Guy Öl

Warten Sie, bis es abgekühlt ist, und sehen Sie, was sich darin befindet

Tan, du kannst es immer noch sehen, du kannst alles sehen. Trübe flüssige Kussel. Oben befindet sich nur ein halber Zentimeter transparentes Öl, und alles andere ist das gleiche Sediment, das immer nur unten sichtbar ist. Ich habe die Komposition im Laden gelesen - pasteurisierte Creme.

In jedem Fall kann dieses Öl in Backwaren verwendet werden.

Der Stumpf ist klar. Nur ich bin in den Augäpfeln.

Nur ich bin in den Augäpfeln.

Kochen Sie billiges Müsli, rühren Sie Butter ein und geben Sie es den Hofhunden, genug für mehrere Male

oder Ihre

[Kalyusya]

Kalyusya, Galya, oh, und wow, wie du darauf gestoßen bist !!!! Der Hersteller ist ein Betrüger, schrieb er auf die Verpackung wie auf diesen Zaun. Wie viel von diesem Öl haben Sie gekauft?

[Gnus]

Gnus, Light, ich habe 2 Packungen mit je 400 g gekauft.
Im Moment setzte es sich ab, transparent-transparent oben ... ein weiterer Millimeter wurde hinzugefügt.

Ergebnis von heute


Ghee (Multikooker Marta MT-1989) (Administrator)

Irgendwie musste ich mich nicht mit diesem Thema befassen, aus irgendeinem Grund habe ich es immer vermieden. Jetzt folgte ich dem Link, las nur die letzten Seiten und fing an

es ist nicht sehr bequem - das gehärtete Öl in ein Glas geben
und warum zusätzliche Arbeit

Leider gelingt es nicht immer und nicht jedem, heißes Öl mit einer Kelle SAUBER zu sammeln. Sie werden auf jeden Fall die Molke schöpfen - überprüft durch unsere eigene Erfahrung

Ich stimme Tanya zu, dass es überhaupt nicht bequem ist, das Öl mit einer Kelle aufzunehmen, um das Serum nicht zu schöpfen. Es ist aber auch nicht sehr bequem, mit einem gehärteten Stück in Gläser zu überführen.
Ich werde versuchen, meine Erfahrungen zu teilen, obwohl ich sie schon lange nicht mehr genutzt habe. Aber meine Erfahrung wurde öfter mit Margarine versucht, aber ich erinnere mich, dass ich dies mehrmals auch mit Butter gemacht habe.
Es gab Zeiten, in denen ich viel von dieser Margarine hatte, ich wusste nicht, was ich damit anfangen sollte. Freunde arbeiteten für MZhK und lieferten ständig monolithische Stücke dieser Margarine.
Und ich habe es überhitzt. Reflowed mit Öltechnologie, wobei der gesamte Schaum von oben entfernt wurde. Dann nahm ich den Kessel mit heiß geschmolzener Margarine in der Kälte heraus. Und ich wartete darauf, dass es vollständig abkühlte, es würde besser gefrieren und zu diesem Stück werden. Dann bohrte ich mit einem dünnen Messer zwei Löcher nach unten in dieses Stück und drehte den Kessel vorsichtig um. Das gesamte Serum, das sich am Boden befand, wurde ausgegossen. Ich goss direkt in die Spüle, sammelte es nicht. Als die letzten Molke-Tröpfchen ausgegraben waren, stellte ich den Kessel erneut ins Feuer (dann hatte ich noch keine oder nur langsame Maultiere) und schmolz das restliche Stück Fett und goss es dann leicht in sterile Gläser.
Das Hauptgeheimnis hier ist, 2 Löcher zu graben, wenn nur eines, dann verschmilzt das Serum nicht.

Mädchen, mein 1 kg Öl wurde schon 3 Stunden erhitzt. Es gibt fast keinen Schaum und es gab sehr wenig davon, nur wurde noch keine Transparenz beobachtet. Was zu tun ist? weiter kochen? Oder bin ich auf dieses Öl gestoßen? Zum ersten Mal.

