Teig für Knödel mit Essig

Tanya, erzähl deinen Gästen, wie du am Tag zuvor in die Gärten gegangen bist, um Kirschen zu pflücken

[celfh]

celfh, Tanya, hier bin ich mit Dank gekommen! Knödel mit Kartoffeln aus dem Teig nach diesem Rezept sind einfach hervorragend elastisch, kein "Brei", aber kein Gummi, sondern genau das, was Sie brauchen !! Danke, dass du das Rezept geteilt hast!

p.s. Ich habe genau 500 g Mehl gegeben

Lissa, in den letzten Tagen habe ich davon geträumt, Knödel mit Kartoffeln aus diesem Teig zu kleben ... Ich gehe direkt die Straße entlang und träume, träume ... und du hast sie gut gemacht.

während du träumst, haben meine schon kühle knödel gegessen, lepi, denk nicht !!

Und ich kam mit Dankbarkeit) Sehr guter Teig, wir Knödel, wir machen selten Knödel, vielleicht einmal im halben Jahr, und das tut meine Mutter, wenn sie zu Besuch kommt, also ist dies eine Delikatesse für uns, und heute war ich inspiriert und entschied mich, Knödel zu machen ... Ich knetete den Teig in einer Brotbackmaschine und machte ihn dann auf einer Knödelmaschine, meine Kinder halfen (2 und 4 Jahre alt))). Es stellte sich als sehr lecker und saftig heraus, meine Kinder wussten wie gerne, obwohl es sehr schwierig war, sie zu füttern, und ich wollte sie auch mit gefrorenen Kirschen zubereiten, aber irgendwie änderte ich meine Meinung und kochte Gelee aus Whisky, machte Knödel mit süßem Hüttenkäse und goss die fertigen mit Kirsche ein Gelee, so eine leckere Suppe stellte sich heraus)))

Lilia, gute Gesundheit für dich und deine Familie!

Und ich benutze dieses Rezept auch gerne, ich war mir sicher, dass ich mich bedankte, aber besser spät ... Ich bin ein Lieblingsrezept geworden, sowohl für Knödel mit jeder Füllung als auch für Knödel. Es stimmt, ich habe mehr Eier in Knödel gelegt. Nun, ich bekomme ungefähr 600 g Mehl

Mit Knödel necken, geschweige denn die Nacht im Hof ​​!!!!

[Tanya!]

Und ich bin daran interessiert, dieses Rezept für einen Essigteig zu probieren! Vielen Dank,Tanya! Ich habe schon lange keine Knödel mit Kirschen mehr gegessen, aber einmal habe ich sie sehr geliebt!

Mit Knödel necken, geschweige denn die Nacht im Hof ​​!!!!

und du gehst Hüttenkäse essen, da du gut liebst, entmutigt es deinen Appetit, sagen sie

Vielen Dank für das Rezept! Gestern habe ich Knödel geformt, der Teig ist super und rollt gut aus und fällt beim Kochen nicht auseinander!

Vielen Dank für das Rezept! Zum ersten Mal in meinem Leben habe ich selbst Knödel gemacht. Der Teig nach diesem Rezept ist ein Wunder, weich und elastisch, was sehr wichtig ist. Nach einem normalen Nudelschneider können Sie einen Plastikknödelhersteller sicher aus dem Laden strecken! Es trocknet lange nicht, es hat jedoch Zeit zu kleben, wenn Sie keine Zeit haben, die Rolle unter dem Nudelschneider hervorzuziehen.
Im Vergleich dazu schreibe ich über diesen Teig - heute wollte ich Knödel schnell kleben (aber ich habe vergessen, das Rezept in die Lesezeichen zu setzen), und ich musste auch die Kartoffelbrühe irgendwo anpassen, also habe ich versucht, einen Teig darauf mit einem anderen Rezept wie einem Pudding zu machen. Was soll ich sagen, es stellte sich heraus, Plastik, aber sehr klebrig, ich musste es die ganze Zeit mit Mehl bestäuben. Es trocknet schnell, dehnt sich nicht auf den Knödeln aus, es bilden sich Löcher, obwohl ich noch Essig hinzugefügt habe ...
Also ist dein Foreva-Rezept jetzt !!!

