Pastila - wie kocht man?

Und wer hat jemals Marshmallow nur aus Kürbis (gekochtes Kürbispüree und etwas Zucker) gemacht? So etwas wie dieser Marshmallow knackt.

Und wer hat jemals Marshmallow nur aus Kürbis gemacht (Kürbispüree und ein wenig Zucker)

In einer Mischung aus Orange, Kürbis, Apfel. Es stellte sich als sehr bemerkenswert heraus. Ein Kürbis ist sehr langweilig und hat keinen Geschmack.

In einer Mischung aus Orange, Kürbis, Apfel. Es stellte sich als sehr bemerkenswert heraus. Ein Kürbis ist sehr langweilig und es gibt keinen Geschmack.

Ich habe auch Kürbis separat in der Mischung probiert, ich mag den Geschmack mit Gewürzen, aber etwas, das der Kürbis schlecht knackt, möchte ich von jedem so verstehen oder was ich falsch mache.

Ich habe auch Kürbis separat in der Mischung probiert, ich mag den Geschmack mit Gewürzen, aber etwas, das der Kürbis schlecht knackt, möchte ich von jedem so verstehen oder was ich falsch mache.

Ich mache jede Pastille mit Zucker, in dem bereits Pektin enthalten ist. Versuchen Sie, Pektin hinzuzufügen. Vielleicht geht es nur um den Mangel an Pektin in Kürbis und Zucker.

Ich mache jede Pastille mit Zucker, in dem bereits Pektin enthalten ist. Versuchen Sie, Pektin hinzuzufügen. Vielleicht geht es nur um den Mangel an Pektin in Kürbis und Zucker.

Meine Damen, woher bekommen Sie das Pektin? Wir haben uns angewöhnt, Marmeladen mit Zhelfix zu kochen - es gibt Zucker mit Pektin, aber der Preis beträgt 40. Rubel pro Beutel für 1 kg Produkt sind eine kleine Lieferung. Aber ich habe kein reines Pektin im Verkauf gesehen. Auftritte, Passwörter zum Studio plz.
Vielen Dank.

[Mishutka_tlt]

reines Pektin, etwas, das ich nicht im Verkauf gesehen habe

Mishutka_tltund woher kommst du / wo lebst du)?

Ich bestelle Pektin in Online-Shops), letztes Mal Apfelpektin "Pudov" dauerte) ...

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Es gibt auch Zitruspektin ...

In gewöhnlichen Läden gibt es jetzt auch genug Pektin ...

Meine Damen, woher bekommen Sie das Pektin?

Online-Shop Lecker. RU. Sie haben Apfel und Zitrusfrüchte.

Kroshik, Inna, in normalen Läden tragen sie kein Pektin. Diesen Sommer bin ich auf ... Augen groß, groß, sagen sie, worum geht es? Deshalb - die Strecke im Special. Konditoreien .....

Ich habe Pektin in Säcken in Azbuka Vkusa gekauft.

in gewöhnlichen Geschäften - Pektin wird nicht mitgeführt

In meinem Zadripansk gibt es keine speziellen Geschäfte. Pektin und Agar-Agar haben im letzten Winter auf einem der * Supermärkte * angefangen zu verkaufen

Internet \ shop * Aydigo * - eine große Auswahl an Gewürzen aller Art in verschiedenen Verpackungen

Wir haben Pektin im Forum, wenn die Lieferung nicht stört

Pektin 🔗

Ja, Agar 🔗

Letztes Jahr machte ich Apfelweinpüree für die ersten Ergänzungsnahrungsmittel meines Enkels. Bei uns hat es nicht funktioniert, aber es gibt viel davon. In diesem Jahr gab es viele Aprikosen. Gekochte konz. Kompott und gehackte Scheiben in Form von Kartoffelpüree, ich dachte, es würde sich im Winter als nützlich erweisen. Jetzt mache ich einen Apfel, Aprikose, Kirschmarmelade, eine Handvoll gefrorene Himbeeren, Preiselbeeren. In meinem Keller gibt es immer noch viel Marmelade. Also iss es nicht. Kann mit herzhaften Pürees gemischt und zum Einfrieren hinzugefügt werden. Kombiniere nach Belieben und mit allem. Machte es dünner und dicker. Ich habe eine Naschkatze, ich versuche keine Süßigkeiten zu kaufen, aber ich will. Hier reiße ich den Marshmallow ab und er ist lecker und gesund. Ich trockne im trockenen Wind. Die Paletten wurden von Fixprise aus ihren Silikonteppichen geschnitten. Und es trocknet und bleibt hinter allem zurück, ist wunderbar und preiswert.

