Tischöfen, Öfen ...

[Irochka Schwan-Möwen]

Hallo allerseits. Eines Tages Bagels Irochka Schwan-Möwen:

Bagels mit Mohn (wie in der Kindheit) (Schwanenmöwe)

in ihrer Gemlukschka gebacken:



Ich mochte die Bagels sehr, sowohl in der Familie als auch bei der Arbeit
Heute hatte ich keine Zeit, also werden sie mit Bagels zufrieden sein



Der Boden:

Solidarität mit den Mädchen zu 100%! Sehr schöner Ofen
Weitere Prahlereien von Gemlux-Öfen hier:
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=521579.new#new

Damit. Etwas wurde alles still. Ich möchte alle mit meinem Rezeptkuchen wecken https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=524180.0.html

Bedienen Sie sich! Der Kuchen ist sehr lecker! Und nicht so kompliziert, viele kleine Bagels von 60-65 Stück zu drehen, ist viel trostloser. Meine Fehler. Bei Temp gebacken. 180, wie vom Autor des Rezepts empfohlen, 50 Minuten einstellen. Nun, nach einer halben Stunde schaute ich hinein - und das Oberteil war schon sehr gerötet! Wie sich später herausstellte, erwies sich der Boden als leicht, ohne zu rösten. Ich habe nicht berücksichtigt, dass ich einen Mini-Ofen habe, der Autor hat es anscheinend in einem großen gemacht. Das nächste Mal müssen Sie oben - 170, unten - 200.



Ich habe wieder ein Stück Nutria in meinem Ärmel vorbereitet. Mittlere Konzentration, 200-200 g, 60 min. Diesmal habe ich es geschafft, ein Foto zu machen

Bedienen Sie sich! Ich liebe Nutria - das Fleisch ist so zart!

[Schwanenmöwe]

Gebackene Züge heute nach Tanechka Admin Rezept. Lecker, schnell, gesund. Sie backte in all ihren Öfen.
.Ananas-Apfel-Hauche
Die Öfen machen es einfach mit einem Knall.

Und ein Snack und eine Delikatesse und ein Dessert.

Schwanenmöwe , Ira, oh was für ein wundervoller Kuchen !!!

Mmmm, ich liebe diese Ringe! Ritushka, danke, dass du mich daran erinnert hast, ich muss es tun! Und ich habe heute Pita gemacht, morgen Bilder. Ich dachte darüber nach, es in Tortilka zu versuchen, aber ich habe es trotzdem im Ofen gebacken.



Nun, ich habe es auch gewagt, Pita zu machen https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=292662.0 Es hat sehr lange gedauert, bis wir fertig waren. Es war beängstigend, dass ich den Test nicht bewältigen konnte. Und es stellte sich heraus, dass es so gehorsam und formbar war, dass es so leicht zu dehnen war (ich habe mich mit einem Nudelholz daran gewöhnt, ja mit einer Maschine). Der Einfachheit halber rollte sie es auf 6, legte es dann auf ein Handtuch, streckte es (es wird dünner als 10k) und rollte es damit zu einer Rolle. Goss den Rest der Füllung darüber. Und hier ist meine schöne

Backen in einem Kukmar-Schiff auf der unteren Ebene. Zuerst habe ich es 30 Minuten lang auf 180 gestellt, es schien ein wenig, ich habe ein Tempo hinzugefügt. bis zu 200, und es dauerte etwa 50 Minuten in der Zeit. Sehr lecker! Der Ehemann hat auch mit Sauerrahm gehämmert!



Mein Lieblingsfenderteig. Ich habe zwei Portionen gleichzeitig gemacht. Halber Kranz gefüllt mit Zucker und Zimt

von der anderen Hälfte eines Brötchens mit der gleichen Füllung und übrig gebliebenem Struusel vom Kuchen


Bedienen Sie sich!

Ich bin ins Forum gekommen, um meine Mutter nach dem Waffeleisen zu fragen, aber am Ende habe ich mich auch um den Ofen gekümmert ... Das ist immer der Fall!

Mädchen, können Sie das Urteil GFgril GFO-30 fällen?

