Eingelegte Pflaumen

[Nata]

NataNatürlich werden Sie es dann zusammenführen, wenn Sie es öffnen.
Im Allgemeinen schloss ich die Gläser mit Babynahrung in 200gr. Andere Banken haben sich entschuldigt.

Mädchen, ich habe etwas nicht verstanden ... Was, alle außer Natasha, haben die Pflaumen ohne Marinade geschlossen? Oder verstehe ich falsch, was ich lese?

Nun, ich schrieb im Rezept:

Dann die Marinade abtropfen lassen und zum Kochen bringen. Die Pflaumen in Gläsern anrichten und über die kochende Marinade gießen. Ziehen Sie die Deckel fest, Sie können es ohne Kühlschrank aufbewahren.

Vielleicht habe ich es falsch verstanden, aber die Pflaumen sollten mit der Marinade bedeckt sein. Eigentlich weiß ich nicht, wie sie ohne Marinade gelagert werden. Höchstwahrscheinlich sollten sie bleiben.

Ich legte die Pflaumen fest in Gläser und füllte sie mit heißer Marinade. Danach gab es genug davon. 6 Liter von 6 kg sind viel. Vielleicht sollte es so sein, wenn Sie ehrlich bewahren und nicht versuchen können, alles zu versuchen?

Die zweite Charge wurde nach zahlreichen Füllungen einmal zum Kochen gebracht. Ich habe sofort den richtigen Schrumpf, einen fantastischen Geschmack, aber die Pflaumen sind dadurch weicher. Ich denke nicht, dass dies kritisch ist. Morgen nehme ich die nächsten 3,5 kg auf!

Ehrlich gesagt habe ich genau zwei drei Liter.
6 kg elektronische Waage 3 kg Zucker, eine Flasche Essig.
Aber ich habe wirklich keine probiert, das Mayonnaise-Glas beiseite gestellt, ich werde es ab Montag mit der Gans versuchen.

Ich hatte eine 6-Gallonen-Pfanne nach oben vor dem ersten Gießen. Am Ende war es die Hälfte. Nun, ich habe 200 Gramm gegessen - nicht mehr.
Ich habe wirklich weitere 1,5 Liter Marinade in Dosen gegossen. Das Ergebnis ist ein kleines Netz von 3 Litern Pflaumen.
Natasha bedeckte alle mit Marinade wie ein Kompott, weshalb sie eine Aufzeichnung hat.

Aaaaa! Semyon Semyonich! Jetzt ist es gekommen.

Königin, vielen Dank Zoa Rezept Ich habe einmal eingelegte Pflaumen gemacht, ich erinnere mich nicht an welches Rezept, aber sie erwiesen sich als sauer und geschmacklos. Seitdem habe ich nicht einmal mehr über diese Methode nachgedacht, Pflaumen zu kochen. Aber jetzt ist es eine ganz andere Sache, ich kann nicht einmal glauben, dass ich dort eine halbe Flasche Essig geworfen habe
Aus einer halben Portion bekam ich 4 halbe Liter Pflaumengläser, fast einen Liter Marinade und ein wenig Pflaume zum Essen

[Nataly_rz]

Nataly_rz, Gesundheit! Ich bin froh, dass dir diese Pflaumen gefallen haben.

Qween
Vielen Dank für das Rezept von Ende August bis Ende Oktober.
Ich habe sie zuerst in kleinen Portionen mariniert, die Katze wurde schnell gefressen
Der letzte Teil war - ein Eimer
Sehr einfach zu kochen, sehr schnell, sehr lecker!
Es sind noch zwei Behälter übrig: einer mit Marinadensirup, einer ohne.
Beide leben glücklich im Schrank in der Küche ....
Aber bald werde ich sie essen oder verstecken

Qween haben wir auch Pflaumen für die Feiertagsgäste geöffnet verschlungen, aß ... Ich habe auch ein Glas dabei: Blumen: Danke für das Rezept. Hier habe ich noch 3 Gläser Marinade :) wo ich es kleben soll ... sonst dachte ich ein wenig Sirup und mischte mich in einen Becher Wasser ... und er ist sauer, er sagt, dass die Marmelade so sauer ist

Mein Mann ist Jäger, ich benutze Pflaumengurke zum Beizen von Wild.

