Teig für Knödel mit Essig

in Streifen schneiden und Würste einwickeln und im Ofen backen

Wow
Daran hätte ich nie gedacht.
Schmieren Sie sie nicht für den Ofen?
Wie lange backen?

Dieser Teig hält eine Woche lang gut im Kühlschrank.

Danke für das Rezept, ich habe heute Knödel zum Abendessen gemacht.
Lecker stellte sich heraus! gerollt auf einer Kenwood-Walzmaschine, geformt auf einer Metallraviolnitsa.
Leider kein Foto schon gegessen.

Update am Morgen, leider schmerzte mein Magen, anscheinend eine individuelle Reaktion auf Essig, es ist schade, ich mochte den Teig beim Modellieren wirklich.

[Pchela Maja]

Pchela MajaIch denke, es ist unwahrscheinlich, dass Sie es für Essig haben, es gibt ein Minimum davon.
Suchen Sie den Grund woanders.

[Olga]

Olga,
Das gleiche wie du denkst. Darüber hinaus erfolgt dann eine Wärmebehandlung.

[Tascha]

TaschaAbsolut jeder Teig eignet sich zum Rollen von Teig (Hefe, Blätterteig usw.). Durch Hinzufügen von Mehl und Faltschichten kann das gewünschte Ergebnis erzielt werden. Ich rolle den Teig zu einem Klebeband aus und schneide ihn in Quadrate und forme Knödel und Knödel wie aus einem Kreis so schnell.

Danke für das Rezept! Ich benutze nur DIESEN Test

Ich benutze nur DIESEN Test

Gesundheit!!! Ich bin sehr glücklich)))

[Tatyana]

Tatyana, Vielen Dank. Teigklasse! Ich habe Knödel auf einer Knödelmaschine gemacht und heute Khinkali. Es ist nie kaputt gegangen. Es dehnt sich und rollt auf dem El-Rolling wunderbar.

[Svetlana]

Svetlana, Gesundheit!

[celfh]

celfh,
Tanyusha danke für das Rezept. die Schönheit.
Während meines ganzen Lebens habe ich Knödel von der Größe eines großen Knödels von Hand gemacht. Ich mag es nicht, die Ränder von Hand zu formen. Ich habe viel Teig und es scheint, als würden sie zerbröckeln.
Ich habe gestern Teig nach dem Rezept gemacht, Zucker vergessen und Milch anstelle von Wasser gegeben.
Und zur gleichen Zeit, als ich einen Teig für Kefir + Butter + Olia und ein Ei (ein Rezept aus dem Forum) machte, nahm ich eine gewöhnliche Teigrolle und eine Idea-Knödelmaschine.
Nun, was soll ich sagen, zuerst war ich nicht beeindruckt von dem Teig, alles wurde aus meinen Bemühungen herausgerissen, ihn selbst mit einem Stein auszurollen und auf Kefir transparent zu machen, aber er war weicher. warf es in den Kühlschrank. Ich liebe den Teig am dritten Tag irgendwo, er brutzelt und ich brate dünne Kuchen, sie sind so vielschichtig und lecker.
Aber heute ist dieser Teig perfekt. Nach dem Rollen wird es von Hand auf Transparenz gedehnt. so cool: yahoo: na ja, einige positive Emotionen. und wo die Knödel schlecht zusammengeklebt waren, zerstreuten sie sich immer noch nicht. Tolle.
Auch wenn es nicht sofort geklappt hat, beeilen Sie sich nicht, vielleicht ist es nur ein bisschen notwendig oder nur Zeit für ihn zu erreichen.
Und im Kühlschrank habe ich einen kühlen Teig bis nicht eine Woche, sie schwimmen überhaupt nicht. Ich brate gerne Knödel, aber mindestens 3 Tage.
Danke für das Teigrezept.
Ich werde jetzt aus machen
ihn Knödel.








