Knetmaschinen

Die Frage betraf nicht Knödel, sondern kleine Mengen. Einige schmieren den Teig an die Wände, andere wickeln ihn an einen Haken. Es ist immer noch nicht klar, welche Maschine kleine Mengen gut aufnimmt, Messer oder Haken wählen?

Wie nennt man "kleine Mengen"? Ist es nicht einfacher, einen normalen Mixer zu nehmen? Kaufen Sie einen Zelmer für 3 Liter - das Volumen der Schüssel. Aber er wird 100 g Mehl + 50 ml Wasser für Sie in Teig verwandeln

Kaufen Sie einen Zelmer für 3 Liter - das Volumen der Schüssel. Aber er wird 100 g Mehl + 50 ml Wasser für Sie in Teig verwandeln

Und wie geht es ihnen Zelmer, machen die Geräte mit Würde? Ich weiß nichts über sie, wenn überhaupt.

Zelmer ist Polen. Es ähnelt einem gewöhnlichen Handmixer wie Bosch mit einer Schüssel, die sich um ihre Achse dreht. Der Mixer kann nur manuell verwendet werden. Auf einem Bett sind Haken und Schneebesen, ein Spatel sowie ein Mixer enthalten.

Die Frage betraf nicht Knödel, sondern kleine Mengen. Einige schmieren den Teig an die Wände, andere wickeln ihn an einen Haken. Es ist immer noch nicht klar, welche Maschine kleine Mengen gut aufnimmt, Messer oder Haken wählen?

Ist es so viel kleines Volumen?
Geben Sie ein Beispiel für ein Rezept.

Ich habe einen BOSCH MUM-4406 Mähdrescher
Über das Aufwickeln an einem Haken:
nach diesem Rezept hergestellt
Für den Test benötigen Sie:
Mehl - ungefähr 1,75 Tassen
Wasser - 0,5 Tassen
Ja, der Teig wickelt sich auf und der Ball rollt am Haken, aber er lässt sich leicht entfernen und knetet schnell.
Mit anderen Worten, es schlug zu einer Kugel zusammen und drehte sich dann am Haken.

Und hier ist ein dünnerer Teig, zum Beispiel dieses Brot:
160 ml Wasser
160 g Mehl
45 g Getreide
Eine halbe Portion entspricht ungefähr 350 Gramm Brot

An der Wand verschmiert und musste mit einem Löffel sammeln (es ist einfach und schnell).
Ich denke nicht, dass es ein Nachteil ist, wenn es in einem Mähdrescher mit einem Messer passiert wäre, wäre das Sammeln aufgrund einer Säule in der Mitte der Schüssel schwieriger gewesen, aber hier ist es sehr bequem zu sammeln, da der Teig nicht von der Schüssel abprallt.
Aber er knetete die ganze Portion perfekt.
Kurz gesagt, wenn Sie einen Teigmischer in kleinen Mengen benötigen, empfehle ich, auf stationäre Mischer zu achten:
Der stärkste in dieser Gruppe ist der Bosch MFQ 3560.
VORTEILE VON STATIONÄREN MISCHERN im Vergleich zu einer Brotmaschine: Knetteig kneten (zum Beispiel auf Kuchen), Weiß schlagen, Cremes mit Schneebesen.
Nachteile im Vergleich zu Mähdreschern ist es unmöglich, viel von etwa 1 kg Teig gleichzeitig zu kneten, die maximale Menge an Kneten beträgt 0,5 kg.
Gelegenheit.
Es gibt auch sehr billige Brotbackautomaten, die zum Kneten von Teig geeignet sind.
zum Beispiel
Bäckerei Supra BMS 150, Charge ca. 500-550 Gramm
kostet nur 1130 Rubel !!!
Nachteile von Brotbackmaschinen, schlechte Qualität der Antihaftoberfläche:
Salz, Zucker wird empfohlen, in Flüssigkeit gelöst zu werden.

Ein Ball ist kein Ball ...
Hängt von der Konsistenz des Teigs ab.
Wenn der Teig flüssig ist, wird er wahrscheinlich von jedem Gerät verschmiert ...

Wenn ich neulich genug Zeit habe, erzähle ich Ihnen (mit einem Video), wie ich es geschafft habe, Brot auf BOSCH MUM-4406 zu bekommen (so habe ich zuerst versucht, einen Ball zu bekommen, aber der Teig litt darunter, es stellte sich heraus, dass er gehämmert und geschmacklos war, jetzt habe ich es herausgefunden).

Kurz gesagt, wenn Sie einen Teigmischer in kleinen Mengen benötigen, empfehle ich, auf stationäre Mischer zu achten:
Der stärkste in dieser Gruppe ist der Bosch MFQ 3560.
Wenn ich neulich genug Zeit habe, erzähle ich Ihnen (mit einem Video), wie ich es geschafft habe, Brot auf die BOSCH MUM-4406 zu bekommen (so habe ich zuerst versucht, einen Ball zu bekommen, aber der Teig litt darunter, es stellte sich heraus, dass er gehämmert und geschmacklos war, jetzt habe ich es herausgefunden).

Vielen Dank für das Video, es ist nur eine Schande, dass das Interessanteste nicht zeigt, wie es letztendlich durcheinander gebracht wurde.

Und es wäre nicht schlecht zu sehen, was auf Boch passiert ist

Guten Tag allerseits.

