Torten "zart"

[Tan-Yana]

Tan-YanaSie wurden bereits zum Schneiden aufgefordert, und der Teig ist der gleiche für Kuchen und Brötchen. Ich mache die gleichen Brötchen mit Mohn, dampfe sie vor und mische sie dann mit Zucker.

[Super Test]

Die Kuchen sind wunderbar. Danke für das Rezept! Meine Klarstellungen: halb Milch, halb Sauerrahm. Hefe "Für Pizza". Im "Pelmeni" -Modus kneten. Weiter - an einen warmen Ort. 2 kneten und schneiden !!! Die Füllung ist Kohl mit Eiern. Fein!!! Ergebnis -



Und der Geschmack ist _ MMM !!! Ich habe lange Zeit Kuchen gebacken (damit ich mich nicht visuell vorstelle), aber ich mochte diesen Teig wirklich. Ich rate jedem für herzhaftes Gebäck. Und süßes Gebäck muss damit gebacken werden Super Test !!! Und dann will niemand seine Fotos ausstellen!

Ich möchte meine Erfahrungen teilen! Ich mochte den Teig, obwohl ich beim Kneten etwa 90 Gramm Mehl hinzufügte, weil sich das Brötchen anscheinend nicht bildete, obwohl ich alles mit einem Glas von 250 ml maß. Lange Zeit befanden sich 0,5 kg Hühnerleberpastete im Kühlschrank, so dass sie als Füllung für Kuchen diente. Die erste Testcharge hat nicht sehr gut geklappt. Erstens gingen die Kuchen vor dem Backen nicht auf. Zweitens begannen sich die Kuchen beim Backen zu öffnen .. praktisch und alle!!! Vielleicht liegt es daran, dass sie vorher nicht gestiegen sind ... oder dass meine Stifte im falschen Winkel wachsen. Die zweite Charge Kuchen wurde in den Ofen gegeben, um sie auf mindestens 20 ° C und eine Temperatur von 30 ° C zu prüfen und dann wie im Rezept angegeben zu backen. Diese Charge öffnete sich nicht .. obwohl einige der Pastetchen aus allen Nähten gefährlich gesprengt wurden. ... kann jemand raten, wo Sie eine Meisterklasse zum Kneifen von Kuchen bekommen können.
Und ich rollte den Teig mit einem Nudelholz aus und schnitt mit einem Glas Kreise aus ...

Und ich rollte den Teig mit einem Nudelholz aus und schnitt mit einem Glas Kreise aus ...

Ich rolle den Teig für "zarte Kuchen" nicht mit einem Nudelholz aus. Ich schneide den Teig einfach in so viele Stücke, wie es Kuchen gibt (normalerweise 20), knete jedes Stück mit meinen Fingern zu einem Kuchen - dann die Füllung und alles ist wie gewohnt.

[Mouli]

Ich rolle den Teig für "zarte Kuchen" nicht mit einem Nudelholz aus. Ich schneide den Teig einfach in so viele Teile wie es Kuchen gibt (normalerweise 20), knete jeden Teil mit meinen Fingern zu einem Kuchen - dann die Füllung und alles ist wie gewohnt.

Ich mache auch diese Gewohnheiten, aber nur ich habe immer 24 davon: Ich teile sie in zwei Hälften, dann jedes Stück wieder in zwei Hälften und so weiter. Dann forme ich kleine Kugeln und knete sie zu einem Kuchen, dann mache ich Kuchen.

Die erste Testcharge hat nicht sehr gut geklappt. Erstens gingen die Kuchen vor dem Backen nicht auf. Zweitens begannen sich die Kuchen beim Backen zu öffnen .. praktisch und alle!!! Vielleicht liegt es daran, dass sie vorher nicht gestiegen sind ... oder dass meine Stifte im falschen Winkel wachsen. Die zweite Charge Kuchen wurde in den Ofen gegeben, um sie auf mindestens 20 ° C und eine Temperatur von 30 ° C zu prüfen und dann wie im Rezept angegeben zu backen. Diese Charge öffnete sich nicht .. obwohl einige der Pastetchen aus allen Nähten gefährlich gesprengt wurden. ... kann jemand raten, wo Sie eine Meisterklasse zum Kneifen von Kuchen bekommen können.
Und ich rollte den Teig mit einem Nudelholz aus und schnitt mit einem Glas Kreise aus ...

