Englischer Weihnachtscupcake

Wenn Sie die Konsistenz selbst schmieren, werden Sie es fühlen. Wenn die Flüssigkeit wieder etwas brennt.

Erwägen
Ich werde noch backen. Larissa hat noch getrocknete Früchte in einem Glas auf dem Balkon. Ich möchte wiederholen ...

[Scops Eule]

Scops Eule, LarissaDanke, wir müssen versuchen, so zu dekorieren. Noch besser als Marzipan !!

[bagiraSochi]

bagiraSochi Rosinen, Nüsse oben und in der Füllung. Harmonisch. Ich habe es mit Mastix gemacht, es kam mir süß vor. Wie wäre es mit Marzipan? Und wahrscheinlich etwas teuer.

[Larissa]

LarissaIch habe in diesem (jenem) Jahr, kurz Ende 2016, kurz)) den richtigen Zeitpunkt gebacken und beschlossen, noch nichts abzudecken. Vielleicht habe ich Geld für Marzipan bereut, aber ich wollte keinen Mastix oder Fondant. Also ich weiß nicht wie es ist) aber wahrscheinlich lecker)) Ich mag den Geschmack von Marzipan wirklich). Nächstes Mal werde ich Ihre Dekorationsmethode verwenden.

[bagiraSochi]

bagiraSochi Irin, ich auf dich. Warst du einverstanden? ... Und ich dachte darüber nach, Fudge zu probieren, aber ich wollte es auch nicht.

Und wenn Sie in Silikonformen backen, müssen Sie auch Zeitungen hinzufügen?

Ich backe in Aluminium und Keramik. Ich wickle alles in mehreren Schichten mit Papier ein, direkt über den Seiten des Formulars. Im Inneren befindet sich Backpapier. Ich habe es auf Silikonmatten gelegt und eine Zeitung dazwischen gelegt. Das Backen dauert lange, 3-3,5 Stunden. Ich habe nicht in Silikon gebacken, ich werde es dir nicht sagen. Ich würde auch das Silikonpapier an den Seiten und am Boden einwickeln. Und es wäre besser, einen Topf zu nehmen. Und pass auf. Wenn die Oberseite sehr gerötet ist, schließen Sie sie mit Folie. Viel Glück

[Tusya]

Und wenn Sie in Silikonformen backen, müssen Sie auch Zeitungen hinzufügen?

TusyaIch seit 2011. Ich backe sowohl in Silikon als auch in abnehmbarem Metall (hoch, für Kuchen) - ich habe es nie mit Zeitungen gelegt, ich denke, es war sinnvoll für alte, ungeregelte Öfen, insbesondere Gasöfen. Und in modernen ist alles so fein abgestimmt, dass ich nie Tänze mit Tamburinen brauchte. Schauen Sie sich meine Cupcakes in Antwort # 794 am 04. Februar an. 2012, 21:09 - Ich kann mich nicht erinnern, wie ich einen aktiven Link zu dieser Antwort einfügen soll
Ich versuche einen aktiven Link einzufügen, danke Und nicht und Tanyusha zur Erinnerung
Englischer Weihnachts-Cupcake # 2857

[Irina]

Irina, Ira, oben in deinem Beitrag siehst du ein Stück Papier, klicke darauf, kopiere es und füge es in diesen Beitrag ein.
Nachdem ich eine speziell angefertigte Silikon-Kuchenform gekauft hatte, überlegte ich, wie ich sie backen sollte.

[Irina]

Irina, alles ist sehr einfach Englischer Weihnachtskuchen # 794

Na und? Jeder macht es schon und ich habe alles verpasst?

Zum sechsten Mal ist mein Haus Ende November mit den Aromen von göttlichem Gebäck gefüllt ... Die Cupcakes sind fertig, in Cognac getränkt und morgen gehen sie in die "Winterwohnungen", warten in den Flügeln ...

Hilfe!
Jungfrau Hilfe

Sollte der fertige Muffin weich oder fest sein? 2 Muffins sind seit 3,5 Stunden im Ofen. Die Formen sind rechteckig 30x9 und rund 20 cm im Durchmesser. Alles ist rötlich, etwas hinter den Wänden zurückgeblieben, der Stock ist trocken, aber absolut weich! In den ersten Beiträgen des Rezepts "Der Cupcake sollte beim Drücken springen, den Finger herausdrücken" gibt es nichts.
Sag mir was ich tun soll.

[Julia]

JuliaIch habe nicht nach diesem Rezept gebacken, aber ähnlich, der Kuchen war weich, ich habe ein wenig herumgespielt, als ich ihn bekam, aber er ist definitiv nicht roh. Ich denke, 3,5 Stunden sind auch mehr als genug.

[Irina]

Irina, Vielen Dank. Ich habe meine doch gebacken. Obwohl ... die Briten würden lieben

Verwirrte mich durch diesen Satz

Die Mitte fühlt sich elastisch an, federnd und Ihr Finger drückt zurück.

