Tibetischer Kefirpilz

[mowgli]

mowgli, Natasha, alles ist richtig! Ich wusch es unter Wasser, goss es mit Milch ein, bedeckte es mit Gaze und vergaß es für einen Tag
Ich stelle es nicht in den Schrank, es steht im Regal.

[mowgli]

mowgli, Natasha, er hat Angst vor direkter Sonneneinstrahlung, stell ihn einfach so, dass sie nicht auf den Pilz fallen.

Es stellt sich heraus, dass es in einem undurchsichtigen Behälter besser ist - entweder dunkles Glas oder ein Keramikkrug

[julia_bb]

Ich habe noch keine Krüge wie dich,julia_bbund Tanya-Admin, aber ich werde sehen ..
Dann habe ich das Video gesehen und eine Frau sagte in ihrem Video, dass der Reis, der aufgetaucht ist, schlecht ist und die, die unten sind, gut sind. Aber ich verstehe, dass das nicht stimmt. Legen Sie den Kefirchik auf den Tisch, es gibt kein direktes Sonnenlicht.

[Wenn der Pilz fertig ist, schwimmt er an die Oberfläche - dies ist ein Indikator dafür, dass die Milch fermentiert ist]

Dann habe ich das Video gesehen und eine Frau sagte in ihrem Video, dass der Reis, der aufgetaucht ist, schlecht ist und die, die unten sind, gut sind.

Es ist nicht wahr!
Überall in den Büchern über Kefirpilz steht das geschrieben Wenn der Pilz fertig ist, schwimmt er an die Oberfläche - dies ist ein Indikator dafür, dass die Milch fermentiert ist.
Ich habe einen ganzen Klumpen Gaze, der in 8-12 Stunden auftaucht, und um ihn herum bildet sich ein großes Kefir-Gerinnsel, und ich ziehe sofort den Pilz heraus und lege ihn in eine Tasse.

Reis gilt als schlecht und von schlechter Qualität, wenn er braun wird, und dann müssen sie weggeworfen werden, sie werden mit nichts mehr behandelt.

[Administrator]

Administrator, Tanya, wo legst du den Kefirchik hin? und noch eine Frage, obwohl es einen Pilzjoghurt gibt, der relevant ist?

Ich fermentiere Kefir mit einem Pilz aus Glaskeramik direkt auf dem Tisch - ich lasse ihn über Nacht. Wenn der Klumpen fermentiert ist, schwimmt der Klumpen nach oben, dann entferne ich ihn entweder zusammen mit dem Pilz zur Fermentation im Kühlschrank (wenn er leicht flüssig fermentiert ist) oder ich lege den Pilz ab (wenn sich herausstellt, dass er dicker Kefir ist) und stelle den Krug trotzdem in den Kühlschrank.

Nicht verstanden über "trotz der Tatsache, dass es einen Pilz-Joghurt relevant gibt?" - worum geht es?

[Administrator]

Administrator, Tanya, wo legst du den Kefirchik hin? und noch eine Frage, obwohl es einen Pilzjoghurt gibt, der relevant ist?

Ich habs

Was ist im Laden gekaufter Joghurt? Fermentiertes Milchprodukt, fermentiert mit Milchpulver und Konservierungsstoffen

Kefirpilz, ein völlig natürliches Produkt, und ergibt ein komplettes Produkt - hausgemachten Joghurt! Viel besser und natürlicher!

Treffen Sie also eine Wahl, die nützlicher und relevanter ist.
Für den Verdauungstrakt und die Erhöhung der Immunität wird empfohlen, den Pilz häufiger zu trinken für: morgens ein halbes Glas - ein Glas auf nüchternen Magen, eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten und abends 1-2 vor dem Schlafengehen ein Glas Kefir - und Sie werden glücklich sein. Und am Nachmittag können Sie hausgemachten Kefir trinken - es wird empfohlen, insgesamt zu trinken bis zu 800 ml. Kefir pro Tag, wenn keine Allergie vorliegt, Kontraindikationen.

Heute habe ich bei METRO eine Glasteekanne mit Plastikeinsatz mit einem Volumen von 1250 ml für 280,73 Rubel gekauft. Sie haben jetzt einen Rabatt von 33% auf sie.

Ja, ich wollte fragen, ob Sie Joghurt mit Kefirpilz setzen. Ich habe bereits 3 CT-Programme gefunden, in denen Ärzte-Professoren über Kefir und Kombucha sprechen. Wenn möglich, werde ich hier ein Video einfügen.