MouliVersuchen Sie, die Pastetchen wie oben beschrieben zu formen. Und ich kneife den Kuchen immer gut und lege ihn mit einer Naht auf ein Backblech, damit sie sich nicht öffnen und glatt und gleichmäßig oben ausfallen.

Und ich denke nicht, dass es sich lohnt, diesen Teig auszurollen.

Und die Griffe werden nach mehreren Trainingseinheiten gerade!

Hallo zusammen! Ich bin ein Neuling. Mädchen, bitte sagen Sie dem Delitanten, können Sie Kuchen aus diesem Teig braten? Vielleicht hat es jemand versucht? Der Mann liebt gebratene Kuchen mehr. Vielen Dank im Voraus!

Alika, das ist ein Teig für gebackene Kuchen. Im Ofen fallen sie großartig aus. Und zum Braten wird noch etwas benötigt. Schauen Sie in die Rezepte

https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...mf&topic=7347.0;topicseen

Nattusik, vielen Dank für die Antwort! Also werde ich backen! Ich habe den Teig einfach in den Kühlschrank gestellt. Ich warte! Der Teig ist einfach magisch - SO SCHÖN ... Ich denke, die Kuchen werden großartig! Ich werde mich definitiv abmelden!

MMM !!! Die Kuchen sind einfach super! Ich hab das niemals getan! Vielen Dank an den Autor! Sogar meinem Mann hat es sehr gut gefallen! Wagen Sie alles am Abend! Jetzt werde ich sie nur noch backen! Hergestellt aus einem Ei und einer Frühlingszwiebel und süß für das Kind. Es stimmt, hier ist eine Enttäuschung: Marmelade tropft in süße Kuchen Ich weiß nicht warum, aber süße Füllungen fließen fast immer ... Aber der Teig ist nur ein Märchen! So weich und flauschig! Ich fügte dem Teig ein wenig ländliche Sauerrahm hinzu und schloss auch das Ei aus. Ich möchte auch Hühnerleber als Füllung probieren ...

Probieren Sie süße Kuchen mit "tollem" Teig und Sie können getrocknete Aprikosen, Mohn mit Rosinen als Füllung verwenden. Und die Marmelade fließt oft! Und auch mit einem funky guten Käsekuchen backen! Diese 2 Tests können mit einem Branding versehen werden. Danke an die Autoren !!! und die Macher der Seite !!!

Hallo zusammen! Ich bin ein Neuling. Mädchen, bitte sagen Sie dem Delitanten, können Sie Kuchen aus diesem Teig braten? Vielleicht hat es jemand versucht? Der Mann liebt gebratene Kuchen mehr. Vielen Dank im Voraus!

Braten ist auch toll. Ich habe es mit verschiedenen Füllungen gemacht: Fleisch, Kohl, Äpfel, Kirschen, jede Marmelade - alles erwies sich als sehr lecker. Übrigens mache ich oft gebratene, mein Mann liebt sie mehr als gebackene. Sie können sicher braten. Sie werden super sein.

Mädchen, vielen Dank für die Antworten! Ich werde auf jeden Fall den "tollen" Teig probieren! Aber ich werde auch die "Tender" Kuchen feuern! Der Ehemann wird begeistert sein! Obwohl er überraschenderweise auch die gebackenen Kuchen aus diesem Teig mochte! ... Auf beiden Wangen platzen !!!

Hallo zusammen! Sagen Sie mir bitte, ich habe dieses Thema nicht gelesen, dass die Gläser 200 g bedeuten. Deshalb habe ich mit einem Messglas von HP (300 g) 250 g Milch in den Teig gegossen und dementsprechend 3 Gläser mit je 250 g Mehl gegossen. Um ein Brötchen zu formen, musste ich noch 200 g Mehl hinzufügen, ist das normal ??? Der Teig erwies sich als zart, aber ein wenig klebrig an Ihren Händen. Ich denke, diese zusätzlichen 200 Gramm waren nicht genug, oder?

Ich möchte das Thema ansprechen.
Aber auch, weil ich heute die Kuchen aus diesem Test wiederholen möchte.
Heute wird alles echt sein. Das erste Mal war ein Test.
Es wird Kuchen mit Fleisch geben, Hackfleisch ist schon fertig, mit Kohl, mit einem Ei.
Ich werde auch versuchen, ein Foto hochzuladen.