Ich beschloss, mich einer freundlichen Familie von Bäckern und Bäckern anzuschließen. Wir verwenden bereits den Panasonic 257 Ofen mit Macht und Haupt.Ich möchte der Familie eine gute Einheit zum Kneten von Teig (einschließlich einer steilen Einheit für Knödel und Nudeln) gefallen. Die Wahl fiel auf den Krups-Mähdrescher KA9027 Krups Prep Experte.

Ich habe es heute bestellt, sie haben versprochen, es am Montag zu liefern.
Also habe ich mich entschlossen, die Experten zu fragen: Kann jemand Erfahrung mit dieser Maschine haben und was ist das? Ich interessiere mich für das Ziel "Damit es für verschwendetes Geld nicht unerträglich schmerzhaft wird."

[Über]

Es gibt keinen besseren Mähdrescher auf der Welt, aber stÜberes, Bastard, nicht billig.

Und wo wird es dann verkauft?
Nur nach Schweden suchen und gehen. Und wie viel ist ein solches Wunder wert?

Und wo wird es dann verkauft?
Nur nach Schweden suchen und gehen. Und wie viel ist ein solches Wunder wert?

Estland, Spanien ... vor sechs Monaten kostete dieses Wunder 700 Euro

Meiner Meinung nach sind Krups KA9027 Krups Prep Expert und GASTRORAG QF-3470 von einer Maschine aus, nur die letztere ist viermal billiger.
Ich entschied mich zwischen diesen beiden und einem anderen Bork E 800 (obwohl ich ein paar Mal auffiel, als ich durch die Stadt und alle Büros von Online-Shops reiste, die Teigmischer verkauften ...).
Nachdem Bork alle Einheiten gedreht und gedreht hatte, wischte er sie sofort beiseite. Plastikkot ist teuer. Anscheinend für einen Namen ein Aufschlag von 500% Ah-ha-ha)))
Ich wollte auch nicht zu viel für Müsli bezahlen, da der Mixer und der Fleischwolf sehr gut sind. Keine Lotionen benötigt. Der Mixer ist gerade kaputt gegangen und hat sich stattdessen für einen Kneter entschieden.
Als Ergebnis habe ich GASTRORAG gekauft. Unendlich zufrieden. Nicht umsonst rannte ich durch die Stadt und die Büros und fühlte, versuchte alles mit meinen eigenen Händen. Es gab etwas zu vergleichen.
Meiner Meinung nach erwies sich GASTRORAG als von höchster Qualität und seltsamerweise als das billigste. Metallschale. Metalldüsen. Und der gutaussehende Mann selbst auf Saugnäpfen. Ich stand in meiner Küche auf, als sie dort war.
Es knetet sowohl eine kleine Menge Teig als auch eine große Menge - sehr gut. Ich bin bisher sehr glücklich.

[Elina]

Elina
Herzlichen Glückwunsch zum Kauf! Es wäre sehr interessant zu wissen, welche Teigmengen diese Maschine kneten kann und wie sie mit Teig auf Knödeln umgeht ...
Meister, wir werden auf Ihre Eindrücke warten. Viel Erfolg!!

Vielen Dank! Ich werde nicht aufhören, mir den Kauf anzusehen. Ich weiß nicht, ob es alle Erwartungen erfüllen wird, aber ich mag es einfach und es passt sehr gut in das Design meiner Küche. Und meine Wünsche sind klein: ein guter Mixer und Kneter für Roggenbrot und Kuchen.
Ich habe es bisher 4 mal getestet.
Eier (2 Stk.) Mit einem Schneebesen schlagen. Ich knetete den Teig für Pfannkuchen mit einem Schläger, Teig für Brötchen und Teig für Roggenbrot mit einem Haken.
Ich habe noch keine Fotos gemacht. Es war keine Zeit. Alles war dringend erforderlich. Ich bin mit dem Ergebnis zufrieden: Die Eier werden geschlagen, der Teig für die Brötchen ist elastisch, klebt nicht an meinen Händen, die Schüssel bleibt fast sauber. Brot störte nicht lange - ungefähr acht Minuten (ich denke nicht genug). Ich muss es erneut versuchen (ohne Eile). Aber das Brot kam schön rüber.
Wenn ich die Knödel aufnehme, werde ich auf jeden Fall ein Bild des gesamten Prozesses machen.
Haken: Die maximale Menge Brotteig beträgt 2 kg.
Schneebesen: Maximale Ladung Eier - 16.
Schläger: Füllen Sie die Schüssel nicht mehr als 2/3 des Volumens (Schüsselvolumen 4,5 Liter).

Guten Tag allerseits. Mädchen und Jungen, sagen Sie mir, niemand ist auf so etwas gestoßen: Küchenmaschine PROFI COOK KM 1004
Es ist nur so, dass wir jetzt ein 5-App-Store-Angebot haben. Und im Allgemeinen ist der Preis im Vergleich zum gleichen Kenwood durchaus akzeptabel. Alle Aggregate sind nichtmetallisch. Es gibt nur eine Bewertung und sie ist positiv. Und der Kneter ist sehr heiß

Und zu welchen Zwecken möchten Sie dieses Wunder vollbringen? Das Kit enthält zu viele Dinge. Wenn nur zum Kneten des Teigs, ist es möglich und einfacher, Einheiten zu finden. Und wenn Sie auch einen Mixer, einen Fleischwolf brauchen, dann lohnt es sich vielleicht, ihn mitzunehmen.