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Ich mochte Gemlux wirklich, aber sie haben momentan kein Geld ... Und die Lautstärke wird irgendwo zwischen 28 und 30 benötigt (nicht mehr, aber 25 ist wahrscheinlich immer noch nicht genug) und das Limit liegt bei 6 tr

Ich schaue auch Kitforts, bbk ja, GFgril das ist so ein gutaussehender Mann.

P.S. Die Anwendung im Browser "aß" einige der Buchstaben, ich musste die Nachricht bearbeiten

[Doxie]

DoxieIch persönlich respektiere BBK und Kitfort, weil ich Geräte von diesen Firmen habe (der BBK-Cartoon funktioniert seit 6 Jahren - ohne Beschwerden, und es gibt bereits mehrere Kitiks). Als ich mich für einen Herd entschieden habe, war BBK OE3073DC (innerhalb Ihres Preislimits) auf meiner Liste - 30 Liter, Timer für 120 Minuten, Temperaturregelung von 30 bis 230 Grad, Doppelglastür, mechanische Steuerung. Aber - es gibt Konvektion, es gibt keinen Spieß. Ich habe ein Video über sie

Ebenfalls auf meiner Auswahlliste stand der KITFORT KT-1707 Herd - 32 Liter, ebenfalls von 30 bis 230 Grad, eine Tür mit Doppelglas, elektronische Steuerung. Es gibt sowohl Konvektion als auch einen Spieß. Aber - über Ihrer Grenze. Haben ANGELINA BLACKmore Herd KITFORT KT-1705 (in Ihrer Preisklasse), Natasha war sehr zufrieden damit, aber der Herd ist 25 Liter. GFgril GFO-30 war auch auf meiner Liste, nur Temperaturen von 100 Grad passten nicht zu mir. Im Allgemeinen sind sie alle gut, schön, kompakt und haben ähnliche Eigenschaften. Das Temperament jedes Ofens kann jedoch unterschiedlich sein, und Sie können es nicht zwischen den Zeilen seiner Eigenschaften lesen. Es wäre schön, wenn die Hostessen dieser Öfen antworten würden! (Ja, aber als Ergebnis habe ich einen Gemlux 45 l gekauft)

[Irina]

Irina, Vielen Dank! Während ich das Thema studierte, bewunderte ich Ihre Schönheit aus dem Mini-Ofen. Ich mag Ihren Ofen wirklich, aber bisher kann ich nicht anders, als ihn hervorzuheben, vielleicht nehme ich ihn in Zukunft.

Ich habe erst gestern Kitfort KT-1705 studiert, es hat mir sehr gut gefallen, nur die Größe versagt ... BBK ist so süß und selbst das meiste Budget stellt sich heraus.

Auch ich bei der GF war durch den Temperaturbereich verwirrt, aber als ich analysierte, was ich koche, stellte ich fest, dass ich es normalerweise nicht unter 100 verwende. Die Hauptsache ist, dass nicht nur Mehl, sondern auch Fleisch und Fisch gebacken werden ... Jetzt muss ich anstelle des Ofens die Ofenfunktion in meiner Mikrowelle verwenden (es gibt einen Konvektionsmodus, in dem Sie kochen können, wie in den Anweisungen versprochen, wie im Ofen) - die Leistung wird dort mehr deklariert 2000 und der Auspuff ... jetzt werden nur noch dünne Backwaren gebacken, Fleisch wurde noch nie gebacken.

Es werden nur dünne Backwaren gebacken, Fleisch wurde noch nie gebacken.

Ja ... Natürlich ist ein Ofen dafür besser!

unter 100 benutze ich normalerweise nicht

Hier, basierend auf ihren Anforderungen an den Ofen (und Finanzen), und wählen Sie! Ich brauchte ab 30 Grad - um den Teig zu prüfen. Ich verstehe, dass Sie sich bereits in Abwesenheit in GFgril verliebt haben. Dies ist übrigens auch bei der Auswahl wichtig. Überlegen! Treffen Sie Ihre Wahl! Viel Spaß beim Einkaufen!

[Irina]

Ich verstehe, dass Sie sich bereits in Abwesenheit in GFgril verliebt haben.

Irinagibt es solche, aha! Aber jetzt sitze ich und verliebe mich in ctiforts
Nochmals vielen Dank für den Rat, ich hoffe, ich komme bald auch mit schönem Gebäck zurück.

