Eingelegte Pflaumen

Ich habe Doppelpflaumen gemacht. Köstlich. Aber ich habe immer noch viel Marinade - süß und würzig.
Ich habe gelesen, dass es empfohlen wird, den Schaschlik zu marinieren.
Aber ich empfehle nicht, Pflaumenmarinade für Shashalyk zu verwenden.
Es gibt viel Zucker und der Kebab beginnt zu brennen!
Wir haben Kebabs halb in Pflaumenmarinade, halb klassisch gemacht. Fünf Minuten später, über den Kohlen des klassischen Kebabs, war nur das Fass gebräunt und der süße Schaschlik mit einer schwarzen Kruste bedeckt. Es gibt viel Zucker und es brennt in Flammen!
Jetzt benutze ich diese Marinade nur noch beim Schmoren. Ich halte das Experiment mit dem Grillen für erfolglos.

Aber ich empfehle nicht, Pflaumenmarinade für Shashalyk zu verwenden.
Es gibt viel Zucker und der Kebab beginnt zu brennen!

Irina, unterstütze ich, auch einmal musste ich das Huhn aus der AG herausnehmen und es zum Schmoren in einen Slow Cooker stellen. Dieser Sirup spielt sich gut beim Schmoren. Köstlich. Sie brachte es zur Arbeit, leckte alles zu einem Tropfen und tauchte es mit einem Stück ein.

Ich beschloss, ein bisschen mehr zu experimentieren und legte die kleine Antonovka auf die gleiche Weise ein.

Hier ist ein Gedanke, ein Gedanke, wir haben nicht immer Pflaumen auf dem Markt, aber Äpfel wachsen kostenlos

Hier ist ein Gedanke, ein Gedanke, wir haben nicht immer Pflaumen auf dem Markt, aber Äpfel wachsen kostenlos

Irina, mach auf jeden Fall Äpfel!
Sehr lecker!
Der Mann ist einfach begeistert!
Aus einem großen Glas, aus dem ich sie nie gefüllt habe, verschwinden sie mit erschreckender Geschwindigkeit. Ich fürchte, es gibt nichts zu packen und ich muss eine neue Portion machen.
Und ich benutze den zusätzlichen Sirup zusammen mit Pflanzenöl als Dressing für Salate aus frischem Gemüse, es ist sehr lecker.

Hier eingelegte Äpfel.

Mädchen, was ist, wenn die Discovery-Sorte geht?

Mädchen, was ist, wenn die Discovery-Sorte geht?

Lily, was sind sie?
Im Idealfall ist es natürlich besser, kleine saftige Äpfel zu nehmen und den Kern zu entfernen.
Und so denke ich, wird jeder tun.

[Kokoschka]

Kokoschka, und dies ist das erste Mal, dass ich von einer solchen Vielfalt höre! Was für Äpfel sind das?

Jetzt mache ich etwas später ein Foto. Aber ich denke ich brauche wahrscheinlich weniger ...

[Qween]

Ich mache Pflaumen, die 4. Füllung ist weg.
Aber es gibt schon viel Saft, denn die Pflaumen waren sehr saftig!Qween, ein sehr interessantes Rezept!
Sollte die restliche Marinade kalt gehalten werden?

Kokoschka, ich bin keine Queenie, aber ich werde antworten, dass die Marinade in allem perfekt bei Raumtemperatur steht, den Deckel öffnete und schloss und weiter stand. Es ist etwas drin, das nicht verdirbt, vielleicht ein großer Prozentsatz an Essig und Zucker. Bewährt seit mehr als einem Jahr, und Queenie schrieb etwas Ähnliches in der Rezeptbeschreibung.

[Gaby]

Gaby, Vika ist großartig!
Weil es viel Marinade geben wird, aber es gibt keinen Keller ...
Danke für die Antwort!

Sollte die restliche Marinade kalt gehalten werden?

Lily, ich gieße es kochend in Gläser und schließe es. Nur müssen Sie es schnell benutzen, die Metallabdeckung des Dampfes frisst sich sehr schnell auf. Säurekonzentration zu hoch.

[alba et atra]

Ich habe 7 kg auf einmal geladen, also wird es viel Salzlake geben ...
alba et atra, Lena wird wahrscheinlich so gehen.
Nach Romins Rezept sind auf einer Bologna marinierte Zitronen es wert, nicht aufgerollt zu werden, die 35-Grad-Hitze zu überstehen, ich habe es letztes Jahr im Oktober getan. Zuerst gab es nichts zu setzen, dann kalt, und dann vergaß ich. Und überraschenderweise ist der Flug normal!
Jetzt machte ich Fisch im Ofen lecker. Es scheint mir, dass Zitronen aus einem solchen Alter schmackhafter sind als Stahl ...
Und einige von ihnen standen die ganze Zeit im Kühlschrank, die auf dem Balkon sind schmackhafter ...