Ja, es scheint einfach zu viel und nicht viel zu geben. Ich möchte den Teig kneten. Im Prinzip tut ein Mixer auch nicht weh, da ich nur ein Tauchboot habe und die Zerhackerschale dafür kaputt ist. Es gibt wirklich einen Fleischwolf. Und von den anderen Geräten scheinen nur verschiedene Düsen zum Schlagen und etwas zum Herstellen von Spaghetti zu sein. Ich bin verwirrt über das Volumen der Schüssel - 6 Liter Nun, wie groß wird dieses Gerät sein? Auflauf von MV - 4,5 Liter. und das sind 1,5 Liter. Mehr.

Im Allgemeinen einige überraschend niedrige Kosten im Vergleich zu Kenwood

Meiner Meinung nach gibt es einen Fehler in der Beschreibung auf der Website, von der aus Sie Informationen bereitgestellt haben (ich habe sie mir bereits angesehen). Die Breite kann nicht 420 cm betragen. Wahrscheinlich noch 420 mm. (d. h. 42 cm)
Im Prinzip nicht so sehr Und wie schwer ist Kenwood? Der Preis ist sicherlich attraktiv. Es scheint, dass in unserem Foxtrott dieser professionelle Koch lebt. Ich werde morgen gehen und sehen. Oh, ich will schon wirklich etwas

Meiner Meinung nach gibt es einen Fehler in der Beschreibung auf der Website, von der aus Sie Informationen bereitgestellt haben (ich habe sie mir bereits angesehen). Es kann keine Breite von 420 cm geben. Wahrscheinlich noch 420 mm. (d. h. 42 cm)
Im Prinzip nicht so sehr Und wie schwer ist Kenwood? Der Preis ist sicherlich attraktiv. Es scheint, dass in unserem Foxtrott dieser professionelle Koch lebt. Ich werde morgen gehen und sehen. Oh, ich will schon wirklich etwas

Genau, sie haben einen Versprecher, jetzt werde ich ihn hier weiterleiten
Sie können zu mir kommen
Ich mag ihn auch, aber selbst durch das Yahuu habe ich den Planetenmechanismus für ihn nicht gefunden oder nicht ...

Vielen Dank! Ich werde nicht aufhören, mir den Kauf anzusehen. Ich weiß nicht, ob es alle Erwartungen erfüllen wird, aber ich mag es einfach und es passt sehr gut in das Design meiner Küche. Und meine Wünsche sind klein: ein guter Mixer und Kneter für Roggenbrot und Kuchen.
Ich habe es bisher 4 mal getestet.
Eier (2 Stk.) Mit einem Schneebesen schlagen. Ich knetete den Teig für Pfannkuchen mit einem Schläger, Teig für Brötchen und Teig für Roggenbrot mit einem Haken.
Ich habe noch keine Fotos gemacht. Es war keine Zeit. Alles war dringend erforderlich. Ich bin mit dem Ergebnis zufrieden: Die Eier werden geschlagen, der Teig für die Brötchen ist elastisch, klebt nicht an meinen Händen, die Schüssel bleibt fast sauber. Brot störte nicht lange - ungefähr acht Minuten (ich denke nicht genug). Ich muss es erneut versuchen (ohne Eile). Aber das Brot kam schön rüber.
Wenn ich die Knödel aufnehme, werde ich auf jeden Fall ein Bild des gesamten Prozesses machen.
Haken: Die maximale Menge Brotteig beträgt 2 kg.
Schneebesen: Maximale Ladung Eier - 16.
Schläger: Füllen Sie die Schüssel nicht mehr als 2/3 des Volumens (Schüsselvolumen 4,5 Liter).

Wie geht es dem Knödelteig? Ich mag das Gerät auch sehr. Aber ich habe irgendwo gelesen, dass es für einen einfachen Test ist und 5 Minuten arbeiten kann. Ich freue mich auf Ihr Feedback.

Meiner Meinung nach sind Krups KA9027 Krups Prep Expert und GASTRORAG QF-3470 von einer Maschine aus, nur die letztere ist viermal billiger.
Ich entschied mich zwischen diesen beiden und einem anderen Bork E 800 (obwohl ich ein paar Mal auffiel, als ich durch die Stadt und alle Büros von Online-Shops reiste, die Teigmischer verkauften ...).
...

Öko du hattest genug !!!

Krups sind 2 Köpfe höher als Ihr GASTRORAG in mindestens den folgenden Positionen:

1) Lassen Sie den Motor nach jeweils 4 - 5 Minuten Dauerbetrieb mindestens 10 Minuten abkühlen. Andernfalls kann es zu einem Geräteausfall aufgrund von Überlastung kommen.
Das heißt, mit der Uhr stehen und messen.
2) Das Gerät ist nicht zum Kneten von Teigbrotteig vorgesehen. Der Feuchtigkeitsgehalt des Teigs (das Verhältnis des Wasservolumens zur Mehlmasse) sollte 75% nicht unterschreiten. Andernfalls kann es zu einem Geräteausfall aufgrund von Überlastung kommen.
Deshalb ist GASTRORAG so günstig. Und wie Sie wissen, sind gute Dinge niemals billig.
Krups KA9027 Prep Expert hat keine Einschränkungen hinsichtlich der Knetzeit (obwohl ich die Anweisungen sorgfältig durchgesehen habe, heißt es, dass beim Kneten eines zähen Teigs über 30 Minuten empfohlen wird, eine Pause einzulegen, damit der Motor ruht), und es ist für einen engen Teig BESTIMMT.

