Kichererbsensuppe rot

Kichererbsensuppe rot

Kategorie: Erste Mahlzeit

Zutaten
Kichererbse trocken	200 Gramm
Frisches Fleisch (ich habe Kalbsbruststück)	400-500 Gramm
Zwiebel	2 Stk.
Karotte	1 PC.
Süße Paprika	1 PC.
Knoblauch	4 Nelken
Tomaten	2-3 Stk.
Tomatenmark	2 EL. Löffel
Kartoffeln	2 Stk. durchschnittlich
Bitterer roter Pfeffer	4-6 Ringe (ich habe eingelegte Pfefferfilets verwendet)
Verschiedene Kräutergewürze und Pfeffer mit Koriander	1 Teelöffel
Frisches Grün	1-2 EL. l
Wasser	1,75 Liter.
Pflanzenfett	1 Esslöffel. l zum Braten

Kochmethode

• 


• Kichererbsen 12-15 Stunden in kaltem Wasser einweichen.


• Wir lassen das Wasser aus dem Einweichen ab. Gießen Sie frisches Wasser (gemäß Rezept) und stellen Sie die Kichererbsen zum Kochen ein. Garzeit für eingeweichte Kichererbsen 1-1.5. Legen Sie daher auf dieser Grundlage das Fleisch zum Kochen in die Kichererbsen.


• Mein Fleisch mit Kichererbsen wurde ungefähr 2 Stunden lang gekocht, die Kichererbsen erwiesen sich als gut gekocht, weich, aber nicht gekocht (wie Erbsen), blieben intakt.


• Braten kochen.


• Das Öl in einer Pfanne erhitzen, die gehackten Zwiebeln, Karotten, Paprika und Tomaten verteilen - 3-5 Minuten köcheln lassen.


• Tomatenmark, Paprika und Gewürze hinzufügen - weitere 3-5 Minuten köcheln lassen.


• Wenn die Brühe mit Kichererbsen und Fleisch fertig ist, fügen Sie gehackte Kartoffeln, gedünstetes Gemüse und ganze Knoblauchzehen hinzu. Die Suppe salzen und probieren.


• Am Ende des Garvorgangs gehackte Petersilie hinzufügen.


• Kochen, bis das Gemüse fertig ist, abschmecken, bei Bedarf Salz und Gewürze hinzufügen.


• Alle! Kichererbsensuppe ist fertig!




• 

Hinweis

Eine sehr gefühlvolle Suppe stellte sich heraus! Mäßig scharf!
Und etwas flog auf einmal weg!

Guten Appetit, alle zusammen!

[Administrator]

AdministratorWas für eine herzhafte Suppe! Und ich rätsele, was ich morgen zum ersten Mal kochen soll! Sehr zeitgemäße Suppe!
Rinderbrühe ist fertig, ich werde die Kichererbsen einweichen ...

[Romchka]

Heute dachte ich auch, fragte mich, was ich zur Abwechslung so eine Suppe kochen sollte. Die Portugiesen haben keinen Buchweizen. Ich habe in Lissabon auf dem russischen Markt trockene Erbsen gekauft. Ich habe es mit ihm gekocht. Und die Kichererbse lügt, ich habe mich nicht einmal daran erinnert.
Vielen Dank , Romchkadass sie sich erinnerten. Nächstes Mal werde ich mit Kichererbsen kochen

[Mädchen]

Mädchen, koche diese Suppe, du wirst es nicht bereuen - ich denke schon

Gekochte Kichererbsen in Brühe verleihen der Suppe eine gewisse Viskosität, die sich auch als köstlich herausstellte.
Mir hat gefallen, dass die Kichererbsen fertig sind, innen weich, aber nicht wie Erbsen gekocht

[Administrator]

AdministratorDie Suppe ist fertig, wirklich lecker lecker stellte sich heraus. Es hat mir gefallen, mein Mann hat es auch sehr gelobt!
Ich wollte die Haut von der gekochten Kichererbse entfernen (ich habe Stalik ausspioniert), aber ich verstand. dass dies eine Aufgabe für Aschenputtel ist, und ich hatte sehr wenig Zeit dafür.
Ich habe auf dem Foto gesehen, wie Stalik Kichererbsen für Hummus "abstreift", und es hat mir gefallen, es wird wahrscheinlich auf diese Weise weicher. Aber für mich hat heute etwas nicht geklappt, um zu trainieren.

[Elenka]

ElenkaEs ist schön zu hören, dass die Suppe, besonders mein Mann, es mochte

Die Haut von Kichererbsen zu entfernen ist eine Leistung, ich habe keine Lust
Und dann, in zwei Stunden, kochten die Kichererbsen so gut, dass sie die Häute nicht einmal bemerkten, also flog alles vorbei

Nun, ich liebe es zu stören ... manchmal.

Admin, heute habe ich deine Suppe in MV gekocht. Ich hatte gerade Kichererbsen, egal wie ich keine Verwendung finden konnte, ich tippte die Suche nach Suppe mit Kichererbsen ein - und hier ist deine! Nur ich habe auch 1 kleine Aubergine hinzugefügt, die in Streifen und ohne Fleisch gebraten wurde. Mmmmmmm. wie köstlich! Vielen Dank!!!

Tatyana, danke für das Rezept, eine sehr gefühlvolle Suppe kam heraus. Nur hatte ich keine frischen Peperoni, ich legte drei getrocknete kleine Schoten hinein, fing sie auf und warf sie weg. Und dann wird plötzlich jemand "am Zahn" erwischt. Und er nahm Rindfleisch ohne Knochen.
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Kichererbsensuppe rot
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[Natascha]

Natascha, schöne Suppe! Hell und die Karotten sind wunderschön geschnitten
Schön so eine Suppe zu sehen! Für die Gesundheit kochen!

Schöne Suppe ...Normalerweise koche ich leichter, ohne Pfeffer und ohne Braten, auf Lamm - und das ist köstlich. Kichererbsen sind übrigens noch weicher, wenn Sie beim Einweichen einen halben Teelöffel Backpulver ins Wasser geben.