Tatunya, du hast es wahrscheinlich bei einem zu niedrigen Feuer gemacht, für kg ist es sehr lang !!!
Und die Tatsache, dass es kein Sediment gab, ist ein ausgezeichneter Indikator, es bedeutet, dass es gut gewaschen und ausgewrungen wurde !!! (vorausgesetzt, es enthielt keine pflanzlichen Fette! Und wenn das Öl hausgemacht war, dann Bravo an die Gastgeberin, die ein so hervorragendes Produkt hergestellt hat!)

Ich werde versuchen, meine Erfahrungen zu teilen

So bequem genug für nicht groß Ölvolumen, Liter bis zu 2-3, ich selbst schmolz das Öl in einem 3-Liter-Slow-Cooker und davor in einem 3-Liter-Kessel

Hier Ich habe den Weg der Überhitzung beschrieben sofort groß Volumen Öl (Slow Cooker 6,5 Liter und voll), und nicht auf einmal, es gibt viel Öl und ich möchte alles schneller und mit weniger Körperbewegungen machen

Ich habe: - 1 Heizung
- Dieses Ölvolumen reicht aus, um eine kleine Kelle vorsichtig einzutauchen
- Die Arbeiten werden ohne Unterbrechungen zum Abkühlen durchgeführt, da sich heißes und präzise erhitztes Öl angesammelt hat alles ist oben, und es ist nicht schwer, es zu sammeln, anzuhalten und vorsichtig mit einer Kelle und zu arbeiten sofort gießen in Gläsern
- Ich drehe nichts um
- Ich gieße die Heizung nicht aus, nachdem ich das saubere Öl gesammelt habe, gieße ich auch die restlichen in Gläser, wenn auch mit einer kleinen Menge Öl - ich werfe es nicht weg, ich benutze alles

Ich habe jedoch vorher eine kleine Menge Öl überhitzt und es auch nicht abgekühlt
Warum unnötige Arbeit machen Öl über den Rand gießen, es ist heiß oben - sauber und transparent, die Reste sind auch in einem Glas, wenn heiß alles leicht und schnell gießt

aber wer sich wohl fühlt, ich halte den Aufwand immer auf ein Minimum

Guten Abend alle zusammen !!
Mädchen, ich brauche Hilfe !!
Ich habe heute versucht, Gheebutter zu machen. Und was ich getan habe, ich habe keine Ahnung !!
Also ... kaufte Butter, die Verkäuferin schwor, dass das Realste ... im Allgemeinen nach Hause gebracht, beschloss, zu versuchen, Ghee zu machen. Nun ... Ich entschied sofort, dass es am bequemsten wäre, die Butter in einem Milchkocher zu erhitzen. Ich werde sofort reservieren, ich habe noch eine sowjetische Probe, viel Wasser fließt hinein, also habe ich mir keine Sorgen gemacht. Im Allgemeinen schmolz das Öl langsam und sah sehr lange aus, genau wie eine gleichmäßige Flüssigkeit, angenehm gelb gefärbt. Absolut nicht in Fraktionen zerscheidbar. Kein Schaum, kein Sediment, alles ist gleichmäßig undurchsichtig. Etwa anderthalb Stunden Das Öl begann sich langsam in Schichten zu trennen. Die nicht vorhandene Schicht blieb weiterhin gelb und undurchsichtig, und die Oberseite war eine transparente Schicht. Ich beruhigte mich: Der Prozess begann.
aber das alles zog sich hin, na ja, sehr langsam ... im Allgemeinen ... die Butter schmachtete fast 10 Stunden lang ((im Milchkocher musste ich jeweils dreimal Wasser hinzufügen) ... im Allgemeinen. Ich habe gerade entschieden, dass GENUG !!
Sie stellte das Glas ab, nahm das Sieb, legte einen Verband darauf und begann, das Öl abzusieben.
Insgesamt: Eine perfekt farblose, klare Flüssigkeit lief in das Glas. Ich wurde weggetragen und goss das gesamte Öl in das Sieb und in den Trichter! Und was ich am Ende bekam: ABSOLUT ALLES lief durch die Gaze ohne zu verweilen .. kein Niederschlag oder Flocken !!!.
Jetzt im Glas gibt es eine völlig transparente Flüssigkeit, über die ich Zweifel habe, dass sie so schön und farblos ist, dass ich Öl geschmolzen habe. ABER !! Da im Trichter sozusagen noch etwas Undurchsichtiges und Gelbes verbleibt ... wird dieses Etwas allmählich durch diese transparente Flüssigkeit gedrückt und wird sich, glaube ich, allmählich auf dem Boden absetzen.