P.S. Die Motorgarantie von Krups beträgt 10 Jahre.

Öko du hattest genug !!!

Krups sind 2 Köpfe höher als Ihr GASTRORAG in mindestens den folgenden Positionen:

1) Lassen Sie den Motor nach jeweils 4 - 5 Minuten Dauerbetrieb mindestens 10 Minuten abkühlen. Andernfalls kann es zu einem Geräteausfall aufgrund von Überlastung kommen.
Das heißt, mit der Uhr stehen und messen.
2) Das Gerät ist nicht zum Kneten von Teigbrotteig vorgesehen. Der Feuchtigkeitsgehalt des Teigs (das Verhältnis des Wasservolumens zur Mehlmasse) sollte 75% nicht unterschreiten. Andernfalls kann es zu einem Geräteausfall aufgrund von Überlastung kommen.

Krups KA9027 Prep Expert hat keine Einschränkungen hinsichtlich der Knetzeit (obwohl ich die Anweisungen sorgfältig durchgesehen habe, heißt es, dass beim Kneten eines zähen Teigs über 30 Minuten empfohlen wird, eine Pause einzulegen, damit der Motor ruht), und es ist für einen engen Teig BESTIMMT. Deshalb ist GASTRORAG so günstig.Und wie Sie wissen, sind gute Dinge niemals billig.


P.S. Die Motorgarantie von Krups beträgt 10 Jahre.

Sie haben wahrscheinlich Recht, aber ich möchte von der Leiterin der Transportabteilung Elina hören, aber sie ist irgendwo verschwunden

Anna1957, wo Sie abgezogen haben: 1) Lassen Sie den Motor nach jeweils 4 - 5 Minuten Dauerbetrieb mindestens 10 Minuten abkühlen. Andernfalls kann es zu einem Geräteausfall aufgrund von Überlastung kommen.
Das heißt, mit der Uhr stehen und messen.
2) Das Gerät ist nicht zum Kneten von Teigbrotteig vorgesehen. Der Feuchtigkeitsgehalt des Teigs (das Verhältnis des Wasservolumens zur Mehlmasse) sollte 75% nicht unterschreiten. Andernfalls kann es zu einem Geräteausfall aufgrund von Überlastung kommen.
Ich habe das nicht in der Anleitung. Ich benutze GASTRO seit August 2009, der Teig nimmt jede Flüssigkeit und Steilheit auf und wurde speziell für italienisches Brot von MISH gekauft. Der Teig dort ist dünn und funktioniert ohne Unterbrechung für 20-25 Minuten bei mir. Der Flug ist seit 3 ​​Jahren normal. Das einzige, was mich stört, ist das Geräusch, der Motor arbeitet wie ein Traktor.

Anna1957, wo Sie abgezogen haben: 1) Lassen Sie den Motor nach jeweils 4 - 5 Minuten Dauerbetrieb mindestens 10 Minuten abkühlen. Andernfalls kann es zu einem Geräteausfall aufgrund von Überlastung kommen.
Das heißt, mit der Uhr stehen und messen.
2) Das Gerät ist nicht zum Kneten von Teigbrotteig vorgesehen. Der Feuchtigkeitsgehalt des Teigs (das Verhältnis des Wasservolumens zur Mehlmasse) sollte 75% nicht unterschreiten. Andernfalls kann es zu einem Geräteausfall aufgrund von Überlastung kommen.
Ich habe das nicht in der Anleitung. Ich benutze GASTRO seit August 2009, der Teig nimmt jede Flüssigkeit und Steilheit auf und wurde speziell für italienisches Brot von MISH gekauft. Der Teig dort ist dünn und funktioniert ohne Unterbrechung für 20-25 Minuten bei mir. Der Flug ist seit 3 ​​Jahren normal. Das einzige, was mich stört, ist das Geräusch, der Motor arbeitet wie ein Traktor.

Ich habe es nicht gelesen, ich zitiere nur. Ich interessiere mich nur für echte Benutzererfahrung - Leute wie Sie. Kommt es mit Knödeln zurecht?

Morgen werde ich live schauen und die Berater fragen, ob ich es finden kann.

Ich berichte: Ich ging und fühlte die folgenden Eindrücke:
1) Maße sind falsch. Als ich über die Breite von 42 cm las, dachte ich darüber nach, wie man einen solchen Geruch in die Küche passt. Live, auch wenn Sie die Breite des Griffs an der Schüssel berücksichtigen, wird es nicht so viel funktionieren. Die Breite beträgt ca. 20-25 cm. Die Höhe dort ist eindeutig nicht 24 - aber alle 40 werden kommen. Anscheinend haben sie etwas auf der Website verwirrt.
2) über den Mechanismus - ich habe nichts verstanden. Berater sind, gelinde gesagt, erfroren. Was die Düsen im Set nicht wissen, und der Begriff "planetarisch" hat sie für eine Minute bei 2: 2 verrückt gemacht. Aber in welchem ​​Winkel - wer weiß.
3) Der allgemeine Eindruck ist nicht schlecht. Alles scheint solide und langlebig zu sein. Neben den Kenwoods zu stehen, verliert nicht. Kompakt genug. Aber es ist visuell. Ich hätte gerne Feedback von denen, die dieses Gerät haben.

