Bohnen-Getreide-Suppe (Kuckuck 1054)

Kategorie: Erste Mahlzeit

Zutaten
Mischung aus Hülsenfrüchten und Körnern	150-200 Gramm
Geräucherte Rippen	1-2 Stk. Schnitt
Wasser (fertige Brühe)	1,2 Liter (ich habe fertige Hühnerbrühe genommen), Sie können Fleisch anstelle von Brühe nehmen.
Zwiebeln	1 PC. Schnitt
Karotte	1 PC. Schnitt
Tomate	1-2 Stk. (nahm 1 großen) Schnitt
Kartoffeln	2-3 Stk. nach Geschmack und Dicke der Suppe
Süßer Pfeffer	1 kleines Kotelett
Knoblauch	2 Zähne mit einem Messer zerdrücken
Grüne	1-2 EL. Ich schneide
Eine Mischung aus Paprika und Gewürzen	1 Teelöffel
Bitterer Pfeffer	ein paar Ringe nach Geschmack (gebrauchte eingelegte Paprika)

Kochmethode

Vorbereitende Vorbereitung.
1. Nehmen Sie einen Messbecher der Hülsenfruchtmischung aus dem Beutel. Ich füge etwas mehr Perlgerste, Haferkorn, Kichererbsen und verschiedene Bohnensorten hinzu. Ich rühre die Mischung.
2. Ich nehme 150-200 Gramm dieser Mischung, spüle sie aus und tränke sie etwa über Nacht - 8-9 Stunden - in Wasser. Ich gieße viel Wasser ein, 2,5-mal höher als der Getreidegehalt. Am Morgen lasse ich das Wasser ab, spüle die Mischung einmal aus und lasse die Mischung so, bis die Suppe gekocht ist. Es ist nicht notwendig, die Mischung länger einzuweichen.
Kochen.
1. einschließen Bräunungsmodus, Stufe 2, Zeit 10 Minuten.
2. Gießen Sie 1 EL. l Pflanzenöl und gehacktes Schlachtkörpergemüse, bis es zur Hälfte gekocht ist. Ich füge Peperoni, Gewürze und Salz nach Geschmack hinzu.
3. Schalten Sie nach dem Schmoren den Bräunungsmodus aus.
4. Fügen Sie eine Mischung aus Hülsenfrüchten und Getreide, gehackten Kartoffeln und Kräutern hinzu. Ich schmecke es für Salz, passe den Geschmack an.
5. Ich füge Wasser in der gewünschten Dicke hinzu, 1,2 Liter Hühnerbrühe waren genug für mich. Sie können frisches Fleisch und Wasser anstelle der fertigen Brühe in die Pfanne geben.
6. Schließen Sie den Deckel und legen Sie ihn frei Multi-Cook-Modus, 12-15 Minuten, Temperatur 110 *.
Die Garzeit hängt vom gewünschten Siedegrad der Hülsenfrüchte ab - Bohnen. 12 Minuten Zeit waren genug für mich. Die großen Bohnen waren fertig, aber nicht in Kartoffelpüree gekocht.

Kochprogramm:

Braten + Kochen, 110C, 15

Hinweis

LASS ES UNS VERSUCHEN…
Nun, es stellte sich heraus, sehr leckere Suppe!
Insgesamt kochten kleine Müsli wie Linsen in Maßen ab und verdickten die Flüssigkeit in der Suppe leicht. Und große Hülsenfrüchte, Bohnen, Gerste und Kichererbsen blieben intakt - und dieser Kontrast beeinflusste den Geschmack der Suppe stark. Und die Kombination aus Hülsenfrüchten und Getreide, geräuchertem Bruststück, verleiht der Suppe auch einen großartigen Geschmack !!!
Mit Frühlingszwiebeln und Sauerrahm servieren!
Ich empfehle zu kochen !!!

Guten Appetit, alle zusammen!