Und hier ist das Foto
🔗

Es stimmt, aus irgendeinem Grund reißen sie mich an und lassen sich dann nieder ...
Aber es ist immer noch lecker

Vielen Dank für das Rezept !!!!!
Köstlich !!
Heute habe ich nichts zu fotografieren ...

Sag mir bitte, aus welchem ​​Grund können sie knacken? Zuerst dachte ich, ich hätte viel Füllung gegeben. Ich habe eine neue Portion mit wenig Füllung und das Gleiche gegeben.

Zahnarzt, nochmals vielen Dank für das Rezept.
Heute haben wir uns wieder mit Kuchen beschäftigt.
Sie machten eine doppelte Portion des Teigs, backten viele Kuchen und alle Arten.
Mit Fisch, Fisch und Reis, Ei, Rosinen und Wurst
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Hallo! Ich habe seit drei Tagen einen Brotbackautomaten! Ich habe bereits zwei Arten Weißbrot und einen Kuchen mit kandierten Früchten und Rosinen gebacken! Alles hat geklappt, aber das waren Rezepte für die Maschine selbst. Jetzt bitten die Kinder um Kuchen und ich bin gekommen, um Verstand zu lernen. Ich lese es und lass es uns schaffen! Infolgedessen habe ich so viel Aufhebens gemacht, dass ich nach dem Laden aller Komponenten und dem Einschalten des Brotbackautomaten sah, dass die Klingen auf dem Tisch lagen. Ich bin geklettert, um Passagen zu graben, um sie einzufügen - ich habe alles neu gebohrt ... Jetzt warte ich

Es ist okay, denn in Ihrem Auto beginnt das Kneten sofort. Alles wird für Sie klappen und herzlichen Glückwunsch zum Kauf dieses wunderbaren Assistenten.

Vielen Dank! Es hat alles geklappt! Zwanzig große Pastetchen, zehn pro Backblech. Hackfleisch wurde aus Rindfleisch hergestellt. Herzen und Huhn. Die Kinder warteten kaum!

Hier sind wir

Was für hübsche Männer !!! Meine Mutter und ich backen auch oft Kuchen nach diesem Rezept, probierten verschiedene Füllungen, mochten am liebsten Kutteln (wie meine Großmutter sagte: "für die Not"), heute haben wir vergessen, mit einem Ei zu fetten


Das Foto ist nicht sehr gut, ich bitte um Verzeihung.Die Kamera ist vorübergehend außer Betrieb, das Handy ist dafür.
Danke für das Rezept !!!

Und hier ist unsere Kunst aus diesem Test. Pirok mit Preiselbeeren und Stachelbeeren und Bagels. Genial. Vielen Dank an den Autor für das Rezept.

stellte sich so winzig heraus. Nun, das ist die Art von Griffen, die Sie brauchen, um Miniatur zu haben. Es gibt so viele von ihnen auf einem Teller

Die Stifte sind nicht die flinksten! Auch die Bedingungen an vorderster Front waren in der Person einer kleinen aktiven Tochter! Der Teig ist so plastisch, dass Sie leicht Kuchen formen können, die noch kleiner sind als die auf dem Teller. Eine weitere Bestätigung der Wahrheit, dass alles Geniale einfach ist!

Hallo, alle miteinander!

Kürzlich haben meine Söhne und ich uns Bilder im Internet angesehen und ein schrecklich süßes Krokodil gefunden.
Der Speichel lief. Ich möchte dieses Wunder mit Ihnen teilen.

Die Methode wurde hier ausspioniert: 🔗

Vielen Dank an die Autoren der Idee!

Hallo wieder !

Hier. Gestern haben wir es trotzdem gemacht - wir haben es erst am Wochenende ertragen

Es stellte sich heraus, dass es nicht so gut aussah, sondern dem Nil ziemlich ähnlich war. Aber nicht der Punkt! Die Freude des Sohnes kannte keine Grenzen, und das ist die Hauptsache!

Nun der Bericht.

Der Teig ist natürlich "zart" (vielen Dank für dieses wunderbare Rezept!).