Wie geht es dem Knödelteig? Ich mag das Gerät auch sehr. Aber ich habe irgendwo gelesen, dass es für einen einfachen Test ist und 5 Minuten arbeiten kann. Ich freue mich auf Ihr Feedback.

Anna, bin gestern endlich zu den Knödeln gekommen!

Teig n Knödel


In fünf Minuten


In 10 Minuten.




Hier hat sich der Teig herausgestellt


Und Knödel

Die Anweisungen sagen wirklich, dass die kontinuierliche Arbeit des Kneters 5-6 Minuten beträgt. Im Prinzip wird alles in 10 Minuten geschlagen und geknetet (und etwas in 5)! Wenn Sie dem Auto eine Pause gönnen können, ist dies natürlich ein Minus, aber für mich nicht von Bedeutung. Ich koche nicht im industriellen Maßstab. Und dieses Minus für eine Differenz von 15-20 Tausend zieht keineswegs! Ich kaufe mir lieber 4 Kneter und lasse sie aus gesundheitlichen Gründen zusammenbrechen.)) Außerdem ist es keine Tatsache, dass es für 20-30.000 in einem Jahr nicht kaputt geht !! Es würde eine 50-jährige Garantie geben - man würde denken.

Ein weiterer Nachteil dieses Kneters ist, dass Sie während des Betriebs keine Zutaten hinzufügen können. Wir müssen es ausschalten, öffnen und hinzufügen, was benötigt wird.
Im Allgemeinen, wenn nicht für diese 2 Minuspunkte - ein ideales Auto.Aber für diesen Preis passt mir alles sehr gut. Ich bin zufrieden!!!!

Den Teig für Kuchen kneten. Ich warf Essen ein. 2 Minuten bei 1 Geschwindigkeit, 2 Minuten bei 2 Geschwindigkeiten und 2 Minuten bei 3 Geschwindigkeiten. Und der Teig ist fertig. Es hat sich als gut herausgestellt, der Teig ist elastisch, er haftet nicht an Ihren Händen. Die Schönheit!

Die Anweisungen sagen wirklich, dass die kontinuierliche Arbeit des Kneters 5-6 Minuten beträgt. Im Prinzip wird alles in 10 Minuten geschlagen und geknetet (und etwas in 5)! Wenn Sie dem Auto eine Pause gönnen können, ist dies natürlich ein Minus, aber für mich nicht von Bedeutung. Ich koche nicht im industriellen Maßstab. Und dieses Minus für eine Differenz von 15-20 Tausend zieht keineswegs! Ich kaufe mir lieber 4 Kneter und lasse sie aus gesundheitlichen Gründen zusammenbrechen.)) Außerdem ist es keine Tatsache, dass es für 20-30.000 in einem Jahr nicht kaputt geht !! Es würde eine 50-jährige Garantie geben - man würde denken.

Ein weiterer Nachteil dieses Kneters ist, dass Sie während des Betriebs keine Zutaten hinzufügen können. Wir müssen es ausschalten, öffnen und hinzufügen, was benötigt wird.
Im Allgemeinen, wenn nicht für diese 2 Minuspunkte - ein ideales Auto. Aber für diesen Preis passt mir alles sehr gut. Ich bin zufrieden!!!!

ATP für einen interessanten Bericht. Ich interessierte mich hauptsächlich für Knödel und Roggenteig, es gibt keine anderen Probleme. Haben Sie versucht, Roggenbrot zu kneten? 5 Minuten ist genug mit seiner Kraft? Und wie viel sollte es eine Pause geben? Als ich gerade über diesen Kneter las, entschied ich, dass selbst der Hefeteig zu dicht für ihn ist, wie nur Keks und Proteine. Aber Sie haben mich mit Ihren Schlussfolgerungen glücklich gemacht.

ATP für einen interessanten Bericht. Ich interessierte mich hauptsächlich für Knödel und Roggenteig, es gibt keine anderen Probleme. Haben Sie versucht, Roggenbrot zu kneten? 5 Minuten ist genug mit seiner Kraft? Und wie viel sollte es eine Pause geben? Als ich gerade über diesen Kneter las, entschied ich, dass selbst der Hefeteig zu dicht für ihn ist, wie nur Keks und Proteine. Aber Sie haben mich mit Ihren Schlussfolgerungen glücklich gemacht.

Wenn nur Keks und Eichhörnchen - ich würde es nicht kaufen! Es war Roggenteig, der mich interessierte (da wir nur Roggenbrot essen) und Hefeteig für Brötchen und Kuchen.
Daran sind 3 Anhänge angebracht.

Schneebesen - zum Schlagen von Eiern, Cremes.
Schläger - zum Schlagen von mittlerem Teig.
Der Haken ist für Brotteig.
So knetet Hefe ohne Probleme.