Mädchen, Pektin, Agar sind jetzt in fast allen Supermärkten! Schauen Sie an der Kreuzung in der Magnolie nach, wo es Mehl und alles zum Backen gibt. Wir suchen wahrscheinlich nach Gewürzen ...

Nicht überall gibt es Supermärkte. Manchmal muss man über das Internet bestellen.

OK, ich komme aus Togliatti, es gibt genug Supermärkte ... Lenta, Metro, Magnet, Crossroads ... aber ich habe kein Pektin getroffen. Gibt es also noch einen Preisvorteil gegenüber zhelfix? Und dann der Link UV.Der Verwaltungspreis ist überhaupt nicht lecker - ist die Reihenfolge der Preise überall? Dann ist zhelfix billiger ... oder 100g. Ist das viel reines Pektin und genug für die gesamte Erntezeit? (Wir haben durchschnittlich 15 Packungen Gelatine)?

[Mishutka_tlt]

Mishutka_tltist der Ikterus mit Zucker schon zusammen. Und Pektin wird in seiner reinen Form verkauft. Und je nachdem, wie viel Zucker Sie einnehmen, wird Pektin zwischen 4 und 15 Gramm pro Kilogramm Beeren benötigt.
Ich habe letztes Jahr Pektin gekauft. Hat wohl ein Pfund gekostet. Sie war gierig. Infolgedessen habe ich nicht alles verwendet. Ich habe es nur zu Marmelade hinzugefügt. Einmal habe ich Marmelade darauf gemacht. Noch übrig, ist es notwendig, die Marmelade zu wiederholen ...

[Kürbis]

Ich trockne jetzt seit einem Monat Marshmallows. Pause nur für das Wochenende .. und selbst dann selten

In dieser Zeit wurden mehrere Lebensmittel entdeckt. Zum Beispiel, Kürbis... Meine essen es nur in Form von Brei mit Hirseflocken. Und sehr selten. Ich mag es auch nicht wirklich. Sie hat einen bestimmten Geschmack für uns. Also ... Im Marshmallow stellt sich heraus, dass es absolut außergewöhnlich ist. Ich habe verschiedene Optionen gewählt, mir hat alles gefallen.

1. Kürbis + Apfel... Wir reinigen den Kürbis von Samen und Schalen. Äpfel nur von der Mitte. Ein halbes Glas Wasser in einen Topf mit dickem Boden geben und bei niedriger Temperatur unter dem Deckel dämpfen. Die Zeit hängt vom Kürbis ab. Butternuss (Flasche) ist schneller, Muskatnuss (es ist dichter) - länger. Wenn die Äpfel sehr weich sind, dämpfen Sie den Kürbis zuerst, bis er zur Hälfte gekocht ist, und fügen Sie dann den Apfel hinzu. Leicht abkühlen lassen. Wir nehmen den Hubschrauber. Oder ein Mixer. Aber ich mag den Hubschrauber mit einem Messer besser. Ich habe einen kleinen, einen halben Liter. Das ist genug. Wir geben die Mischung in einen Behälter, schalten sie mit hoher Geschwindigkeit ein und hacken sie in Püree. Die Schale von Äpfeln wird fein gehackt. Von roten Äpfeln - ganz zu Staub, bleiben grüne (Granny Smith) durchscheinende, kaum wahrnehmbare Stücke. Der Geschmack ist nicht zu spüren. Wir fügen keinen Zucker hinzu. Winteräpfel sind schon sehr süß.

