Weizenbrot mit Mohn (Ofen)

Weizenbrot mit Mohn (Ofen)

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
Weizenmehl	400 Gramm
alte geronnene Milch	250 ml. sehr alte Sauermilch
Pflanzenöl	2 EL. l. Nussbaum
Salz-	1-1,5 TL
Zucker	1 Esslöffel. l.
Saf-Moment-Hefe	1,3 TL
Mohn Essen	1-1,5 EL. l.

Kochmethode

• 1. Kneten Sie den Teig in einer Brotbackmaschine, den Teig nach Zeitmodus, den gesamten Zyklus 1.40, einschließlich eines Proofings.
• 2. starkes Kneten des Teigs von den Rändern zur Mitte.
• 3. Bilden Sie einen kleinen Kuchen, bestreuen Sie den Umfang mit Mohn, falten Sie dann eine kleine Rolle und legen Sie sie in eine Form.
• 4. zweite Prüfung im Ofen bei einer Temperatur von 30 ° C, bis das Teigstück um das 2- bis 2,5-fache erhöht ist.
• 5. Ich schalte die Temperatur im Ofen auf 180 ° C ein, während sich die Form mit dem Teig im Ofen befindet und sich zusammen mit dem Erhitzen des Ofens erwärmt. Gleichzeitig kann der Teig an Volumen zunehmen.
• 6. Beim Backen reduziere ich die Temperatur allmählich auf 170 ° C, dann auf 160 ° C und bringe sie in Bereitschaft. Überprüfen Sie die Bereitschaft des Brotes mit einem Temperaturfühler. Die Höhe des Brotes beträgt heute 14 cm.
• 
• 
• 

Zeit für die Vorbereitung:

etwa 4 Stunden

Kochprogramm:

Brotbackmaschine kneten, gehen und backen

Hinweis

Eine solche durchbrochene Brotkrume wird nicht oft erhalten - reine Spitze !!!

Und der Geschmack ist eher wie ein Keks, nur frisch! KÖSTLICH!!!

Ich backe sehr gerne Brot in Aluminiumformen. Das Brot entpuppt sich als solch ein ordentlicher Ziegelstein, groß und solch eine Freude entsteht, wenn Sie das fertige Brot aus dem Ofen nehmen !!!! Und jedes Mal, wenn etwas hineinkommt, einige vage Erinnerungen aus der fernen Vergangenheit, dass es bereits passiert ist, dass ich bereits genau das gleiche Brot in meinen Händen hielt! Oh, Fantasien ...

Guten Appetit!

Ähnliche Rezepte

Sitny Brot mit Mohn (Freesie)

Mohnbrot (Moulinex 600230 Brotbackmaschine) (Kennzeichen)

Sauerteigbrot mit Mohn, Zwiebeln und Kurkuma (Ang-Kay)

[Administrator]

Administrator, aber Sie können fragen, woher Sie die Fabrikformulare bekommen

[Administrator]

Administrator, aber Sie können fragen, woher Sie die Fabrikformulare bekommen

Uuuuuuu, lange Geschichte ...

Es ist schwierig, sie zu kaufen, aber Sie können es versuchen. Stellen Sie eine Anfrage im Internet, ich weiß, dass es auf der Diamart-Website solche Formulare im Einzelhandel gibt ... oder Sie können im Abschnitt Kommunikation mit Landsleuten nachfragen, dort können auch Quellen Bescheid wissen

Admin, sag mir, kann ich dieses Brot in einer Brotbackmaschine backen?

Zhanna, du kannst in einem Brotbackautomaten backen.
Nur das Ergebnis und der Geschmack des Brotes können unterschiedlich sein, unterscheiden sich im Geschmack vom Ofen
Nur zum Formen mit Mohn muss der Teig nach dem ersten Gießen entfernt, in den Kuchen geformt, mit Mohn bestreut, aufgerollt und zum zweiten Gießen in den Brotbackautomaten zurückgelegt und dann gebacken werden.
Oder gießen Sie einfach die Mohnblume beim Kneten in den Teig, und es wird Brot "gesprenkelt", auch lecker.

Ich danke Ihnen.