Ich habe Roggenteig gemacht. 6 Minuten (ich habe es ohne Unterbrechung versucht). Das Brot ist gut. Die Anweisungen besagen, dass der Brotteig 2 Minuten lang mit einer Geschwindigkeit von 1,2,3 (nur 6 Minuten) geschlagen wird. Im Prinzip knetet es. Ich werde es noch einmal mit Pausen für 10-15 Minuten versuchen. Pause für 10 Minuten. Ich werde sehen, ob es Sinn macht, so viel zu kneten! Ich werde tun - ich werde Bilder werfen.

[Küchenmaschine PROFI COOK KM 1004]

Im Allgemeinen einige überraschend niedrige Kosten im Vergleich zu Kenwood
Ich suche eine planetare Charge oder nicht

Küchenmaschine PROFI COOK KM 1004

Dieser Mähdrescher ist ihm sehr ähnlich:

Küchenmaschine (4 in 1) Clatronic KM 3350

4 in 1: Mixer (Zerhacker) + Mixer (Kneter) + Fleischwolf + Gerät zur Herstellung von Nudeln



Küchenmaschine:

- Hochleistungselektromotor 1000W;

-6 Geschwindigkeiten plus Pulsmodus;

- 5 Liter Edelstahlschüssel für 2 kg Teig;

-ein Behälter zum Mischen von Produkten mit einer Schule und eine Öffnung zum Hinzufügen von Zutaten (Volumen - 1,5 Liter)

-Spezieller Hakenmischer (mit Spritzschutz) für Hefe und Brotteig;

- Zusätzlicher Haken mit Spritzschutz;

-Metall-Schneebesen mit Spritzschutz;

-massive Spezialantrieb;

- multifunktionaler beweglicher Arm;

-bequeme Bedienung und Reinigung;

- Spritzwassergeschützte Abdeckung mit einem Loch zum Hinzufügen von Produkten;

-blockierendes Sicherheitssystem;

Entriegelungsmechanismus für den Multifunktionshebel;

-zuverlässige Installation;


Fleischwolf:

-Metallhals;

-Metallschnecke;

-3 Edelstahlschwänze mit Löchern;

-Messer aus hochwertigem Stahl;

- Düse zum Befüllen von Würstchen;

- eine Düse für Kekse;

-Metallschale zum Hinzufügen von Produkten;
Nudelmaschine:

-die Möglichkeit, Nudeln mit 5 Düsen zu Hause selbst zu kochen;

-Form zum Kochen von Lasagne;

-Form für die Herstellung von Pasta / Penne;

-Form für die Herstellung von hausgemachten Nudeln;

- eine Form zum Kochen großer Spaghetti;

-Form zum Kochen dünner Spaghetti;

-in der Set-Box zum Aufbewahren von Anhängen;



Stromversorgung: 220-240 V 50/60 Hz

Max. 1000 W, nom. 600 W
Dieses Foto zeigt deutlich, dass der Mechanismus planetarisch ist:

Es sieht ähnlich aus, aber nicht ganz. Das Design ist anders. Die deklarierte Leistung des Proficuc beträgt 1400 W und die Clathronic 1000. Und der Mechanismus sieht etwas anders aus, die Tasse des Proficuc ist nach oben länger. Im Allgemeinen beginnen neue Fragen - was besser ist als proficouk oder clathronic. Leider werde ich die Clathronik in der Stadt nirgendwo lebend sehen, nur über das Internet. Es gibt keine Möglichkeit zu vergleichen. Und ich habe keine Bewertungen gefunden.

[Tuskarora,]

Tuskarora, Ich meinte, dass das Bild zeigt, dass der Mechanismus des Clatronic KM 3350 planetarisch ist. Die Achse der Düse befindet sich nicht in der Mitte der Scheibe, was bedeutet, dass neben der Spindel mit der Düse auch eine Bewegung der Scheibe stattfindet und sich die Achse somit auch in einem Kreis bewegt.

Ich selbst weiß nicht, was ich kaufen soll.

Ich habe einen Mähdrescher mit einem Aktenvernichter, einer Mixschüssel und einem guten Fleischwolf. Ich bin nur daran interessiert, Teig und Eier- und Sahneklopfer zu kneten. Das heißt, ich wäre mit dieser Option zufrieden:

Mischer + Teigmischer Clatronic KM 2718

Küchenmaschine KM 2718 Silber 1000 W.
Mixer + Teigmischer
Spezieller verstärkter Antrieb
5 Liter Edelstahlschale

Das maximal zulässige Ladegewicht beträgt 2 kg
Hochleistungs-1000-W-Motor
Spezialmischerhaken für Hefe- und Brotteig
Zusätzlicher Metallhaken mit Spritzschutz
6 Positionsschalter + Impulsmodus
Schwenkmechanismus

Die beigefügten Rezepte in russischer Sprache
230 x 360 x 225 mm
230 V, 50 Hz, 1000 W.

Zum Beispiel, um den klebrigen Teig herauszuziehen - ich benutze den Griff der Schüssel mit einer Hand und drehe diese Schüssel, wie ich will, mit der anderen Hand helfe ich mit dem Spatel.
Und ohne Griff, sho? Sich wie eine Wassermelone auf den Bauch lehnen und umarmen? Nein, es ist unpraktisch, ohne Griff kann ich es nicht mit einer Hand halten

Ich sehe bereits mindestens drei Leute, die sich für Neues interessieren.

Vielleicht kann das kollektive Gehirn etwas wählen, das sich lohnt.

