Rhabarber-Orangen-Marmelade (in einer Brotbackmaschine)

Rhabarber-Orangen-Marmelade (in einer Brotbackmaschine)
Kategorie: Leerzeichen
Zutaten
Rhabarber
(4 cm Durchmesser, ungefähr einen Meter lang) 2 groß
Orange 4 mittel
Zucker 300 ml
Kochmethode

1. Den Rhabarber in Scheiben schneiden, die Orangen schälen und in Scheiben teilen, die Scheiben halbieren.
2. Alles in eine Form falten, mit Zucker bedecken. Kochen Sie auf dem Programm "Kompott und Konfektion" (9. in Moulinex OW 3000), Zeit 2.10, mit Vorheizen des Ofens.
3. Abkühlen lassen, in Gläser füllen, kühlen.
Die Leistung beträgt fast 1,5 Liter. Marmelade. Das Formular füllte ungefähr die Hälfte. Die Marmelade ist etwas wässrig, gefriert aber im Kühlschrank. Die Anzahl der Orangen und Eifersüchtigen kann variieren. Mir gefällt es besser, wenn die Orangen größer und grob gehackt sind. Aber Sie können sie natürlich in einem Mixer hacken oder zum Beispiel nicht schälen.

Hinweis
Ich habe es eilig, die Idee zu patentieren. Der Geschmack ist unglaublich. Ich habe schon dreimal Marmelade gemacht! Und wir haben fast alles gegessen!

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Sag mir bitte, hast du irgendwelche Knöpfe gedrückt, als du das 9. Programm aufgelegt hast? Ich habe den gleichen Herd, aber es gab kein Aufwärmen. Sofort begann sich zu rühren und dann 50 Minuten zu backen. Insgesamt mit einer Charge von 1h10min

Sie wissen, Eifersucht hat gerade Nachbarn privatisiert))). Ich möchte auch versuchen, Marmelade zu machen. Aber ich habe noch einen Ofen Tefal Analog Muli 5002 und das Programm von Marmelade und Marmelade 11. Nur ich bin ein Anfänger und ich weiß nicht, wie ich es zum Aufwärmen bringen soll ... Ich frage mich 2 große Eifersüchtige, wie viel wiegen sie ??? Ich habe klein und klein (also was es war). Wer hat diese Marmelade noch gemacht, bitte antworten ???

Natalja Ar, ich habe einen Herd wie Ihren (Mulinex-5002). Warum müssen Sie sich aufwärmen? Und ohne das sind die Marmeladen unglaublich! Ich habe schon so viele verschiedene Marmeladen in diesem Ofen probiert. Es stimmt, ich gestehe, manchmal koche ich 2 Zyklen hintereinander ...

Ich habe es gerade gelesen, die Leute wärmen sich auf, also werde ich nicht, ich werde einfach das Programm aufsetzen und das war's. Hier habe ich in meinem Buch Marmelade Apfel + Rabarber. Ich glaube, ich bemerke einen Apfel auf einer Orange)), dann sind in meinem Rezept 600 Gramm Orange
600 Gramm Rhabarber
5 Esslöffel Zucker (so ist es ein wenig geschrieben, wir können)
und das ist alles))) ist es interessant es zu bekommen oder ist es besser das genaue Rezept oben zu probieren ???

Natalja Ar,: wow: das ist keine Marmelade, das ist ein Rezept für Fruchtpüree (ich habe auch eines), es ist auch sehr lecker, aber die Marmelade ist viel süßer. Sie werden entscheiden, was Sie am Ende bekommen möchten - Kartoffelpüree oder Marmelade, und los geht's! Beide sind lecker, aber wenn zum Tee, dann ist Marmelade besser (IMHO).
Entschuldigung, was ist ein Rabarber? Ich höre es zum ersten Mal ...

Krosh Entschuldigung, ich wusste nicht, dass das Wort Rabarber jemandem unbekannt ist. Wir nennen es Rhabarber. Vielleicht ist es höchstwahrscheinlich aus Estland, aber wir nennen sowohl Rhabarber als auch Rabarber.
Oh, ich frage mich, wie sich Kartoffelpüree vom Warten unterscheidet, wahrscheinlich sind Kartoffelpüree nicht so süß. Im Allgemeinen bin ich selbst kein Fan von Konfitüren und Marmeladen, sehr süß. Ich möchte für meinen Mann machen. Aber er bezweifelt, dass ich etwas super cooles machen kann ...