Da der Schredder ein geringes Volumen hat, wird eine Charge pro Schale erhalten. Sehr praktisch, zerkleinert - verschüttet, verschmiert. Übrigens über das Schmieren. Ich habe es mit einem Teelöffel versucht. Praktisch, aber lang. In der Tat - Silikonspatel, Kunststoffnivellierer für Mastix oder Creme (Spatel) - großartig. Sie müssen nicht sehr breit wählen, 10 Zentimeter Breite reichen aus. So was:

Das Verhältnis von Äpfeln und Kürbissen ist beliebig. Normalerweise mache ich es in zwei Hälften. Kürbis gibt Farbe, Äpfel Geschmack und Süße. Sie können Gewürze hinzufügen (Zimt, Zimtgewürzmischung, Lebkuchengewürzmischung).

2. Alles ist das gleiche wie in Punkt 1. Aber für jede Palette fügen wir hinzu 1 Banane... Es gibt Weichheit, Plastizität, Süße. Und ein köstlicher Duft. Dieser Marshmallow fliegt weg, ohne Zeit zum Abkühlen zu haben. Ich rolle mich in Röhren, ich habe keine Zeit zum Schneiden. Es wird direkt in Brötchen gegessen. Aus 2 kg Gemüse / Obst werden 5 Paletten erhalten.

Nach Temperatur. Wenn der Kürbis mehr als die Hälfte beträgt, trocknen Sie ihn nicht bei maximaler Temperatur. Oder zuerst hoch, dann tiefer und trocken. Sonst wird es knacken. Es kann auch knacken, weil es einfach zu wenig gekocht wurde. Der Kürbis sollte weich und leicht mit einem normalen Löffel zu kneten sein.

Die nächste Frucht .. Apfel... Ein einfacher banaler Apfel.

Hier ist alles einfach. Kommt auf den Geschmack an. Meins mochte keine rohen Apfel-Marshmallows. Trocken und sauer. Und die Äpfel sind jetzt im Herbst, sie enthalten keine besonderen Vitamine, deshalb machen wir sie in Kartoffelpüree wie Kürbis weich. Aber Sie können ihnen alles hinzufügen. Zum Beispiel:

1. Apfel + Kiwi + Banane.
2. Apfel + Banane.
3. Reiner Apfel. Sie können die Hälfte dämpfen und frisch hinzufügen. Es wird köstlich und schön sein.

Sie können Nüsse (in einem Mixer hacken), Sesam, gehackte kandierte Früchte (Kirschen sehen sehr gut aus und schmecken gut), Mohn (schwarze Marshmallows!), Kokosnuss (für exotische Liebhaber), Haferflocken usw. hinzufügen. so wie das. Pastila mit Müsli kann im Allgemeinen Morgenbrei ersetzen.

Ein sehr schmackhafter Marshmallow wird erhalten, wenn die fertigen Blätter von der Palette entfernt, mit einer dünnen Schicht flüssigen Honigs bestrichen und mit Füllstoffen (den gleichen Nüssen, Spänen, kandierten Früchten) bestreut werden. Geschnittener Marshmallow sieht auch auf einem festlichen Tisch sehr schön aus. Und der Geschmack ... Aber diese Option dient natürlich nicht zur Aufbewahrung.

Fortsetzung folgt...

[Mams]

MamsWir freuen uns darauf, fortzufahren

[Kürbis]

Lass uns weitermachen!

Also mit Kürbis fast herausgefunden. Ich werde ein wenig über Risse hinzufügen. Die Zerbrechlichkeit des Marshmallows hängt von der Art des verwendeten Rohmaterials ab. Ich hatte zwei Arten: Butternuss und Muskatnuss. Die Butternuss (Gitarre) hat also nicht geknackt. Und ab und zu versuchte Muskatnuss zu knacken. Aber ich mischte es mit einem Apfel oder einer Banane, also war genug Pektin darin. Aber wenn ich es alleine gemacht habe, dann müssen Sie natürlich Pektin hinzufügen, sonst wird es "Craquelé" geben. Ich werde noch einmal schreiben, dass Kürbis sehr zimtliebend ist.

Äpfel Sie sind auch köstlich mit der Zugabe von Gewürzen. Ein hellerer Geschmack, besonders wenn die Äpfel keinen eigenen hellen Geschmack haben.

