Eismaschine: Bewertungen, Anweisungen, Kauf- und Betriebsprobleme

[Dopleta]

Dopleta, 5+
Einen Sohn lachte lachte bis Schluckauf. Kaum beruhigt.

Ich sah eine Eismaschine im Laden.
Ich wollte kaufen, aber ... fragen Sie, wer hat und wer auf sie gestoßen ist: Welche Unternehmen stellen sie her? Ich habe zum ersten Mal den Namen des Unternehmens gesehen und mich nicht einmal daran erinnert, wie sie sich in den technischen Eigenschaften unterscheiden, wie man sie richtig verwendet und im Allgemeinen ... welche Art von Eis Sie in ihnen haben schaffte es zu kochen

DAEWOO DI-8372 ist eine großartige Sache
Mein Mann liebt Eis, ich koche nur eine 600 ml Portion für ihn. Das einfachste: preiswerte 10% Sahne + etwas Kondensmilch + Banane zum Eindicken. Es stellt sich als großartig heraus. Ich halte die Tasse die ganze Zeit im Gefrierschrank. Und jeden Tag im Haus gibt es frisches Eis ohne Konservierungsstoffe und anderen Unsinn. Und zum Preis von Eis pro kg von fast 5 Dollar habe ich ein halbes Kilo für 1,2 Dollar. Es stellt sich als sehr profitabel heraus. Danke an die Seite für den Tipp

Hallo an alle!
Ich habe lange und jetzt von einer Eismaschine geträumt! Kenwood sollte am Freitag gebracht werden. Jetzt bin ich nicht mehr auf dem Brotbackautomaten. Ich werde den Alten aufgreifen!

Mädchen, das ist im Grunde Eigelb in Rezepten, aber wo setzen Sie die Proteine?

Ja, überall, sogar in Brot oder in Schnitzel
Sie können natürlich Baiser machen.

Ja, überall, sogar in Brot oder in Schnitzel
Sie können natürlich Baiser machen.

oder in italienischem Eis am Stiel

Jetzt bin ich auch bei einer Eismaschine! Geburtstagsgeschenk
Ich habe lange überlegt, wo ich anfangen soll, und mich, wie viele raten, für Plombir aus Anastasia entschieden.
Creme fand die fettesten 20%. Als ich damit anfing, sah ich, dass ich einen Milchshake-Bananen-Shake in meinem Kühlschrank hatte und entschied mich, ihn anstelle von Milch hinzuzufügen
Egal wie viel ich Sahne mit Milch geschlagen habe, ich habe immer noch keine "starke Masse" erreicht.
Ich war der ganzen Sache müde und habe alles miteinander verbunden. Das Eis ist köstlich, Banane

Ich konnte nicht widerstehen, ich kaufte auch einen Löffel

Jetzt bin ich auch bei einer Eismaschine!

Herzliche Glückwünsche!!!! Machen Sie sich und Ihre Lieben glücklich!

Ich konnte nicht widerstehen, ich kaufte auch einen Löffel

Nein, aber wie ohne Löffel !!! Irgendwo ohne Löffel !!!!!!

[Omela]

Omela Vielen Dank!

DJ,
und was ist deine Eismaschine, wenn nicht ein Geheimnis?
Ich schaue sie immer noch nur an ...

Ich musste mich nicht entscheiden, sie gaben mir das

[DJ]

DJ ! Und versuchen Sie, ein paar Proteine ​​getrennt zu schlagen, bis ein starker Schaum entsteht, und fügen Sie dann ein kleines halbes Glas Zucker hinzu. Separat Milch mit Sahne und Zucker. Pulver (1-1,5 Esslöffel), ein wenig verquirlen, mit Proteinen kombinieren, leicht glatt rühren und sofort in eine Eismaschine geben. Sie erhalten ein funky Eis! Proteine ​​geben Luftigkeit. Mit ihnen liefert jedes Beerenpüree oder Joghurt ein ausgezeichnetes Ergebnis.

Mädchen, ich bin bei dir! Ich musste mich nicht entscheiden, sie gaben mir so eine Eismaschine.

