Kuchen "Traum"

[Kuchen Nummer 1:]

Kuchen "Traum"

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Kuchen Nummer 1:
Weizenmehl	1,5 EL.
Alkohol	1 Esslöffel. l.
Zucker	1 Esslöffel.
Eigelb	2 Stk.
Ei	1 PC.
Sauerrahm	200 g
Orangenschale	1 Esslöffel. l.
Soda - mit Essig löschen	1 Teelöffel
Kuchen Nummer 2:
Weizenmehl	1,5 EL.
Alkohol	1 Esslöffel. l.
Zucker	1 Esslöffel.
Eigelb	2 Stk.
Ei	1 PC.
Sauerrahm	200 g
Soda - mit Essig löschen	1 Teelöffel
Kakao (und 1 Esslöffel Mehl entfernen)	1 Esslöffel. l.
Nüsse	1 Esslöffel.
Sahne:
Eiweiß	4 Dinge.
Sahne / oder fettige saure Sauerrahm	0,5 l
Zucker	1 Esslöffel.
Vanillin
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Backform	28x28 cm

Kochmethode

• Wir backen 2 Kuchen.
• Backen Sie jeden Kuchen, schneiden Sie ihn in 2 Stücke.
• Sahne:
• 4 Eichhörnchen zu einem Schaum verquirlen
• 0,5 Liter Sahne (oder fettige saure Sauerrahm) mit 1 EL verquirlen. Zucker + Vanillin.
• Mischen Sie die Sahne vorsichtig mit dem Weiß und fetten Sie die Kuchen ein. Der Kuchen ist sehr groß.

Das Gericht ist für ausgelegt

28x28 ↑ 8-10 cm

Hinweis

Sehr lecker. Ein solcher Kuchen wurde von der Urgroßmutter meines Freundes gebacken, und wir haben ihn immer glücklich zum Geburtstag meines Freundes gegessen.

Ich werde die Hälfte des "Traums" berichten - wir können nicht zwei Kuchen meistern, und es war zu faul, um lange herumzuspielen. Also habe ich Kuchen Nr. 2 gemacht. Sie backte 65 Minuten in einem Slow Cooker. Gut gepasst. Es schmeckt wie Nyama!
Ich beschloss, es a la Pancho zu machen. Ich habe es halbiert. Ich ließ den unteren Teil für die Basis und schnitt den oberen Teil in Stücke von ca. 2x3 cm. Ich machte die Creme einfach - aus meiner flüssigen, sauren Sahne - 3 Gläser + 1 Glas Zucker + 1 EL. l. Gelatineaufstrich 1/2 Stapel. Wasser. Zumindest zu verdicken. Sammelte diesen Fall. Und ich habe es schon probiert. Im Inneren ist die Wahrheit stellenweise immer noch nicht vollständig eingefroren, aber das tat nicht weh
Ein Kuchen, der ganz nach dem Rezept hergestellt wird, muss sehr, sehr, sehr lecker sein! Aber für einen solchen Kuchen (der sich wirklich als sehr groß herausstellen wird) ist eine Art Feier erforderlich, damit es nicht zwei Gesichter gibt
Der Ehemann meines Panchu nannte ihn wegen seines unstimmigen, rotzigen Aussehens Dulcinea. Also hier ist sie, meine Dulcinea

Irgendwie wollte ich einen schnellen Kuchen backen. Ich nahm eine halbe Portion von jedem Kuchen und goss vorsichtig einen Teig auf einen anderen in die Multikocherpfanne. Ich schnitt den fertigen zweifarbigen Kuchen in 4 weitere Kuchen und schmierte ihn mit Sahne. Bereits als sie mit dem Essen fertig waren, erinnerte ich mich daran, dass das Thema keinen Kuchen enthielt und beschloss, ein Foto eines Kuchens von einem Multicooker-Kuchen mitzubringen. Wenn ich wieder backe, lege ich zuerst den braunen Teig hinein - er hat immer noch eine Kakaofarbe, aber ich habe zuerst den weißen Teig gegossen und er hat von unten gebräunt, sodass nicht klar ist, dass es zwei weiße Kuchen und zwei mit Kakao gibt.

Die Kuchen scheinen so uneben zu sein, weil sie sehr porös sind und die Sahne diese großen Poren gefüllt hat.


So stellte sich heraus, dass der Kuchen pünktlich zum hausgemachten Tee schnell und lecker zubereitet wurde.

Klasse! Jetzt werde ich dem Rezept ein Foto hinzufügen! Und wenn Sie wieder backen, werden wir es wieder ändern! Oh, wie tückisch sieht es zu Hause köstlich aus !!!

Voprsik Ich bin hier gereift, Sie schreiben, dass sich der Kuchen als sehr groß herausstellt. Und das ist wie viel nach Gewicht und nach Größe? In welcher Form backen Sie die ganze Charge des Rezepts?

Oh, wie tückisch sieht es zu Hause köstlich aus !!!

Ja, manchmal möchte ich wirklich einen Kuchen ohne Gebäckspezialitäten, aber natürlich lecker.

Und so viel nach Gewicht und Größe? In welcher Form backen Sie die ganze Charge des Rezepts?

Wenn ich die ganze Portion backe, dann in einer quadratischen Form 28x28. Es stellt sich heraus, ein ziemlich großer Kuchen. Ich habe noch nie einen fertigen Kuchen gewogen.