Birnen, Pflaumen stehen noch und Marmelade in Schokolade war bis Mai auf dem Balkon

Süße Früchte "kandierte Früchte (Glace-Früchte)"

[alba et atra]

Ich habe 7 kg auf einmal geladen, also wird es viel Salzlake geben ...
alba et atra, Lena wird wahrscheinlich so gehen.

Natürlich wird er sowieso normal stehen, er ist, wie man sagt, "alle Lebewesen sterben" ...
An meiner Stelle ist alles warm, daher bin ich wahrscheinlich rückversichert.

Aber ich empfehle nicht, Pflaumenmarinade für Shashalyk zu verwenden.
Es gibt viel Zucker und der Kebab beginnt zu brennen!

Aber es brennt nicht bei uns, ich speichere die Marinade, füge ein wenig hinzu, es kostet eine lange Zeit, im Kühlschrank, verschlechtert sich nicht und die Verwendungsmöglichkeiten haben mit dem Aufkommen eines Vakuumverpackers (ich füge Fleisch suvid hinzu) und eines Trockners (auch ruckartiges Fleisch) zugenommen. Letztes Jahr habe ich auch versucht, die Wende zu machen, es hat sich sehr mental herausgestellt !!! Sie haben alles gegessen.

Mädchen, wie ich es verstehe, in der gleichen Marinade ist es nach 7 Minuten möglich, aber ich werde wahrscheinlich alles haben10 (pralle Sorte), um eine weitere Gurke zu starten?

Ich versuche, das ganze Thema noch einmal zu lesen. Ich habe mich entschlossen zu fragen, ob jemand schneller antworten würde. Benötigen Sie reife oder grünliche Pflaumen? Es steckte in meinem Kopf, dass sie unreif waren, und ich hob sie bereits auf (ein Ast brach ab). Und jetzt bezweifelte sie, ungarische Pflaumen, nicht mehr grün, aber noch nicht blau. Marinieren?

Ich versuche, das ganze Thema noch einmal zu lesen. Ich habe mich entschlossen zu fragen, ob jemand schneller antworten würde. Benötigen Sie reife oder grünliche Pflaumen? Es steckte in meinem Kopf, dass sie unreif waren, und ich hob sie bereits auf (ein Ast brach ab). Und jetzt bezweifelte sie, ungarische Pflaumen, nicht mehr grün, aber noch nicht blau. Marinieren?

Ale natürlich marinieren!
Das Marinieren kann länger dauern, sie sind dichter als reife.

[Elena,]

Elena, Danke, ich mache schon eine Marinade, es ist schade, 4,5 kg wegzuwerfen. Ich schaue auch auf die weiße Pflaume, süß, schon süßlich, ich lege weich auf die Marmelade, stark hängend. Ich werde bis zum Abend darüber nachdenken - pflücken und marinieren oder zur Marmelade gehen

[Qween]

QweenAls wir gestern mit den Mädchen in einem anderen Thema kommunizierten, gingen wir in die falsche Steppe.))) Der Administrator machte eine Bemerkung und warf einen Link zu Ihrem Rezept. (Oh, Romochka, jedermanns Lieblingsversucherin).
Ich ging hinein und ... zum ersten Mal wurden die Pflaumen gefüllt))))
Früher habe ich es gemacht, aber ein bisschen anders (mit Wasser, Zimt). Jetzt versuche ich dein Rezept.
Ich möchte fragen: Haben Sie hier jemals Zimt hinzugefügt? (Ich bin ein Liebhaber von ihr). Aber ich habe Angst, den Geschmack durch Hinzufügen zu ändern

Früher habe ich es gemacht, aber ein bisschen anders (mit Wasser, Zimt). Jetzt versuche ich dein Rezept.
Ich möchte fragen: Haben Sie hier jemals Zimt hinzugefügt? (Ich bin ein Liebhaber von ihr). Aber ich habe Angst, den Geschmack durch Hinzufügen zu ändern

Tanya, Tanya hat auch ein Dessertrezept mit Gewürzen. Da ist Zimt.
Schauen Sie im Profil der Rezepte von Tatyanas Autor nach, Sie finden Dessertrezepte.
Auch unglaublich lecker.
Ich habe letztes Jahr alle Rezepte ausprobiert, dieses Jahr werde ich es wieder tun, da meine Pflaume nur ein wenig mehr reifen wird, sonst hat sich die Füllung der Dessertpflaume stark verringert, und als sie getrocknet war, war fast alles weg ...