Danke Natasha! Ich werde es versuchen

Mädchen, das ist im Grunde Eigelb in Rezepten, aber wo setzen Sie die Proteine?

Schlagen Sie ganze Eier, es wird nicht schlimmer.

Ich habe das Crème Brûlée-Eis nach diesem Rezept gemacht https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=646.0Es stellte sich als lecker heraus, aber sehr süß.
Ich habe wieder ein Eis aus Anastasia gemacht und es in Schichten in einen Behälter gegeben, es hat sich als noch schmackhafter herausgestellt !!!
Ich habe auch Eis nach diesem Rezept gemacht https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=646.0 auch lecker, aber nicht genug, müssen Sie eine doppelte Portion machen

[DJ]

DJ Lorik, ich sehe, dass du dich ernsthaft getrennt hast ... Anscheinend war die Eismaschine das notwendigste Element aus der gesamten Geschenkliste ... Ich war beeindruckt von Ihrer Idee, in Schichten zu liegen. Haben Sie mit Marmelade oder Obst gewechselt?

[BlackHairedGirl]

BlackHairedGirl Tanya, trotz der Tatsache, dass es nicht die Saison für Eis zu sein scheint, habe ich noch nicht genug gespielt
Schichten Ich habe 2 Arten von Eis gelegt, eine "Crème brulee" und die zweite "Eisbecher", so dass Sie wahrscheinlich Marmelade mit Eis machen können.
Alle Geschenke sind sehr notwendig, ich benutze sie auch die ganze Zeit, der Trockner arbeitet fast sieben Tage die Woche und ich benutze die Waage jeden Tag, wenn ich Brot auflege.

oooooooooo, irgendwie habe ich nicht an Marmelade gedacht ... Ich habe ein zweischichtiges Eis (normal und Schokolade) gemacht - lecker, du musst Marmelade in einer Schicht probieren ...

Wir haben Delongy und Kenwood Eismaschinen, sie sehen fast gleich aus, Delongy ist etwas teurer. Aber ich mag zum Beispiel keine sehr süßen Dinge, und es stellt sich immer wieder heraus, also habe ich mich um Delongy gekümmert, die sich selbst einfriert. Für ein paar Stunden können Sie Eis für alle Familien mit Brühe sowie Cocktails und Sorbet zubereiten. Und Sorbet ist nicht nur lecker, sondern auch furchtbar nützlich und schadet der Figur nicht.

Hallo, sag mir nicht, ich habe zwei kleine Bücher mit Eisrezepten und nirgendwo !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Keine Eier im Rezept !!!! Vielleicht verstehe ich etwas nicht?

Hallo, sag mir nicht, ich habe zwei kleine Bücher mit Eisrezepten und nirgendwo !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Keine Eier im Rezept !!!! Vielleicht verstehe ich etwas nicht?

Sie können es ohne Eier tun, oder Sie können Eis mit Eiern machen, was auch immer Sie mögen.

Sie können es ohne Eier tun, oder Sie können Eis mit Eiern machen, was auch immer Sie mögen.

Wie ich es verstehe, sind Eier für den Geschmack?

Wie ich es verstehe, sind Eier für den Geschmack?

Ich habe die überwiegende Mehrheit der Eigelb gesehen. Sie verdicken die Masse (beim Erhitzen).

Ich mochte das Eigelb nicht wirklich, ich kann den Geschmack hören. Ich füge immer geschlagene Proteine ​​hinzu. Sie geben Pomp und Luftigkeit, aber keinen Eigeschmack.

Interessant, es ist notwendig zu versuchen, irgendwie Eier in Eis, ich dachte immer, dass die Basis von Eis Milch und Sahne ist, alles andere ist Aroma, interessant, interessant ...

Wenn Sie nur Milch und Sahne machen, stellt sich heraus, dass es ziemlich dicht ist (für meinen Geschmack). Und wenn es Obst ist (aus Fruchtpüree und geschlagenen Proteinen mit Zucker) - dann können Sie es sogar nicht gefroren essen, es ist so lecker!

Ich befürchte, dass mehr als ein geschlagenes Protein nicht in meine Eismaschine passt.

