Tibetischer Kefirpilz

[Galina]

GalinaWenn Sie Kefir lieben, ist dies der köstlichste Kefir

[Albina]

AlbinaIch liebe nur Joghurt aus der ganzen Milch.

[Galina]

Galina, dann zögern Sie nicht: verlieben Sie sich in diesen Kefir. Aber die Milch muss abgeholt werden. Und vergessen Sie nicht, dass der erste Kefir nicht sehr gut passt. Weil er sich an neue Bedingungen anpassen wird. Viel Glück. Es ist überhaupt nicht schwierig mit ihm. Es war einmal eine Gärung für fünf, jetzt aber meistens für drei.

Sie müssen es nur wegwerfen.

und ich werfe beim Kneten zu viel ins Brot, aber es ist schade, geworfen zu werden. Ich entschuldigte mich und las schlecht, dass der Pilz krank wurde und ihn nicht sofort sah.

[petu]

petuJa, wir werden immer herausfinden, wo wir Kefir anbringen können
Und der Pilz hat sich aufgerichtet. Ich habe normale Milch gefunden, jetzt scheint der Rotz vorbei zu sein. Ich musste nur viel wegwerfen, während sogar meine Portion länger als einen Tag fermentiert wird - es gibt nicht genug "Kapazität" Nichts, ich fing an zu wachsen, ich werde bald aufgeben.

Heute habe ich eine 750 ml Teekanne mit Plastikeinsatz gekauft und dort einen Pilz hingelegt.

Keine Milch oder Lust zu beginnen - gewaschen, gefroren bis zu besseren Zeiten

Wie hast du es eingefroren? Ist es möglich, es einzufrieren?

Ist es möglich, es einzufrieren?

Kein Problem! Dann, nach 2-3 (ich benutze es nicht) Gärung kommt zu meinen Sinnen, ich friere ihn immer ein, wenn mir langweilig wird.

Olga, wie im Gefrierschrank ?!

wie im Gefrierschrank ?!

genau! In einem kleinen Plastikbehälter oder besser gesagt in 2 - ineinander!
4 Monate - kein Problem. (Ich versichere mich generell, im Falle einer Pilzkrankheit (rotzig) - Teil im Gefrierschrank ...

Ol, ich verstehe richtig, der Pilz muss gespült werden, der gespülte sollte in einen Behälter und in den Gefrierschrank gestellt werden?

Das ist richtig, trockne es nur leicht, nicht zur Trockne, aber damit die Verpackung schön ist. (Besser in 2 Behältern schien es mir weniger eiskalt zu sein, obwohl es nur so scheint - ich behaupte nicht). Sie können es auch trocknen, aber es hat mir nicht wirklich gefallen, wie es sich nach dem Trocknen erholt, aber es ist möglich (sie sagen, es kann lange gelagert werden).

Vielen Dank für die Informationen, es ist sehr praktisch. Aber dann wird das Leben besser, es stellt sich heraus und es gibt nicht viel Ärger, müde - ins Exil, in den Kühlschrank
Sofort eine Frage: Und wie kann man es nach dem Einfrieren wiederherstellen?

Und wie kann man es nach dem Einfrieren wiederherstellen?

auf die gleiche Weise - Sie schieben es in Milch, nur die Milchmenge ist geringer als gewöhnlich. Und nach 2 oder 3 * Baden * - ist er normal. Nur diese Flüssigkeit, vor der Genesung - nicht trinken! (In Brot, auf Backwaren, auf Haaren, im Gesicht, überall, einfach nicht trinken).

genau! In einem kleinen Plastikbehälter oder besser gesagt in 2 - einer in den anderen!
4 Monate - kein Problem. (Ich versichere mich in der Regel bei Krankheit des Pilzes (rotzig) - Teil im Gefrierschrank ...

Ich habe oben geschrieben, wie und warum ich einfriere. Der Container nimmt jedoch viel Platz ein. Ich habe gerade seit einigen Jahren in einer Plastiktüte gefroren
Es ist nur so, dass ich immer durch ein Plastiksieb spüle und dann den Überschuss in einen Beutel und in den Gefrierschrank.