Im Allgemeinen war alles wie gewohnt, nur das Krokodil musste etwas länger im Ofen aufbewahrt werden als bei einem normalen Kuchen, da sich herausstellte, dass die Füllung größer und der Boden etwas feucht war.
Und zweitens musste ich beim Backen eine Falga damit bedecken, damit die dünnen Stellen nicht verbrannt wurden.
Nun, ein kleiner Exkurs, der "Schwanz" und die "Schnauze" wurden ebenfalls gestopft

Vkusnotaaa

Um ehrlich zu sein, wir haben es so schnell gegessen, dass wir nicht einmal Zeit hatten, es zu bereuen. Meine waren begeistert!

[Schatz]

Das Krokodil ist super! Vielen Dank Schatz Sie veranlasste mich auch zu einer Leistung. Um halb zwölf Uhr morgens sagt meine Tochter zu mir: Wir werden morgen in der Schule Tee trinken, können Sie etwas backen?
Entsetzt "tauchte" ich im Internet, ging dann zum Hafen namens "Brotbackautomat" und stieß auf ein Foto von Sweetheart (mit Angabe des Autors und einem Link, von dem es aufgenommen wurde) mit einem Krokodil. Dann wurde mir klar, dass dies ein Wunder für mich war am Morgen wird es notwendig sein, zu erstellen.
Sieben Uhr morgens ließ nicht lange auf sich warten. Die Zutaten wurden in das x / n geworfen, nur Zucker anstelle von 1 EL. l. Ich legte 3 EL. Löffel, ich mag den Teig etwas süßer.
Und um 10.30 Uhr verließ mein Krokodil den Ofen und glühte vor Hitze und hellem Glanz. Es ist Zeit für Tee ... mental wurde dieses Krokodil mehr als einmal gegessen. Kinder konnten es kaum erwarten, dass sie "Krokodil" probieren können. Trotzdem war es nur voll mit einer Füllung, die aus Hackfleisch bestand (vom Wildbret bin ich ein Nordländer, obwohl ich in der nördlichen Hauptstadt lebe, aber meine Verwandten erfreuen mich regelmäßig mit nordischen Köstlichkeiten, und dann gibt es diese Krise ... aufgrund derer Es gibt nicht viel lokales Fleisch im Kühlschrank, aber warum ... nein, an einem hellen Tag gab es ein paar Päckchen mit Hackfleisch. Nun, ich war abgelenkt, als ich friedlich gebratenen Kohl mit Zwiebeln und gekochte Eier mit Frühlingszwiebeln füllte. Und dieses Wunder verursachte bei unseren Kindern starken Speichelfluss. Schließlich wurde dieses Krokodil zum Essen gegeben, es war nichts mehr übrig !!! Dieser Indikator hat mich besonders gefreut !!!

Und auch als Option. Die Füllung ist Fisch, ich habe es lange gemacht, ich erinnere mich nicht, welche Art von Fisch, es scheint Pangasius, dieser Fisch lag auf einem Kissen aus rohen Zwiebeln und oben wurde er sorgfältig mit einer gebratenen Zwiebel bedeckt. Ich habe es nicht geschafft, ein Foto des gebackenen Fisches zu machen (ich kann einfach nicht den Winkel und die Beleuchtung finden, um die ganze Schönheit vollständig zu vermitteln), also nur das Foto vor dem Backen.

Heute bin ich endlich zu diesen Kuchen gekommen. Was kann ich dir sagen? Die Kuchen sind wunderbar! Der Teig ist super! Backen - Sie werden es nicht bereuen! Danke für das Rezept.


Dies sind Kuchen mit Kartoffeln, Pilzen und Zwiebeln. Ich pfefferte auch und fügte der Füllung alle Arten von Kräutern hinzu.

Am Wochenende mit dem Enkel "gemeißelt" "Krokodil". Alles wäre in Ordnung - ja, ich habe verstanden - es gab nicht genug Platz auf dem Backblech mit meiner Menge Hackfleisch, also sah das Gesicht des Krokodils eher wie ein Schwein aus, aber sonst ist alles super! Das nächste Mal werde ich weniger Hackfleisch machen, damit es einen Platz gibt, um die Schnauze zu verlängern.