[Lena]

Schauen Sie im Profil der Rezepte von Tatyanas Autor nach, Sie finden Dessertrezepte.
Auch unglaublich lecker.

Ja, lecker! Hier sind alle Früchte Süße Früchte "kandierte Früchte (Glace-Früchte)"

Lena, VIELEN DANK!

[Administrator]

Administrator, Tanyusha, ich habe gestern alles entdeckt. Ich werde es auf jeden Fall tun. Ich werde alles tun))) Ich werde bald verrückt werden mit meinen Wünschen)

alba et atraLenochka, danke. Ich bin schon lange im Admin-Tanyusha-Fanclub. Aufgrund ihrer Rezepte habe ich den Trockner vor 2 Jahren gekauft))))

[Bräunen]

Ich werde bald verrückt werden mit meinen Wünschen)

Bräunen, aber im Winter wirst du die "Königin" des festlichen Tisches sein, niemand wird solche Lücken haben
Und von Geschenken in Weihnachtsboxen ... werden alle schockiert sein
Und wie viele Dankeschöns und begeisterte Kritiken erhalten Sie, werden Sie nicht erfreut sein?

[Administrator]

AdministratorAuf jeden Fall Tanya!) Dann zeige ich mich)))): girl_wink: Tatsächlich freue ich mich sehr!)

Dringend!!!!!!!
Ich habe nur bis zu 6 Seiten gelesen und mein Mann hat bereits Pflaumen und alle Gewürze mitgebracht !!!
1. Unsere Pflaumen sind nicht weich, sondern etwas unreif. Wird es gehen? Wird es funktionieren?
2. Marinade kochen und direkt mit Gewürzen gießen?
3. Schließen Sie nach dem Eingießen der Marinade den Deckel? Wir haben keine Schüssel, sondern einen großen Topf, aber der Boden ist der gleiche wie der einer Schüssel.

Die Antwort auf alle drei Fragen lautet JA!

1. Unsere Pflaumen sind nicht weich, sondern etwas unreif. Wird es gehen? Wird es funktionieren?
2. Marinade kochen und direkt mit Gewürzen gießen?
3. Schließen Sie nach dem Eingießen der Marinade den Deckel? Wir haben keine Schüssel, sondern einen großen Topf, aber der Boden ist der gleiche wie der einer Schüssel.

1. Diese Pflaumen sind noch besser.
2. Ja und füllen Sie es aus.
3.Natürlich ist es besser, es zu schließen (ich fülle es normalerweise in Gläser).

Danke Mädchen!

Mädchen, wie verhalten sich Pflaumen in großen Gläsern? Immerhin ist es nicht realistisch, sofort 3 Liter zu essen? Und wo lagern Sie ein offenes Glas und wie lange kann es ungefähr stehen? Ich habe richtig verstanden - können versiegelte Dosen bei Raumtemperatur gelagert werden? Das Rezept hat mir sehr gut gefallen, heute werde ich die Pflaumen sammeln und herstellen. Vielen Dank an den Autor für die leckere Idee.

Nun, die zweite Woche ist vergangen, als wir die Pflaume einschenken ... nun, in dem Sinne, dass wir sie wirklich einschenken! Wo sagte !!!!! Das lustigste !!!!
Frage: Vielleicht reicht es, um es zu füllen? Ich zeige dir das Foto ... Und dann ist mein Mann schon nervös ... Ich sage was noch und er sagt, es ist Zeit zu schließen ...
Ich werde das Foto von zu Hause aus senden, das Internet funktioniert bei der Arbeit schrecklich ...

[Natusichka]

Natusichka, warum ist der Ehemann nervös? Wenn der Essig nach dem Rezept gegossen wird, wird nichts mit den Pflaumen gemacht! Ich habe es 14 Mal überflutet, stand fast 10 Tage. Und alles ist gut. Schauen Sie sich die Dichte der Creme an, sie sollte ziemlich falten.
sokolinka, Tanya! Was bist du! Um 3 Liter solcher Pflaumen schnell zu essen - Sie können ohne Magen bleiben !!! Sie sind sehr essigwürzig, Sie müssen vorsichtig sein.
Ich habe speziell meine eigenen 0,5 Dosen verpackt. Ich füllte gut warme Pflaumen in sterile Gläser und füllte sie mit kochender Marinade. Sie standen sowohl im Schrank als auch auf dem warmen Balkon - sie wurden so schlecht, dass sie nichts taten. Im Kühlschrank stand das vergessene Glas fast sechs Monate lang offen - den Pflaumen passierte nichts.
Und kleine Gläser wurden als Geschenk verkauft - sehr praktisch.
Es ist aber auch in einer großen Bank möglich.
Die Hauptsache ist, die erforderliche Anzahl von Füllungen beizubehalten, Hautrisse zu vermeiden und auf die richtige Konsistenz des Pflaumenbrei zu warten.