Es gibt Milch - ich habe mich so sehr ernährt, wie du trinkst. Keine Milch oder Lust zu beginnen - gewaschen, gefroren bis zu besseren Zeiten

Das ist definitiv Ira !!!
Wenn der Überschuss erscheint, gieße ich ihn in das Glas. Und dann ist es sehr bequem, damit Milch zu Hüttenkäse zu fermentieren.
Meistens, wo der Überschuss mit mir geht. Und selbst wenn es lange Zeit bis zu einem Monat im Kühlschrank steht, wird fermentierte Milch bei der Herstellung von Hüttenkäse fast zum Kochen gebracht und einer Wärmebehandlung unterzogen!

Nun, ich habe versucht zu frieren: Ich ging für 2 Wochen, wusch den Pilz, ließ ihn abtropfen und in den Gefrierschrank! Die Tests waren erfolgreich, es funktioniert schon wieder!

trink einfach nicht

Irgendwie verstehe ich nicht warum? Um ehrlich zu sein, trinken wir und leben noch. Nur ja, nach dem Einfrieren und wenn der Pilz einfach mehrere Tage im Wasser bleibt, dauert die Gärung länger. Aber was ist der Unterschied? Nirgendwo haben Sie eine wissenschaftliche Erklärung gesehen, warum Sie nicht trinken sollten? Wenn jemand weiß, bitte teilen.

Um ehrlich zu sein, trinken wir

Ich habe es irgendwie sehr, sehr wässrig, nach dem Auftauen macht es Kefir. Vielleicht sind das meine * Kakerlaken *, aber es scheint mir, dass er nach dem Auftauen überlastet ... warum sollte er * drinnen * falsch liegen ..

[petu]

petuLassen Sie es ein paar Stunden länger stehen und gären Sie, alles ist normal. "Kakerlaken" gehören nicht dir, sie schreiben sie überall im Internet, aber ich finde keine normale Erklärung dafür. Aber im Prinzip wird jeder selbst entscheiden, ob ihm das nach dem Auftauen gefällt oder ob er es zum Backen schickt.
... Gestern habe ich auf diesem Kefir Brot mit Roggenkleie gemacht - es hat sich als sehr lecker herausgestellt.

Ich habe auch irgendwo gelesen, um nicht den ersten Kefir aus dem Pilz zu trinken. Aber ich halte mich nicht an diese Regel.

Mädchen, magst du Kefir gerade? Ich habe die ganze Zeit einen sauren Geschmack

[mowgli]

mowgliIch weiß nicht, worauf es ankommt - vielleicht von der Temperatur in der Küche, dem Wetter und anderen Stimmungen ... Ich habe hauptsächlich Kefir, sauer, dick, aber es gibt auch Joghurt.

[mowgli]

mowgli, IkraMädchen, was ist der Unterschied zwischen dem Geschmack von Kefir und Joghurt? In der Dichte des Getränks, Säure, Dicke? Wenn Sie gut fermentierten Joghurt umrühren, ist hier Kefir ... nein?

[Tricia]

TriciaSauermilch hat einen zarteren Geschmack und eine leicht klumpige, geschichtete Konsistenz. Kefir ist sauer, glatt.

Klar! Dann muss man nur noch Zeit haben, um den Pilz rechtzeitig herauszuziehen, damit die Milch nicht zu einem Kefir-Zustand sauer wird und sich im Kühlschrank versteckt ... Normalerweise mag ich Joghurt mehr. Aber wenn ich von der Arbeit nach Hause komme, ist schon alles

Mädchen, schau, wo ich den Pilz hingelegt habe. Eine 0,75-Liter-Teekanne kostet 99 Rubel.

Mädchen, magst du Kefir gerade? Ich habe die ganze Zeit einen sauren Geschmack

Bisher habe ich etwas zwischen Kefir und Joghurt, der Geschmack ist sehr delikat. Aus irgendeinem Grund sieht es für meinen Mann wie geschmolzenes Eis aus
Es schmeckt gleich nach der Bereitschaft besser, wenn es stehen gelassen wird, ist der Geschmack nicht so delikat.