Es ist schön, dass das Rezept Ihren Wünschen entspricht!

Und ich mochte diesen Teig bei der Arbeit, jetzt mache ich es so. Vielen Dank für das interessante Rezept.

Hier sind meine Knödel aus diesem Teig. Yum

Aaaaa, was für Knödel !!! Die Schönheit!

[ES]

Und für mich, für mich ..... Und für das alte neue Jahr habe ich Knödel (Knödel für mich selbst) für meine Pingeligkeit gemacht. Wie immer nur begeistert von diesem Test - jetzt - nur ES!!!!!

celfhimmer wieder - DANKE !!!!!!!

Gesundheit!

Vielen Dank für das Rezept! Zum ersten Mal in meinem Leben habe ich selbst Knödel gemacht. Der Teig nach diesem Rezept ist ein Wunder, weich und elastisch, was sehr wichtig ist. Nach einem normalen Nudelschneider können Sie einen Plastikknödelhersteller sicher aus dem Laden strecken! Es trocknet lange nicht, es hat jedoch Zeit zu kleben, wenn Sie keine Zeit haben, die Rolle unter dem Nudelschneider hervorzuziehen.
Im Vergleich dazu schreibe ich über diesen Teig - heute wollte ich Knödel schnell kleben (und ich habe vergessen, das Rezept in die Lesezeichen zu setzen), und ich musste auch die Kartoffelbrühe irgendwo anpassen, also habe ich versucht, einen Teig darauf mit einem anderen Rezept wie einem Pudding zu machen. Was soll ich sagen, es stellte sich heraus, Plastik, aber sehr klebrig, ich musste es die ganze Zeit mit Mehl bestäuben. Es trocknet schnell, dehnt sich nicht auf den Knödeln aus, es bilden sich Löcher, obwohl ich noch Essig hinzugefügt habe ...
Also ist dein Foreva-Rezept jetzt !!!

Bitte sagen Sie mir, wie genau Sie sich auf den Knödeln dehnen.
bis zu welcher Dicke rollen Sie aus und welche Art von Knödeln? rund, rechteckig?

da so lange niemand antwortet, werde ich mir das wort geben ...

Bitte sagen Sie mir, wie genau Sie sich auf den Knödeln dehnen.
bis zu welcher Dicke rollen Sie aus und welche Art von Knödeln? rund, rechteckig?

Sie müssen den Teig nicht auf dem Knödelmacher dehnen. Nur durch Rollen der gewünschten Größe ...
was ist das und benutze es!
Es ist notwendig, dass der Teig nicht unter dem Fleisch platzt. Besonders wenn Sie ihn über die Knödel rollen. Die Knödel (so mein Sohn) ertrinken dann noch mehr und es kann eine Lücke (oder viel Fleisch oder Teig) geben, an die Sie sich gewöhnen müssen. Die erste Schicht ist es nicht dicker als 3 mm (hier wird das Dehnen berücksichtigt) und die zweite Schicht so dünn wie möglich machen (was 1,5 mm bedeutet) ... sie wird beim Ausrollen der Knödel etwas dicker ...
Ich weiß nicht, ob ich es beschrieben habe oder nicht ... aber so etwas verstehe ich

Vielen Dank für das Rezept! In der Tat ist der Teig ungewöhnlich flexibel und elastisch. und vor allem haftet es gut und öffnet sich beim Kochen nicht. Mein Mann bat mich ein ganzes Jahr lang um Knödel, aber ich war immer noch faul. Und jetzt - seit einem Monat forme ich jedes Wochenende. Gestern habe ich Knödel mit Kartoffeln - einfach so - in Reserve gesteckt. Weil ich nur mit diesem Test arbeiten wollte. Ich kann es allen empfehlen! Bald werden sie mir einen Teigschneider und eine Nudelschneidemaschine geben ...... mmmmmm .. Ich kann es kaum erwarten ... dann werde ich wahrscheinlich die industrielle Produktion aufbauen.

