Tischöfen, Öfen ...

Kokosöl

Also überlege ich immer wieder, ob ich es brauche oder nicht)) Und wie sie es aus der Flasche schütteln, es ist gefroren ...

[ANGELINA BLACKmore]

ANGELINA BLACKmoreIch habe es unter heißem Wasser geschmolzen und ausgegossen, aber im Allgemeinen ist es nutzlos. Schneiden Sie einfach die Flasche ab und geben Sie sie in einen anderen Behälter. In Auchan gibt es das übrigens und nicht in Flaschen. Ich mag es, aber ich erinnere mich nicht immer daran, es zu benutzen.

.

Am dritten Tag gehe ich hierher, um Prahlereien, Rezepte und Öfen zu sehen. Und wieder - Sauce und Butter. Vielleicht war ich das falsche Thema?

Heute habe ich:

Gegrilltes Hähnchen in einem Mini-Ofen KitFort KT-1705 (ANGELINA BLACKmore)

[ANGELINA BLACKmore]

ANGELINA BLACKmore, NataschaWas für eine Schönheit und lecker! Soviel zu Ihrem Mini-Herd - kluges Mädchen! Ein separates Rezept ist gut - alles ist klar und einfach, man möchte einfach so ein Huhn machen!

[irisch]

irischIch habe dieses Rezept immer gemocht. Nur ich hatte noch nie einen Worcester. Und jetzt stimmt alles)) Und ich möchte auch Rosmarin und Thymian frisch geben, aber ich habe sie nicht. Übrigens können Sie auch Salbei hinzufügen. Ich füge nicht hinzu, er ist nicht besonders nach meinem Geschmack.
Wenn Sie mit Gewürzen befreundet sind, kochen Sie es. Hoffe du magst es.

Ich habe den ganzen Tag auf Putenschinken im Ofen geworfen. Entweder liegt der Ofen mit der Temperatur (was beim Backen nicht spürbar ist, das Ergebnis stimmt mit dem im Buch empfohlenen Modus hundertprozentig überein), oder der Eisenschinkenhersteller ist nur zum Kochen in Wasser vorgesehen, oder das Fleisch im Kühlschrank gefror einmal nach zwei Stunden, alles war fast bei Raumtemperatur Temperatur, bei Berührung ca. 50.
Shtob Ich habe wieder einmal solche Dummheit aufgegriffen - aber umsonst. Ich fischte das Fleisch aus der Form, legte es in eine normale Glasschale und backte es bei 90 Grad. Unten wie Schinken, obere Kruste. Ich habe diese Runde in die Räucherei gelegt. Der Kopf ist ein Gartenkopf, ich hätte ihn genau dort rauchen oder zuerst sehen können, aber nein, ich wollte experimentieren ...

Die Pflaumensaison hat begonnen. Torten mit weißer Honigpflaume

Kuchen mit Pflaume auch

Bedienen Sie sich!
Streusel Kuchen basierend auf diesem https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=137926.0, nur der Teig nach meinem Rezept von Seite 168.

[Anna67]

Entweder liegt der Ofen mit der Temperatur (was beim Backen nicht spürbar ist, das Ergebnis stimmt mit dem im Buch empfohlenen Modus hundertprozentig überein), oder der Eisenschinkenhersteller ist nur zum Kochen in Wasser vorgesehen, oder das Fleisch im Kühlschrank gefror einmal nach zwei Stunden, alles war fast bei Raumtemperatur Temperatur, bei Berührung ca. 50.