[Sonya]

SonyaIch mag auch Kitforth-Öfen, wie in der Tat alle meine Kätzchen. Wir warten mit Herd, Backwaren und vielem mehr!

[Ritunya,]

Hallo, alle miteinander
Ritunya, super tolle puffs! Etwas, das ich noch nicht ausprobiert habe
Ira, erstaunliche Ergebnisse
Doxie, Sonya, Viel Spaß beim Einkaufen
Wir haben Kuchen von Lerele

Hüttenkäseteigpastete mit Äpfeln (Lerele)

Von manyuni Delonghi XU 440:




Aus Gemlukschka:

Portionskuchen mit Pflaume:


Und vieles mehr hier:
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=521579.100

Nun, ich bin mit meiner Gemlukschka zusammen. Manyuni Bagels (1 Stück 22-23 g) mit Marmeladenkirsche

nur 15 Minuten im Bahnhof gebacken. länger.
Wieder Pita. Mit gedünstetem Kohl (nur Eier und Salz hinzugefügt)

Bedienen Sie sich! Köstlich!
Pete versuchte nicht einmal im großen Ofen zu backen, sie mochte die Tischplatte.

Sagen Sie, dass die Simfer Blattläuse Gemlux beide für 45 Liter lusshe

[mowgli]

mowgliSie wählte aus vielen (BBK, Kitfort, Simfer, GFgril, Steba) Gemlux (45 l) und ihre Schwiegertochter kaufte Simfer etwas später und ist wahnsinnig glücklich! Simfer hat ein Tempo. ab 40 Grad und Gemlux ab 30 - zum Proofing. Einfacher ist niedriger und länger als Gemlux. Ja, und Gemlux verfügt über eine separate Einstellung für die oberen und unteren Heizelemente. Ansonsten sind sie ähnlich. Natascha, schwere Entscheidung! Sehen Sie, welche Funktionen Sie benötigen oder nicht.
Auf keinen Fall möchte ich die Hostessen der oben aufgeführten Öfen beleidigen! Jeder liebt ihre so sehr wie ich meine!

[mowgli]

mowgli, Natalia, jeder lobt sein eigenes Ich habe mich gerade in Gemlukschka verliebt Impressionen sind die besten
IrochkaWas für ein feiner Kerl, hat ihr Bestes gegeben. Alles ist sanft, rötlich und schön

Und mein Ofen kam mit dem Brot auf der Eisenbahn zurecht!


Bedienen Sie sich!
Es stimmt, ich habe es erst zum dritten Mal auf der Eisenbahn gemacht. Das erste Brötchen hat nicht geklappt - mein Hündchen hat es glücklich zerknittert. Das zweite Brot stellte sich heraus, aber hässlich. Und nur das dritte Gebäck erwies sich als wunderbar. Das Brot ist köstlich mit einem angenehmen Aroma. Wächst nicht abgestanden oder schimmelig! Das Brot ist so lecker, dass mein Mann sagte - es ist das einzige Brot! Er ist im Allgemeinen wählerisch in Bezug auf Brot. Ich habe den Brotbackautomaten vor ein paar Jahren in die Garage gebracht.Herd in einem Gasofen. Dann sagte er - von Gas ist es ungesund und kaufte einen großen Herd mit einem elektrischen Ofen. Im Frühjahr habe ich auch eine Gemlukschka gekauft.



Mädchen, ich habe eine Walze für das Netz gekauft, jetzt spiele ich, ich backe Kuchen in Tortilla, dann im Ofen

Bedienen Sie sich! Ein Teig aus 500 g Mehl mit einem Formdurchmesser von 24 cm. Es stellte sich heraus, dass es sich um einen Kuchen und weitere 13 Kuchen mit Äpfeln handelte!

Wahrscheinlich, was höher ist und die getrennte Einstellung von Schatten scheint mir bequemer

[Doxie]

was ist höher

Natasha, das ist der Ofen selbst (außen), und der Abstand zwischen den Heizelementen muss ebenfalls berücksichtigt werden. In meinem Ofen (Gemlux 45 l) beträgt der Abstand zwischen den Heizelementen 23 cm, zwischen dem Rost in der unteren und der oberen Ebene 18 cm. Alles über die Hemlux-Öfen finden Sie im Thema auf der ersten Seite https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=521579.0




Doxie, SonyaHast du den Ofen gewählt?
Mein Ofen ist jeden Tag sehr bemüht. Mein Mann sagte - ich will Borschtsch mit Donuts! : mad: Ofen - Wird erledigt!