im Allgemeinen .. ist es Öl oder nicht Öl? Ist es ein Sediment oder kein Sediment? und im Allgemeinen können Sie es essen oder alles von der Sünde wegwerfen?

Hinzugefügt Samstag, 23. Juli 2016, 22:42 Uhr

Hinzugefügt Samstag, 23. Juli 2016, 22:43 Uhr

[Iris]

Iris,

Beim Erhitzen von Öl habe ich noch nie eine vollständig transparente Flüssigkeit gesehen. Es ist mehr oder weniger transparent, aber immer noch bewölkt. Es sieht aus wie Molke aus Hüttenkäse. Aber nicht wie Wasser !! Aber die Art der Überhitzung war anders als bei Ihnen und viel weniger Stunden.

[Nata]

Natain der Tat der Sache! Vor vielen Jahren habe ich Butter geschmolzen ... aber dann war ich mir zu 100% sicher, dass ich Butter hatte ... und ich habe sie in einem gewöhnlichen dickwandigen Topf geschmolzen.
und hier..
Die Flüssigkeit ist nicht nur komplett transparent .. also auch farblos .. komplett !! Wie Wasser!!

Hinzugefügt Samstag, 23. Juli 2016, 23:17 Uhr

Zuerst ja ... die Butter schmolz zu einer undurchsichtigen gelben Flüssigkeit und eine transparente Schicht begann erst nach anderthalb Stunden Kochen in einem Milchkocher zu erscheinen ... das Bild zeigt, dass das Glas eine völlig farblose und transparente Flüssigkeit ist ... wie Wasser
Aber das Wasser, selbst wenn es in Öl war, sollte nach 10 Stunden Sieden weggekocht sein.

[Iris]

Iris,

Ich bin nicht einverstanden über Überkochen. In einem Milchkocher kocht die Flüssigkeit nicht, sondern schmachtet bei Temperaturen unter 100 g und ist mit einer ganzen Ölschicht aus starker Verdunstung bedeckt, die leichter als Wasser ist und sich von oben sammelt.

[Nata]

NataNun, auf jeden Fall sollte das Wasser in 10 Stunden verdunstet sein. Ich schmachtete mit offenem Deckel.

Hinzugefügt Samstag, 23. Juli 2016, 23:27 Uhr

Es lohnt sich jetzt ... all das kühlt sich ab ... dann, wenn es abkühlt, werde ich sehen, was ich erhitzt habe ...

[Iris]

Iris

Wenn Sie mir helfen können, meine Fotos zu bestimmen, können Sie hier sehen:

Ghee (Multikooker Marta MT-1989) (Administrator)

[Administrator]

AdministratorIch habe und hatte keinen Schaum oben und es gibt kein ausgeprägtes Sediment. Ja, das Öl hat sich geschichtet, aber anscheinend hat es sich aufgrund der unterschiedlichen Dichte beider Flüssigkeiten geschichtet, und nicht, weil sich unten feste Fraktionen gebildet haben. Und wenn ich es wurde gefiltert, es ging ziemlich leicht durch viele Schichten Gaze, ohne zu verweilen.

Nun, es bleibt die Qualität des Ausgangsprodukts zu überprüfen - Butter, aus der das Ghee geschmolzen wurde.
Vielleicht war es ursprünglich aus Pflanzenöl. Welcher?

Wie ist das Öl gefroren? Welche Konsistenz ist geworden? Wie bin ich gelb und etwas körnig?
Ich habe noch Öl, die Überreste sind in gutem Zustand

Ja, Gott weiß jetzt .. Ich habe lose Butter auf dem Markt gekauft .. es scheint von einem privaten Besitzer ... Der Preis war keineswegs "Margarine" ...
Also ... ich warte. bis es abkühlt ...