Verdammt ... und ich habe einen Fischer

Nun, ich habe noch keinen Fisch mit einer solchen Marinade probiert, aber plötzlich ist er köstlich

Mädchen, es tut mir leid, aber bekommst du kein Sodbrennen von eingelegten Pflaumen?
Und dann liebe ich sie so sehr, also liebe ich sie. Und was ist ihr Aroma ...
Und ich kann sie nicht polieren. 🔗

Mädchen, es tut mir leid, aber bekommst du kein Sodbrennen von eingelegten Pflaumen?
Und dann liebe ich sie so sehr, ich liebe sie so sehr. Und was ist ihr Aroma ...
Und ich kann sie nicht polieren. 🔗

Jetzt sitzen wir genau im selben Boot. Alle meine Verwandten, Freunde usw. essen diese Pflaumen und sie hätten zumindest Henna. Und ich ..., anscheinend nicht an mich gegeben

Ich habe sie nur versucht, während ich es tat, aber jetzt ist es ein Hase, dann eine Ente, ich muss es versuchen

[Zhivchik]

Oh, und wir sind gestern zum Waschbecken gekommen. Na ja, sehr lecker!

Zhivchik Tan, und du versuchst es. Ich scheine TTT zu tolerieren, obwohl ich auch Magenprobleme habe.

Ich habe kein Sodbrennen ... Ich habe einen halben Liter TTT verloren ... alles ist in Ordnung
Wer hat die Marinade noch? Wohin bringst du ihn? Ausgegossen was gut ist ???

Ich füge dem Fleisch Marinade hinzu, wenn ich es brate.

[Freken Bok-Tan]

Jetzt sitzen wir genau im selben Boot.

Freken Bok-TanIch kann nicht einmal Pflaumenkompott (Wasser und Zucker) essen. Obwohl ich frische Pflaumen auf beiden Wangen platzte. 🔗

Freken Bock, danke, ich muss es versuchen ... aber geht es um Fleisch? Was denkst du über Grillen? Wenn Sie Salz und Pfeffer hinzufügen? Oder gegrilltes Hähnchen ???

Leka, ich habe es gestern nicht gewagt, zum Grillen zu gehen, obwohl ich einen Gedanken hatte. Irgendwie wollte ich dort nicht süß und auch süß und sauer. Und ich brate das Fleisch (Schweinefleisch, Rindfleisch) goldbraun, füge Zwiebeln, Karotten hinzu, bräune sie auch an, dann gibt es Äpfel in großen Stücken, man kann Quitten, Marinade, Wasser, Salz und Kadaver zart machen. Ich liebe es, es in einem Schnellkochtopf zu machen.

Ja, mein Mann versteht keine Äpfel oder andere Süßigkeiten mit Fleisch, aber der Grill sollte wahrscheinlich nicht verwöhnt werden

Und ich verdünne die Marinade ein wenig mit Wasser, füge Kiihne Balsamico-Essig und Kikkoman Sojasauce hinzu - alles vom Sehen her.
Und für mich ist es für die übliche Sauce auf dem Tisch.

Sodbrennen ist ja! es gibt so ein byaka .. aber vor solchen gerichten tippe ich kvamatel und esse, genieße!

Und für das neue Jahr öffnete ich ein Glas Pflaumen und Kirschen.


Was kann ich dir sagen .. ehrlich, Pflaumen, Pflaumen und nur Pflaumen! Gruben in Kirschen, na ja, sie lächeln mich auch nicht an, ich mag auch den Geruch von Gruben nicht, es gibt sehr wenig Fruchtfleisch und sie sind viel saurer als Pflaumen ... Kurz gesagt, ich experimentiere nicht mehr, ich mache nur Sahne, aber viel. Anyuta, noch ein Dankeschön für dieses fabelhafte Rezept!

[Handwerker]

Handwerker , sehr appetitliches Foto! Gesundheit .

lekaIch mariniere jedes Fleisch / Geflügel in dieser Marinade. Wir haben auch Wild, es stellt sich als unvergleichlich heraus, sogar besser als in Wein zu marinieren.