Zahnarzt
Vielen Dank für das Rezept!
Wir verwenden es seit einem Jahr-))) Wir machen Kuchen für Kohl und Kartoffeln sowie Zuckerbrötchen-))

Es stimmt, wir haben es ein wenig quantitativ geändert, da ich zum ersten Mal aufgrund von Unerfahrenheit und Nachlässigkeit 600 Gramm Mehl eingefüllt habe, was sich als zweimal mehr als nötig herausstellte. Gott sei Dank, als ich sah, dass etwas nicht stimmte, schätzte ich, alles zu zählen und fügte mehr Milch hinzu, so dass sich der Teig trotz des Fehlers beim ersten Mal herausstellte-)) Ich musste das Programm nur neu installieren.

Im Allgemeinen haben wir immer diese Ausrichtung:
Milch - 400 ml
Mehl - 600 gr
Margarine - 100 gr
Pflanzenöl - 1 EL. l.
Zucker - 2 EL. l. (Messlöffel für den Moulinex 5004 Ofen)
Salz - 2 TL (Messlöffel für den Moulinex 5004 Ofen)
Ich lege Hefe auf der Grundlage dessen, was auf dem Beutel steht - 1 Beutel pro 1 kg Mehl, das heißt, es stellt sich heraus, dass es etwas mehr als ein halber Beutel ist. 1 Beutel ist ein ganzer Esslöffel, der mit dem Moulinex 5004 geliefert wird.

Hier legen wir kein Ei in den Teig, nur 1 zum Überziehen.
Nach dem Backen mit Milch bestreuen (meine Großmutter hat das immer getan, also fetten auch meine Mutter und ich das Gebäck nicht mit Wasser (mit einer Bürste aus dem Ofen), sondern mit Milch)
Es stellt sich heraus, dass wir 2 Backbleche mit 18 Kuchen haben, insgesamt 36.
Die Kuchen sind einfach lecker, wir kochen sie regelmäßig! -)))
Vielen Dank an Sie von unserer Familie für das Rezept !!!

und danke von mir! Dies ist meine erste Kreation, und ich bin froh, dass sich die Kuchen herausstellten - sie waren süß mit Äpfeln.

Die Kuchen sind ausgezeichnet. Aber hier habe ich versucht, aus diesem Teig einfache, mit Zucker bestreute Brötchen zu machen ... jetzt mache ich sie nur, ich kann mich nicht losreißen. Die Brötchen sind fantastisch, ich habe noch nie in meinem Leben so etwas gegessen (besonders heiße). Probieren Sie es unbedingt aus, nur ich verwende keine Margarine, sondern Butter - es schmeckt besser. Jetzt werde ich einen neuen Stapel mischen und ein Foto posten.

: ooh, ooh .... Sie können solche Rezepte nicht drucken. Ich schaute auf die Schönheit und beschloss, es auch SCHNELL zu machen. Außerdem kommen die Kinder heute zum Abendessen. Und ... Öl stellte sich als 56 g heraus, fügte einen Löffel Gemüse hinzu. : - \ Ich wurde mit den Tassen verwechselt, und als Ergebnis goss ich eine Tasse Mehl (bei der 200er Marke), wog und 2 weitere Gewichte. Während sich das Tempo abflachte. Ich habe gelesen, wie sie vergessen haben, den Rührer zu setzen ... Sie lachte und begann zu kneten, aaaaaaaa auch nicht den Rührer. : o Dies ist das erste Mal. Ausgeharkt, eingefügt / und der Modus? Musste PIZZA anziehen. Jetzt ist er Wurst in einem Eimer, aber ich denke ... vielleicht kann etwas anderes schnell wiedergegeben werden? Nun, ich habe beschlossen, es so zu lassen, wie es ist. Ich werde auf das Ergebnis warten. : red: Wenn jemand hierher kommt, bitte einen Link hinterlassen, um zu erzählen: ansonsten schreiben sie, schnell gezählt bis ..., aber wie? Unterstützung mit Rat. Pliz ....

[Erdbeere]

ErdbeereMüssen Sie wissen, wie viel Mehl Sie nach dem Rezept hinzufügen müssen?
Entschuldigung, Sie haben so geschrieben, dass ich nicht ganz verstanden habe.

Wenn Sie die Menge Mehl benötigen, benötigen Sie 450 g (wenn st = 250 ml), aber das Pflanzenöl, das Sie eingegossen haben, benötigt mehr Mehl.