Bedienen Sie sich!

Heute habe ich mich endlich entschlossen, zum ersten Mal Konvektion zu versuchen. Normalerweise entleerten sich die Croissants aus irgendeinem Grund. Außerdem begann sich meine Tochter über das gleiche Problem zu beschweren, dem meine Shteba überlassen war. Lecker, weich, aber nicht groß, aber etwas abgeflacht.
Heute ist alles in Ordnung. Gelöst gefunden.

[Ritushka]

Gott, Ritushka! was für puffs stellte sich heraus! : girl_claping: Zum x-ten Mal lecke ich meine Lippen an deinem schönen Blätterteig, ich vergesse alles zu kaufen.



Baguettes von Gemlukschka


Bedienen Sie sich! Untere Ebene, Temp. 180-200, 25 min. (Dies ist alles sehr relativ, da die Spannung nicht immer gleich ist)

Hurra! Ich habe gelernt, wie man Ährchen-Baguettes macht!


Der Teig- und Backmodus ist der gleiche wie gestern. Ich habe nur ein Baguette mit Knoblauch gemacht, das andere mit Käse. Was für ein Duft im ganzen Haus!

[Schwanenmöwe]

Schwanenmöweim Aussehen scheint es nicht schwierig (schräg geschnitten und entfaltet, und was für eine Schönheit. Für Liebhaber der Kruste das Notwendigste!

[Anna67]

Anna67, AnyaErstens war es beängstigend, das erste Mal zu schneiden, und zweitens hatte ich Angst, dass die Füllung auslaufen würde. Aber - die Augen haben Angst, die Hände tun es. Es hat alles geklappt!

[Irochka]

Irochka,: bravo: urrrraaa !!! wie cool es sich herausstellte Wie es sich für Ährchen gehört, Gold Sehr schön Und was ist in der Füllung? Käse?

[Marysya27]

Marysya27, heißt es oben: einer mit Käse, der zweite mit Knoblauch. Lecker.

[Allochki]

Dann um Allochki eine Reihe von Baguettes, jetzt haben sie meinen Pfosten überflutet. Ich habe jeden zweiten Tag Pita gebacken, dann Kuchen mit Kuchen. Nun, soooo ich mag meinen Ofen, dass ich darin backen und backen will und will, ich kann einfach nicht genug davon bekommen! (im Hintergrund gibt es Brot auf der Eisenbahn)


In Bezug auf den Test und das Regime ist alles gleich, nur die ersten 2 Baguettes, jetzt 4! (aus der gleichen Menge Test)

Master of Research Gedanken und Baguettes ... Mmm ... Super Baguette Run

Nun, soooo ich mag meinen Ofen, dass ich darin backen und backen will und will, ich kann einfach nicht genug davon bekommen!

Virgos, werden Baguettes im Allgemeinen gebacken oder nur zum Proofing? Der Teig kann ziemlich flüssig sein, wie ich mich nach den Rezepten erinnere, ich nehme an, er diffundiert.
Ich habe das Formular nie angenommen (das Geld wurde bereits zurückgegeben, ich habe nicht sofort verstanden, um welche Art von Rückgabe es sich handelt, weil ich gerade den Laden verlassen habe). Und die Größe ist nicht meine, es ist lang für den Ofen. Ich gehe auf das Metall-U-förmige Profil zu, das im Korridor liegt. Die Breite scheint mir richtig. Das Loch kann angeschraubt werden.

[Anya]

Ich schaue zum U-förmigen Metallprofil

AnyaIch bin auch über ihn gestolpert. Aber das Metall dort ist nicht lebensmittelecht, also bedecke es unbedingt mit einem Teppich!

[Schwanenmöwe]

Schwanenmöwekann in Folie eingewickelt werden. Mein Teppich ist groß und biegt sich nicht gut. Und ich packe die Teflonbank nicht aus, damit ich sie versehentlich anstelle von Papier wegwerfe und mein Mann sie nicht schneidet

Mädchen! und ich habe nie einen Ofen gekauft. Eine andere Frage ist für Sie reif - sollten Sie bei gleichem Ofenvolumen eine breitere, aber niedrigere oder höhere, aber schmalere bevorzugen? und ist Konvektion wirklich notwendig?