Hinzugefügt Samstag, 23. Juli 2016, 23:50 Uhr

Ich bin noch heißer und stehe auf dem Tisch.
warten ...

Hinzugefügt Samstag, 23. Juli 2016, 23:50 Uhr

Ich bin immer noch sehr verwirrt, dass es so farblos und transparent ist ... nicht gelb ...

Hinzugefügt am Sonntag, 24. Juli 2016, 09:48 Uhr

Nun, das war's. Das Experiment ist vorbei.
diese transparente Flüssigkeit - es war WASSER !!!!
Normales, leicht gesalzenes Wasser !! Und obendrein eine Art Fett. Ich weiß nicht einmal, welches. Ich habe versucht, es wieder aufzuwärmen, bereits in einem gewöhnlichen Topf. Es kochte so schneidig und gurgelte so schneidig. Butter, sogar so schnell geschmolzen, schmilzt nicht und so schneidig kocht nicht.

Hinzugefügt am Sonntag, 24. Juli 2016, 09:49 Uhr

Hinzugefügt am Sonntag, 24. Juli 2016, 09:50 Uhr

Hinzugefügt am Sonntag, 24. Juli 2016, 09:51 Uhr

Im Allgemeinen ... loses Öl werde ich wahrscheinlich nicht mehr nehmen ... Keine und von niemandem ...

ALLE DREI !!!
Ich möchte Informationen über die Qualität von Brest-Litovsk-Öl weitergeben, da ich früher Melone aus Valio hergestellt habe. Nachdem ich die Produktion in die Russische Föderation verlagert hatte, nahm die Qualität dieses Produkts ab, und ich entschied mich, BL zu probieren. Ich berichte: Das ursprüngliche Produkt war 2,7 kg (ich nahm 15 Packungen für die Werbung in Dixie), die Schmelze betrug 2,4 Liter + 0,33 kg Schaum / Kuchen pro Teig. Ich denke, das ist ein großartiger "Ausweg" !!!

ja Mädchen - Ölüberhitzung = gute Möglichkeit, gekauftes Öl zu überprüfen

[Irsha]

Irsha, uh-huh. Nach der Überhitzung wechselte ich zu loser semi-lokaler Butter, die ich ausschließlich zum Backen verwendete

[IvaNova]

Halböl

IvaNova, Irina, es ist wie??? Erklären Sie BlAndinks

[Umka19]

Umka19Es wird in unserer Region hergestellt, aber nicht in unserer Region. G. Staritsa aus der Region Tver macht gutes Öl, wie sich herausstellte.

Es geht nach Gewicht. Und von Zeit zu Zeit kaufe ich zu einem lächerlichen Preis für Backwaren, die von diesem Öl "abgezogen" werden - etwas, das vor dem Verpacken vom Brikett abgezogen wird. Ich erhitze die "Bereinigung". Nachdem ich geschmolzen war und das minimale Gleichgewicht gesehen hatte, fing ich an, nur alte Butter für Sandwiches zu kaufen

Ich habe Guy Valio Butter geschürt.
Ich suchte, suchte nach "Niederschlag" und fand nichts. Von oben habe ich ein paar Mal kleine Schäume abgenommen.
Ich habe 2 Dosen à 500 Gramm erhitzt. Da ich nicht viel koche, halten diese Gläser lange. Als ich dieses Thema las, dachte ich zuerst, ich hätte eine Laune bei den Menschen gefunden.
Aber es stellte sich heraus, dass es ein gutes Produkt war, es hat mir gefallen. Ich werde das auch weiterhin tun.

Und von Zeit zu Zeit kaufe ich zu einem lächerlichen Preis für das Backen "Strippen" dieses Öls

Wir haben diese "Reinigung" nicht sehr lustig gekostet - 220 Rubel / kg. Und das Öl selbst ist 250-290.

[IvaNova]

Wie sich herausstellte, macht die alte Frau aus der Region Tver gutes Öl.