Ich wog die empfohlenen 200 ml auf einem Glas und x mal 3. Es stellte sich heraus, 382 g. Und sie goss 200 ml Milchwasser ein. Das PIZZA-Programm ist gerade zu Ende gegangen, das Brötchen ist glatt und nicht klebrig. Müssen Sie wahrscheinlich für den Anflug im Ofen gelassen werden? Und dann im h-k? Ich habe mich nie um Hefeteigkuchen gekümmert - sie sind wie ein Stein geworden.

[Erdbeere]

Erdbeere , das ist großartig. Keine Panik, alles funktioniert für Sie. Ich nehme sofort nach dem Kneten einen Teig für den Kühlschrank heraus und lasse ihn nicht im HP.

Vielen Dank für die schnelle Antwort und wertvolle Ratschläge. : Blumen: Ich werde gehen, setzen Sie es in x = k. Wahrscheinlich müssen Sie Ihren Spitznamen in TOPOPYZHKA ändern, obwohl ich Erdbeeren wirklich mag. Der Teig wurde weich, plastisch, begann aufzusteigen und klebt nicht an den Händen. Es wird wahrscheinlich noch Käsekuchen geben!

Erdbeere, ich mache diesen Teig schon lange mit Gemüse oder einer Mischung von Ölen - ich kontrolliere nur das Brötchen, ich habe normalerweise eineinhalb Portionen und die Umwandlung ist sehr ungefähr. Und ich habe immer den Modus "Pizza" eingestellt. Und wenn man Gläser-Gramm zählt, ist es überhaupt nicht notwendig, sich die Mühe zu machen (wenn es nicht um Automatismus geht) - nun, spülen Sie das zusätzliche Glas aus ...

: Blumen: Danke.Ich habe gestern natürlich Käsekuchen gebacken, es hat allen gefallen, aber ich habe keinen zarten Teig bekommen. Nun, das ist meine Schuld. Ich werde es nochmal versuchen. Bei Pizza stellte sich heraus, dass der Teig dichter war.

Erdbeere, ich mische diesen Teig immer auf "Pizza", das ist mein Lieblingskuchenteig. Ich sage genau - das zarteste, weichste, flauschigste stellt sich heraus. Vielleicht gibt es nicht genug Butter oder etwas zu viel Mehl?

Lina! : Blumen: Ich kann nicht antworten, weil ich noch nie aus Hefeteig gebacken habe. Hat es schnell gemacht, um zu wachsen. Öl (gelernt in Tupper), aber es wurde heiß gegessen. Als ich es aus dem Eimer zog, war es weich, Plastik, der Eimer blieb sauber. Vielleicht war es immer noch notwendig, es hochkommen zu lassen und es nicht im h-ke zu lassen? Und wie viel Sonnenblumenöl? : - \ Es ist immer noch schwierig für mich, mit dem Auge zu bestimmen. Wenn nicht schwierig, schreiben Sie. Ich möchte ein Ergebnis erzielen. Vielen Dank.

Vielen Dank an den Autor für das wundervolle Rezept. Ich habe rücksichtslos nur eine Portion des Teigs gemacht, es stellte sich heraus, dass es 30 Kuchen waren - sie zerstreuten sich sofort. Jetzt knetet der Ofen für heute die dritte Charge. Es wird wieder Kohl und ein Ei geben, und auch süße - eine Apfelpflaume. Ich füge dem Teig einen weiteren Esslöffel Sauerrahm hinzu. Wenn die Kuchen eine süße Füllung haben, erhöhe ich den Zucker auf 3-4 EL. l. Ich habe drei Gläser Mehl auf der Waage gemessen, es stellte sich heraus, dass es ungefähr 407 Gramm waren. Jetzt kümmere ich mich nicht mehr um Brillen, ich wiege sie sofort auf der Waage. Übrigens arbeitet der Lebkuchenmann nicht mit dieser Menge Mehl. Na und? Nach ein paar Stunden im Kühlschrank wird der Teig plastisch - super !!! und formen Sie daraus, was immer Sie wollen, und Sie können es leicht mit einem Nudelholz ausrollen, wenn die Griffe unbequem sind. Danke, tolles Rezept!

