungarin (3,5 kg) begann heute Pflaumen zu beizen. Ich habe harte gekauft, aber es gab auch einige reife.
Ich habe eine Frage. Einige Pflaumen sind gerissen.
Werden sie sich danach nicht fertig machen?
Jeder schreibt, dass sie hart werden, aber ich habe irgendwie Angst, kochende Marinade einzuschenken. Kann ein wenig abkühlen? Ich habe Angst, es zu ruinieren.

Übrigens wurde nach dem ersten Gießen nach 5 Stunden Saft von ihnen freigesetzt! Jetzt liegen alle "gebadet" in ihrem eigenen Saft.

Ich bin kein Qween, aber ich kann mit Zuversicht sagen, gieß kochendes Wasser ein !!!! Fürchte dich nicht!!!!! Der Sirup hat gekocht und sofort hineingegossen !!!! Sie werden dann schrumpfen und so notwendig werden !! Und die Tatsache, dass sie geknackt haben, ist okay !!!

: D Genosse, du bist auf dem richtigen Weg !!!

[Handwerker]

Handwerker, Vielen Dank! Das zweite Mal habe ich im Zweifel kochenden Sirup übergossen.
Oh, beruhigt! Ich werde den Anweisungen weiter folgen.

Ich habe 7 Tage lang zweimal am Tag geflutet. Es war nicht genug Zeit zum Aufrollen. Und je mehr Sie sie ausfüllen, desto dichter werden sie !!!!

[Handwerker]

HandwerkerIch werde zalmvat, bis mir langweilig wird.
Als ich es zum ersten Mal einschenkte, gab es so viele (3,5 kg), dass ich denke, wir werden nicht so viel essen. Und nach 3 Füllungen wurde mir klar - es gibt nichts. Sie ließen sich auf fast die Hälfte von ihnen nieder.
Jetzt ist klar, warum Sie sofort mindestens 7 kg einnehmen sollten. Ich habe noch nicht angefangen, sie auszuprobieren.

Ich habe noch nicht angefangen, sie auszuprobieren.

Ich werde es vor jedem Gießen versuchen ... und als ich die Knochen herausgezogen habe, habe ich sie vollständig halbiert.

Mädchen, wie sehen 20 g Lorbeerblatt und Pfeffer aus, aber ich habe keine Nelke

[lenok2_zp]

lenok2_zp Die Anzahl der Gramm ist ebenfalls auf der Packung angegeben.
Oder bist du nicht in Rudeln? Kaufen Sie eine Nelke besser, sie spielt sehr viel im Geschmack der Marinade.

Lavrukha-Paprika in Packungen, aber sie sind bereits geknallt und eine Nelke wurde gefunden. Nun, wie viel sollte ich in Stücke legen? Ich habe 2 Kilo Pflaumen

[Qween, Herrin]

Qween, Herrin
Können Sie mir bitte sagen, dass es anscheinend ausreicht, um es zu füllen? Schon 8 mal, morgen früh 9 .. Etwas an mir "Sicherung" läuft aus, ich war schon mit dem Geruch von Entogo-Marinade in der Küche gesättigt. Ich kann es noch 1-2 mal in Gläser füllen.
Ich kann mich nicht für die Bereitschaft entscheiden - die Hälfte der Pflaumen will nicht falten.

[Elenka69]

Elenka69 Ich würde es definitiv ausfüllen.
Gießen Sie so oft wie möglich und schließen Sie - es wird etwas länger in den Banken dauern.

[Elenka69]

Elenka69
Was für eine Schönheit!!! Nun, dies ist ein fertiger Beitrag in einem Kalender! Entschuldigung für die Flut - ich konnte nicht widerstehen!

Lena, wie schmecken sie? wie sind Sie? mit was zu essen?

[Qween]

Vielen Dank, Qween!
Ich habe es jetzt herausgefunden (morgen ist der 1. September der erste Anruf), vor dem 2. September werde ich keine Zeit mehr haben, mich mit Gläsern zu befassen.
Also werde ich noch ausfüllen!
Danke für die schnelle Antwort!

[Natascha]

Nataschasehen aus wie eingelegte Pflaumen!
Und wenn es kein Scherz ist, dann sind süß-saure Pflaumen oben elastisch mit einem leichten Gewürzaroma.
Köstlich!
Übrigens hasse ich Lorbeer, ich vermeide es und sogar Nelken, und hier mag ich dieses Aroma.
Es ist gut mit Fleisch, Pilaw. Genießen...
Eine Delikatesse, würde ich sagen.

[Elenka69]

Dieses zarte Stück, meine Verwandten, sind bereit, es in unbegrenzten Mengen aufzunehmen !!! Aber wer gibt sie !!!! Dieses Jahr hoffe ich wirklich, dass das Schließen der Portionen 3-4 für ein Jahr ausreicht, um Ihre Seele zu rauben !!!