Alle warteten darauf, dass mein Finger die Cupcakes wegschob

Und ich werde es bis zum 8. März wieder haben. Ich lege die Füllung am 23., ich werde am 30. backen, dann - um zu reifen. Ich wickle es in mit starkem Alkohol getränkte Gaze. Ich ändere es einmal pro Woche. Die Gaze wird trocken und fettig.
Glücklich alle! Vielen Dank für die Rezepte, Tipps und allgemein für diese wundervolle Seite!

Uff .. Ich habe alle 144 Seiten geschlagen)) Ich habe mehrere Jahre hintereinander Stollens zu Weihnachten gebacken, letztes Jahr bin ich auf dieses wundervolle Rezept gestoßen, aber es war zu spät zum Backen (((ich werde das definitiv korrigieren und diesen köstlichen Leckerbissen backen))

[Nataliya]

Nataliya, Hallo! Ich habe nicht überwunden. aber in welchem ​​Jahr gehe ich. Meine Hände jucken, vielleicht habe ich noch Zeit

Eines Tages werde ich setzen

[Mädchen]

Alle TRICKS !!!

Gestern habe ich Nüsse und getrocknete Früchte gekauft, und jetzt denke ich, dass es sich lohnt, darüber nachzudenken, oder nicht ...
Mädchen, wer hat diesen Cupcake früher gemacht, kannst du dein "+ für" und "- gegen" diese Idee hören ?!
Ich habe alle 144 Seiten dieses Themas gelesen, aber ich bin immer noch in Gedanken ... Ich werde für jeden Rat sehr dankbar und dankbar sein (Sie können in der PM).

Hier auch. Jahre ab 13 oder 14 in den Lesezeichen, irgendwie sogar speziell abgeholzte getrocknete Früchte. Ich habe fast alles außer den Kirschen gegessen. Jetzt schaue ich noch einmal, aber der Cognac tut mir leid. Wie viel wird dieser Säufer einsaugen?

Ich werde diesen Kuchen dieses Jahr zum dritten Mal backen.
Nachteile: Cupcake ist teuer und Sie müssen Zeit darauf verwenden. Und in unserer Zeit fehlt es schmerzlich.
Aber ich liebe es, den Geist von Weihnachten ins Haus zu bringen. Und ich mag den Kochprozess selbst. Es macht mich irgendwie munter.
Der Ehemann schüttelt jeden Tag die Fülldose. Und ich bin daran interessiert, ihn zu beobachten.
Und ich bereite die Hälfte der Füllung selbst vor. Ich bereite mich seit Sommer auf Weihnachten vor))). Ich trockne Pflaumen, Kirschen, Aprikosen.
Und es ist mir eine große Freude, wenn sich meine ganze Familie am festlichen Tisch versammelt und ich ihre zufriedenen und glücklichen Gesichter sehe.

Wenn drei Wochen vor dem Backen, ist dann genug Zeit?

Die Füllung reift eine Woche lang.
Wenn der Cupcake zu Weihnachten gebacken wird. Dann setzen Sie die Füllung am 19. November.
Am 26. November backen.

Ich habe vor vier Jahren einmal einen Kuchen gemacht, aber immer noch erinnert sich jeder (den ich behandelt habe) an seinen besonderen Geschmack.
Vielleicht werde ich dieses Jahr wieder kochen. Es stellt sich als teuer in Bezug auf die Kosten heraus, aber es lohnt sich trotzdem.

[Aprelinka]

Aprelinka, Helen, hallo !! Natürlich wirst du Zeit haben))

Ich kann es allen Zweiflern nur empfehlen! Ich habe auch die fehlende gekauft und jetzt werde ich die Füllung einweichen.

[Nadinadi]

Nadinadi, vielen Dank!



Kirpochka, lass uns zusammen sein! sonst reicht der Geist nicht aus)))

[Aprelinka]

AprelinkaIch werde wiederholen

ging, um Material zu wiederholen

Ich habe einmal gebacken. Grundsätzlich keine Minuspunkte, für mich war es überhaupt nicht mühsam.
Jetzt backe ich nicht mehr, ich möchte andere Rezepte ausprobieren.
***
Was kann man heute zumindest für einen vollen Preis tun? Ich habe alle Zutaten, die ich brauche, ich muss sie nicht einmal kaufen.

Ich habe letztes Jahr so ​​einen Cupcake gebacken, es hat mir sehr gut gefallen! Ich war sehr besorgt, dass der Cognac stark zu spüren sein würde. Ich selbst trinke überhaupt keinen Alkohol und bin geruchsempfindlich. Aber alles lief perfekt, der Geruch und Geschmack waren natürlich, aber organisch mit allem anderen kombiniert. Das einzige Minus für mich persönlich war, dass ich die Kumquat legte. Ich habe es vorher nicht gegessen, riet der Verkäufer auf dem Markt. Und er hat viel getroffen ... Aber alles andere ist auf einem hohen Niveau! Sehr lecker und aromatisch! Übermorgen, nur Gehalt, fahre ich sofort zum Markt für getrocknete Früchte und Gewürze. Und der Cognac vom letzten Jahr ist geblieben!