Und wir haben solche Teekannen, alle mit Eisensieben ... oder mit solchen Löchern, dass dort alles durchfällt. Ich konnte den Pilz nicht zu einer Kugel wachsen lassen, alle waren getrennte Körner.
Eh, und im Allgemeinen leide ich immer noch und bin ohne Pilze (anderthalb Jahre lang habe ich mich jeden Tag so an das Trinken gewöhnt, und auch mein Mann hatte nicht einmal damit gerechnet): Sie kochten das falsche Glas in einem Mikrometer, und mein Mann warf den gefrorenen Pilz aus, ich dachte, was für ein unverständliches Paket im Gefrierschrank herumlag. ...

Ich habe auch bisher getrennte Körner.

[Galina]

Ups Mädchen, sieh dich an und wollte auch einen Kefirpilz haben. Noch bevor ich darüber nachdachte, liebe ich Kefir, aber diese täglichen Prozeduren wurden gestoppt. Außer mir gibt es niemanden, der sich damit befasst, und ich dachte, dass es sich in meiner Abwesenheit für mehrere Tage verschlechtern würde. Aus diesem Grund musste der Roggensauerteig beseitigt werden. Aber es stellt sich heraus, dass nicht alles so beängstigend ist. Sie können es für eine Weile einfrieren. Also werde ich warten, bis Ihre wächst ...
GalinaIch bin regelmäßig nicht weit von dir entfernt.

Ich habe auch eine Teekanne in einem Liter

Mädchen übrigens, die in Moskau sind, wenn jemand einen Pilz braucht, kann ich ihn kostenlos teilen, ein paar - 3-4 Stück sind.

Mädchen, kann jemand von euch den Pilz bekommen? Meins ist leider gestorben. Und ich bin so an hausgemachten Kefir gewöhnt)))

Hinzugefügt Freitag, 25. März 2016, 14:07 Uhr

Mädchen übrigens, die in Moskau sind, wenn jemand einen Pilz braucht, kann ich ein paar teilen - es gibt 3-4 Dinge.

Ich wünschte ich könnte!!!

[Lёka]

Lёka, komm nimm es, es tut mir nicht leid)) Schreibe in einem persönlichen

[Galina]

Also werde ich warten, bis deine wächst ...
GalinaIch bin regelmäßig nicht weit von dir entfernt.

Lёlik, Olga, wenn nicht in Eile, da es mit Vergnügen wachsen wird, werde ich teilen
Und bei julia_bb Julia ist schon fertig

Mädchen, die aus St. Petersburg kommen, kann ich teilen, ich habe alle meine Kollegen, Verwandten und Freunde versorgt, ich stehe nicht auf, um darüber zu verfügen!

Wer braucht es in Nischni Nowgorod! :-)

Ich hätte einen Pilz geschützt

Ich liebe Sauermilch usya Leben
In unserer Familie gab es sogar eine Trennung, mein Vater und ich liebten Milch, meine Mutter und meine Schwester jedoch nicht. Mein Sohn liebt Milch, aber Sauermilch trinkt auch mit einem Hauch von Säure nicht. Und manchmal kann ich mit großer Freude Sauermilch trinken, vielleicht braucht es der Körper.
Es war einmal ein Pilz (ich erinnere mich nicht einmal daran, wie ich richtig damit umgehen sollte), aber ich war weg und meine wurden übersehen und ruiniert

Wer kann teilen?

Mädchen, die es brauchen, kann ich teilen. Aber in Moskau besuche ich einmal im Monat, vielleicht ist jemand in meiner Nähe, um nicht viel Zeit auf der Straße zu verschwenden.

[valushka-s]

valushka-sIch habe oben auf der Seite geschrieben, dass ich einen Pilz habe - ich kann teilen, wir werden einen Termin vereinbaren, persönlich schreiben

Hallo Mädels. Ich habe einen losen Pilz. Ich möchte von einem kleinen zu einem großen wachsen. Glaubst du, dass es möglich ist? Und noch eine Frage: Wer von euch hat mit einem Pilz Sauerrahm gemacht?