Nein, ich kann nicht einfügen, ich kann nicht, ich kann nicht

Ja, ich wollte fragen, ob Sie Joghurt mit Kefirpilz setzen.

Bereits oben beantwortet

Gestern habe ich gerne nachgesehen, vielleicht ist auch jemand nützlich für diejenigen, die an den Vorteilen zweifeln

[Administrator]

Ich fermentiere meinen Kefir in verschiedenen Behältern - in einem Glaskrug, in einem Tupperwagen, manchmal in einem Messglas.
Vielen Dank Administrator, Tanyusha für die Idee mit Gaze - ich mag es sehr, es ist praktisch!
Und noch ein Dankeschön für den Hinweis, die Gärung in den Kühlschrank zu stellen!
Das einzige ist, dass ich mich mit dem Pilz und der hausgemachten Milch einfach nicht anfreunden kann! Ich kaufe speziell Milch für Kefir 1,5%.
Und doch, meine Kinder mögen es wirklich, wenn ich Kefir mit Zucker schlage, es stellt sich ein Luftblasencocktail heraus!)

Ira, der gerade 2 Stunden zuvor den Kefirchik abgenommen hatte, ließ den Pilz mit einem Tapper-Sieb Shinua (cool!) Abtropfen. In ein Tapper-Glas - * JOKINGLY * hat es geharkt und sich als nützlich erwiesen. Ich habe sofort eine neue Portion fermentiert, und der Kefir kommt von selbst ohne Pilz heraus, genau wie der Joghurt, nachdem dem Joghurthersteller empfohlen wurde, ihn in den Kühlschrank zu stellen. Nach 2 Stunden wurde der Kefir dicker, der Geschmack ist einfach fantastisch, zart und ohne Säure! Und so interessant, ich kam buchstäblich in 2 Stunden hoch, als ich es ausdrückte, und es war wie flüssige Milch, ich komme in 2 Stunden hoch und er ist bereit! Was für ein guter Kerl er ist!

[Natalia]

Natalia, großartig !!!! Es stellte sich heraus, dass es ein köstlicher Joghurt war!
Ich mag es in Schichten, so dick, und rühren oder schlagen für Kinder!

Ich verstehe nicht, wie in Schichten, aber es ist oben dick, etwas dünner unten, und in Schichten ist, wenn Sie mit einem Löffel essen können?

Ich verstehe nicht, wie in Schichten, aber es ist oben dick, etwas dünner unten, und in Schichten ist, wenn Sie mit einem Löffel essen können?

Du nimmst es mit einer Löffelschaufel - und es ist dick wie saure Sahne, es steht auf einem Löffel - ein bisschen, ich liebe das

EIN!!! Ich habe auch eine, sie läuft nicht aus dem Löffel!

Etwas wie das:

Vku-u-schläfrig!

Mädchen, wenn jemand einen zusätzlichen Pilz hat, bitte teilen!
Ich hätte gerne so ein nützliches Haustier!
Ich wohne in Zelenograd (Bezirk Mrskva), ich kann zu jeder U-Bahnstation fahren, ich werde sehr dankbar sein !!!!!

Oder vielleicht hat kürzlich jemand ein solches Wunder gekauft, wo teilen?

Vielen Dank !

Ich verstehe nicht, wie in Schichten, aber es ist oben dick, etwas dünner unten, und in Schichten ist, wenn Sie mit einem Löffel essen können?

Und ich verstehe nicht. Ich denke, dass dies bei im Laden gekaufter Milch der Fall ist, sie wird pasteurisiert, oft mit Proteinzusätzen. Leider funktioniert es auf natürliche Weise nicht so.

Und aus dem geschmolzenen Laden bekommst du Kefir?

Heute habe ich die nächste Portion des Pilzes abgenommen und wieder war meine Frage sehr dick und es gab Serum von ungefähr 3 Zentimetern - hat es aufgehört?

Ich habe es in 0,5 Litern fermentiert. Kann ich es in einem Liter Milch fermentieren? Ich habe seinen Esslöffel an mir gemessen.

Ich habe es in 0,5 l fermentiert. Kann ich es in einem Liter Milch fermentieren? Ich habe seinen Esslöffel an mir gemessen.

Ja, ein Esslöffel ist nur für einen Liter Milch. Ich habe diesen Pilz wie Schuhcreme und niemand braucht ihn ...