[Vika]

Vika, Vikul, Konvektion kann leicht verzichtet werden. Zum Backen von hohen Kuchen wird ein höherer Ofen benötigt, Brot in Backformen. Auch wenn dieses Jahr keine hohen Backwaren gebacken werden, möchten Sie im nächsten Jahr vielleicht alles backen. Und wenn Sie nie große Backwaren backen, ist ein breiterer Ofen sicherlich bequemer. Sie können in einem so großen Kuchen backen und es werden mehr Kekse auf einem Backblech sein. Nur wenn der Abstand zwischen den oberen und unteren Schatten weniger als 18 cm beträgt, hätte ich Angst, einen zu kaufen. Die Backwaren befinden sich zu nahe an der Plane und können verbrennen. Sie können dies natürlich verwenden, aber mit Tamburinen müssen Sie sich mit ihr anfreunden und sich daran gewöhnen

[niemals backen]

... wenn niemals backen hohe Backwaren, dann ist ein breiterer Ofen sicherlich bequemer.

MirabelushkaEs ist besser, mit Konvektion zu nehmen, aber nicht grundsätzlich ist es ohne Konvektion möglich.

Auch in meinem Landhaus backt ohne Konvektion alles. Das einzige, was im Vergleich zur Konvektion etwas länger dauert.

Bei einigen Teigsorten ist die Konvektion in "+" angegeben.
Es ist wichtig, dass bei Konvektion diese eingeschaltet werden kann. und aus. auf Wunsch. Wenn es sich auf der Maschine befindet, kann "-" seiner Anwesenheit mehr als "+" sein.

Gastgeberin, sag mir, hast du einen Herd an einem festen Ort? Ich habe nur die Fensterbank frei. Sie zweifeln also daran, ob es möglich ist, dort zu backen, weil es sich erwärmt. Wie ist es bei Ihnen?

[toy09]

toy09, YachthafenIch habe Baby Delonghi seit vielen Jahren auf der Fensterbank (auf einem Substrat aus einem Plastikregal). Alles ok

Hier ist ein anderes:

Ich dachte mir dies und das, aber dieser Mini sieht auf der Arbeitsplatte in einer kleinen Küche sehr umständlich aus. Daher habe ich eine einfache Option für mich gefunden. Es ist überhaupt nicht schwer für mich, das Mikra ist viel schwerer, hier ist es auf meiner Fensterbank.

Ich hatte auch ein schmales Fensterbrett, dann befestigte ich dicke Stahlstreifen von Leroy daran und legte sie darauf, und als ich das Fenster wechselte, bestellte ich sofort ein 35-cm-Fensterbrett.

Wenn dieses Jahr keine hohen Backwaren gebacken werden und Sie vielleicht das ganze nächste Jahr backen möchten.

ja, einverstanden! Also müssen wir noch höher gehen.

besser mit Konvektion zu nehmen,

Ich habs!

weil es sich erwärmt.

Sie selbst heizt sich auf, erwärmt sich aber ein wenig herum, es steht perfekt auf meiner Fensterbank, fünf cm davon ist schon normal. Natürlich müssen Sie das Fenster nicht schließen, sondern ein wenig bewegen, und das war's. Die Hauptwärme geht von der Seite der Tür nach vorne.

Hallo!
Ich frage nach Hilfe. Wer kennt sich mit Elektroöfen DEX DTO-450C oder DEX DTO-300CA aus?
Bitte teilen Sie Ihre Meinung.
Vielleicht ein Link, wo sie bereits besprochen wurden.
Ich bin für jede Information dankbar.
Ich hebe den Ofen auf. Ich würde mich freuen, wenn Sie mir einen guten, kostengünstigen (kampferprobten) Assistenten nennen.

[Ludmila]

LudmilaMehrere Besitzer von Öfen dieser Firma waren in dem Thema.

Vielleicht fragen Sie sie im LAN, oder vielleicht teilt jemand anderes ihre Eindrücke
Seite 55:

Seit einer Woche habe ich DEX DTO 280C für 28 Liter. Ich bin sehr zufrieden, denn in drei Monaten mit einem funktionsunfähigen Ofen wurde die Speisekarte in unserer Familie stark reduziert

Seite 57:

Wir haben DEX DTO-280 С gekauft, ...

