Kandierte Kirsche

Kandierte Kirsche

Kategorie: Leerzeichen

Zutaten
Kirsche	1 kg
Zucker	500 g
Wasser	100 ml
Puderzucker zum Abstauben

Kochmethode

• Die Kirschen waschen und die Samen entfernen.
• Kochen Sie den Sirup aus Wasser und Zucker. (Kochen)
• Gießen Sie den Sirup über die Beeren und lassen Sie ihn 5-6 Stunden einwirken.
• Dann 15 Minuten köcheln lassen (ab dem Moment, in dem das Feuer eingeschaltet ist) und die Kirsche erneut 5-6 Stunden lang stehen lassen.
• Dann wieder 15 Minuten kochen lassen (ab dem Moment, in dem das Feuer eingeschaltet ist) und es sofort auf den Druslyak legen und 2 Stunden ruhen lassen, damit der Sirup abtropfen kann.
• Und zum Schluss die Kirschen in feinem Zucker rollen. (manchmal benutze ich Puderzucker)
• Auf ein Backblech oder in irgendeiner Form auf Backpapier oder einfach in ein Sieb in einer Schicht legen und 5-6 Tage bei Raumtemperatur trocknen lassen.

Hinweis

Ich habe mehrere Tage bei 50 Grad im Ofen getrocknet.
Ich bewahre es in einem Schließfach in einer Papiertüte auf
Überraschenderweise hat es meiner Familie sehr gut gefallen. Man kann sie einfach nicht zwingen, Kirschen zu essen, aber kandierte Früchte für eine süße Seele. Ich weiß nicht, ob sie den Winter überleben werden.

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Kandierte Kürbisfrüchte "Sweet" (vorobyshek)

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DJ, das ist super !!! Ist die Kirsche groß oder spielt es eine Rolle?

Lorik ist so schön, aber ich kannte keine Shikoka-Kirschen, ich wusste nicht, wo ich sie hinstellen sollte, ich ließ die Hälfte in das Kompott und warf die Hälfte in den Gefrierschrank, aber dort ist fast kein Platz, und meine Eltern sammelten es ... es ist eine Schande, also werde ich kommen und wahrscheinlich lernen , so wie ich es verstehe, kannst du dann kandierte Früchte zum Backen verwenden ???
Ich habe gerade meinen Kirschkuchen gemacht, jetzt muss ich kandierte Früchte machen

[leka]

leka Meine Kirsche war groß und fleischig, deshalb trocknet sie für mich lange. Also ist kein großer auch voll geeignet, vielleicht wird es sogar besser
Svetik_ Ja, sie können zum Backen und zum Dekorieren von Kuchen usw. unter dem Fernseher verwendet werden
Sie gab das Rezept pro Kilogramm und machte selbst aus 3 kg Kirschen (mit Knochen) ein halbes Liter Glas kandierte Früchte

Das ist daaaaaaaaaaaa! Eine ganze Dose dieser Art !!!!!

Und wie macht man kandierte Zitrone?

[RybkA]

RybkA
Meinen Sie kandierte Zitronenschalen? Oder Zitronenscheiben?

[Häkeln]

Häkelnaus den Krusten. Ich habe immer noch Krusten von zwei Zitronen über Ihrer Aprikosenmarmelade

[RybkA]

RybkA Ich habe keine kandierten Zitrusfrüchte gemacht, aber wenn ich es nach diesem Rezept gemacht habe 🔗

[DJ]

DJund ich habe gerade dieses Rezept gemacht !!! Es stimmt, bis jetzt habe ich sie für eine größere Sättigung in Sirup gelassen. Der Sirup kochte normal ab und wurde dick wie Honig. Heute werde ich es erhitzen und auf ein Sieb legen, damit es abtropfen kann, sonst ist es schwierig, sie aus dem kalten Sirup herauszunehmen.

[RybkA]

RybkA Großartig! Gießen Sie den Vater einfach nicht aus, es kann sich dennoch als nützlich erweisen
Ich denke, wenn Sie sie vervollständigen, müssen Sie dieses Rezept hier zitieren und Ihre Fotos einfügen.
Sobald ich die Skins bekomme, werde ich es definitiv auch tun, es ist so lecker !!!

[RybkA]

RybkA Wie sind die kandierten Früchte geworden?

Also ... nach dem ersten schnellen Rezept hat der Ehemann schon fast alles gegessen, obwohl es für mich persönlich Mängel gibt. Ich möchte Sie daran erinnern, dass ich NUR aus Zitronenschalen hergestellt habe:
- die Bitterkeit ging nicht ganz weg, eine leichte Note blieb noch, aber nicht kritisch;
- sehr stark karamellisiert - zuerst schön, dann Zucker, obwohl sie Zitronensäure gaben und undurchsichtig und nicht transparent wurden, ABER ich weiß nicht, wie es sein sollte ... vielleicht ist das normal?
- Ich empfehle nicht, in Sirup zu lassen, der Sirup verwandelt sich dann in Stein
- Ich nahm sie heraus und trocknete sie, rollte sie nicht in Zucker.

Jetzt beende ich es nach dem üblichen Rezept mit einem dreitägigen Einweichen. Wenn Sie nur zum Mittagessen zu Hause sind, reicht es aus, das Wasser dreimal am Tag zu wechseln. Es gibt absolut keine Bitterkeit! Die Schalen sind wieder Zitrone.Nach einigen Rezepten müssen Sie sie nur mit Zucker bestreuen, ABER sie geben absolut keinen Saft (dies sind keine Beeren), also geben Sie nur den Sirup und kochen Sie. Ich habe zweimal gekocht, das Wasser verdunstet sehr schnell, also habe ich wieder etwas Wasser hinzugefügt. Sie sind ziemlich transparent geworden, aber nicht so stark glasiert wie in der ersten Version. Jetzt beende ich sie trocken im Ofen.

[RybkA]

RybkA Großartig! Ich will ohne Bitterkeit, also werde ich mit Einweichen tun Danke für die Erfahrung !!!!!

Vielen Dank für Ihr wunderbares Rezept, ein Traum, kandierte Kirschfrüchte in Ihrem Haushalt zu haben. Es wird sehr lecker und vor allem schnell

[Chuchundrus]

Chuchundrus, kandierte Früchte - Labyrinth. Solche Bilder sind ein Anreiz zum Handeln. Bereits in der nächsten Saison wird es notwendig sein, dasselbe zu tun.

Interessanterweise können Sie nach diesem Rezept kandierte Früchte aus Erdbeeren herstellen?