Morgen gehe ich nach Foxtrot, Technopolis und Comfi. Ich werde sehen, was du leben kannst.

In-in ist der kollektive Verstand die ganze Kraft! Boom zu denken. Ich mag auch den Stift. Anhalten. obwohl ich auch den Klatronikovsky Teigmischer in Betracht gezogen habe. Trotzdem werde ich mir ein Geschenk für den 8. März machen. Es bleibt zu entscheiden, welche.

Heute habe ich sie (Verkäufer) zum Laufen gebracht und Proficuk in allen Modi gedreht
Die Arbeit des Mähdreschers sah sehr zuverlässig und kraftvoll aus!
Mit höchster Geschwindigkeit - knurrte wie ein Fleischwolf! (aber für mich ist es sehr laut, nachts, irgendwie, wenn Leute schlafen, ist es beängstigend, den Teig zu kneten)

4 Schaltflächen mit Modi - Fleischwolf, Mixer, Eier / xxx (ich habe vergessen, was durch den Bruch geschrieben wurde) und ein anderer letzter Modus.
Nicht in allen Modi ist es möglich, die Geschwindigkeit reibungslos zu ändern, nur in einem Modus haben wir sie durch Eingabe getroffen.
Es funktioniert nur mit einem montierten Mischer, sie sagten, dass es einen Stecker gibt, damit der Mischer nicht läuft, aber ich habe diesen Moment nicht mit dem Stecker überprüft, sie haben nicht nach dem Stecker gesucht.
Der Mechanismus ist ja - planetarisch !!!

Wenn Sie den Griff drehen, um den Deckel anzuheben und die Schüssel zu entfernen, steigt zuerst der Mähdrescher selbst an, dann müssen Sie ihn manuell einstellen. Die Schüssel stand fest und sicher da, es war schwer zu entfernen. Es war auch schwierig einzuführen, es wurde mit Mühe bis zum Ende gedreht, erst danach konnte sich das Oberteil wieder schließen.

Der Fleischwolf baumelt nicht viel.
Und doch - es ist an Saugnäpfen, nur um sie neu anzuordnen, es ist sehr problematisch für Frauenhände.

Das heißt, der Mähdrescher schafft Respekt und ich denke, die Schüssel wird in den Rillen getragen, es wird hier und da einfach sein.
Ich mag es wirklich, aber eines habe ich für mich selbst erkannt - dass es für mich viel leiser, schneller und einfacher ist, mit einem 2-Schneebesen-Mixer und HP zum Kneten von Teig zu arbeiten.

Ich frage mich - wie viel leiser ist KitchenAid oder genauso laut?

Ich werde nichts über KitchenAid sagen, aber der Krups Ka9027 Prep-Experte arbeitet viel leiser als Kenwood (Kenwood KM 010) und Bosch (Bosch MUM 84MP1). Hier ist eine Beobachtung.

Ich sah wieder ProfiCuck an. (In einem anderen Geschäft). Die Aussicht ist beeindruckend zuverlässig. Sie haben es auch für mich eingeschaltet. Natürlich ist es schwierig, die Arbeit ohne den Inhalt der Schüssel zu beurteilen. Aber es funktioniert so kraftvoll. Natürlich gibt es Lärm. Aber mein stationärer Mixer Zelmer mit maximaler Geschwindigkeit brüllt vielleicht auch irgendwo. Es gibt Anweisungen auf Russisch und es gibt sogar einige Rezepte, ich habe sie wirklich nicht gelesen. Dimensionen - das mag ich nicht wirklich. Bei näherer Betrachtung ist es massiver als Kenwood. Zuallererst in der Höhe. Im Allgemeinen werde ich darüber nachdenken. ..... Aber ich denke ich nehme es.

Das war's, ich habe es !!!! Gestern haben sie mir meinen Proficook geliefert. Gestern hatte ich wirklich keine Zeit, es zu benutzen, aber ich habe alle Funktionen überprüft. Damit:
Das Auto ist ein Biest !!!!! Wenn Sie die Geschwindigkeit erhöhen, scheint es, dass es jetzt abheben wird.
Der Mechanismus scheint leicht zu funktionieren. Die einzige Anstrengung, die ich machte, war, als ich die Tasse entfernte. Er geht sehr eng. Ich werde heute den Knettest testen. Gestern habe ich einen Fleischwolf und einen Mixer gefahren. Der Mixer ist sehr gut, leistungsstark. Den Cocktail ein- oder zweimal schlagen, die Früchte in Kartoffelpüree hacken.
Aber der Fleischwolf hat mich verärgert. (Ich brauche es nicht wirklich, mein Zelmer wird großartig), aber immer noch unangenehm. Sie kaute das Fleisch und drehte es nicht. Und im Allgemeinen sieht es vor dem Hintergrund des gesamten Geräts irgendwie nicht solide aus. Die Schnecke ist wie ein Spielzeug, irgendwie süß.

Enthält Anhänge für 4 Arten von Nudeln, Keksen, Würstchen usw. Ob ich das verwenden werde - ich weiß es nicht.
Das Hauptaugenmerk liegt auf dem Kneter und Mixer. Ich werde heute den Teigmischer mit den Produkten betreiben und darüber berichten. Aber ich wurde sofort von seinem Knethaken inspiriert. Er ist so - so ......... Hefty. Mit der Geschwindigkeit, mit der sich der Koch dreht, sollte das Ergebnis ziemlich auf dem Niveau liegen.
Übrigens steht in der Anleitung zu diesem Gerät genau "Teigmischer". Das ist also seine erste Priorität.