Kürzlich habe ich eine Eismaschine gekauft. Versucht, Melone sorbe zu machen. Ich mahlte die Melone mit Zitronensaft und Puderzucker in einem Mixer und goss sie in eine Eismaschine. Es stellte sich heraus, dass es ähnlich wie nasser Schnee war, aber im Gefrierschrank härtete es im Allgemeinen aus, es wurde wie Eis. Was ist mein Fehler? Oder wird hausgemachtes Eis nicht im Gefrierschrank aufbewahrt?

Brot, fügen Sie eine kleine Prise Salz zu der Mischung selbst hinzu, dies lässt den Sorbe nicht "zu Stein werden" und Alkohol hilft auch - der gleiche Effekt wird haben. Sie müssen das fertige Produkt im Gefrierschrank aufbewahren. Nehmen Sie es einfach heraus, bevor Sie es 30 Minuten früher servieren, und stellen Sie es in den Kühlschrank. Dennoch ist es sehr wichtig, dass der Eiskübel mindestens 12 Stunden lang so weit wie möglich gefroren ist. Noch vor dem Legen lege ich die fertige Eismischung in den Gefrierschrank, kühle sie gut ab, aber friere sie nicht ein!
Viel Glück.

Hallo, alle miteinander! Ich friere Sorbet nie ein, sobald es fertig ist - direkt auf dem Tisch. Aus dem Gefrierschrank schmeckt es mir nicht gut, auch wenn ich im Kühlschrank auftaue.

Danke für den Hinweis. Ich habe mein Sorbe gewechselt. Ich nahm es aus dem Gefrierschrank und als es schmolz, fügte ich fettigen Joghurt und geschlagenes Eiweiß hinzu. Pltom lud es wieder in die Eismaschine. Es stellte sich besser heraus. Trotzdem ein bisschen wie nasser Schnee. Ich denke schon, du solltest noch mehr Sahne oder Sauerrahm hinzufügen. Je dicker, desto weicher das Eis.

Hallo, alle miteinander! Ich friere Sorbet nie ein, sobald es fertig ist - direkt auf dem Tisch. Aus dem Gefrierschrank schmeckt es mir nicht gut, auch wenn ich im Kühlschrank auftaue.

aber was ist, wenn es bleibt? oder wann sollen gäste behandelt werden? Trotzdem sollte das Sorbet für eine Weile in den Gefrierschrank gestellt werden.

[Semmelbrösel]

Ja, SemmelbröselJe dicker das Eis, desto weicher ist es.
Ich kaufte eine Daewoo-Eismaschine und machte zum ersten Mal ein Eis nach Anastasias Rezept. Die Sahne war einfach, aber ich dachte, sie wäre zu fett und verdünnte sie mehr als nötig mit Milch. Es stellte sich also heraus, dass es fast fettarm, kristallisiert und natürlich im Gefrierschrank auf einem Stein gefroren war. Das nächste Mal werde ich alles streng nach Proportionen machen.

Trotzdem ein bisschen wie nasser Schnee.

Sorbet ist "nasser Schnee". und es sieht überhaupt nicht nach Eis aus - ein ganz anderes Dessert.
Ich mache Sorbet immer in Portionen entsprechend der Anzahl der Mahlzeiten. Aber ich denke, wenn noch etwas übrig war, müssen Sie es vollständig auftauen und im Kühlschrank aufbewahren. Wenn nötig, müssen Sie es wieder in die Eismaschine laden.

Sorbet ist "nasser Schnee". und es sieht überhaupt nicht nach Eis aus - ein ganz anderes Dessert.
Ich mache Sorbet immer in Portionen entsprechend der Anzahl der Mahlzeiten. Aber ich denke, wenn noch etwas übrig war, müssen Sie es vollständig auftauen und im Kühlschrank aufbewahren. Wenn nötig, müssen Sie es wieder in die Eismaschine laden.

Das Sorbet, das auf der Straße verkauft wird, sieht nicht wie nasser Schnee aus.
Und was die Lagerung betrifft, können Sie das. Oder Sie nehmen es aus dem Gefrierschrank und stellen es 30 Minuten vor dem Servieren in den Kühlschrank.
Ich habe hier auf verschiedenen Websites viel gelesen, damit Eis und Sorbets nicht zu stark gefrieren. Sie müssen Stärke oder Gelatine hinzufügen. Hat es jemand versucht? Und je üppiger das Eis aufgrund der geschlagenen Elemente ist, desto weicher, dh es wird im Gefrierschrank nicht zu Stein.