Anna67, Annaleise, ruhig, weder der Ofen noch der Schinken müssen gescholten werden. Ich mache seit mehr als einem Jahr Wurst, Schinken und andere Fleisch- und Wurstsnacks. Also ... Nach dem Kühlschrank halten wir die Wurst oder den Schinken (beliebig) auf einer Temperatur von 50 * Stunden oder sogar zwei. Erwärmungsprozess, so dass es nicht zu einer sogenannten Schwellung kommt. Und erst dann stellen wir 30 Minuten lang 60 Grad ein, dann zwei oder drei Stunden lang 70 * -75 *. Ja, eine lange Zeit, aber das Ergebnis ist es wert.

oder zuerst sehen

Ich habe einmal einen Schinkenhersteller gesaugt und ihn gesehen. Ja, das ist auch möglich. Aber ich mag es besser im Ofen.

im Ofen

Flachs, denkst du, du kannst Schinken in einem Schinkenhersteller in meinem hoch entwickelten Trockner herstellen - im Sonnenmodus, dh im Infrarot, aber die maximale Temperatur beträgt 70 Grad?

Flachs, denkst du, du kannst Schinken in einem Schinkenhersteller in meinem hoch entwickelten Trockner herstellen - im Sonnenmodus, dh im Infrarot, aber die maximale Temperatur beträgt 70 Grad?

Gal, in Trocknern ist es auch möglich. Ich benutze auch meine nicht ausgefallene Travolka dafür. 70 * ist genug.Ich fand heraus, wo ich das Temperaturregime beschrieb. Nur in dieser Version habe ich nicht in einem Schinken, sondern in einer Schale, aber es gibt keinen Unterschied


Naturdarmschinken in Cu View Steba SV 1 (Kubanochka)



Grundprinzipien der Herstellung von hausgemachter Wurst (in Bildern)

auch in Trocknern.

Oh Danke. Ich warf es in die Lesezeichen. Ich muss es irgendwie tun ..

Was für eine Wurst ... Aber ich kann mich immer noch nicht dazu entschließen - ich fürchte, es wird nicht funktionieren ...

[Kubanochka]

Kubanochka, ja danke. Es war der Kühlschrank in meinem Kopf, der den Hauptschuldigen darstellte.
Das Endergebnis war kein Schinken, sondern geräuchertes Putenschweinefleisch. Woher kam die Feuchtigkeit, die so wenig war (Brust), nicht verstanden - der Beutel im Schinkenhersteller hatte sich entlang der Fabriknaht verteilt, und nichts tropfte irgendwo hin und roch nicht einmal? Es ist wahr, ich habe kein Wasser oder Fett hinzugefügt, außer einem Löffel Öl, aber wo ist dieses Ödem, das in der Suvidnitsa nie zu 100% vermieden wurde?

Also wollte ich eine neue, natürlich brannte mir lange Zeit die Hand, ohne Kuchen - aber essbar. Ich werde auch versuchen, die Wurst in der Schale zu backen, wenn ich eine Spritze finde (ich habe sie gestern nicht gefunden und musste dafür 600 Gramm in einen riesigen Schinkenhersteller rammen). Meine Schale ist nicht natürlich, aber was es ist ...

Irgendwie ist es passiert.

Irgendwie ist es passiert.

Nennen wir gekochtes Schweinefleisch))))

Ich habe meine Bagels mit einem separaten Rezept entworfen (endlich gemeistert!)
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=522642.new#new

Verbrühen? Wow Technologie. Und warum wird das gemacht?

[Anna67]

Anna67Irgendwo habe ich einmal gelesen, dass es notwendig ist, sich zu verbrühen, um die Form zu fixieren (damit sich die Bagels nach dem Backen nicht in gewöhnliche Fladen verwandeln) und eine glatte, glänzende Oberfläche zu erhalten. Ich erinnere mich nicht an die Details ...

[Schwanenmöwe]

Schwanenmöwe, wie, es wird notwendig sein, es zu versuchen, sonst bin ich alle auf Bagels und Brötchen ...
Ich rolle Teigkreise aus, ohne zu viel über die Form eines Pfannkuchens oder eines Rechtecks ​​nachzudenken, schmiere ihn mit Marmelade ein, rolle ihn auf und fülle ihn von den Enden nach innen, als würden Pfannkuchen zusammengehalten. Mit Hohlräumen im Inneren werden erhalten. Mit Pulver bestreuen und es werden keine Kuchen benötigt.