: Mädchen-ja: Pilzsauerrahm

Und mein Pilz wächst nicht in Kolonien ... Ich habe die Creme mit Pilz fermentiert! Ich bestätige - Fermente! Aber es ist klar, dass es saure Sahne ist, kann ich nicht sagen. Es sieht eher nach Joghurt aus. Mädchen, und niemand hat gebackene Milch fermentiert? Bitte teilen Sie Ihre Erfahrungen.

Niemand baut in Mitino tibetischen Pilz an?
Ich will es wirklich!

Mädchen und niemand fermentierte gebackene Milch?

Ich habe gebackenes Milchhaus im Dorf fermentiert. Fermentiert. Ziemlich lecker, aber nicht so sehr ah.
Ich wähle immer noch Milch aus und probiere verschiedene Dinge aus. Der Geschmack ist anders.

[Sveta * lana]

Sveta * lana, Sveta, lebe, Hurra !!!
Reinigen Sie Ihr Gesicht, Nachrichten gehen nicht!

Mädchen, hallo alle zusammen!
Sparen!
Ich habe ein einjähriges Kind auf Lager, das bis vor kurzem Kefir perfekt getrunken hat ("Agusha" aus Milch) und sich jetzt kategorisch weigert, es zu trinken ... Saure Milch sollte gegessen werden. Also dachte ich: Was ist, wenn die Tochter anfängt, Kefir aus Kefirpilz zu trinken? Wer einen Pilz hat, teilt mit uns, wenn nicht schade

[Nadin16]

Nadin16Ich habe auch Kefir bis zu einem wundervollen Moment getrunken, aber jetzt mag er es nicht, aber er knackt mit Vergnügen hausgemachten Joghurt. Versuchen Sie zuerst, hausgemachten Joghurt zuzubereiten und bieten Sie ihm an. Ich bin mir nur nicht sicher, ob Kefir aus dem Pilz gerne trinkt und der Pilz ständig gepflegt werden muss.

Malysheva Ganz am Ende sagt 13m38s - überschüssiger * Pilz * kann als Proteinprodukt gegessen werden. und dann werfen die Mädchen all diese Überschüsse irgendwie weg

wahrscheinlich wirklich, und Sie können sie irgendwie auf der Farm verwenden
natürlich nicht verwöhnt, pilz

Haben Natasha-Mowglis Katze und Hund den Pilz selbst gegessen? wie sie dann - der Stuhl hat sich nicht verändert

Vielleicht kann es Hackfleisch hinzugefügt werden, nur als Eiweiß ... oder als Maske für das Gesicht und andere Körperteile ... oder einfach in Hefeteig, da es eine Menge Hefe gibt ...

Ich denke auch - um einen Pilz zu starten oder nicht, muss man auch danach suchen, es geht vielen Menschen schnell schlecht - es gibt nicht genug Geduld, um ihn stabil zu verwenden

oder ist Milchreis besser? Ich muss noch über ihn lesen

Gepostet Samstag, 02. April 2016, 11:22 Uhr

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Ich bereite seit mehr als 5 Jahren hintereinander Kefir aus diesem Pilz zu.
Ich weiß nur, dass die Leute sich ärgern, es jeden Tag zu filtern. Hier setzt Admin es in die Anzeige. Meins gefiel das überhaupt nicht. Aber ich koche 4-5 auf einmal. Wenn Sie eine Portion machen, ist alles schneller.

Aber um es faul zu machen

Vielleicht habe ich es falsch verstanden. aber ich habe dieses Thema gelesen - viele haben Schleim im Pilz

[Irsha]

IrshaManchmal esse ich auch einen Pilz auf, wenn er auseinander fällt. Es ist ein wenig gefroren. Wenn mir langweilig wird, fülle ich es mit süßem Wasser und füge ein wenig Milch hinzu. Es steht einen Monat oder länger in meinem Kühlschrank, manchmal wechsle ich die Flüssigkeit wieder. Dann stelle ich es wieder her. Ich war noch nie schleimig