Teig für Knödel mit Essig

[natalisha_31]

natalisha_31,
Hergestellt aus Fleisch - 19 Stk., Kein Platz mehr im Gefrierschrank

celfh,
Tanya, wenn nur Himbeere und geblieben Aber Knödel (Knödel) riechen nicht nach Himbeeren

Das heißt, Sie können jeden Essig haben, sogar Wein? Und der Apfel?

[Maya-]

Das heißt, Sie können jeden Essig haben, sogar Wein? Und der Apfel?

Maya-und Apfel kann.
Antonovka, Lena, tat und auf Apfel. Wenn mein Gedächtnis mir richtig dient

Danke, sonst benutze ich nicht das übliche, aber ich möchte unbedingt den Teig probieren.

[Maya-]

Maya-Fühlen Sie sich frei, Essig zu nehmen. Der Teig riecht überhaupt nicht

Und ich habe es auf Apfel und auf Traube und auf Balsamico gemacht, sogar, es stellt sich immer heraus, der Teig ist fabelhaft, der beste. Auch morgen sind Knödel ein Unterfangen

Wie Apfel und Wein nicht 9%, sondern 6%?

Wie Apfel und Wein nicht 9%, sondern 6%?

Nicht essenziell

Ich knete diesen Teig mit dem Auge, aber achten Sie darauf, +1 EL. l. Essig + Sonnenblume. Öl. Ich knete fast einmal pro Woche

Ich danke dem Autor und Schöpfer dieses Rezepts von ganzem Herzen. Der Teig ist außergewöhnlich und es ist wahr. Welche Rezepte ich nicht probiert habe, mein Teig fiel sowieso auseinander, vielleicht kenne ich solche Hände nicht. Und heute habe ich nach diesem Rezept Knödel mit Kartoffeln gemacht. Es stellte sich als sehr cool heraus. Keiner fiel auseinander. Der Teig ist fruchtbar, es ist eine Freude, ihn in Ihren Händen zu halten. Ich bin sehr froh, dass ich jetzt ein gutes und bewährtes Rezept habe. Nochmals vielen Dank.

[Tanechka]

Ich bin sehr froh, dass ich jetzt ein gutes und bewährtes Rezept habe.

TanechkaIch bin sehr froh, dass es dir gelungen ist!)))

[Tatyana]

TatyanaVielen Dank für das Teigrezept! Ich habe heute Knödel mit Kirschen gestapelt. Nichts ist gekrochen, alle sind intakt und hübsch:

Danke auch an Natasha-natalisha_31 für den Tipp zu diesem Rezept!

[Galina]

GalinaKnödel sind wie ein Spielzeug! Gesundheit!))

[celfh]

celfh, Tanechka und ich möchten uns bedanken, gestern habe ich Knödel gemacht

Und ich, und ich werde noch einmal Danke sagen, ich schüttle diesen Teig, es ist einfach eine Freude, daraus zu formen, chissstooo entspannen
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[Olesya]

Olesya, Knödel von außergewöhnlicher Schönheit!))) Es ist nur ein Wunder, wie gut sie sind!

Danke Tanyushechka, mit solch einem fabelhaften Test können sie nicht anders sein

Hallo, sag mir bitte, ich habe heute den Teig gemacht, ihn auf einer manuellen Teigrollmaschine ausgerollt und er ist zerbrochen. habe ich ein wenig Mehl hineingegeben? oder wenig ist es "gereift"?
Ich habe Nudeln gekocht, es hat sich als sehr lecker herausgestellt, aber problematisch ausgerollt. Sag mir, wo ist mein Fehler. Vielen Dank

[Anna]

AnnaIch rolle immer mit einem Nudelholz aus, sonst habe ich nichts. Ich denke, das Problem liegt nicht in dem, was Sie ausrollen, sondern im Teig selbst: Entweder ist das Mehl unwichtig, oder es wurde wirklich wenig hineingelegt. Aber die Menge an Mehl muss gefühlt werden, denn wenn wenig oder überschüssiges Mehl vorhanden ist, rollt jeder Teig schlecht.
Anya, im Rezept habe ich angegeben, dass sich der Teig wie ein Ohrläppchen anfühlen und mindestens 30 Minuten reifen muss. Nun, das Wasser sollte gut warm sein, nicht bei Raumtemperatur.
Übrigens ist mir nie in den Sinn gekommen, aus diesem Teig Nudeln zu machen))) Ich muss versuchen, sehr oft bleibt eine kleine Menge Teig übrig, die ich nicht anbringen kann)) Danke für die Idee!))

[nicht bei Raumtemperatur.]

Es ist mir übrigens nie in den Sinn gekommen, aus diesem Teig Nudeln zu machen.

Machen Sie immer Nudeln

Nun, das Wasser sollte gut warm sein, nicht bei Raumtemperatur.

