Weizenbrot auf reifem Teig (selbstsäuernd)

Hallo, alle miteinander

Ich schließe mich denen an, die sich bei Ihnen bedanken.

[Viki]

Viki,
Vielen Dank nicht nur für das Rezept, sondern auch für die Lösung aller Probleme mit dem alten Test
Aus diesem Teig habe ich Brötchen gemacht. Ich brauche etwas mehr Salz für meinen Geschmack. Und alle. Dies ist wahrscheinlich das beste Brot zum Frühstück, wenn Sie es gewohnt sind, Brötchen zu verwenden, keine Brote))

[Viki]

VikiVielen Dank für das Rezept für ein so einfaches und gleichzeitig leckeres Brot! Das erste Brot und die erste Erfahrung dank dir gingen in die Top 5) Mein Mann ist glücklich, ich bin glücklich!

[Viki]

VikiGuten Tag, sagen Sie mir bitte, wenn Sie einen kleineren Laib brauchen, dann reduzieren Sie nicht den reifen Teig, sondern nur andere Produkte?

[Irina]

IrinaReduzieren Sie alles proportional, einschließlich des reifen Teigs. Teilen Sie alles durch 2 oder 1,5 oder so viel, wie Sie benötigen.
Fröhliches Brot!

Vielen Dank für das Rezept, ich bin neu in diesem Geschäft, ich versuche alles zu durchsuchen und jetzt habe ich gefunden, was ich brauche. Das Brot ist sehr lecker und es gibt keine besonderen Probleme, es zuzubereiten, es stellte sich für mich mit einem Knall heraus, DANKE nochmal. Ich schneide das Brot noch warm. Mein Sohn hat es probiert und gesagt, es sei köstlich, wie die Christen es früher gebacken haben, er weiß es wahrscheinlich. Viele Leute schreiben wenig Salz, für meinen Geschmack ist es genau das, dass viele hier selbst kleine Änderungen vorgenommen haben, 320 g Wasser gegossen und 4 g Trockenhefe zum Teig gegeben haben, nachdem sie 200 g abgekniffen hatten. Teig, 1,5 EL hinzugefügt. l. Pflanzenöl, 10 Minuten bei 240 * mit Wasser gebacken und dann bei 200 *, nachdem es aus dem Ofen genommen, mit Wasser bestreut und in eine Leinenserviette gewickelt wurde, ist die Kruste knusprig, aber weich. Ich werde backen und mit Ihrem Rezept experimentieren.