Ich habe Himbeeren oder Erdbeeren mit geschlagenen Proteinen zerdrückt - es stellt sich als großartig heraus, es verwandelt sich nicht in Stein.

Ich habe Himbeeren oder Erdbeeren mit geschlagenen Proteinen zerdrückt - es stellt sich als großartig heraus, es verwandelt sich nicht in Stein.

WAS SIND PROPORTIONEN?

3 Eiweiß, ein halbes Glas Zucker (wenn das Püree nicht sauer ist), ein paar Gläser Püree. Überprüfen Sie den Geschmack in der Eismaschine.

Heute Apfeleis gemacht.
300 g Apfelmus
1 Joghurt (150 ml)
1 Glas Joghurtmilch
1 Beutel Vanillin
2 EL. l. Sahara
Folgendes ist passiert:

Und es schmeckt gut.

3 Eiweiß, ein halbes Glas Zucker (wenn das Püree nicht sauer ist), ein paar Gläser Püree. Überprüfen Sie den Geschmack in der Eismaschine.

Ja, ich sehe. Also habe ich meine Melone gemacht, aber sie gefror immer noch wie ein Stein im Gefrierschrank.

Es geht um die Qualität der geschlagenen Proteine. Schlagen Sie das Weiß zuerst ohne Zucker, bis es steht, und fügen Sie dann etwas Zucker hinzu. Dann hält er die ganze Masse.

Danke, ich werde es versuchen

Mädchen, die sagen können !!!
Heute habe ich im Laden zum ersten Mal eine Eismaschine gesehen. Dies ist im Allgemeinen die erste in unserer Stadt. Firma Tiffany BL 1380. Wer kann was dazu sagen? Sie hat den Blick darauf gerichtet, und der Preis ist im Prinzip erschwinglich, wenn man ihn in Rubel umsetzt, etwas mehr als 1000 Rubel. Das Volumen der Schüssel beträgt 1,38 (vielleicht wird mich dieses Volumen befriedigen, da überhaupt nichts zur Auswahl steht). Die Schüssel wird 8 Stunden lang vollständig in den Gefrierschrank gestellt. Die Schüssel ist in Kunststoff versiegelt, d. H. Sie kann nicht aus dem Kunststoff herausgezogen werden. Ich habe im Internet gesucht, aber unser ähnliches Modell befindet sich auf einer chinesischen Website 🔗... Es scheint eins zu eins, aber der Laden ist definitiv nicht chinesisch. Und doch, wie viel Gewicht hat Eis bei einem solchen Volumen? Sag mir, kauf oder nicht? Wenn jemand hat, dann Ihre Meinung.

Sorbet ist "nasser Schnee". und es sieht überhaupt nicht nach Eis aus - ein ganz anderes Dessert.

Warum nicht. Wenn Sie einen Stabilisator hinzufügen, ist die Konsistenz eins zu eins Eis. Es stabilisiert nur das Wasser und verhindert das Auftreten von Eiskristallen. Und Sie können es direkt aus dem Gefrierschrank essen und lange aufbewahren.

Ramses
und welcher Stabilisator sollte hinzugefügt werden?

Ein Stabilisator für Eis oder Sorbet, oder es kann für beide verwendet werden. Es wird normalerweise von Konditoren in Restaurants verwendet und stellt immer Sorbets her.Es wird entweder aus Algen oder aus etwas anderem hergestellt, aber dies ist ein natürlicher Extrakt. Ich weiß nicht, ob es bei Ihnen zum Verkauf steht, aber es ist in Moskau erhältlich. Sie sollten es auch zumindest bei den Firmen geben, die Zutaten für Sorbets und Eis verkaufen, insbesondere gefrorene Pürees. Sie machen nur alle Sorbets auf ihnen.

Ist das nicht Agar-Agar?

Nein auf keinen Fall. Agar geht nie in Sorbets.