Ich habe es mit Erfolg und nur auf Wasser bei Raumtemperatur gemacht. Aber ich lasse Sie definitiv etwa 1 Stunde ruhen, Sie können noch mehr

[Tatyana]

Tatyana, c "fühlen" ist nur das Problem (((. nie Knödel gemacht).
warum sollte es vage vorgestellt werden
es schien mir, dass das "Ohrläppchen" erreicht war
Ich backe dieses Mehl ständig aus diesem Mehl, daher ist das Mehl im Allgemeinen normal
mehr als 30 Minuten gereift (und auch jetzt noch befindet sich ein Teil im Kühlschrank.
Das Wasser war heißer als Raumwasser, aber kein kochendes Wasser
anfangs wollte ich knödel probieren (auf einer neuen teigfolie)
aber der teig zerbricht, in nudeln geschnitten und sofort gekocht, ohne darauf zu warten, dass er trocknet .. lecker))

wahrscheinlich noch ein wenig Mehl
Erzählen Sie mir zumindest über den Mehlverbrauch (ich verstehe, dass vieles von der Luftfeuchtigkeit abhängt), aber zumindest, worauf Sie sich konzentrieren sollten.
Vielen Dank

Ich habe diesen Teig heute für Manti gemacht. Ich bin den Atlas gefahren. Während der Teig lag, stellte ich fest, dass es nicht genug Mehl gab, aber nicht hinzufügte oder rührte. Gerade als ich rollte, streute ich Mehl auf eine Teigschicht. Dies ist natürlich nicht sehr praktisch, aber es gab keine Zeit, sich nur zu rühren. Wovon spreche ich - der weiche Teig brach nicht. Und im Allgemeinen, welchen Teig ich nicht hatte, brach er nie.

[anyuska]

anyuskaAus diesem Teig mache ich auch Knödel. Ich nehme ungefähr 500 g Mehl für dieses Rezept. Mehl aus Ashan "Jeden Tag". Aber beim Ausrollen des Teigs füge ich manchmal Mehl hinzu.

[Anyuska]

wahrscheinlich noch ein wenig Mehl

AnyuskaIch habe das Rezept sehr lange geschrieben, habe es wirklich mit den Augen gemacht, nach welcher Zeit es Fragen zur Mehlmenge gab, habe ich es gewogen, ~ 500 g, aber es war bereits unmöglich, es zu reparieren, die Bearbeitungszugriffszeit endete, also habe ich es unten hinzugefügt.
Nun Mehl auf den Tisch geben und den Teig auf diesem Mehl kneten, es sollte klappen))

Heute habe ich Knödel nach Ihrem Rezept gemacht. Vielmehr habe ich es nicht getan, aber der Brotbackautomat hat es versucht
Ich mochte den Teig, weich und leicht beim Modellieren. Hat die Teskomovskaya Form, fiel kein einziger Knödel auseinander, zusammengeklebt.
Danke für das Rezept, jetzt ist es für immer "meins". Ich werde nicht mehr experimentieren. Vielen Dank!!!

[Elena]

ElenaIch bin sehr froh, dass das Rezept nach Geschmack kam)))

Ich habe diesen Teig schon lange geknetet

Ja, habe ich! Jetzt aßen sie zusammen Knödel mit Erdbeeren und Hüttenkäse. Ich habe auch die Form gemacht und bin problemlos und ohne Anstrengung Schlittschuh gefahren. Alles weich, lecker und ganz.

[celfh]

celfh, Tanya hat heute deinen Teig für die Bullen probiert!
Ich mochte es wirklich sehr, sehr elastisch, sanft und sogar dünn ausgerollt, kein einziger März brach.
Super werde ich weiter benutzen! Danke für das Rezept!

[Kokoschka]

Kokoschka, womit sind wir uns einig? Heute habe ich dieses Rezept auch für Knödel verwendet.

Ja, wahrscheinlich !!!
Der Teig ist großartig, ich liebe es!
Zuerst entdeckte ich den Teig durch einen Teil der Nudeln von Vera, dann den kochenden Wasserteig für Varenniks von Stern, jetzt für Mantas und Knödel!
Und vollkommenes Glück kam

[celfh]

celfh, Tanya hat heute deinen Teig probiert Polizisten!
Ich mochte es wirklich sehr, sehr elastisch, sanft und sogar dünn gerollt März brach nicht durch.
Super werde ich weiter benutzen! Danke für das Rezept!

Kokoschkalächelte! Du hast meinen Morgen gemacht!
Ich habe ehrlich gesagt keine Beleidigung.

[Svetta]

SvettaOh lieb, ich selbst lächle!
Das Tablet macht solche Dinge mit mir!

Tatyana, der Teig ist unglaublich. Ich machte Knödel, aus dem restlichen Stück klebte ich Knödel mit Kartoffeln und Pilzen.