3. Optionen exotisch... In unseren Breiten Ananas nicht wachsen Aber sie werden gefroren gefunden. Selten, kommt aber in Geschäften wie Metro rüber. Es sind 300 Gramm gefrorene Ananasscheiben. Wir nehmen ein solches Paket, werfen es in einen Topf direkt aus dem Gefrierschrank und auf den Herd bei langsamem Feuer. Die Ananas taut auf und kocht leicht in ihrem eigenen Saft. Danach in den Mixer geben, die Banane hinzufügen und auf das Blatt gießen. von 300 gr Ananas und 1 Banane stellt sich heraus 1 Blatt Pastille... Zuckerfrei.

Sie können wahrscheinlich auch frische Ananas verwenden. Da es so etwas nicht gab, wurde ein Experiment durchgeführt. Es stellte sich als erfolgreich heraus. Das Aroma und der Geschmack von Ananas sind vorhanden. Von ihm eine leichte Säure. Banane gibt Struktur und Süße.

Mango... Wirklich reife Mangos werden uns nicht geliefert. Und die seltenen, die ankommen, stehen wie ein Flugzeug. Deshalb nehmen wir eine preiswerte Frucht, grün-rote Farbe. Wir ließen ihn bei Raumtemperatur an einem dunklen Ort liegen. Und in fünf Tagen bekommen wir eine süße Frucht. Wenn Sie in einen sehr weichen Zustand gehen - sofort in einen Mixer, wenn hart, können Sie ihn ein wenig aufwärmen. Aber ein bisschen. Fügen Sie die Banane erneut hinzu. Von 1 Mango- und Bananenfrucht ergibt 1 Blatt Marshmallow. Hier kann ich nicht sagen, dass es eindeutig einen Geschmack von Mango gibt. Trotzdem geben die grünen Früchte diesen Geschmack nicht. Aber ich denke, Sie können mit gefrorenem (oder konserviertem) Mangopüree experimentieren. Ich habe diese zum Verkauf gesehen, ich denke, das Ergebnis wird besser sein. Und es wird nicht nötig sein, es zu erhitzen. Er taut sich auf - und wir kochen. In jedem Fall ist dies eine andere Version von Marshmallow und Sie müssen es versuchen!

Kiwi... Trotz der Tatsache, dass Kiwis jetzt billiger als Gurken sind, sind sie immer noch eine exotische Frucht. Es passt gut zu einem Marshmallow mit Apfelmus und Banane. Dieses Trio gibt eine angenehme eine Kombination aus süßer Banane, neutralem Apfel und saurer Kiwi... Die Proportionen nach Ihrem Geschmack. Aber Kiwi sollte etwas weniger Bananen gelegt werden, damit es nicht zu sauer wird. Die Kiwi roh sowie die Banane in die Mühle der fertigen Apfelmus geben. Zuckerfrei. Kiwisamen ergeben ein schönes Punktmuster.

Sag mir, wie man die pürierte kochende Marmelade eindickt? Flüssigkeit, wollte trocknen. Es gibt Gelierung, aber mehr Marmelade.

[Yachthafen]

Yachthafen, vielleicht ein paar Köder hinzufügen? Ich füge der Füllung für Kuchen Grieß hinzu, sie ist überhaupt nicht zu spüren und die Füllung ist dicker.

[Longina]

Longinaim Sinne des Kochens der gewünschten Dichte und Trocknen?

Sag mir, wie man die pürierte kochende Marmelade eindickt? Flüssigkeit, wollte trocknen. Es gibt Gelierung, aber mehr Marmelade.

Na ja, nicht wie Wasser? Ich hatte gestern ein ziemlich dünnes Apfel-Himbeer-Püree. Es ist einstimmig, dass ich bereits Zucker mit Pektin hatte, aber es war immer noch wässrig. Alles trocknete in 6 Stunden aus. Es war möglich, es für eine weitere Stunde zu halten, tat es aber nicht.
Probieren Sie kleine Portionen. Wie wird sich Ihre Marmelade verhalten? Oder vielleicht wird alles gut.

[Gawala]

Gawala, Galina, ich warte - es wird abkühlen und ich werde es trocknen, ich habe keine Paletten, ich werde es auf Papier trocknen.

Ich habe keine Paletten, ich werde auf Papier trocknen.