[Moskvichk @]

Moskvichk @Ich bin sehr froh, dass mir der Teig gefallen hat, gute Gesundheit!

[Moskvichk @]

Moskvichk @Ich bin sehr froh, dass mir der Teig gefallen hat, gute Gesundheit!

ja .... froh .... aber meine Hände jucken jetzt - der Gefrierschrank ist schon voll - die Knödel kaum hineingeschoben !!!

Mädchen, und ohne Ei, hat jemand dieses Rezept verwendet? Ich habe das Rezept gesehen, ich möchte versuchen, Manti mit Kürbis zu machen, und bis jetzt verzichte ich bis Ostern auf das Ei. Ich denke es sollte klappen

Probieren Sie es aus und sagen Sie mir, dass ich es immer mit einem Ei mache. Und ich kenne diesen mageren Teig:
Mehl - 4 Tassen
kaltes Wasser - 1 Glas
Salz - 1 TL.
aber sie hat es nie selbst gekocht.

Ich habe mehr als einmal mageren Teig gemacht. Die Augen haben also Angst und die Hände tun es.

[Tanya]

Tanya, sind Sie das? Wie ein Mädchen
Tan, Tatsache ist, dass ich alleine faste und sehr faul bin, etwas aus dem Teig für mich selbst zu kochen

Ja, ich mache oft Teig ohne Eier, auch ohne zu fasten. Und die Patin ihres Mannes backte in den hungrigen 90ern ständig Pfannkuchen für eine Familie mit sechs Personen (4 davon sind Halbmänner). Und als ich fragte, wo sie die Eier nahm und zu welchem ​​Preis, sagte sie keine Eier. Ich zögerte lange und begann dann, den Betrag nacheinander zu reduzieren. Und es stellt sich heraus, dass Pfannkuchen ohne Eier gebacken werden können. Der Geschmack verliert natürlich, aber die Familie wird ernährt.

Ich mache immer Teig für Manti ohne Eier

[celfh]

Wie gut, dass ich dieses Thema frisch gesehen habe!
Ich möchte mich noch lange bei Ihnen bedanken celfh dafür, dass du so gut bist
elastischer, weicher, zarter Teig.
Ich wollte morgen Abend Knödel machen.
Ich eröffne ein Forum - und hier in frischen Themen Knödel mit Essig!
Nun, was ist kein Zeichen?)))
Also am nächsten Tag und umgesetzt.
Ich hatte viel Spaß, der Teig störte Kenwood jedoch,
aber alles andere sind Griffe!
bestätigte schließlich die Idee der Notwendigkeit, Teig einzurollen
Bauernhof)))

bestätigte schließlich die Idee der Notwendigkeit, Teig einzurollen
Bauernhof)))

Und zuerst habe ich eine Teigrollmaschine gekauft, und jetzt versuche ich, alle Rezepte umzusetzen, weil.Fasten, ich bin otgolya, um alles ohne Eier zu tun, und die Hände jucken, um den Teig zu rollen
Ich werde versuchen, diesen Teig mit Essig zu machen, die Bewertungen sind zu gut.
Vielen Dank an alle, die geantwortet haben

[eindeutig]

Ich berichte über die geleistete Arbeit. Ich habe den Teig ohne Ei gemacht, etwas Kurkuma hinzugefügt, um die Eifarbe nachzuahmen. Der Teig hat sich als wahr herausgestellt. Die erhöhte Elastizität von Manty war ein Erfolg!
Jetzt sage ich meinen Freunden, sie sind überrascht: "Was, Essig, im Teig? Ich habe nicht gehört, du musst es versuchen!" Danke für das Rezept, ich werde es verwenden eindeutig.

[sima12]

sima12Ich bin sehr froh, dass mir das Rezept gefallen hat!