Kohl ist gut. Ich werde es hacken, Äpfel, Birnen, Rosinen oder Zwiebeln oder etwas anderes hinzufügen. An einem Tag ist es schon fertig.

Ich gieße auch den Blumenkohl mit einer solchen Marinade, aber heiß, und füge die geriebene Karotte hinzu. Außerdem füge ich Gemüse Pflanzenöl hinzu.

Zwiebeln (zum Garnieren mit Fleisch) sind auch hervorragend. Shinky Ringe, "schütteln" Sie in der Marinade und lassen Sie sich nähren. Ich füge der Zwiebel kein Öl hinzu.

Normalerweise füge ich zusätzlich zur Pflaumenmarinade gemahlenen Koriander hinzu.

Qween, das ist ungefähr der Bogen (y) danke !!! Meine Liebe eingelegte Zwiebeln !!!

Wie hast du mich angemacht !! Ich freue mich auf die Saison!

Letztes Jahr erzählten mir meine Freunde von diesen Pflaumen, die sehr lecker sind. Ich warte auf die Pflaumensaison, also möchte ich es versuchen)))

Jetzt sitzen wir genau im selben Boot. Alle meine Verwandten, Freunde usw. essen diese Pflaumen und sie hätten zumindest Henna. Und ich ..., anscheinend nicht an mich gegeben

Nexium - es gibt solche Pillen, du machst einen Kurs, dann nur, wenn du ihn brauchst und du isst, was du willst (Wein, Tomatensaft, Kirschpflaumenkompott usw.), ich selbst habe nicht geglaubt, aber ... Gott sei Dank habe ich es versucht und jetzt genieße ich das Leben, Sie sind jedoch teuer ... es lohnt sich

Mädchen, hilf mir, ich weiß nicht was ich tun soll!
Ich habe die Pflaumen gestern Abend eingegossen, heute Morgen, wie erwartet, nach 12 Stunden wollte ich die Marinade abtropfen lassen und kochen, ich öffne den Pfannendeckel und sehe, dass die Marinade alle Pflaumen vollständig bedeckt hat und einige von ihnen bereits Falten haben, obwohl ich dies nach dem Lesen des gesamten Themas nach mehreren Füllungen erwartet hatte!
Jetzt sitze ich und denke, soll ich es drehen oder noch ein paar Mal einschenken?
Intellektuell verstehe ich, dass sie nach einer Zeit kaum den gewünschten Geschmackszustand erreicht haben (ich habe einen probiert - Essig trifft bereits meine Nase), aber werden sie andererseits nach neuen Füllungen nicht zu stark schrumpfen?
P.S. Und was für eine Marinade! Und der Geschmack !!!

Ich habe Pflaumen nur wegen Lekins Kommentar zu dem Rezept eingelegt, das vorgestern eingelegt werden soll. Also beschrieb sie sie köstlich ... Und das Fleisch in einem Slow Cooker ... Das Rezept für Pflaumen, wie es scheint, und nicht Lequin, aber ich habe eine Verbindung mit ihr, mit ihrer Beschreibung des Geschmacks.Also werden sie jetzt Lekins für mich sein ...
Ich habe nur 2 kg gemacht, aber ich glaube, es wird nicht genug sein ... Ich habe ein paar winzige Äpfel dort hingelegt ...
Und niemand hat versucht, Trauben mit einem solchen Macar zu marinieren?

[matroskin_kot]

Und niemand hat versucht, Trauben mit einem solchen Macar zu marinieren?

matroskin_kot
Ich habe dieses Rezept nicht ausprobiert, aber ich rolle jedes Jahr ein paar Gläser mit eingelegten Trauben nach meinem Rezept auf, mein Mann liebt es sehr ...

Matroskins Katze las das ganze Thema, die Leute legten sowohl Trauben als auch schwarze Johannisbeeren ein und es scheint, dass Kirschen das sind, woran ich mich erinnere, obwohl ich das Thema lange gelesen habe, wer schwarze Johannisbeeren eingelegt hat, es nicht mochte, aber die Trauben scheinen gut zu sein und Kirschen lesen es auch.