Orangen und Äpfel sind angekommen. Ich weiß also nicht, ob ich die gleiche Marmelade machen soll, dann 600 Gramm Eifersucht + 600 Gramm Orange, + wie viel Zucker brauchst du dann? Und wird es nicht sehr voluminös herauskommen? 7 Und ich habe Angst zu verderben ...

Natalja Ar, danke für die Erklärung (ich spreche von Rabamber), aber jetzt werde ich es wissen. Jetzt werde ich versuchen, Ihre Fragen zu beantworten. Kartoffelpüree ist im Gegensatz zu Marmelade wirklich nicht so süß, Kartoffelpüree kann überhaupt ohne Zucker gekocht werden, es wird köstlich sein, aber Marmelade ... Ich würde empfehlen, 1 kg zu nehmen. Obst - ein halbes Kilogramm Zucker, d.h.1: 0,5, obwohl noch weniger Zucker möglich ist, zum Beispiel 1: 0,25, aber es hängt von den Geschmackspräferenzen ab, mache ich meistens 1: 0,5. Weiter ... wenn ich Sie richtig verstanden habe, haben Sie im Moment: Rhabarber, Orangen und Äpfel ... Um den Ofen nicht zu überladen, versuchen Sie, das Gewicht der fertigen Marmelade von 1,2 bis 1,3 kg zu halten. Nehmen Sie zum Beispiel 800 g ... Obst + 400 gr. Zucker = 1,2 kg. fertige Marmelade (IMHO).
Und der Ehemann sollte nicht an Ihren Fähigkeiten zweifeln, er wird bald vom Gegenteil überzeugt sein ...

Danke für die Anleitung. Lass uns die Äpfel später anfangen, also nehme ich nur Rhabarber und Orangen !!! Es scheint mir sehr süß zu sein, nicht .. Ich selbst möchte essen, wahrscheinlich werden 0,25 Zucker ausreichen, trotzdem wird es nicht lange dauern, nicht für ein Jahr, aber wir tun es für schnelles Essen !!!
Das ist genau das Verhältnis von Obst und Zucker und Gewicht, was ich brauche, und dann habe ich schon vor Augen, dass Marmelade herausplatzt und durch die Küche und weiter eilt !!!

Oh, jetzt fange ich an, Orangen mit oder ohne Schalen zu machen ...

[Rhabarber-Orangenmarmelade]

Rhabarber-Orangenmarmelade

2 große Rhabarber (4 cm Durchmesser, ca. einen Meter lang)
4 mittelgroße Orangen
300 ml Zucker

1. Den Rhabarber in Scheiben schneiden, Orangen schälen und in Scheiben teilen, die Scheiben halbieren.

Natalja Ar Mach dir keine Sorgen - du wirst Erfolg haben

Natürlich wird es klappen !!! Orangen sind eine Art Riese 2 Orangen ein halbes Kilo: o Ich habe alles zusammengestellt, jetzt rührt es sich in einer Stunde, es wird fertig sein. Ich sehe, ich habe so viele Zutaten übrig, dass ich wieder genug habe!
Nur jetzt habe ich kein Pektin, obwohl es im Rezept meines Buches für Marmelade steht ... es ist interessant ohne dieses Pektin, nun, wir können es kaum erwarten

Nur jetzt habe ich kein Pektin, obwohl es im Rezept meines Buches für Marmelade steht ... es ist interessant ohne dieses Pektin, nun, wir können es kaum erwarten

Ich habe neulich Erdbeere gemacht. Ich hatte auch kein Pektin, Jellfix und Konfiture. Ok 3 Tabelle hinzugefügt. Esslöffel Zitronensaft pro Pfund Erdbeeren nach dem ersten Marmeladenzyklus (1h05 min) für weitere 20 Minuten einstellen. Die Marmelade war weder flüssig noch dick mit Erdbeerstücken. Wenn die Marmelade zunächst dünn erscheint, warten Sie ein wenig und geben Sie ihnen die Chance zu leben. Es wird abkühlen und genau das Richtige werden!