IvaNova, danke für die Antwort und den Rat !!!

Ich habe Guy Valio Butter geschürt

Taia, du verkaufst Valio dessen Produktion ??? Finnland???!!!

Ich habe 2 Dosen à 500 Gramm erhitzt.

Taya, anfangs wie viel Butter es gab, die Ausgabe ist sehr gut!

Taia, du verkaufst Valio dessen Produktion ??? Finnland???!!!

Wenn sie nicht gefragt hätten, hätte ich nicht gewusst, wessen, ich hätte nicht einmal nachgesehen.
Ja, hergestellt in Finnland.

Taya, anfangs wie viel Butter es gab, die Ausgabe ist sehr gut!

Fast 1 = 1 Verhältnis.

Fast 1 = 1 Verhältnis.

Super! Morgen werde ich versuchen zu überhitzen.

[Margarita]

Ja, hergestellt in Finnland.

Fast 1 = 1 Verhältnis.

Margaritaund wir in Tatarstan / RF haben finnisches Valio ??? Dann gehe ich zu dir, um sie zu kaufen ... leider, Schatz MargaritaWir haben kein solches Öl mehr und werden es auch nicht haben. Wir müssen nach einem guten russischen Hersteller suchen. Gute Butter muss im Frühling und Sommer gekauft / erhitzt werden, wenn Kühe auf natürlichem / lebendem / frischem Gras leben / grasen, denn um 1 kg Butter zu produzieren, werden etwa 40 Liter Milch benötigt ...

Beim Verkauf von finnischer, niederländischer und irischer Butter wurde irische oder niederländische bevorzugt.
Valio ist saure Sahne. Ich mag süße Butter.
Das Land der Seen ist ein unheimliches Öl. Ein Schaum.
Sie nahm die Milchmagd. Ich habe zweimal aufgewärmt - gut. Und am dritten - es war 18 Stunden lang überhitzt und es wurde nicht gereinigt und abgesetzt.

[OlgaGera]

OlgaGera, Irisch auf Guy ??? !!! Ja, du, Mutter, Gourmet !!!

[Ludmila]

LudmilaDuc im Laden für ihn war der Rabatt ausgeflippt. Das Ablaufdatum ging zu Ende. Verschwenden Sie nicht das gleiche Produkt.
Hier habe ich einen neuen Gefrierschrank mit diesem Öl gefüllt und überhitzt.
Cool

Hinzugefügt am Dienstag, 18. Oktober 2016, 13:19 Uhr

Ja, du, Mutter, Gourmet !!

Gibt es wenig

[Lyolya]

Das Ablaufdatum ging zu Ende. Verschwenden Sie nicht das gleiche Produkt.

Dann ja, Gott selbst befahl !!!

Gibt es wenig

LyolyaIch habe kein bisschen gezweifelt !!!

kein billiges natürliches Öl ...

Danke für das Rezept, heute habe ich auch die Butter geschmolzen, der Geschmack und die Farbe haben sich herausgestellt. göttlich..,

[lettohka ttt]

lettohka ttt,

Sie werden solche Butter in Brei mischen - Sie werden begeistert sein!)))

Natasha, danke für das Rezept! Ich habe 1 Packung Öl in Philips 3060 pro Probe geschürt. Ich habe * Handbuch * 90 * verwendet, die Zeit war 1 Stunde (obwohl ich es auf eine längere Zeit gestellt habe), am Ende habe ich es laut Empfehlung in * Kuchen * -160 * - 2 Minuten übersetzt. Sie nahm den Schaum am Anfang einmal ab und filterte ihn dann einfach durch ein Sieb. Das Öl schmeckte süß, nahm das Übliche, wurde transparent, obwohl es auf dem Foto nicht sichtbar ist.