Elenka69, sie sind noch nicht geschrumpft !!!! Füllen Sie, seien Sie nicht faul !!! Nicht nur deine atmen das Aroma von Essig, auch meine murrten ein wenig ... aber ich weiß, was am Ende passieren wird, sie schweigen bereits!

Qween
und ich ließ die Hälfte der Marinade bei schwacher Hitze in einem Topf, um sie zu verdampfen !! Nun, es ist schade für mich, dass so viel flüssiges Gut übrig bleibt. Aber ich dampfe ein wenig Flüssigkeit, der Sirup wird dicker und gesättigter !!!

Sei dein, ich werde es zu einem siegreichen Ergebnis machen!

Ich hatte heute auch die 7. Füllung und die Creme knitterte überhaupt nicht, nun, ich mache es noch dreimal

Mädchen, ich habe viele Ihrer Bewertungen gelesen und mich auch für eine solche Creme entschieden. Ich nahm eine halbe Portion und goss sie am 9. achtmal ein. Die Pflaumen waren ein bisschen falsch, aber sie erwiesen sich als einfach wunderbar
Ich habe so etwas noch nie probiert, am Wochenende bringen sie mir Hungerka, ich mache noch eine Portion.
Qween, vielen Dank für dieses großartige Rezept.
Übrigens habe ich aus der restlichen Marinade versucht, eine Sauce zuzubereiten, der Geschmack ist unvergesslich, meine hausgemachten werden perfekt geschätzt.

[Ozy]

Ozy!!!! Und das Saucenrezept ??? Wollen wir auch

[Ozy]

OzyIch bin froh, dass dir mein Rezept gefällt. Gesundheit.

Auch wir schütten die Marinade nicht aus - sie kann überall verwendet werden.

Auch wir schütten die Marinade nicht aus - sie kann überall verwendet werden.

Und Sie können eine neue Portion mit dieser Marinade einschenken, oder besser mit einer neuen, es ist schade zu gehen

[Schlittschuh]

SchlittschuhIch hatte eine solche Idee, aber dann entschied ich, dass viele Dinge bereits aus dieser Marinade verdunstet waren und Pflaumensaft hinzugefügt wurde ... Nun, ich gieße keine neuen Pflaumen ein.

[Qween]

Ich schloss meine Sahne in Gläsern. Infolgedessen habe ich sie 12 Mal ausgefüllt und um 13 geschlossen. Mehr als die Hälfte hat den erforderlichen Zustand erreicht, aber es gibt immer noch "pralle" Pflaumen. Lass sie dorthin kommen, es sieht so aus, als hätte ich schon genug mit ihnen gespielt. Vielleicht hätte ich sie sortieren sollen - fertig in Gläsern, und die anderen auf die gewünschte Falte gebracht.
Hier hatten diejenigen, die fertig waren, einen ganz anderen Geschmack. Köstlich! Ich habe es versucht - zwei Handvoll gegessen.

Danke für das Rezept Qween!

[Elenka69]

Elenka69, Gesundheit !

Ich habe es versucht - zwei Handvoll gegessen.

Nun, richtig ich!
Getrocknete getrocknete Aprikosen im Sommer, und während ich den gewünschten Zustand erreichte, "versuchte" ich ungezählt, und als ich sie dann in Gläser füllte, versuchte ich es auch. Als Ergebnis stellten sich zwei Dosen heraus: Ein Liter und die anderen siebenhundert Gramm. Aber das ist noch nicht alles ... Diese Dosen befinden sich jetzt an der prominentesten Stelle, und ich versuche ein oder zwei, Sie müssen wissen, wie der Lagerungsprozess abläuft.

Dies ist der vierte Tag, an dem ich mit 3,5 kg Pflaumen gespielt habe. Lecker, ich schmecke es auch nach und nach. Die ganze Zeit durch den schärfsten Geruch von Gewürzen verwirrt. Nun, ich denke es bedeutet, dass es so sein sollte, Qween wird nicht schlecht raten. Und heute fällt mir auf, dass ich die Hälfte des Rezepts genommen habe, außer für Gewürze !!! Vor dem nächsten Gießen fing ich so viel ich konnte eine Nelke und ein Lorbeerblatt. Vielleicht Selbsthypnose, aber es scheint jetzt kein so thermonuklearer Geruch zu sein. Übrigens ist die Geschichte ganz in meinem Geist. Nun, was bin ich?

[Freken Bock]

Freken Bock , das ist ja ...
Dies sollte dann natürlich mit so vielen Gewürzen sehr kräftig sein.
Sie können den Geruch immer noch ertragen, aber hier ist eine doppelte Dosis Nelken ...

Hoffen wir, dass es vorbei kommt.