Was denkst du und wenn du getrocknete Früchte in Ratafia tränkst (es gibt eine Flasche hausgemachtes). Oder wird es ein Übermaß an Aroma geben und trotzdem für Cognac laufen?

lass uns zusammen sein! sonst reicht der Geist nicht aus)))

Machen wir das)))

Machen wir das

Ich werde bis zum Wochenende ein Set getrocknete Früchte und Cognac kaufen. Und ich werde ein Foto posten: Rose

Was denkst du und wenn du getrocknete Früchte in Ratafia tränkst?

Julia, was für ein Getränk?




Heute habe ich die Füllung so eingestellt, dass sie darauf besteht.

Julia, was für ein Getränk?

In unserer Leistung sind dies Aprikosenkerne, die mit gutem hausgemachtem Mondschein versetzt und in der Sonne gealtert sind. Ich dachte, das Aroma passt zu so etwas wie einem Weihnachtskuchen.

Mädchen, hilf pliiiz! Schon habe ich den Konfk praktisch in die Frucht gegossen, und dann wurde ich gestoßen, und sollte ich die Nüsse in die gesamte Fruchtmischung gießen? Oder fügen Sie sie dann der fertigen Füllung hinzu?

[Irina]

IrinaIch tränke keine Nüsse. Ich erinnere mich nicht, wo ich gelesen habe, dass es notwendig ist, trockene Nüsse hinzuzufügen.

Und wegen ihnen bröckelt der Kuchen dann nicht?

Mein Cupcake bröckelt nicht, aber ich füge sehr wenig Nüsse hinzu. Aus 2,5 kg Mischung machen Nüsse insgesamt 100-150 Gramm aus.

Ich habe ab 1400 gr. 150 Nüsse, weniger davon.

Irina, jetzt iss die Cognac-Nüsse aus der Mischung: du wirst sowohl trinken als auch essen
Ich kann mich an nichts von den Nüssen erinnern, es scheint mir, dass ich sie überhaupt nicht eingesetzt habe. Ich mag keine Nüsse im Teig.

Jetzt essen Sie die Cognac-Nüsse aus der Mischung: Sie werden trinken und essen

Auch gestern durchnässt!

Für 1,4 kg Füllung 100 g gehackte Mandeln und Cashewnüsse geben. Ich hoffe nichts wird zusammenbrechen.
Auch zweifarbige Rosinen, Kirsche, getrocknete Aprikosen, Pflaumen, bunte kandierte Früchte in Würfeln (Papaya?). Frische feine Schale aus einer Zitrone und einer halben Orange + ihrem Saft. Wir warten!
Und Gewürze natürlich! 1 Teelöffel. Ingwer, Nelken, Muskatnuss und Piment.
Ich schreibe so detailliert, dass ich es nicht vergesse. Und dann erinnere ich mich letztes Jahr genau daran, dass ich etwas an den Zutaten geändert habe und was genau - nicht mehr ...
hoffnungsvoll Ich bin sicher, dass es wieder sehr lecker und aromatisch sein wird! Tolles Rezept!

Ich habe heute auch getrocknete Früchte eingeweicht. : girl-yes: Das Rezept wurde 2/3 genommen. Ich habe die Nüsse, Gewürze Ingwer, Zimt, Nelken, Muskatnuss und Kardamom nicht eingeweicht - ich habe die Hälfte mit getrockneten Früchten gemischt, ich werde die Hälfte in den Teig (in Öl) geben, um das Aroma besser zu enthüllen. Die Füllung enthält 3 Arten von Rosinen, Ananasscheiben, einige farbige kandierte Früchte, Kirschen, getrocknete Aprikosen und Preiselbeeren, Orangenschale. In Orangensaft + Rum und Cognac halbiert. Der Geruch ist einfach großartig.

Mädchen, hilf pliiiz! Schon habe ich den Konfk praktisch in die Frucht gegossen, und dann wurde ich gestoßen, und sollte ich die Nüsse in die gesamte Fruchtmischung gießen? Oder fügen Sie sie dann der fertigen Füllung hinzu?
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Ich bin durchnässt. Und nicht eine Woche) Aber manchmal dauert es länger. Das gereifte Muffin hat alle Super-Nüsse wie Butter, absolut glatt geschnitten.

Ohne die Tradition zu ändern, die 2011 begann, habe ich heute eine Fruchtfüllung vorbereitet ... Und in einer Woche werde ich backen !!!

Mädchen, ich werde 140 Seiten nicht beherrschen, ich werde keine Zeit haben. Sag mir, Pliz, hat jemand in Silikonformen gebacken? Wenn ja, müssen Sie das Formular schmieren? Und nach dem Backen nicht bekommen? Und wie man zusammen mit dem Formular einwickelt? SOS!! Ich war entsetzt zu entdecken, dass ich nur Kuchen aus Metall hatte. Ich denke bereits daran, darin zu backen, aber die Frage ist, gibt es einen Unterschied im Geschmack bei großen und kleinen Kuchen? Es reift dort innen