Endlich geschätzt das Rezept !!! Ein riesiger Merci an den Autor Alles richtig gemacht, nur ich musste Mehl hinzufügen, ich beschloss, es mit Gläsern zu messen, aber gestern stellte sich heraus, dass es 400 g waren. : (Aber das Brötchen war heute ausgezeichnet! Der Teig ist wie weiches Plastilin. Richtig, es ist nicht gut im C-Ke aufgegangen. Dann, wie Elena Bo geraten hat, hat sie es in einem warmen Ofen gehalten und bei 240 Grad gebacken. In der Tat sind sie sehr schnell braun geworden. Und der Geschmack ist großartig !!! Nun, endlich habe ich stolz die Kuchen auf den Tisch gelegt (y) Vielen Dank an alle, die ihre Erfahrungen geteilt haben. Ohne dich hätte es sicherlich nicht funktioniert.

[Erdbeere,]

Erdbeere, sehr glücklich für deine leckeren Kuchen!
Wenn es immer noch relevant ist, streue ich Mehl in ein Glas (na ja ... ich erinnere mich ungefähr, wie viel Mehl in einem 200-g-Siebbecher ist - darauf konzentriere ich mich) und kontrolliere das Brötchen. Butter - zum Beispiel der Rest von cremigen 56 Gramm und 44 Gramm Sonnenblume - bis zu 100 Gramm, die das Rezept benötigt. Und im Kühlschrank steigt es nicht immer sehr stark an. Wenn auf Trockenhefe - es wird ein wenig steigen, wenn auf lebend -, hing sogar etwas aus der Tasse.

Vielleicht haben Sie schon gefragt - können Sie Kefir anstelle von Milch essen? und wie viel Kefir dann? so viel wie Milch?

Ich weiß nichts über Joghurt statt Milch, aber frische Tomaten statt Flüssigkeit sind einfach super, wir haben eine Saison: Tomaten sind hoch gestapelt! Ich nehme eine frische, sehr reife Tomate, reibe sie auf einer groben Reibe, die Haut bleibt in meinen Händen und ich werfe sie weg (für Fans kann man sie in einem Mixer mit der Haut schlagen) - 15 g in diese Flüssigkeit. frische Hefe und weiter nach dem Rezept. Die Farbe und der Geschmack des Teigs sind fantastisch! Übrigens habe ich in letzter Zeit Brot auf Tomaten gebacken ...

Guten Abend alle zusammen! Ich kann das ganze Thema nicht noch einmal lesen, vielleicht gibt es irgendwo etwas darüber. Ist es möglich, Nasshefe anstelle von Trockenhefe zu setzen, und wie viel benötigt wird. Ich mag keine trockenen.

[Kann @]

Kann @
Natürlich können Sie 10-15 Gramm Druckhefe für dieses Rezept

Riesige Barmherzigkeit an den Autor für das Rezept. Kaum an den Ohren von den Kuchen gezogen. Mit Äpfeln gemacht. Der Teig ist angenehm zu verarbeiten, nur für mich - ich mag es nicht, mich damit zu beschäftigen, ihn auszurollen, so dass ich ihn mit meinen Händen kleben muss.
Erst jetzt musste ich beim Kneten woanders ein Glas Mehl hinzufügen, sonst war der Teig sehr flüssig. Ich nahm drei 200 ml Gläser Mehl. , ein Glas aus einer Brotmaschine. Und sie legte drei Esslöffel Zucker. l., aber es hätte mehr für eine süße Füllung sein können.

Vielen Dank für das Rezept. Frisch aus dem Ofen - es hat sich als sehr lecker herausgestellt. Ich habe zum ersten Mal Kuchen gemacht.Nur sie kleben ein wenig am Papier, ist das okay? Oder etwas Unvollendetes?

... Nur beim Mischen von Mehl musste ich woanders ein Glas hinzufügen, sonst war der Teig sehr flüssig. Ich nahm drei 200 ml Gläser Mehl. , ein Glas aus einer Brotmaschine. Und sie legte drei Esslöffel Zucker. l., aber es hätte mehr für eine süße Füllung sein können.

Ein "Glas" ist normalerweise 250 ml. Hier kommt der Teig her.

... Nur sie kleben ein wenig am Papier, ist das normal? Oder etwas Unvollendetes?

Ihr Papier ist wahrscheinlich falsch

Papier ist wie Papier, abgekühlt - gelöst. Allen hat das Haus sehr gut gefallen. Auch bei der Arbeit. Hier