Und können Sie sich in der Höhe daran erinnern, wie viel sich nach der Montage herausstellt?

Etwa 8-9 cm, vielleicht mehr, habe ich nicht gemessen, also schreibe ich ungefähr.

Mädchen, schlägst du nichts für den Teig? Einfach umrühren?

Natürlich bin ich nicht der Besitzer des Rezepts, aber ich peitsche immer alles auf.

Natürlich bin ich nicht der Besitzer des Rezepts, aber ich peitsche immer alles auf.

Und ich hätte "geschlagen", sonst ist es irgendwie beängstigend für Zucker ... Obwohl, wenn dies das Rezept einer Großmutter ist, dann ist alles möglich !!!!

Ja, es wird nicht schlimmer sein! Und Großmütter haben sogar Baiser gebacken und nur einen halben Tag mit Auspeitschen verbracht. Ich erinnere mich noch an diese Qualen meiner Mutter mit einem Schneebesen in der Hand, weil wir lange Zeit keinen Mixer hatten, weil es keinen Ort gab, an dem wir ihn kaufen konnten - eine Zeit schrecklichen Mangels. ...

[Mama Tanya]

Und ich verquirle in diesem Rezept leicht mit einem Schneebesen - dies ist eher gründliches Mischen als Sauerstoffanreicherung der Produkte.
Natürlich, wenn Sie die Angewohnheit haben, mit einem Mixer zu peitschen, dann denke ich, ist es nur besser.

Und ich würde "schlagen", sonst ist es irgendwie beängstigend für Zucker ... Obwohl, wenn dies Omas Rezept ist, dann ist alles möglich !!!!

Ja, das Rezept der Großmutter meiner Freundin. Die Großmutter ist übrigens die Frau des Generals. Sie hat sich selbst gekocht und es war sehr lecker.

Zucker verteilt sich nach Zugabe von Sauerrahm sofort.

Mama TanyaIch glaube, dass es notwendig ist, das Beste für eine bestimmte Gastgeberin zu tun. Wenn das Schlagen der Zutaten die beste Qualität der fertigen Kruste ergibt, verquirlen Sie sie.

Vielen Dank an den Autor für ein wunderbares Kuchenrezept. Zuerst machte ich eine halbe Portion eines einfachen Kuchens (mit Lebensfreude). Es schien mir, dass der Kuchen für uns nicht ausreichen würde, wenn Sie einen halben dunklen Kuchen backen, also habe ich eine ganze Portion davon gebacken. Schneiden Sie die Kuchen in zwei Hälften. Ich denke wir sollten es auf dem Trail versuchen. Sobald der Kuchen aus der ganzen Portion in 3 Teile geschnitten ist. Die Sahne (aus saurer Sahne) ist sehr lecker, wie ein cremiges Eis. Es stimmt, ich habe etwas mehr Creme und Gelatine hinzugefügt, um die Form zu formen. In abnehmbarer Form gesammelt. Jeder mochte den Kuchen.

[Anyuta NN]

Anyuta NN, Gesundheit !

Ja, die Sahne in diesem Rezept ist köstlich, wir mögen es auch.

Vielen Dank für das Rezept! Ich setzte mich, um nach einem Kuchen für das neue Jahr zu suchen und fand viele gute Dinge! einschließlich des Traums! Augen hoch, wie gut auf unserer Seite!

Anya, danke für den wunderbaren Kuchen!
Es stellte sich heraus, zart, gut durchnässt, mit Nüssen und einem orangefarbenen Nachgeschmack! In MV halbe Portion gebacken.

🔗 🔗

Ich bin mit einem Bericht! Vielen Dank für das Rezept! Ich habe es sofort auf Bestellung gemacht und es nicht bereut. Es gab viele Reste, geschmeckt! Köstlich! Nur ich legte die Nüsse zwischen die Kuchen und einige weitere getrocknete Aprikosen, machte sie mit Sahne und tränkte sie für alle Fälle, die Kuchen schienen ziemlich dicht

[Qween]

Qween, Anechka, ist Alkohol notwendig? Welche Rolle spielt er hier im Allgemeinen? Ich möchte einen Kuchen backen - meine Enkelin wird essen, ich habe Angst, Alkohol zu setzen!

Ist Alkohol notwendig?

Menschen!!! Jemand hat meine Frage vor drei Jahren noch beantwortet! Anya erscheint nicht ...

[anavi]

anavi, OlgaDen Kuchen wird Alkohol zugesetzt. Und die Kuchen werden gebacken, das heißt, sie werden gekocht. Infolgedessen bleibt nichts von Alkohol, Grad. Und dem Teig wird oft Alkohol zugesetzt, insbesondere dem Hefeteig. In Keksen weiß ich nicht, wie es sich verhält, aber in Hefe-Backwaren gibt es flauschige, bröckelige. Haben

mir eines meiner liebsten backteigrezepte Rezept (von nila): "Betrunkener" Hefeteig.

Also keine Angst, zögern Sie nicht, Alkohol hinzuzufügen.

[Nila]

NilaDanke, Nelechka, werde ich hinzufügen, wenn es unmöglich ist, zu ersetzen. Ich möchte einfach nicht in einem Cartoon sein, sondern in Princess. Und dort wird der Kuchen nicht 50 Minuten gebacken, sondern nur 3! Deshalb bezweifle ich Alkohol ... und wenn überhaupt ohne Alkohol, wird es funktionieren?