Mädchen, wie verhalten sich Pflaumen in großen Gläsern? Immerhin ist es nicht realistisch, sofort 3 Liter zu essen? Und wo lagern Sie ein offenes Glas und wie lange kann es ungefähr stehen? Ich habe richtig verstanden - können versiegelte Dosen bei Raumtemperatur gelagert werden? Das Rezept hat mir sehr gut gefallen, heute werde ich die Pflaumen sammeln und herstellen.

Tatyana, ich persönlich gieße ein Drei-Liter-Glas ein, und vor dem letzten Gießen fülle ich die Pflaumen in Halbliter-Gläser, gieße sie mit kochender Marinade ein und drehe sie bereits dort.
Und es ist bequemer, als Geschenk aufzubewahren und zu präsentieren.
Bei Raumtemperatur lagern.

Hier sind sie Lieblinge in vorverpackten Gläsern.

Hinzugefügt am Montag, den 29. August 2016 um 16:41 Uhr

Ich habe speziell meine eigenen 0,5 Dosen verpackt. Ich füllte gut warme Pflaumen in sterile Gläser und füllte sie mit kochender Marinade. Sie standen sowohl im Schrank als auch auf dem warmen Balkon - sie wurden so schlecht, dass sie nichts taten. Im Kühlschrank stand das vergessene Glas fast sechs Monate lang offen - den Pflaumen passierte nichts.
Und kleine Gläser wurden als Geschenk verkauft - sehr praktisch.

Nastya, was du und ich sind gleich!

Mein Mann war nicht nervös, meine Pflaumen zogen sie langsam, nicht alle Pflaumen erreichten das endgültige Gießen!

Ich zeige das Foto.
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Mehr oder genug zu füllen? Ist es Zeit zu schließen?

Ich zeige das Foto.


Mehr oder genug zu füllen? Ist es Zeit zu schließen?

Natürlich ist es Zeit zu schließen!
Lecker was ...

[Natusichka]

Natusichka, super Sahne !!! Verblüfft, wie schön und lecker! Ich denke auch, dass man aufrollen kann))))

Nastya, was du und ich sind gleich!

Danke Mädchen !!!!!

Danke für die Wissenschaft. Nur bis zum Morgen waren nur 3 Liter auf Lager. Und am Nachmittag rief eine Freundin an und aus irgendeinem Grund fragte ich sie nach den Banken, obwohl ich weiß, dass sie nichts beschaffen. Und es stellt sich heraus, dass sie viele Dosen mit 0,8 und 0,9 Litern hat. Also bin ich jetzt bei den Banken. Ich sammelte die Pflaumen und machte den ersten Guss. Die Töpfe sind schon voller Saft. Kurz gesagt, ich bin froh, dass ich nicht weiß wie.

Mehr oder genug zu füllen? Ist es Zeit zu schließen?

Und ich überprüfe die Bereitschaft des Abflusses, indem ich auf den Arsch drücke. Wenn beim Drücken eine Luftblase auftritt, ist ein solcher Abfluss immer noch mariniert. Wenn nicht, rolle ich ihn auf.

Geschlossen! Es stellte sich heraus, 12 halbe Liter Gläser!
Wenn die Zeit nicht knapp wird, möchte mein Mann mindestens den gleichen Betrag tun. Dieses Jahr abtropfen lassen - ein Schacht!

Mein Mann möchte mindestens den gleichen Betrag tun.

Ja, aus irgendeinem Grund mögen Männer diese Pflaumen besonders

Ja, es würde mir auch nichts ausmachen. Sie sind so lecker geworden !!!!!!

Mädchen, ich habe das ganze Thema gelesen, ist es nicht schon so lecker ?! und die knochen können nicht herausgezogen werden?

Sveta, die Antwort auf deine beiden Fragen lautet JA.

Vielen Dank! dann mache ich zwei Portionen

Vielen Dank für das Rezept, ich habe es für einen Test aus Schwarzdorn gemacht, die Hälfte davon gegessen, bis ich den vollen Zustand erreicht habe, dann habe ich einen Teil der Pflaume mariniert. Jetzt werden die Trauben eingelegt. Sehr lecker!

WENN ICH DIESES REZEPT FRÜHER ERREICHT HATTE, WÜRDE DURCH DEN GANZEN GURT MARINIERT WERDEN, WAR ES SEHR VIEL

Yunna, danke für die Idee mit der Wende. Wenn sie fehlschlägt, musst du versuchen, es zu tun.