Und der Deckel war geschlossen oder offen, ich mache mir Sorgen um Kondensation

+1 ist auch interessant. Ich möchte eine Packung für eine Testversion machen

Hallo zusammen! Ich habe heute auch Butter geschürt! Ich kaufte hausgemachte Butter 800 gr. ertrank streng nach dem Rezept von Chuchelka im ersten Beitrag. Es hat alles geklappt . Vielen Dank. Butter kam -380 gr heraus. Ich denke nicht genug. Mit dem Originalprodukt stimmt wahrscheinlich etwas nicht. Trotzdem bin ich sehr glücklich. Jetzt werde ich es mit dem gekauften versuchen. Aber wie faszinierend der Prozess ist! Ich werde es zu allen meinen Verwandten schaffen und es in Keramiktöpfen geben! Und schön und nützlich !!!

Mädchen, ich habe viel über den Geruch von Ghee gelesen. Und wenn es nicht zu viel riecht, was bedeutet das? Geruch oder Öl?)

über den Geruch von Ghee

Es riecht nach einer völlig natürlichen geschmolzenen Butter, die am Ende des Schmelzens über 100 * erhitzt wurde, als ob sie ein wenig gebraten, kalziniert und heller gefärbt wäre.

Bei unter 100 * geschmolzen riecht es fast nicht, es gibt ein angenehm cremiges Aroma, ja. Ich ertrinke in einem Slow Cooker, der sich darin nicht entzündet.

Und im Laden gekaufte Butter - Gott bewahre, dass dort mehr Butter war

Ich habe mich entzündet. Die Farbe war in flüssigem Zustand schön. Aber ich öffne das Glas, ich rieche nichts (
Verstanden, ich werde es mit anderen Herstellern versuchen.

[M @ rtochka]

M @ rtochkaIch habe auch fast keinen kalten Geruch. Oder ich rieche nicht
Und wenn es warm ist, ist es sehr aromatisch.
Vor kurzem habe ich Brest-Litauisch zum Schmelzen genommen. Gefällt mir.

andere Hersteller.

Also einkaufen. Undefinierte Produktzusammensetzung

Ja, Mädchen, nur heiß und riecht nach heißem Öl. Kalte Butter, sogar ganz Kuhbutter. riecht auch nicht.

Also einkaufen.

Sie bringen Milch in einem Fass von der Farm und alle Arten von Milch auch. Sie nehmen sie seit vielen Jahren, ich kaufe seit 15 Jahren Milch von ihnen. Ich würde gerne denken, dass die Butter echt ist
Und wo kann ich in einer Stadt hausgemacht werden (

Ich war kürzlich Brest-Litauer

Ja Danke! Ich werde auf die Aktion warten ...
Beim Wachstum erzielte Milava maximal Punkte. Hier muss man es versuchen)

Und ich wusste nicht, dass es so heißt. Zu einer Zeit schmolz meine Mutter Butter so. Es stellte sich als körnig, golden und lecker heraus.

Beim Wachstum erzielte Milava maximale Punkte

Ja, Milava ist sehr gut, aber wir haben es selten, und Brest-Litovsk ist fast immer und oft mit Rabatten.
Ich kaufe es im Gefrierschrank und schmelze es bei Bedarf. Es ist nur so, dass ich einen kleinen Topf für das Ghee habe, für eine Portion von ungefähr 500-600 Gramm Butter. Ich habe lange genug.

Und wo man in der Stadt nach Hause kommt

Selbst wenn Sie entweder Sahne oder fertige Butter auf den Markt bringen - manchmal erhöhen und senken sie auch den Preis, mehr als einmal stießen Sie auf hausgemachte Sahne, aus der Butter nicht brach.
Wenn nur ein bewährter freundlicher Besitzer.

Ja, Milava ist sehr gut, aber wir haben es selten, und Brest-Litovsk ist fast immer und oft mit Rabatten

In Pyaterochka diese Woche, sowohl Milava als auch B-L mit Rabatten von 99-90 Rubel. Ich habe 4 Packungen B-L gekauft und jetzt überlege ich, wo ich es erhitzen soll. In einem Slow Cooker oder einem kleinen Filipka, und wenn in einem Multikocher, dann mit geöffnetem oder geschlossenem Deckel?

[Natalia]

Nataliasiehe Rezept Admin, TatianaIch habe es in einem Slow Cooker geschürt. Vielleicht funktioniert es auch für Sie.