Ich trockne auf einem Backblech, auf Papier in einem Ofen bei 70 Grad mit einem Gebläse und einer leicht geöffneten Tür

Longina, im Sinne von Kochen der gewünschten Dicke und Trocknen?

Es scheint mir, dass es nicht nötig ist zu kochen. Fügen Sie Grieß hinzu und warten Sie 20 Minuten, um zu quellen. Und dann trocken.

Mädchen, sag es mir bitte - es gibt viel Marmelade, Himbeere und Erdbeere aus dem letzten Jahr (gewöhnliche Marmelade mit Zucker). Was ist der beste Weg, um es zu Marshmallow zu verarbeiten? Was gibt es sonst noch - einige gefrorene Äpfel, Aprikosen und Stachelbeeren. Ich werde bei Bedarf Bananen kaufen.
Ich lese, ich lese Rezepte aus diesem Thema und ich verstehe in keiner Weise, von welcher Kante ich den Marshmallow nehmen soll, aber ich möchte es wirklich.

Es gelang mir, wenn ich 4 kg pürierte Früchte mit einem Glas von 05 l Marmelade versah. Und die Marmelade selbst trocknete kategorisch nicht, wahrscheinlich wegen des Zuckers.

Und die Marmelade selbst trocknete kategorisch nicht, wahrscheinlich wegen des Zuckers.

Das ist richtig, denn Marmelade enthält viel Zucker-Glukose, was dazu beiträgt, die Feuchtigkeit im Produkt aufrechtzuerhalten.
Das Prinzip des Marshmallows: Entfernen Sie die rohe Saftflüssigkeit aus dem Beerenpüree. Mit viel Zucker ist das schwierig.

Und wenn Sie die Marmelade mit Zucchini mahlen? Es scheint, als wäre die Zucchini verschwunden. Ich möchte nur wirklich den Überschuss aus dem Kühlschrank und dem Keller entfernen (wo noch Wasser ist, wie nie zuvor).

Es wird gut mit Zucchini sein, nehmen Sie einfach junge, ohne Streifen und Samen. Es wird sich als günstig und viel herausstellen und schnell gegessen werden.

[Mädchen]

Mädchendie Erfahrung im Kochen haben Pastillen aus schwarzen Johannisbeeren, teilen Sie die Feinheiten, bitte ...

Ich habe viele Rezepte für Marshmallow mit schwarzen Johannisbeeren studiert, es gibt einige Momente, die ich nicht verstehe ...

Nach einem Rezept wird empfohlen, die Johannisbeermasse nach dem Betreten mit einem Mixer zu kochen, während nach einem anderen Rezept der Marshmallow aus roher Johannisbeermasse hergestellt wird. Ich kann nicht verstehen, was genau das Kochen in diesem Fall beeinflusst. Entfernt teilweise Feuchtigkeit aus dem Püree oder ist es etwas anderes?

Während des Studiums sind Sie auf die Option Schwarze Johannisbeere + Bananen (1: 1) gestoßen, niemand hat es versucht?

Wieder Zucker ...

Jemand fügt ein paar Kunst hinzu. l. pro Kilo Johannisbeeren, aber ich traf auch die folgenden Proportionen:

300 gr. schwarze Johannisbeere;
200-250 gr. Sahara;
50 gr. Puderzucker;
1-2 EL. l. Mais oder Kartoffelstärke (mit Pulver mischen)

Kommentar des Autors zur Zuckermenge:

Sehen Sie Zucker nach Geschmack, es waren 200 und die Kinder waren sauer, aber sie wussten immer noch wie. Im Allgemeinen wurde die Säure gefühlt.

Straight und ich wissen nicht, mit welchen Proportionen ich anfangen soll ...

Ich wollte es komplett ohne Zucker probieren, aber sie schreiben, dass Marshmallow mit schwarzen Johannisbeeren ohne Zucker hart wird ...

Lassen Sie das Produkt nicht ruinieren, keine billige Johannisbeere, die wir heute haben ...