[Anna67]

Anna67, Anya, ich warte mit Prahlereien in meinem Thema! Viel Glück!

Ich habe meine Bagels mit einem separaten Rezept entworfen (endlich gemeistert!)

Hier ist ein kluges Mädchen, Irishenka! Ich komme auch nicht an deine Bagels. Aber ich will ... ich wollte schon lange ... Und jetzt hast du ein Rezept. Es ist wie ein magischer Pendel für mich. Ich verspreche feierlich ...

Verbrühen? Wow Technologie.

Anh, ich habe auch Bagels (und Brezeln) gekocht - sie fühlen sich nach einem solchen "Bad" großartig an.

Vanillesoße Bagels (Brezeln) (ANGELINA BLACKmore)

[Lenusik]

Ich verspreche es feierlich

Lenusik, Ich warte!

Lenusik, ich warte!

Nein, nicht so radikal))) Sie haben noch Zeit, das Geschirr zu spülen
Im Allgemeinen bin ich heute von Ihren irischen Landsleuten abgelenkt. Nun, sie geben keine Arbeit zum Arbeiten und Spielen in der Küche. Ich habe Freundinnen in Timaschewsk))))

Aha! Und auch staubsaugen, abstauben, den Boden waschen, etwas Leckeres backen - und auf Ihren Besuch warten! Und IN, komm - mit Wurst, mit Rippen, lass uns so mental sitzen!

na ja, nicht so radikal)

Ja, holen Sie sich den Taschenrechner, berechnen Sie die Dosierung neu - drei- oder viermal, und es gibt nichts zu Hause und es gibt kein Wasser. Morgen habe ich 4 Kilo Pfifferlinge bestellt (ich werde trocknen und / oder einfrieren) - welche Art von Bagels gibt es? Aber ich habe es mit einem Lesezeichen versehen.

[Schwanenmöwe]

Für morgen habe ich 4 Kilo Pfifferlinge bestellt (ich werde trocknen und / oder einfrieren) - welche Art von Bagels gibt es?

Schwanenmöwe, Ire, können wir sofort mit unseren Vorräten und Bagels fliegen, um die Pfifferlinge zu trocknen?))

[Kubanochka]

KubanochkaIch selbst habe Angst - ich weiß nicht, wie ich sie trocknen soll, und der Gefrierschrank ist kein Gummi
Dafür können Sie sowohl im Trockner als auch im Ofen trocknen ... dort in meinem ab 40 Grad, dem oberen unteren Heizelement, Konvektion - Sie können es trocknen ...

[Pfifferlinge im Ofen trocknen]

Ich weiß nicht, wie ich sie trocknen soll

Anya, Sushi im Ofen.

Pfifferlinge im Ofen trocknen

Sie werden tagsüber keine Wurmlöcher in Pfifferlingen mit Feuer finden. Daher müssen sie nur von außen so weit wie möglich von Verunreinigungen gereinigt werden. Verwenden Sie unter keinen Umständen Wasser - Pilze wie ein Schwamm nehmen es schnell auf, was absolut unnötig ist. In dringenden Fällen müssen Sie einen sauberen Schwamm für das Geschirr oder ein weiches Tuch nehmen, mit Wasser anfeuchten, gut ausdrücken und die Pfifferlinge in dieser Form abwischen.
Schließlich werden Pfifferlinge zu Hause meistens im Ofen getrocknet.

Dazu müssen die vorbereiteten Pilzstücke richtig auf einem Backblech ausgelegt werden - in einer dünnen Schicht ist es besser, Backpapier oder Folie für den Untergrund zu nehmen. Wenn es viele Pfifferlinge gibt, können Sie 2 Backbleche gleichzeitig verwenden. Wenn es viele gibt, müssen Sie in mehreren Schritten trocknen.

Der Ofen muss auf 50 Grad erhitzt werden, ein Backblech hineinschicken und die Tür mit einem Topflappen oder einem Handtuch festklemmen, damit sie nicht vollständig schließt. Durch den verbleibenden Spalt tritt Flüssigkeit aus den Pilzen in Form von Dampf aus. Wenn die Tür fest geschlossen ist, fällt das gesamte Wasser in die Pilze zurück und sie trocknen nicht aus.

