Teig für Knödel auf kochendem Wasser

Olya, viel Glück für dich und danke für den tipp !!!

Stellochka, danke. Ich habe gerade 37 Knödel geklebt !!!!! und legen Sie es in den Gefrierschrank. morgens kochen. Was denkst du, ist das in einem Wasserbad möglich? oder ist es besser zu kochen? Es ist nur so, dass es für mich in einem Wasserbad einfacher ist, es zu werfen und nicht zu folgen ...

Tanya, Sie können wahrscheinlich in einem Wasserbad. Als ob man nicht verdauen würde.

danke, ich koche und melde mich morgen früh ab :-)

Also berichte ich etwas verspätet. Ich machte Knödel, fror sie ein und beschloss am Morgen, die Hälfte davon zu dämpfen. Gedämpft essbar, aber eine Art "Glyvkovati". Heute habe ich die zweite Poria schon mit super Wasser gekocht. Geschmeidig, lecker. So wird es für ein Paar nicht funktionieren, der Teig ist zu weich. Aber das Wasser ist Klasse. Ich möchte am Wochenende einfrieren. Nochmals vielen Dank, Stellochka. Sie haben immer super Rezepte!

Zu deiner Gesundheit, Tanechka und danke für den tipp !!!

Der schönste Teig, den es je gab. Sowohl weich als auch sanft. wo gebraucht - zusammengeklebt, wo nicht gebraucht, nicht geklebt! Ich hatte keine Zeit, die Knödel mit Kirschen zu fotografieren))) Aber es war göttlich und ich musste nicht wie üblich Eichenteigstücke aus dem fertigen Knödel schneiden.
In meinem Brotbackautomaten im "Teig" -Modus geknetet. Modus für Hefe, weil während der Periode "Wachstum 3" es herausgezogen hat. Alles war perfekt gemischt! Nochmals ein großes Dankeschön!

Toller Teig! Weich, elastisch, schnell gekocht und vor allem lecker. In einer Brotbackmaschine geknetet. Ich habe Knödel mit schwarzen Johannisbeeren gemacht. Sehr lecker!

Heute habe ich meine ersten Knödel in meinem Leben auf Ihrem Teig gemacht. Ich denke, dass ich nicht einmal etwas anderes versuchen werde. Toller Teig! Weich, klebt nicht an den Händen. Vielen Dank für das Rezept. Es stellte sich heraus, 50 Stück.

Ich habe Himbeeren! Wunderbarer Teig! Die Köstlichkeit ist außergewöhnlich! Vielen Dank!
(Ich habe 40 Stück bekommen, obwohl es möglich war, kleinere zu kleben)

[Stérn]

StérnNatürlich ist es schon lange nicht mehr aufgetaucht, aber trotzdem mein großer Dank für das Rezept für den Teig, es ist großartig.
Ich habe Knödel mit Rough und Johannisbeeren gemacht, der Teig bröckelte nicht, das Formen ist ein Vergnügen!
Ich nehme es für meinen dauerhaften Gebrauch! Vielen Dank!!!

Mädchen stupsen mich an, wo sie dir zeigen werden, wie man so schöne Knödel so formt, dass sie gleichmäßig und mit einer Schnur sind?

Ist dieser Teig dick? Ich bekomme immer weichen Teig nach anderen Rezepten oder knete ihn sogar selbst ohne Rezept. Es ist äußerst selten, eng zu werden.

[Albinochka]

Ist dieser Teig dick?

Albinochkaim Gegenteil, es ist so elastisch und sooo angenehm zu arbeiten !!!

Ich mische es jedoch nicht so oft für Knödel wie für Tortillas ...

[Innochka]

InnochkaIch werde es zu Ihren Lesezeichen bringen. Vielleicht, wenn ich es versuche (wenn ich es nicht vergesse)

[Innochka]

InnochkaIch werde versuchen, nicht zu vergessen. Jetzt im Urlaub

[Albinochka]

Albinochkaim Gegenteil, es ist so elastisch und sooo angenehm zu arbeiten !!!

Ich mische es jedoch nicht so oft für Knödel wie für Tortillas ...

Und was ist das "Biest"?

[kil]

kil, Ir, und das denke ich, wie für die mexikanische Küche, wenn ich falsch liege, wird Kroshik mich korrigieren!

Kroshik, Innus, und wie benutzt man diesen Teig für Tortillas, ide und worauf kochst du?
Mein Kleiner liebt sie wirklich !!!

Ist es für eine Teigfolie geeignet?