[Häkeln]

Häkeln, Inn, ich habe es nicht aus Schwarz gemacht, aber ich gieße Zucker auf das Auge und schmecke immer, Zucker ist mit Pektin, oder besser gesagt nicht, ich nehme mit Pektin, es trocknet schneller. Problenderiloa, Zucker gegossen und ein wenig gekocht, um den vollen Zucker aufzulösen, aufgelöst, nun, ich gab es für eine Minute zum Kochen, und das war's, auf einem Blatt Papier und im Ofen zum Trocknen. Ich kümmere mich nicht einmal. Alles funktioniert immer gut. Das letzte Mal habe ich Himbeeren-Aprikosen gemacht ... Alles beim Alten. fermentierter, gekochter Zucker, gut gekocht, bis zum Kochen zählen. und auf einem Blatt Papier. Eine Sache, ich wische Kartoffelpüree, wenn Himbeeren vorhanden sind. Nun, die Knochen sind weg.

[Häkeln]

Häkeln,, Ich habe wenig Erfahrung in der Herstellung von Pastillen. Ich habe Marshmallows aus schwarzen Johannisbeeren gemacht und der Beere in einem Mixer ein wenig junge Zucchini hinzugefügt, weil Johannisbeeren einen sehr reichen Geschmack haben und Zucker schmecken. Die Masse wurde vor dem Trocknen nicht gekocht. Das Ergebnis ist ein sehr leckerer Marshmallow. In einigen Portionen wurden Himbeeren hinzugefügt und durch ein Sieb gerieben. Es stellte sich auch sehr lecker heraus.

[Gawala]

Gawala, Nadezd @, Mädchen, vielen Dank für Ihre Reaktionsfähigkeit !!!

Ich lege meinen Marshmallow zum Trocknen (schwarze Johannisbeere + Banane (1: 1)), später erzähle ich Ihnen von dem Ergebnis.

Hallo zusammen! Ich bin ein Anfänger Heute habe ich zum ersten Mal meinen "Veterok-2" hochgeladen. Frage zu Marshmallow. Ich bitte die Besitzer von "Veterka" oder Trocknern mit ähnlichen Paletten zu antworten. Ich habe gelesen, dass sie Pergament auf den Rost legen. Ist es notwendig, Löcher mit einer Nadel zu machen, wenn ja, wie viele ungefähr ??? Es gibt kein rundes Loch in der Mitte der Paletten. Wird es genügend Luftzirkulation geben, wenn das Transparentpapier auch kein Loch in der Mitte macht? Wenn du es schaffst, dann fließen meine Himbeeren und Johannisbeeren hinein ...Oder irgendwie eine Seite darum organisieren ??? Ich freue mich sehr auf Ratschläge

[Nerealno]

NerealnoIch habe gerade einen Kreis aus Papier geschnitten und nichts durchbohrt, es beginnt an den Rändern zu trocknen, die Mitte trocknet zuletzt aus

[Venera007]

Venera007 Vielen Dank! Ich werde es morgen versuchen. Aus roter Johannisbeere mit einer Banane gesammelt.

[Nerealno]

Nerealno, aus roter Johannisbeere mit Banane lecker, hergestellt in zwei Kombinationen: Banane 2 Teile zu einem Teil Johannisbeere und 1 zu 1. Die erste Option ist süß, die zweite ist mäßig sauer. Ich rieb die Johannisbeeren durch ein Sieb, damit es keine Samen gab.

[Nerealno]

Nerealno, Tan_chIch habe dieses Jahr auch Johannisbeeren mit einer Banane und Johannisbeeren mit einer Melone gemacht. Das Verhältnis nach Augen ...
Sie rieb auch die Johannisbeeren durch ein Sieb. Es stellte sich als sauer heraus, aber lecker :)

[Venera007, Tan_ch,]