Endlich habe ich mariniert. Streng nach Rezept ab 7 kg Aal. Abmelden.

MENSCHEN helfen! Welche Art von Pflaume verkaufen wir (Sorte), wer weiß? an jeder Ecke. Und dann schreiben sie die Sorte "Ungarisch". Ist es von grundlegender Bedeutung? Ich habe 8 kg Pflaumen gekauft, ich möchte es auch versuchen, um es für das neue Jahr zu bekommen.

Und ich habe Aprikosen gemacht. Eine halbe Portion. Dieses Jahr habe ich ... und nicht mehr. Und so willst du !!! Sehr lecker!

MENSCHEN helfen! Welche Art von Pflaume verkaufen wir (Sorte), wer weiß? an jeder Ecke.

Wenn wir noch wüssten, wo diese Ecke von dir ist ???

Madama kaufte eine Art Pflaume (10 kg) auf dem Markt und sagte, sie habe zum Beizen genommen, sie einmal eingegossen und einen Schnurrbart.

Unsere Ecke ist im Norden. Verkauft Pflaume länglich solche, blau-violett. Zentimeterfarben 4. Ich glaube nicht, dass es noch eine Pflaume auf der Erde gibt. Es stimmt, ich habe teures Essen für 135 Rubel gekauft. importiert, ist es rund mit einem kleinen Knochen. etwas größer als Ranetka-Äpfel.

[Albina]

Albinawird deine Pflaume reichen. Ich mache es auch mit einer unbekannten Sorte (blau groß länglich), es stellt sich super heraus!

In Sotschi wurde es seltsamerweise "Kubanpflaume" genannt.

Mädchen, können Sie Dornen nach diesem Rezept einlegen? oder wird es nicht lecker sein?

Vitalinka, danke. Ich dachte auch, dass es reichen würde. Es ist nur so, dass selbst Verkäufer nicht sagen können, um welche Art es sich handelt.

Mädchen, können Sie Dornen nach diesem Rezept einlegen? oder wird es nicht lecker sein?

es wird lecker sein
Und wie ich mehr Dornenmarmelade auf einen Haufen will
Hast du das gehänselt?

[NatalyaN]

NatalyaN , danke für die Antwort Und bitte teilen Sie das Marmeladenrezept, Sie können in PM

Sie können "hausgemachte Oliven" aus dem Dorn machen. Sie können auch unreifen Hartriegel verwenden.

Marinade: 1 Tasse Essig 9%
3 Gläser Wasser
1 Esslöffel. l Salz
1 TL Zucker

Tauchen Sie den Dorn in die Marinade und kochen Sie etwa 30 Minuten lang. Ich koche viel weniger. Es muss während des Garvorgangs ausprobiert werden.
Nehmen Sie dann den Dreher mit einem geschlitzten Löffel heraus und geben Sie ihn in vorbereitete Gläser mit Gewürzen (Lorbeerblatt, Estragon, Nelken). Marinade darüber gießen, verschließen, an einem kühlen Ort aufbewahren.

[NatalyaN]

NatalyaN , danke für die Antwort Und bitte teilen Sie das Marmeladenrezept, Sie können in PM

Oh, aber was das Rezept ist - alles ist einfach, eine Schlehe mit Zucker, wie jeder kocht: entweder konzentrierten Sirup oder Zucker hineingießen und später kochen. Normalerweise nahm meine Mutter für 1 kg Beeren 700 Gramm Zucker.

[NatalyaN]

NatalyaN und kseniaa , danke für den Rat, den Bruder versprochen hat, die Wende zu werfen, dann werde ich mich umdrehen

Also, meine Pflaumen wurden für den vierten Tag eingelegt, aber sie haben noch keine Falten. Die Flüssigkeit erhöhte sich jedoch um das 1,5-fache. Ich habe bisher nur 3 Sahne probiert (ich mag es überhaupt nicht, aus dem "Topf" herauszuziehen, wenn es fertig ist, dann ist es klar) ... Jetzt weiß ich nicht, ob es meiner gefallen wird.