Mascha, danke ... Und dann habe ich über Pektin gelesen und nachgedacht, aber was ist mit mir? Also wird es herauskommen. Aber ob es notwendig sein wird, es zusätzlich zu kochen, ich habe eine Orange mit einer Schale für die Wirkung, ob es in einem Zyklus in meinem Ofen gekocht wird.

In meinem Rezeptbuch wird der Marmelade kein Pektin zugesetzt. Zitronensaft wird 1-2 EL hinzugefügt. Löffel, je nach Volumen. Mein Herd macht Marmelade aus jeweils nur einem halben Kilo Beeren oder Früchten - nur einmal

Aber ob es notwendig sein wird, es zusätzlich zu kochen, ich habe eine Orange mit einer Schale für die Wirkung, ob es in einem Zyklus in meinem Ofen gekocht wird.

Haben Sie die Schale hinzugefügt oder beide Orangen mit der Haut grob geschnitten?

IMHO wird gekocht, gerade wenn mit einer Schale oder viel Lebensfreude - ein Amateurgeschmack - bitter. Als ich gerade Orangenmarmelade gemacht habe, habe ich die Schale einer halben Orange hinzugefügt. Aber ich wiederhole, jeder hat seinen eigenen Geschmack.
Stellen Sie sicher, dass Sie am Ende schreiben.

Ich habe beide mit der Schale geschnitten. Hast du verstanden, dass mein Mann irgendwo gegessen hat und es mit der Schale war, sagte die Schale, etwas Besonderes
Ich habe einen kleinen 1,5 Zentimeter in Würfel geschnitten. Jetzt sehe ich, wie alles dort schwimmt und die Schale lebt. Natürlich frage ich mich, was herauskommen wird. Wir haben also noch 16 Minuten Zeit. Jetzt habe ich ein wenig nachgesehen. Orange aus den Schalen gekochte Schalen von selbst Float Lizh wäre essbar)) Aber die Orangen waren sehr süß, vielleicht wird nichts daraus. Das nächste Mal werde ich ohne Schalen kochen oder sie auf einen kleineren oder kleineren Platz legen. kann in einer Portion und sofort kochen.

Meine Marmelade wurde gemacht. Ein bisschen wässrig, aber ich denke, wenn es abkühlt und sich im Kühlschrank verdickt. Ich habe es versucht, die Kruste schmeckt wirklich ein wenig bitter, oder setzen Sie es aus einer Orange und schneiden Sie es in kleine Stücke))). Und der Geschmack ist nichts sehr Süßes mit Säure!

Herzliche Glückwünsche
Die Marmelade wird abkühlen und eindicken.Gießen Sie es einfach sofort aus dem Eimer, solange es heiß ist. Andernfalls härtet es aus und es ist schwer, es zu bekommen.

Mascha, danke ... Und dann habe ich über Pektin gelesen und nachgedacht, aber was ist mit mir? Also wird es herauskommen. Aber ob es notwendig sein wird, es zusätzlich zu kochen, ich habe eine Orange mit einer Schale für die Wirkung, ob es in einem Zyklus in meinem Ofen gekocht wird.

Sie haben wahrscheinlich schon die ganze Marmelade gegessen? Wie hat dir dein Zuhause gefallen?

Und ich habe Rhabarbermarmelade etwas anders gemacht. Es stellte sich als lecker heraus! Ich habe nach einem anderen Rezept gekocht (mit Orangensaft und Vanille), aber für die Idee an den Autor vielen Dank!

Und ich habe Rhabarbermarmelade etwas anders gemacht. Es stellte sich als lecker heraus! Ich habe nach einem anderen Rezept gekocht (mit Orangensaft und Vanille), aber für die Idee an den Autor vielen Dank!

Das heißt, praktisch aus einem Rhabarber?
Teilen Sie das Rezept plz

Honda, praktisch ja. Jetzt werde ich das Rezept in einem neuen Temko geben.

Bitte sagen Sie mir, aber diese Marmelade (orange-eifersüchtig) kann lange aufbewahrt werden, wenn sie für den Winter hergestellt wird - sie wird sich nicht verschlechtern?
Und doch müssen Sie es im Kühlschrank aufbewahren?

Made in HP heute:
Über
500 g Rhabarber / 500 g Orange
Schale von einer großen Orange, Blätter von 1 großen Stiel Zitronenmelisse (durch einen Mixer gegeben)
600 g Zucker.

2 Zyklen in HP, Stauprogramm.

Lecker!)))