Verschiedene Brote, Baguettes, Zöpfe (Backoptionen) von Admin.

[Tatyana]

Tatyanakönnen Sie die Frage klären ...

Ist die Kochtemperatur für das Brot und den Rest des Brotes gleich?
Können Sie daran navigieren?

Vielen Dank im Voraus!

Ja, für Brot und Brote T * = 96 *

[Tatyana]

Tatyana, backte ein Brot mit Grieß, aber anstelle von Joghurt musste ich Molke nehmen, es stellte sich als erstaunlich lecker heraus! Am nächsten Tag - die gleiche Luftigkeit, Weichheit und Flauschigkeit (es ist schwierig, auf lobende Epitheta zu verzichten)! Ich habe mich strikt an die Empfehlungen gehalten, aber die Temperatur am Ende des Backens leicht verfehlt, sie rutschte scharf durch 96 und 98 Grad, hatte kaum Zeit. In 30 Minuten im Steba 28 ECO Mini-Ofen ist das Brot fertig gebacken, ich werde es auf jeden Fall wiederholen! Danke für deine Arbeit!

[Zhenya]

Zhenya, Gesundheit! Danke für die netten Worte
Ja, unerwartet, aber Grieß macht ausgezeichnete Brote und Brot

Das leckerste Brot kommt aber noch aus dem Ofen.

Das leckerste Brot kommt noch aus dem Ofen

Ich abonniere voll! Und die Krume ist luftiger, und Sie erleben ästhetisches Vergnügen, indem Sie die Brote drehen oder Zöpfe formen, und die Kruste ist so knusprig!

[Administrator]

AdministratorIch kann kein Rezept für ein Milchbrot finden (der Link öffnet sich nicht). Alles beginnt mit einem Roggen-Haferflocken-Rezept.

Hier ist er, BASIC (denk dran) Wie man einen Backlaib im Ofen formt

[Administrator]

Administrator, vielen Dank, anscheinend nicht dort suchen.