Und das sind schon gekochte Knödel mit Butter. Der Teig ist sehr lecker, während des Kochens wurde kein einziger Knödel gekocht. Wir haben gerne gegessen. Das Rezept ist in einem Sparschwein, ich werde es die ganze Zeit tun. Vielen Dank.

[Ludmila]

Ludmila, Gesundheit)))
Was alles schön ist, auch))

[Tatyana]

TatyanaSchatz, Liebes! Das ist etwas, kein Teig! Sie machen es ohne Mehl, die Griffe sind sauber, die Klasse ist gekocht! Und isst weg! Allen meinen Freunden empfohlen! Gott segne dich Gesundheit! (Ich habe drei Tage hintereinander Knödel gemacht)

[Elena]

Elena, oh, was für ein Dankeschön für so ein Wort!)))

[Tatyana]

Tatyana, 🔗
Zuerst habe ich die Zutaten genau gemessen, aber jetzt mache ich alles mit dem Auge, damit ich genug und glücklich habe. Gestern habe ich Knödel aus diesem Teig gekocht, sie auf dem Balkon liegen lassen, aber sie haben nicht einmal gefroren und einige sind festgeklebt.Ich rauchte sie und warf sie zum Kochen, beschädigte sie etwas. Ich dachte, nur Skins würden schweben. Aber nein. ALLE 🔗

und sie froren nicht einmal

Etwas, das ich lange nicht getan habe))) Ich warte auf alle Fröste)) Aber wenn Sie sie nicht haben, dann werden die Fröste anscheinend nicht bald zu uns kommen)))

[celfh]

celfh, aber ist so ein teig für knödel geeignet?) musst du probieren

Wir haben seit Oktober Fröste, aber jetzt hat es sich 7-10 Tage lang auf minus 5-8 Grad erwärmt. Na zumindest nicht Null, sonst haben wir schon viel Schnee. Auf dem Balkon ist das Fleisch gefroren, und ich habe die Knödel mit einem Handtuch bedeckt, um nicht zu verwittern. Und sie faltete das Handtuch in zwei Hälften. Hier werden die Knödel nicht eingefroren. Ja, und Knödel - das wird laut gesagt - nur die Reste lagen oben drauf. Es gab auch 15 Knödelstücke mit Kartoffeln, die aber überhaupt nicht beschädigt wurden.

Ist ein solcher Teig für Knödel geeignet?) Sollten Sie es versuchen

Natürlich !!!))) Ich habe es aus der Ukraine mitgebracht und mitgebracht))) Dies ist ein Rezept meiner geliebten älteren Schwiegertochter Lyusechka)))

und dann haben wir schon viel schnee.

Wir sind nicht das erste Jahr und werden vom Schnee beleidigt ((

[Innushka]

Innushka, Wird besorgt! Ich habe Manti und Knödel gemacht

Mädchen, ich habe diesen Teig für alles! Und für Knödel und für Knödel und für Mantas und für ...... Strudel!
Ich habe ein Stück Teig 150 Gramm nach den Knödeln zurückgelassen. Und ich habe ihn eine Woche lang vergessen. Dann ging ich, um meiner Mutter zu zeigen, wie man diesen Teig macht (ich versuchte sie immer wieder, wie einfach es war, der Mixer war bereit zu gehen), sonst konnte sie es nicht tun. Machte ihren Teig. Es stellte sich als so angenehm heraus. Und wir wollten noch nichts daraus formen. Nun, ich schlug vor, den Apfelstrudel einzuwickeln. So gefühlvoll kam heraus, knackig!
Ich rannte nach Hause, fand meinen wöchentlichen Teig und backte mir einen Strudel. Ausgezeichnet kam heraus.

Also dieser Teig ist mein Favorit. Jedes Mal erinnere ich mich mit einem freundlichen Wort an den Autor und sage es allen. Ich fördere sozusagen die Massen.

Ich fördere sozusagen die Massen.

Ja Ja Ja!

Wir sind nicht das erste Jahr und werden vom Schnee beleidigt ((

Wir haben es "wie Schuhcreme", wie die Katze Matroskin sagte.

[Tanechka]

TanechkaIch bin Ihnen wieder sehr dankbar für den Teig, da ich Knödel oder Knödel mache, erinnere ich mich mit einem freundlichen Wort an Sie. Und gestern habe ich beschlossen, einen anderen Teig zu probieren, in Milch gibt es überhaupt nicht das gleiche Ergebnis wie bei Ihrem Teig, der noch dunkler geworden ist, aber auf Ihrem Teig fallen weiße aus und formen sich aus irgendeinem Grund schneller.

[Lena]

Wir haben es "wie Schuhcreme", wie die Katze Matroskin sagte.

Aktie !!!

Lena, Helen, ich bin sehr froh, dass das Rezept nach deinem Geschmack ist)))

[Tatyana]

Tatyana, obwohl jetzt das ganze Auto. Gestern hat es den ganzen Tag geschneit und es ist wirklich schon viel.