Vielen Dank für so einen wunderbaren Teig !!!!
Wie viele Knödel, Knödel, Zauberer hat sie mit ihren hausgemachten Knödeln geformt - sie war so unzufrieden mit ihrem Teig, und dann sah ich das Rezept und beschloss, es zu probieren. Ich habe Knödel mit Hüttenkäse gemacht. Ich bin begeistert!!! Der Teig ist wunderbar !!! Und nach einer Woche im Kühlschrank ist es wunderbar geformt und gekocht !!!
P.S. Sie hat dieses Rezept bereits vielen Freundinnen verliehen. Jeder ist begeistert !!!

Vielen Dank für diese begeisterte Bewertung!

Oh, was für ein wundervoller Teig! Zum ersten Mal ist kein einziger Knödel gerissen! Hergestellt aus gefrorenen schwarzen Johannisbeeren, sehr lecker. Danke für das Rezept!

[Vera]

VeraIch bin sehr froh, dass mir das Rezept gefallen hat

[celfh]

Guten Tag,celfh, sag mir, wie verhält sich dieser Teig auf einem Teigschneider? Ich möchte es wirklich versuchen, aber ich möchte nicht mit Griffen rollen

Sehr gut erzogen. Sie können zwei Meter lange Teighandtücher rollen.

Ich werde es versuchen !! Vielen Dank !!!

[Rada-dms]

Wie verhält sich dieser Teig auf einer Teigfolie?

Loya, ich habe keine Teigrollmaschine))) Aber ich denke, es sollte keine Probleme geben, es ist sehr elastisch.

Ich werde es versuchen

Rada-dms, Versuch es! Guter Teig))

: drink_milk: Ich trage mein Plus für das Teigrezept, ich habe es nie mit Essig gemacht, ich habe es zu den Lesezeichen gebracht, zum Autor

Tatiana, vielen Dank für dieses wundervolle Teigrezept! Ich habe so viele Teigsorten probiert, aber dieser ist der beste! Seit ich aus Taschkent komme, hatten wir immer Manti auf unserem Tisch, aber mein ganzes Leben lang habe ich nach meinem perfekten Rezept gesucht und es endlich gefunden! Uraaaaaa! Heute habe ich Manti mit Kartoffeln gemacht! Ich habe in Kenwood Teig gemacht und bin darauf Schlittschuh gefahren! Der Teig war sehr dünn gerollt und kein Mantel klebte nicht! Nochmals ein großes Dankeschön!

[Julia]

JuliaWie schön ist es, solche Bewertungen zu lesen!

Ich habe diesen Teig ständig im Kühlschrank "registriert". Universal ... Wenn Sie schnell Knödel auf einmal machen möchten, möchten Sie ein paar Pasteten zum Abendessen. Es gibt kein Licht und das Brot wurde nicht gebacken, ich machte schnell Kuchen auf Gas.

Willst du ein paar Pasteten zum Abendessen?

Tatyana, dass du es gerade ausgerollt hast, es geschlossen hast und das war's? Kann ich braten? Ich dachte, dass ein spezieller Teig für Pasteten benötigt wird.

Früher habe ich etwas Besonderes gemacht, Pudding, und es stellt sich auch heraus, dass es Blasen sind. Ich weiß nicht, wie es mit frisch zubereitet ist, aber hier liegt 100% im Kühlschrank
Ich rolle die Pasteten auch mit einem Nudelholz, mache sie komplett flach und dann werden sie geschwollen.

Ich habe diesen Teig ständig im Kühlschrank "registriert".

Tatyana, verdunkelt sich der Teig im Kühlschrank? Und wie viele Tage kannst du Ihn dort halten?

Wird nicht dunkel Zwei Wochen werden definitiv lügen (ich habe es irgendwie vergessen)

Vielen Dank! Das ist großartig! Jetzt erzähle ich meiner Mutter das Rezept! Sie lebt mit mir alleine und kocht dementsprechend gerne ein bisschen!

Perfekte Option. Sie wird es lieben.

Ich mag auch die Giraffe, gebratene Pasteten, einen bequemen Teig.