Ja, das Foto steht auf dem Kopf
Es ist komisch. lecker und danke.
Außerdem. Meine Liebe zu den Knödeln im Laden und irgendwo hier zu lesen, dass es Hühnchen gibt, dann Hühnchenhackfleisch und Rindfleisch und Zwiebelpüree. Es war sehr lecker für uns.




Und das ist wie Pasteten

[Oksana]

Oksana, Oh danke! Schön, Ihren Bericht zu lesen! Für Ihre Gesundheit und Ihre Lieben!

[celfh]

celfhTatiana, ich bin sehr froh, dass ich Knödel machen kann und für mich ist das ein Sieg. Danke, dass du so ein tolles Rezept geteilt hast.

.. und ich habe auch Knödel aus zwei Tagen Teig aus dem Kühlschrank mit Hüttenkäse, auf einem dreifachen Varenichnitsa Tapervea gemacht. Keine Änderung mit dem Test. Vielen Dank

Und ich habe auch diesen Teig eingefroren, die Nacht im Kühlschrank aufgetaut, na ja, unglaublich !!!
Und hier im Forum habe ich ein Rezept für einen Teig auf Bier gefunden, und anstelle von Milch dieses Rezepts habe ich das Bier eingelegt, und dann, wie es geschrieben steht, habe ich wohl nur ein wenig Öl hinzugefügt.
Es war alles so sprudelnd und zart, und ich briet damit wie Pasteten mit Fleisch und Hüttenkäse in einem Tropfen Olia unter dem Deckel




Danke für das Rezept

Es ist mit Hüttenkäse! ! !
Und ich habe auch ein wenig Knödel gemacht, sie sind auch sehr gut und lecker

Hallo Mädels, ich möchte mit euch Rezepte für Knödel nach Gost teilen, ich habe nach einem sehr leckeren Teig gesucht und im Buch Rezepte für Gost 660 Gramm Mehl, 46 Gramm Eier, Wasser 230ml, Salz, 12g gefunden. Das zweite Rezept ist Mehl 520 g, Eier 46 g, Salz 10 g, Wasser 180 g. Schauen Sie sich das Mehl an, wenn Sie Wasser mit einem Löffel hinzufügen müssen. Kochen in kochendem Salzwasser für 1 kg Knödel 4 Liter Wasser und 20 g Salz werden vorbereitete Knödel abgesenkt. Bei schwacher Hitze 5, 7 Minuten kochen lassen, während sie aufschwimmen, herausnehmen. Verzeihen Sie mir, wenn etwas schief geht, ich nutze die Momente auf Ihren Seiten zum Schreiben, weil ich nicht alles im Computer verstehe. Vielen Dank, Mädchen, dass Sie Ihre Rezepte mit uns teilen.

Ich machte für meinen Mann gedämpfte Knödel mit Soda und Hefe auf Kefir, und die Füllung blieb - Kartoffeln mit Pilzen und Zwiebeln. Ich hatte einen Teig in meinem Kühlschrank nach diesem Rezept, sicher für eine Woche, schnell 8 Knödel auf einer dreifachen Knödelschale mit Tapervea und in einem langsamen Kocher für ein paar 5 Minuten und fertig!
Danke Tatyana für das Rezept! !!

Der Teig ist sehr erfolgreich, zart, aber fest. Ich habe Knödel mit Quark-Rosinen und Kürbis gemacht. Alles gut ausgerollt, geformt.
Aber dann habe ich beschlossen, sie in der Mikrowelle zu dämpfen. Und etwas ist schief gelaufen ..... Der Teig ist ausgetrocknet, rau und nicht leicht nass geworden.
Wahrscheinlich hättest du gerade kochen sollen. Ich werde auf jeden Fall wieder den Teig machen!

Ich habe den Teig vorher in 21 Sekunden gemacht, aber er wird nicht im Kühlschrank aufbewahrt, alles muss auf einmal verarbeitet werden. Und dieser Teig kann im Kühlschrank aufbewahrt und bei Bedarf verwendet werden. Richtig, Sie müssen mehr Mehl unter die Teigrolle geben. Und so gibt es bei diesem Teig einige Vorteile - er rollt gut aus, man kann ihn lange ohne Qualitätsverlust aufbewahren, beim Braten von Knödeln mag ich, dass der Teig einem Teig für Pasteten ähnelt, der gleich dünn und sprudelnd ist. Niemand fühlte den Essig. Danke an den Autor für das Rezept!