Venera007, Tan_ch, danke für die Tipps !! Der erste Marshmallow ist fertig (und fast schon gegessen !!), es hat sich als lecker herausgestellt, ich habe nur zwei Bananen hinzugefügt, es schien, als könnte ich mehr hinzufügen, in der nächsten Charge werde ich. Ich werde mich von den gewonnenen Erfahrungen abmelden: Ich habe nur zwei Schichten hergestellt, die erste auf einer Pfanne für Fett, dh eine Palette mit einem Radius kleiner als Maschenpaletten und ohne Loch in der Mitte. Sie legte den zweiten mit Backpapier. Ich faltete zwei Blätter wie beschrieben mit einer dünnen Falte und schnitt einen Kreis mit einem größeren Durchmesser aus, um die Seiten zu bilden. Beide kamen mit "Fehlern" heraus, die ersten Pfannkuchen waren klumpig ... Alles wurde perfekt auf die fette Pfanne geschossen, aber es gab eine absolut rohe Mitte. Ich werde versuchen, wie empfohlen, dickere Kanten und eine dünnere Mitte zu machen. Um dies zu tun, werde ich mehr Bananen setzen, sonst ist es wässrig, während es greift, wird es Zeit zum Kriechen haben und der Unterschied in der Dicke wird verschwinden. Ich nahm kaum vom Papierkreis ab ((((Ich benetzte den Rücken mit einem Handtuch). Zuerst begann er sich stellenweise abzuziehen, das Papier brach. Aber als ich schon verzweifelt war und versuchte, die nassen Stücke mit einem Messer abzukratzen, gab das Transparentpapier nach). Anscheinend wurde es schließlich nass bis zum gewünschten Zustand. Nur im Bereich der "Naht" - trotzdem brach alles. Ich werde versuchen, die Schicht dicker zu machen. Und das Letzte: Meine Pastille erwies sich als zu glänzend. Das heißt, ich habe sie nicht gehalten. Es scheint, als hätte ich überprüft, dass sie nicht an meinen Fingern haftet, aber es scheint Ich musste es noch eine halbe Stunde halten. Trotzdem freue ich mich sehr! Ich werde weiter experimentieren !!
P.S. Auf dem Weg verwelkte ich ungefähr ein Dutzend Bananen))) Es stellte sich als sehr lecker heraus, aber die Tochter war verärgert, dass sie nicht wie gekaufte knirschten, sondern eher wie Marshmallows aussahen (((ich werde versuchen, es auch länger zu trocknen. Wurde jemand knusprig ???

[Nerealno]

Ist es notwendig, Löcher mit einer Nadel zu bohren, wenn ja, wie viele ungefähr ??? Es gibt kein rundes Loch in der Mitte der Paletten. Wird es genügend Luftzirkulation geben, wenn das Transparentpapier auch kein Loch in der Mitte macht? Wenn du es schaffst, dann fließen meine Himbeeren und Johannisbeeren hinein ... Oder organisiere irgendwie eine Seite darum ???

NerealnoIch machte ein Loch in die Mitte und organisierte die Seiten und entschied mich dann, nicht zu leiden und kaufte nur Paletten für Marshmallows von Isidri, sie passen perfekt

[Lächeln]

LächelnIsidri-Paletten sind eine sehr coole Sache. Ich benutze dieses Jahr zum ersten Mal, der Freude sind keine Grenzen gesetzt :))




NerealnoMarshmallow ist immer schwer vom Papier zu kommen ..
Und Bananen dünner schneiden und länger trocknen, aber es wird keinen Ladengeschmack geben, es wird ein anderer Geschmack sein, aber auch lecker.
Und um wie im Laden zu sein, kann es notwendig sein, Zuckersirup einzuchecken. Ich weiß es nicht genau, ich habe es nicht versucht

[Venera007]