Seite 62

Mädchen, gratuliere mir!
Ich habe mir ein Neujahrsgeschenk gemacht - einen elektrischen Tischofen Dex-420.
Ich habe bereits einen Deksusha - einen Multi-Kocher Dex-60, ich bin sehr glücklich, ich habe beschlossen, mir einen Ofen zu bestellen. Aber ich hatte diesen Gedanken noch vor einem halben Jahr und bin sehr froh, dass ich auf das frische Dex-Modell gewartet habe, weil es größer als alle seine Vorgängermodelle ist und 2 Backbleche hat, so dass es für mich zum Hauptauswahlkriterium wird. Nun, ich mag alles andere, es gibt Konvektion und Abtauen

[Marysya27]

Marysya27, vielen Dank . Sie haben mir sehr geholfen
Es scheint, als hätte ich geschaut und es nicht bemerkt. Ich betrachte ein Modell und die ganze Aufmerksamkeit darauf. Ich habe das Modell geändert und es ist bereits schwierig zu finden, wo sie über das andere geschrieben haben.
Monohrom bemerkte bemerkenswert:

Die Untersuchung der Eigenschaften brachte die Idee auf, dass es notwendig ist, nicht nach den Funktionen zu wählen, die die Öfen haben, aber ohne die ich in keiner Weise auskommen kann.

Monohrom, povitrulya, Vita_K, CurlySue Vielen Dank für Ihre Erfahrungen.
Jetzt verstehe ich, dass diese Modelle keine 30 ° C zum Proofieren des Teigs haben. Ich werde darüber nachdenken, wie kritisch das für mich ist. Und natürlich ist die Qualität des Geräts selbst im Allgemeinen sehr wichtig.

[Ludmila]

Ludmila, eine gute Wahl, und wir werden darauf warten, mit der neuen Sache zu prahlen. Und wir werden auf "dir" sein, ok?

[Gemlux]

Hallo, alle miteinander
Und wir sind anders als GemluxBrille
Rezept von Timochki

Torten mit jeder Füllung (Elena Tim)

Torten (leer - 30 g) mit Äpfeln


Und Fleisch:


Der Teig ist locker und weich

Ich habe dieses Rezept auf einen Tipp kennengelernt Krosh, Innochki:

Torten "Ammchiki" (Stérn)

Ich empfehle wirklich zu versuchen:




Double 2 für Ammchiks:

Und aus dem Rest habe ich Bagels gemacht (leere 30g):


"Ammchik-yum-yum"

Und auch Saichki (es sollte Brötchen nach dem Rezept geben) Rezept:

Kaiserbrotchen (Stérn)

Aus Baguettehaltern im Rohling - 100g:

Und von Baby DeLonghi:

Schnitt (noch heiß):

Und auch verschreibungspflichtige Baguettes:

Vollkornbrot 50:50 Brot und Pizzateig (Peter Reinhart) (Anis)

* Nur nicht mit Hefe, sondern mit Sauerteig:

Sauerteig "The Simplest" (Marysya27)

110 g in den Rohling):

Und jeweils 102 g


Bis alles

Mit dem Helferofen ist jeder Tag festlich

[Marysya27]

Marysya27Wie gehst du noch durch die Tür? so viel lecker und Mehl.

[Anyutushka]

Anyutushka, mit der Tür bestellen "Chukchi ist kein Leser, Chukchi ist ein Schriftsteller ..." Alles zusammen und seitwärts Manchmal mit dem Lied einer Abteilung

Ich habe auch "Borodinsky" -Brot mit Sauerteig:

[Marysya27]

Marysya27Wie gehst du noch durch die Tür? so viel lecker und Mehl.