[Trishka]

Trishka, auf der Seite m Pilz Punkt ru verkauft wird, habe ich dort vor kurzem selbst gekauft. Sie haben Lieferung

[julia_bb]

julia_bbJulia, danke!
Ich werde nachsehen, ob sie es trocken oder lebendig verkaufen.

Wenn per Kurier - dann lebend und wenn per Post - dann in getrockneter Form.
Ich nahm M. Perovo per Selbstabholung direkt aus der Dose

[julia_bb]

julia_bbJulia, danke!

Mädchen, ich auch mit einem Pilz. Hier ist ein Bild, ich habe so ein kleines, größtes Stück von der Größe einer kleinen Bohne. Ich züchte es zwar in Gaze, aber ich hoffe, dass es bald erwachsen wird und ich darauf verzichten kann
Ich habe, wenn die Enden der Gaze heraus sind, dann fließt die Milch entlang ihnen auf den Tisch. Ich musste es komplett in das Glas tauchen. Und gestern habe ich es in ein Sieb gegeben, aber ich bin nicht sicher, ob der Kefir dann durch es fließen wird. Es hat so kleine Löcher

[Vera]

VeraGlückwunsch, bald eine Woche wie ein Pilz. Gefällt.

aber trotz der Tatsache, dass ich das Thema 4 Mal geschaufelt und alles im Internet studiert habe. Es gibt rein praktische Fragen. Mein Kefir fällt nicht in Schichten aus, wie Tatyana und Ira schreiben. Oh, ich bin dünn. Wenn es dann 24 Stunden lang steht, sieht es eher aus wie Sauermilch, aber 20-22 Stunden. Es ist nicht in Schichten, dünn, aber zart im Geschmack.

Sag mir, ist jeder in Schichten erfolgreich? Ich wohne in Stawropol. Wir haben gute Milch. Ich kaufe Milch in einem weichen Beutel, 3,2%, 5% Fett.

Kefir in Schichten aus Tetra-Beuteln?

[Natalia]

Natalia, aber ich mag Flüssigkeit, wie normalen Kefir. Gestern mit Vorratsmilch und es stellte sich heraus. Morgen wette ich vom Markt, ich werde sehen, was passiert. Es hängt alles von der Milch ab, denke ich. Probieren Sie hausgemachte Milch zum Kaufen und Gären

[Natalia]

NataliaIch bekomme meistens Flüssigkeit, ich mache es aus dem Laden, aber ich möchte nur, dass es trinkt. Ich habe es nicht auf dem Markt ausprobiert, weil Sie es absichtlich befolgen müssen und dann nicht kochen möchten

[Julia]

Gestern habe ich Milch von einem anderen Hersteller eingegossen. Das Sieb angehoben, der Kefir ist dick. Trotzdem spielt diese Milch eine Rolle.JuliaWir nehmen von einer bewährten Milchmagd und kochen nicht. Wir nehmen es einmal pro Woche. Natürlich beginnt die Milch am dritten Tag auch ohne Pilz sauer zu werden. Wenn Sie kochen, stellte sich die Frage, wie der Kefir nach dem Pilz schmeckt. Wenn gekochte Milch sauer wird, schmeckt sie normalerweise bitter und riecht unangenehm. Ich frage, weil ich keine Lagermilch verwenden möchte und diese teurer ist und ich nicht weiß, was darin enthalten ist. Kann ich es gekocht einschenken?

[Vera]

VeraIch weiß es auch nicht, es gibt keine nachgewiesene Milchmagd, und unser Markt ist im Gegenteil teurer als der Laden (

Ich melde mich! Gaze hat mich erwischt. Kefir stellt sich als ständig dick heraus (das erste Mal, als es dünner war, weil es nicht bis zum Ende fermentierte, konnte ich es wahrscheinlich nicht ertragen, es zu versuchen. Und jetzt ziehe ich die Gaze mit dem Pilz heraus, fast die Hälfte des Kefirs ist klumpig hinter der Gaze. Ich habe das größte Stück in eine kleine Tasse gegeben, damit Verletze ihn nicht mit Gaze (spülen, lösen, binden) Ich möchte nicht, dass es in ein kleines Korn geteilt wird. Der Kefir ist auch nicht mit einem Löffel durch das Sieb gelaufen, aber von diesem teilt er sich wieder. Ich kann es kaum erwarten, dass mindestens ein Klumpen eine anständige Größe hat, die es wird 0,5 Liter.
über gekochte Milch. Du kannst kochen. Schmeckt nicht bitter. Es wird in 12-14 Stunden fermentiert. Also werde ich Marktmilch verwenden. Wir haben 20 Griwna 3 Liter auf dem Markt und im Laden 11 Griwna 900 ml. Gestern habe ich UHT-Milch im Laden gekauft, sie nicht fertiggestellt. Ich war besorgt, ich dachte, es würde nicht gären. Alles fermentiert, aber länger als gekocht. Wir müssen versuchen, nicht zu kochen, sondern 3-4 Minuten bei einer Temperatur von 70 Grad stehen, im Allgemeinen wird mit einem Thermometer getanzt