Nachdem die Luft in der Küche mit dem Aroma getrockneter Pilze gefüllt ist (nach 1,5 bis 2 Stunden), können Sie die Temperatur im Ofen auf 60 Grad erhöhen, jedoch nicht mehr.

Nach weiteren anderthalb Stunden können Sie den Ofen regelmäßig öffnen, das Backblech herausnehmen und die Pilze sortieren: Drehen Sie sie um und nehmen Sie die fertigen heraus. Wenn eine solche Sortierung nicht durchgeführt wird, können die kleineren Stücke austrocknen und sogar verbrennen, und die größeren Stücke geben nicht die gesamte Feuchtigkeit ab und können anschließend schimmeln.

Wie viele Stunden, um die Pfifferlinge im Ofen richtig zu trocknen - niemand scheint, da diese Zeit von vielen Faktoren beeinflusst wird - die Anzahl und Größe der Stücke, das Alter der Pilze und sogar die Bedingungen für ihre Sammlung (nach Regen haben sie viel Feuchtigkeit).

[Kubanochka]

KubanochkaDanke. Jetzt werde ich sowohl das Gras als auch den Ofen nutzen. Und eine Gefriertruhe. Und das war der Fall, als ein Freund drei Kilo kaufte - sie konnten nicht essen, sie hatten es schnell satt. Ernten ist eine andere Sache, Pfifferlinge im Winter sind ein Traum.

Können wir sofort mit unseren Vorräten und Bagels fliegen, damit die Pfifferlinge trocknen können?

Ich bin nur dafür! Ich war seit 30 Jahren nicht mehr in St. Petersburg und habe wahrscheinlich nicht die gleiche Anzahl echter Pfifferlinge gesehen (wir verwenden keine im Laden).

[Schwanenmöwe]

SchwanenmöweNun, Peter ist echt und die Pfifferlinge sind im Laden gekauft, aber zumindest roh. Willkommen zurück.

Wie! und ich rollte mit den Lippen (beneidet), dass zumindest jemand anderes etwas Reales benutzt - sozusagen direkt aus dem Wald!

Landwirte scheinen sie direkt aus dem Wald zu verkaufen. Und ich gehe erst im September zur Schule und das ist keine Tatsache - es ist langweilig, Zeit alleine in den Zügen zu verschwenden.

Was machst du dann mit getrockneten Pfifferlingen? Vielleicht muss ich es auch trocknen - es gibt jetzt viel auf dem Markt, sagen sie, das Pfifferlingsjahr))

[Sibelis]

SibelisIch denke, hauptsächlich für Suppen und Saucen werden sie sowohl in Form von Stücken als auch in Pulverform angeboten. Sie können in Wasser "wiederherstellen" und wahrscheinlich braten.

Ich denke, hauptsächlich für Suppen und Saucen werden sie sowohl in Form von Stücken als auch in Pulverform angeboten. Sie können in Wasser "wiederherstellen" und wahrscheinlich braten.

Und Sie müssen sich auch an die Vorteile von Pfifferlingen erinnern. Informationen aus den Freiflächen des Netzwerks))

Pilzsammler müssen bemerkt haben, dass Pfifferlinge niemals wurmig sind. Eine solche Anomalie ist auf ihre Zusammensetzung zurückzuführen, deren Geschmack verschiedenen Schädlingen überhaupt nicht gefällt.
Dank dieser Eigenschaft zerstören frische und getrocknete Pfifferlinge und sogar eine Tinktur davon perfekt Parasiten im Magen-Darm-Trakt und helfen bei Pustelkrankheiten.
Die positive Wirkung dieser Pilze bei der Behandlung von Leber und Bauchspeicheldrüse ist seit langem bewiesen. Sie sind sogar für das Sehvermögen nützlich - eine echte Universalmedizin!