[celfh]

Ich habe lange gebraucht, um zu diesem Test zu gelangen. Und ganz umsonst! Es ist toll! Bei der Arbeit - fabelhaft und sehr lecker.

celfh, Tatyana, vielen Dank! Die eindeutigen Favoriten

[Yachthafen]

Yachthafen, Sveta, gute Gesundheit, Mädchen!

Der Teig ist sehr erfolgreich, zart, aber fest. Ich habe Knödel mit Quark-Rosinen und Kürbis gemacht. Alles gut ausgerollt, geformt.
Aber dann habe ich beschlossen, sie in der Mikrowelle zu dämpfen. Und etwas ist schief gelaufen ..... Der Teig ist ausgetrocknet, rau und nicht leicht nass geworden.

Der Teig bei der Arbeit hat mir sehr gut gefallen. Leicht zu rollen und zu formen, Knödel und Knödel sind alle intakt, die Nähte sind nicht getrennt. Der Gefrierschrank ist nicht gerissen.
Ich machte Knödel für ein Paar, der Teig stellte sich als nicht sehr hart heraus. Nächstes Mal werde ich versuchen zu kochen.

[Galina]

Der Teig stellte sich als nicht sehr hart heraus

GalinaIch denke, dieser Teig ist im Allgemeinen nicht für diese Zwecke geeignet. Für gedämpfte Knödel ist der auf fermentierten Milchprodukten gekochte Teig gut - Kefir, Joghurt

[celfh]

Das ist mein absoluter Lieblingsteig.



Ich rolle es sogar leicht mit meinen Händen

celfh, Tatyana, tiefer Bogen vor dir von all meinen Jungs für das Rezept!

Dampf sie in der Mikrowelle

CF selbst trocknet.
Ich mache Manti aus diesem gedämpften Teig, alles ist super!

Danke nochmal
Hier erstarrten sie nur))

Wunderbarer Teig !!

[Pirozhulya]

Pirozhulyaund welche Knödelgröße werden erhalten? Oder ... ich weiß nicht einmal, wie ich sie nennen soll ... Knödel?

[Natascha]

NataschaNatasha ist ein Triple Topper, 7x4 cm. Sehr bequem
Der Knödel ist so gut, ja

7x4 cm

nicht ein oder zwei Dinge, kleine. ich bin so allein

ich bin so allein

Nein, eins ist nicht genug ... aber drei ist genau richtig

[Tatyana]

Tatyana, danke für das Rezept!
Der Teig erwies sich als sehr gut, elastisch, leicht zu rollen, kein einziger Knödel wurde zerrissen.
Vielleicht wird jemand nützlich sein. Ich brauchte 475 Gramm Mehl, von dieser Teigmenge bekamen wir 85 Knödel. Ich rolle es in einem großen Kreis, dann schneide ich die Kreise mit einem Rundschneider für Kekse mit einem Durchmesser von 5,5 aus.

[Wiki]

Wikisehr schöne Knödel

[quote author = celfh Ich denke, dieser Teig ist im Allgemeinen nicht für diesen Zweck geeignet. Für gedämpfte Knödel ist der auf fermentierten Milchprodukten gekochte Teig gut - Kefir, Joghurt
Hier！ Und ich habe nicht verstanden, warum meine Knödel und Knödel mit Kefisteig gekocht und zerrissen sind, na ja, sehr weicher Teig, er kann irgendwie abrupter geknetet werden. Und mit Essig, was Sie brauchen！ Ich habe ihn verlassen, es gibt viele Rezepte, aber ich komme immer wieder, weil es einfach und bequem ist, auszurollen, zu formen und zu kochen. Vielen Dank!