Und wieder I))) Ich führte Experimente durch, die Ergebnisse waren zwei zu eins)) Alle Süßigkeiten aus einer Mischung - rote Johannisbeeren (ca. 2 Liter gepflückte Beeren), gehackt mit einem Mixer, gerieben durch ein Sieb plus 6 Bananen, gerollt in einem Mixer bis zum Püree. Auf allen Fotos - fertiger Marshmallow
1. Wieder auf der Fettschale ist die Mitte dünner, die Kanten sind dicker, perfekt getrocknet , spielte auch , rollte es in eine Röhre und stellte es in den Schrank))
2. Wieder auf Backpapier, das am häufigsten leicht gelblich ist, vergessen, mit Öl einzufetten. Ich tränkte es mit einem Handtuch, wartete länger und nahm das Papier fast in einem Stück ab. Es brach trotzdem an der Naht)) Aber wir haben zwei hübsche Hälften.
3.Ich habe dieses Ding gekauft: Ich habe fast einen Kreis ausgeschnitten (es gab nicht genug Breite, ich habe eine Seite auf einer Seite mit der Neigung des Hefters gemacht. Ich habe einen Kreis in der Mitte ausgeschnitten und den Hals der Joghurtflasche hineingesteckt, damit die flüssigen Süßigkeiten nicht auslaufen und die Belüftung besser ist. im Aussehen ((() Es trocknete länger als die beiden anderen Blätter, krabbelte beim Trocknen heraus, dünne Stellen trockneten aus und verwandelten sich in Chips
Gefilmt jedoch ohne Probleme
Aber der Nachteil - sieht im Allgemeinen ekelhaft aus ((()
All dies hatte keinen Einfluss auf den Geschmack, ich schnitt die zerrissenen Kanten ab und verschlang sie selbst für eine süße Seele. Ich schneide gerade Stellen in Quadrate und lege sie in ein Glas. Bis morgen



Venera007, Lächeln, Vielen Dank!! Ich werde definitiv Paletten kaufen, aber bis zum nächsten Sommer. Dieses Jahr gibt es keine Abflüsse, die Johannisbeeren sind vorbei, aber die Äpfel ... nun, während ich sie auf einer Palette und auf Papier trockne, finde ich vielleicht einen anderen Teppich im Laden, ich experimentiere)

Tomaten Marshmallow ist lecker und originell.
In einen Mixer geben: Petersilie, Basilikum, Sellerie, ...... Knoblauch, Tomaten

Wir drehen uns für ein paar Minuten, während dieser Zeit werden die Knochen gequetscht und die Mischung erhitzt.
In Silikonformen gießen und in den Trockner geben:


Alle! Weitere Variationen:
- kann zu einem Marshmallow-Zustand getrocknet und in ein Rohr gerollt werden
- Sie können Salz, Peperoni hinzufügen und in einem knusprigen Zustand trocknen - zu Bier.

Verwendung: entweder als Vorspeise, auf einem Sandwich oder in einem Salat, oder Sie können es einfach in eine Kohlsuppe oder in eine Pfanne mit Flüssigkeit werfen. Es löst sich auf und verwandelt sich in eine Paste.

Letztes Jahr habe ich die gleiche Tomatenpastille gemacht, es ist sehr lecker, zu verschiedenen Gerichten hinzuzufügen,
aber dann hat es sehr lange gedauert, die Tabletts für Marshmallows zu waschen, sie wurden gelb und rochen nach Knoblauch, ich habe sie irgendwie gewaschen
Dieses Jahr hat es noch nicht gewagt, eine solche "Leistung" zu erbringen ... Ich denke, es zu tun oder nicht

aber dann hat es sehr lange gedauert, die Tabletts für Marshmallows zu waschen, sie wurden gelb und rochen nach Knoblauch, ich habe sie irgendwie gewaschen

Silikon-Backformen - leicht zu reinigen

In Silikonformen gießen und in einen Trockner geben

Sergey, können Sie diese Formen sozusagen im Profil sehen? Um ihre Höhe und Größe abzuschätzen - sie sind groß für das gesamte Blatt (so schien es auf dem Foto). Und auch - gibt es ein Loch in der Mitte der Paletten? Wird es durch eine Form verdeckt? Vielen Dank.

Blau 30x3,5
Orange 26х3.5
Mein Trockner hat kein Loch in der Mitte (Diva). Ein solcher Trockner wurde speziell ausgewählt. Luft strömt leise durch die Löcher in den Paletten.

Sergey Kornilov

... Vielen Dank, meine hat ein Loch in der Mitte. aber. dennoch. Ich werde es versuchen ..

Freundliche Leute, hallo alle zusammen! Kann mir jemand sagen, ob Sie rohes Gemüse mit Marmelade mischen können, um Marshmallow zu machen?
Wenn ja, in welchen Anteilen? Ich habe irgendwo gelesen, dass zu süß nicht trocknet. Wir genießen die erworbene Voltera. Alles ist übertrocknet. Die Marmelade ist im Keller - niemand isst. Vielleicht in seinem Marshmallow?
Teile deine Erfahrung!