Sie müssen Pfifferlinge kaufen)))

Puff Gemüse zum Abendessen heute Abend

Bedienen Sie sich!

[Schwanenmöwe]

SchwanenmöweWunder sind gut! Ich mache wirklich Schichten ohne Tomaten. Oder sogar ein Mono-Gemüse plus Käse und Sesam.

[Schwanenmöwe]

Schwanenmöwe, Ire, was für ein köstlicher Genuss! Ich wollte wirklich wirklich. Vielleicht nehme ich es mit dem Teller))

[Anna67]

Anna67Tomaten verleihen der Aubergine, die ich nicht mag, eine pikante Säure!
Kubanochka, nimm es, Lenus, ich habe nichts gegen einen Teller für dich! aber ich werde das Backblech nicht aufgeben - ich habe eins.
Der Ehemann will bei dieser Hitze nichts Fleischiges sehen, deshalb muss er sich mit Gemüse aus dem Weg räumen. Zucchini hat bereits alle meine Geräte durchgesehen - im Waffeleisen, in der Tortilla, im Ofen und auf dem Gas ... Ich habe sie schon satt! Hier noch ein paar Backwaren. Ich mache jeden zweiten Tag Kompotte und Kwas. Auch Borschtsch ohne Fleisch ist nur Gemüse.

für dich und einen teller ist kein schade!

Ich werde das Geschirr später zurückgeben)))

aber ich werde es nicht zurückgeben - ich habe eins.

Weine nicht. Warum ist er allein mit dir? Und noch einen kaufen? Zumindest um es auf den Rost zu legen. Wie groß ist dein Backblech?

Backblech 31 x 41,5 und nicht separat für meinen Ofen verkaufen. Nirgends. Ich habe ein altes schäbiges, es ist kleiner, ich habe es auf den Rost gelegt, aber es ist bereits 2 cm höher, und selbst diese cm verändern alles beim Backen, zum Beispiel Kuchen - eine andere Zeit, Stufe, sogar Temperatur. Sie müssen sich auf dem Weg anpassen ...

Backblech 31 x 41,5 und nicht separat für meinen Ofen verkaufen. Nirgends.

Die Hauptsache ist, in der Breite zu passieren, und in der Tiefe + 1 cm befindet sich ein Vorrat im Ofen
🔗
🔗
🔗

Sie können finden, wenn Sie wollen. Ich habe nicht verstanden warum

Ich habe es auf den Rost gelegt, aber es fällt 2 cm höher aus

Drehe das Gitter um

Drehen Sie das Gitter um

Das Gitter ist also flach und flach, ein Umdrehen bringt nichts. Ein Backblech wird in die gleichen Rillen gelegt und der Boden ist 2 cm tiefer.
Sah alle Links an. Lenus, danke! Ich rannte, um den Ofen zu messen. Die vorgeschlagenen Backbleche haben eine Breite von 32 cm, diese befindet sich direkt neben der geschlossenen Tür - kann dies das Glas der Tür oder die Luftzirkulation im Ofen beeinträchtigen?

zu meiner ungeliebten Aubergine!

Nun, wir sind alle verschieden, ich liebe Auberginen, aber nur frische Tomaten oder Tomatensaft. Wenn Sie sie irgendwo brauchen - Tomatenmark.

Ja, ich habe auch kein Backblech unter meinem gefunden. Während ich suchte, vergaß ich sogar, nach welchen Größen ich suchte. Übrigens, zeigen sie normalerweise extern oder intern an? Das erste, was für den Ofen wichtig ist, wenn Sie ihn ohne Rost stellen, und wenn dies eine Auflaufform ist, können sie eine interne geben ...

normalerweise externer Punkt oder interner

Zumindest für alle Hemlux-Öfen ist die Außenabmessung angegeben. Auch für Tabletts "im Einzelhandel".

Mädchen, werden deine Mini-Öfen draußen sehr heiß?
also will ich mir das, also will ich! und nur auf das Mikron oben legen