Roggenbrot (mit meinem Assistenten GASTRORAG QF-3470)


Nach 5 min.


In 10 Minuten.


15 Minuten.


Hier ist ein Teig.


Und das letzte Stück Brot))))

Tuskarora, herzlichen Glückwunsch zu Ihrem Kauf!

Versuchen Sie, Macaros mindestens einmal zu kochen. Nun, es wäre sehr interessant zu sehen!

Eiweiß mit Zucker! Es ist nur ein Wunder. Ich konnte es mit einem Mixer nicht schlagen.

[Tuskarora]

Das war's, ich habe es !!!! Gestern haben sie mir meinen Proficook geliefert. Gestern hatte ich wirklich keine Zeit, es zu benutzen, aber ich habe alle Funktionen überprüft. Damit:
Das Auto ist ein Biest !!!!! Wenn Sie die Geschwindigkeit erhöhen, scheint es, dass es jetzt abheben wird.

Tuskarora - Herzliche Glückwünsche!!! Otozh - das erste Wort, das mir in den Sinn kam, ist ein mächtiges Tier

Tier, dann Tier! Aber die Tatsache, dass kein Fleischwolf in das Kit aufgenommen wurde ...

Tier, dann Tier! Aber die Tatsache, dass kein Fleischwolf in das Kit aufgenommen wurde ...

Vielleicht ist das Design des Messers dort nicht ausgearbeitet, es kann mit keiner Kraft korrigiert werden.

Roggenbrot (mit meinem Assistenten GASTRORAG QF-3470)


Nach 5 min.


In 10 Minuten.


15 Minuten.


Hier ist ein Teig.


Und das letzte Stück Brot))))

Beeindruckend. Und ohne Pause für 15 Minuten?

Wenn das Gerät 5 in 1 ist, ist es schwierig, in allem erstaunliche Ergebnisse zu erwarten. Sie opfern immer etwas!
Es ist alles das Gleiche, hundert, um die Kamera im Telefon und eine separate professionelle zu vergleichen))))

Vielleicht ist das Design des Messers dort nicht ausgearbeitet, es kann mit keiner Kraft korrigiert werden.

Ich meinte, wenn der Hersteller diesen Mähdrescher mit einem Feigenfleischwolf vervollständigen könnte, wären andere Überraschungen möglich.

Wenn das Gerät 5 in 1 ist, ist es schwierig, in allem erstaunliche Ergebnisse zu erwarten. Sie opfern immer etwas!
Es ist alles das Gleiche, hundert, um die Kamera im Telefon und eine separate professionelle zu vergleichen))))

Nun, ich weiß nicht, ich habe einen Fleischwolf in meinem Philips Harvester - es ist wie ein Biest, wahrscheinlich kann es Knochen mahlen. Und es gibt Funktionen ...

Beeindruckend. Und ohne Pause für 15 Minuten?

Ich habe es mit 2 Pausen alle 5 Minuten gemacht. Es stellte sich jedoch heraus, dass das Brot aus dem Teig in 5 Minuten das gleiche war. und aus dem Teig in 15 Minuten. Es ist also sinnvoll, 15 Minuten lang zu kneten. Ich sah nicht. 6-7 Minuten ohne Unterbrechung. Das ist genug.

Ich habe es mit 2 Pausen alle 5 Minuten gemacht. Es stellte sich jedoch heraus, dass das Brot aus dem Teig in 5 Minuten das gleiche war. und aus dem Teig in 15 Minuten. Es ist also sinnvoll, 15 Minuten lang zu kneten. Ich sah nicht. 6-7 Minuten ohne Unterbrechung. Das ist genug.

Wie lang sind die Pausen? Sie haben 5 und 15 Minuten lang für das Experiment gebacken.Stapel? Großartig, danke an den Pionier

Mädchen, danke für die Glückwünsche. Ich selbst bin trotz der nicht sehr erfolgreichen Erfahrung mit dem Fleischwolf nicht überglücklich.
Jetzt knetete ich den Teig für Brot (Sieb mit Sauerteig nach dem Mistelrezept). Knetet sehr intensiv, die Geschwindigkeit steigt bei Bedarf sehr gleichmäßig an. Schmiert praktisch nicht an den Wänden. Der Teig wurde ziemlich schnell geknetet - in 5-7 Minuten. Zum ersten Mal sah ich mit eigenen Augen, was ein Test für Glutenfilm ist. In Bezug auf das Volumen dieses Teigs gibt es insgesamt 445 Gramm Mehl (75 in Sauerteig, 150 in Teig, 220 in Teig). Fotos später, wenn ich Roggen und Knödel probiere.

Wie lang sind die Pausen? Sie haben 5 und 15 Minuten lang für das Experiment gebacken. Stapel? Großartig, danke an den Pionier

Pause 10 min. Ja, aus Versuchsgründen habe ich 5 und 15 Minuten geknetet. und Roggenteig und Teig für Kuchen. Alles wird in 5-6 Minuten geknetet. (wie in der Anleitung geschrieben) und 10-15 Minuten brennen. Meiner Meinung nach macht es keinen Sinn.