Anyutushka, mit der Tür bestellen "Chukchi ist kein Leser, Chukchi ist ein Schriftsteller ..." Alles zusammen und seitwärts Manchmal mit dem Lied einer Abteilung

Ja, hier bin ich nur ein Leser (weil bei einer dauerhaften Diät alles versucht, Gewicht zu verlieren, mit unterschiedlichem Erfolg). Ich war begeistert von Sauerteig-Backwaren (zuerst von der Einfachsten von Marysya27, dann von der Ewigen von Luka, habe ich die Hopfen-Backware bekommen, habe sie aber in der Wärme überbelichtet - Am 4. Tag erschien ein Patch in der Bank, ich warf ihn raus). Also backe ich verschiedene Brotsorten (meistens Weizen und Weizenroggen), mein Mann und mein Kind essen. Mein Mann wog gestern und sagte, dass er alle meine Küchenglocken für einen Monat wegnehmen würde, damit ich nicht kochen würde

[für einen Monat,]

sagte, er würde alle meine Küchenschnickschnack nehmen für einen Monat, damit ich nicht koche

Und länger? MariaDiese Bedrohung klingt eher nach Lob. Hier können Sie mit einer Vielzahl von Backwaren "herumspielen" und den Anteil gesunder Snacks erhöhen. Nun, die Verbrauchsraten können für "ernsthafte" Menschen angepasst werden

Guten Tag. Sag mir, ist Backbaiser mit Konvektion normal? Oder unbedingt ohne Konvektion? Und im Allgemeinen, wie ist ein solcher Ofen Mini-Ofen Endever Danko 4005? Ich hätte gerne einen Ofen zum Backen von Baisers in diesem Temperaturbereich von 100 Grad, Leistung 800. Oder lohnt es sich nicht, Baiser zu nehmen? Ich brauche es für Baiser, aber hier ist es günstig und ich habe einen Gutschein ... Ein 10-Liter-Ofen reicht nicht zum Backen von Baisers?

[Nikka]

NikkaDas Thema hatte solche Meinungen über Baiser

Tochter für wundervolle Baisers (trocknete sie auf einem Timer für 90 Minuten bei 125 Grad

Es scheint mir, dass das Baiser ohne Konvektion gebacken werden muss, sonst setzt sich alles vom Wind ab oder nicht? Ich bin rein theoretisch

Zigeuner, meiner Meinung nach, ist nur Konvektion für Baiser ideal.

Nun, in einem großen Ofen trockne ich Baiser mit Konvektion ...

Von mir selbst werde ich sagen, dass ich ein wenig DeLonghi für 9 Liter habe. Ich habe kein Baiser darin gekocht. Der Abstand zwischen den Heizelementen bei Minimodellen ist überhaupt nicht groß. Sie sind für Baiser zuletzt geeignet. Die Anleitung sieht im Allgemeinen nur das Erhitzen und Backen vor. Ein garantiert gutes Ergebnis für Baiser wird definitiv nicht erreicht. Und in der Größe - Sie können nicht beschleunigen. Ich denke, es ist besser, einen größeren Ofen mit einer Abschaltkonvention zu nehmen.

[Nikka]

NikkaIch stimme Allochka zu! Obwohl ich noch keinen Ofen habe, habe ich viel über sie gelesen und die Mädchen gaben Ratschläge.
Sie haben einen zu kleinen Ofen gewählt, und für Baiser ist auf jeden Fall Konvektion erforderlich.
Meiner Meinung nach sollten weniger als 2 Liter nicht einmal berücksichtigt werden

Ich hätte gerne einen Ofen zum Backen von Baisers in diesem Temperaturbereich von 100 Grad.

Tatsächlich werden Baiser nicht "gebacken", sondern "getrocknet". Daher ist es optimal, zwischen Öfen zu wählen, die ein gleichmäßiges Temperaturregime von 30 bis 50 ° C bieten. Außerdem sollten Sie sich nicht beeilen, die Tür zu öffnen und die Baiser herauszunehmen, bis sie vollständig abgekühlt sind.
Wenn es sich um einen großen Ofen handelt, ist die einfachste Option, wenn die Baisers in einen auf 200 ° C vorgeheizten Ofen gestellt werden und nach 2-3 Minuten der Ofen ausgeschaltet und vollständig abkühlen gelassen wird, vorzugsweise über Nacht. Die Tür darf erst geöffnet werden, wenn Ofen und Baiser vollständig abgekühlt sind.
Oder bei den tatsächlichen 80-110 ° C getrocknet.Und das ist im Durchschnitt auch nicht schnell von ein bis drei Stunden.
Für 1 Protein gibt es durchschnittlich ca. 50 g feiner Kristallzucker (1,5-2 Gewicht Protein) + Salz an der Messerspitze und die gleiche Menge Zitronensäure.