Der Teig ist ausgezeichnet, wunderbare magere Knödel mit Kartoffeln mit ihm herausgestellt

Ich muss diesen Teig machen ...

Danke für das Rezept. Wundervoller Teig) Ich habe es mit Pilzen und Kartoffeln versucht)))) Ich warte auf die Kirsche. Schon bald)

[Stérn]

Stérn, danke für das Rezept! Ich mochte den Teig besonders für die Arbeit mit Beeren. Ich mache sehr gerne Knödel mit Kirschen oder Erdbeeren.Das Ergebnis war ausgezeichnet, nichts krabbelte. Außerdem sind die Knödel am zweiten Tag weich. Der Teigschneider nahm es perfekt, aber es war ein wenig mit Mehl bestäubt worden.

[Stérn]

Stérn, was für ein leckeres Foto im Rezept! Nur sabbern! Ich muss es morgen mit Kartoffeln und Kirschen machen !!!!

Danke: Rose: Super Teig!

[Sternushka,]

Sternushka, Danke für das Rezept. Ich koche oft so einen Teig und für verschiedene Zwecke. Magere Knödel mit Kohl heute:

Und für diejenigen, die nicht fasten:

Immer wieder Fastenzeit und nein:

Magere Füllung:

Ohne Rast hinzuzufügen. Öle. In einer kleinen Menge Wasser werden 4 mittelgroße Kartoffeln mit einer gehackten Zwiebel gekocht. Der Rest des Wassers wurde abgelassen. Ich fügte noch eine fein gehackte rohe Zwiebel und Dillzweige hinzu. Zerstöre es. Es stellt sich als lecker heraus

Mädchen, bring mir bei, wie man Kohl für Knödel kocht. Ich kann es nicht lecker bekommen ... Ja, und die Kartoffeln in der Füllung sind nicht sehr ... Ich scheine köstlich zu kochen, aber die Knödel nicht. Ich habe es noch nie gemacht. Und jetzt lerne ich. Ich habe mit Kirschen und Hüttenkäse gelernt, jetzt müssen andere gemeistert werden.

Danke für das Rezept !!! Heute ist der zweite Tag der Knödel mit Kartoffeln und Hüttenkäse. Der Teig ist wunderbar! Hände kneten, keine Schwierigkeit. Es kann sehr leicht von Hand gemischt werden. Die ganze Klasse ist auch eingefroren.

Und für Knödel ??? kann dieser Teig für Knödel? oder wer hat ein cooles rezept? teilen pliz

[Hummel]

Hummel, AksinyaSie können auch für Knödel nur etwas dünner ausrollen

... wer hat ein cooles Rezept?

Beim Brotbackautomaten. es gibt

Manty (Meisterklasse) (Elena Tim)

Kohl für Knödel.

TashenkaFür Knödel verwende ich das gleiche wie für Essen. Kann mit Tomate sein, kann ohne sein, was du magst. Es gibt interessante Dinge über das Füllen (Kochen) von Kohl

Hier:

Torten mit jeder Füllung (Elena Tim)

Gebäck mit Innereien in saurer Sahne; mit blanchiertem Kohl mit Eiern usw. bei Pizzabäckerinnen von Princess und Travola (Elena Tim)

Blätterteig mit Fleisch und Kohl in einem Steba SG40 Sandwichmaker (Elena Tim)

Ich mache Kohl auf verschiedene Arten. Hier ist eine der Optionen in Little Princess:
Gedünsteter Kohl (Marysia27)
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Eine andere: 600 g Kohl, 130 g Zwiebeln (~ 2 mittel), 70 g Karotten, 3 Stunden. l. Tom. Pasta (ich habe hausgemacht), 4 .. l. rast. Öl, 0,5 h. l. Salz, 1 TL. l. Zucker nach Geschmack: gemahlener schwarzer Pfeffer (~ 1/3 TL), Lorbeer. gemahlenes Blatt, gemahlener Koriander; Petersilie oder Dill.
Wenn ohne Lautstärke. einfügen, dann können Sie 1 EL hinzufügen. l. Zitronensaft. Sie können darauf verzichten.
Manchmal schnitze ich ohne Karotten.
Manchmal mache ich 50/50 mit Sauerkraut.
* Zwiebeln braten und leicht verdunkeln, bis sie durchsichtig sind. Kohl + Karotten (leicht zerdrücken). Ich salze nicht (um nicht zu entsaften). Nach ~ 20 'Salz + Gewürze + Kräuter. Kadaver mit angelehntem Deckel. Während des Kochens umrühren. Lassen Sie es nach dem Kochen stehen (mindestens 30 Minuten oder etwas länger), auch mit angelehntem Deckel. Öffnen Sie dann den Deckel, damit die Feuchtigkeit verdunstet.
Kartoffel.
Ich koche nur die Kartoffeln. Sie können Lorbeer hinzufügen. Blatt und Zwiebel (in kleinen Stücken oder ganz). Die Brühe abtropfen lassen, die Kartoffeln zerdrücken, wie bei Kartoffelpüree. Mit einer gebratenen und geschmolzenen Zwiebel (leicht gesalzen) + etwas gemahlenem Pfeffer würzen. Sie können es auch mit einer Scheibe Butter einweichen. Abkühlen lassen. Falls erforderlich, vor Gebrauch erneut kneten, damit die Füllung nicht klumpig wird.
Auf Seite 64 des Themas "Manty" mein Bericht mit Kartoffel + Zwiebel + Sauerampferfüllung:

... ausgestopft:

Karoch, es war immer noch in Taschkent ... Ich bin irgendwie gekommen, um meine Mutter zu besuchen, und ihr Mantel war "unter dem Dampf". Aber! RIECHT NICHT FLEISCH! Ich natürlich: "Was fliegen wir?", Und als Antwort nur ein schlauer Blick und ein kurzer: "Manty".
Im Allgemeinen wartete ich kaum ... Es stellte sich heraus, dass meine Mutter ungeduldig mit Manti war, aber es gab kein Fleisch und sie wollte ihm nicht folgen. Was sie tat: Kartoffeln in gleichen Mengen mit Zwiebeln nehmen und hinzufügen ... Sauerampfer! Sie fügte außer Salz und Pfeffer keine anderen Gewürze hinzu, aber sie legte ein kleines Stück Butter in jede Mantulina.
Maaanna, ich kann dir nicht sagen, was diese Mantas waren! Die Kartoffeln wurden in Säften und Öl eingeweicht, und der Sauerampfer entfernte den faden Geschmack der Kartoffeln vollständig. Und diese Mantis waren saftig, sogar kalt! Ich als eine Person, die sich ein Leben ohne Fleisch nicht vorstellen kann, war einfach fassungslos von so einem leckeren. Sooo sehr zu empfehlen!

Lange habe ich mich nicht getraut zu wiederholen, ich mag dieses "Unkraut" nicht, aber ich habe es versucht:



Es stellte sich die Frage: "Kartoffeln in gleichen Mengen mit Zwiebeln und hinzugefügt ... Sauerampfer!" Gebratene Zwiebeln? Oder roh? Ich habe es ein paar Mal gelesen. Es steht nicht geschrieben, dass es gebraten ist. Bedeutet roh Die Füllung ist sooooo lecker wie Lenochka schrieb Und man kann nicht sagen, dass es Sauerampfer enthält. Jeder mochte ausnahmslos die Füllung von "Kartoffeln mit Gemüse"
Und in dieser Form:


Die Form hatte keinen Einfluss auf den Inhalt. Der Geschmack bei jeder Aufführung wird erhalten.
EIN Tymochka

Für die Füllung sehen Sie noch das Thema
unseres gemeinsamen Favoriten Administrator:
Füllungen für Kuchen, Torten, Khachapuri, Brötchen:
https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=1053.0

[Marysya27]

Marysya27Allus, danke. Es war einmal (in einem früheren Leben), als ich Knödel mit gebratenem Sauerkraut machte. Ich erinnere mich, dass es köstlich war. Aber jetzt, obwohl wir in einem Dorf leben (wie), ist es ein Problem, Kohl zum Beizen zu kaufen. Ich habe meine nicht gepflanzt ... leider. Aber ich habe nie mit frischem Eintopf gekocht. Allochka, sag mir, musst du den Kohl dünn hacken?

[Tashenka]

Tashenkadünn hacken
Für die Füllung sehen Sie noch das Thema
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Thanksgiving an den Autor

Hallo allerseits, Knödel



Und die magere Version mit Mohn:

[Marysya27]

Marysya27, die Schönheit !!! Ich interessierte mich für die Füllung mit Mohn. Bitte sagen Sie uns, wie Sie es vorbereiten! Dem Foto nach zu urteilen, gibt es nicht nur Mohn. Oder irre ich mich?
In letzter Zeit bevorzuge ich auch Brandteig. Ich füge nur ein wenig Öl und weniger Wasser hinzu als in diesem Rezept.

Jeder ist Knödel

... Was ich beachten möchte: Wo die Süßigkeiten sind, ist Marysya!))))
Und es gibt immer Bilder, die zu Boden sabbern!