[Vera]

VeraUND WIE VIEL PROZENT MILCH NEHMEN SIE? Ich habe 3,2-Flüssigkeit

Ich nehme 2,5% .. Flüssigkeit nach dem Rühren? Wenn ich es gut umrühre, wird es auch flüssig. zu mir auf dich

Es gibt noch ein wenig Körner

(spülen, lösen, binden)

Ich mache das nicht. Ich ziehe den Pilz in Gaze aus dem Kefir und entferne das anhaftende Gerinnsel mit einem Plastiklöffel. Ich nehme eine große Teetasse (300 ml) und spüle den Pilz darin in Gaze bis klares Wasser (gefiltertes Wasser), nicht lange. Und ich starte einen reinen Pilz in einem Bündel in eine neue Portion Milch oder gieße ihn in eine Tasse mit sauberem Wasser und stelle ihn in den Kühlschrank (wenn ich mit Kefir warten muss oder wenn ich zu Hause keine Milch habe)

Tanya, es ist also viel Wasser in der Gaze, es ist schade, den Pilz zu pressen

[Administrator]

Administrator, Tanya und ich haben noch eine Frage, dass Gaze ständig in Kefir ist, sich nicht verschlechtert, befindet sich der Stoff in einer feuchten Umgebung?

Es hängt alles von der Milch ab, denke ich. Probieren Sie hausgemachte Milch zum Kaufen und Gären

verifiziert, es ist eine Tatsache! Je besser die Milch, desto dichter der Kefir

[Administrator]

Tanya, es ist also viel Wasser in der Gaze, es ist schade, den Pilz zu pressen

Warum also in Gaze wie Wäsche in einer Waschmaschine auspressen? Also, ein wenig gedrückt, um nicht zu zerquetschen, zitterte und das ist genug von ihm

Administrator, Tanya und ich haben noch eine Frage, dass Gaze ständig in Kefir ist, sich nicht verschlechtert, befindet sich der Stoff in einer feuchten Umgebung?

Die Gaze verschlechtert sich nicht, wenn sie mit oder ohne Pilz gewaschen wird (sie riecht für mich nicht, sie ist sauber). Und dann muss auch die Gaze unter allen Umständen regelmäßig gegen eine neue ausgetauscht werden.

verifiziert, es ist eine Tatsache! Je besser die Milch, desto dichter der Kefir

Eine andere Tatsache existiert: Je dicker die Milch, desto dicker und dichter der Joghurt (Kefir). Und manchmal wird der Milch zu diesen Zwecken Sahne zugesetzt.

Nein, ich habe keine Sahne hinzugefügt, aber aus der Milch unter der Kuh, mit anderen Worten, die detaillierter und abnormaler ist, stellt sich heraus, dass sie dichter ist. Nun, niemand hat die Sahne dort abgeschöpft ...

Und hat jemand den geschmolzenen Wein fermentiert?

Ich habe bereits einen so großen Pilz, oder besser gesagt zwei große und eine Handvoll unterschiedlicher Größen.Früher habe ich nur einen Pilz in die Milch geworfen, jetzt benutze ich eine Glasteekanne mit Plastikeinsatz (sehr praktisch - ich habe den Einsatz aus Kefir und den Wasserkocher im Kühlschrank herausgenommen). Nach dem Gebrauch wasche ich den Pilz sehr aggressiv, würde ich sagen, aber große Pilze fallen immer noch nicht auseinander, sondern nehmen nur zu. Meins in einem Glas mit kaltem Leitungswasser, manchmal rühre ich es mit meinem Finger, damit der Pilz die Kefirpartikel schnell abwaschen kann. Dann ein paar Mal mit kaltem gekochtem Wasser und bis zur Gärung im Wasser belassen.
Vielleicht mache ich etwas falsch, aber der Pilz fühlt sich großartig an, fällt nicht auseinander und wächst sehr schnell.

[Freude]

Freude, großartig! Dass der Pilz Wurzeln geschlagen hat! (y) Wenn er sich gut fühlt, dann ist alles richtig!