Osterblume mit Schokoladennestern

[Für die Füllung:]

Osterblume mit Schokoladennestern

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Kokosmilch	200 ml
Eigelb	4 Dinge
Butter	50 g
frische Hefe	40 g
Vanillezucker	1 Beutel (8 g)
Cognac	1 Esslöffel. l.
Mehl	3 stkn
Salz-	0,5 TL
Zucker	0,5 stcn
Für die Füllung:
Butter	100 g
Zucker	0,5 stcn
kandierte Frucht	100 g
getrocknete Aprikosen	100 g
Zur Dekoration:
Protein	2 Stk
sah. Pulver	100 g
Cornflakes	100 g
Schokolade	100 g
Dragee	50 g
* Glas = 250 ml

Kochmethode

• 1. Machen Sie einen Teig: Hefe in warmer Milch auflösen, Zucker (1 EL L.) und 4 EL hinzufügen. l. Mehl. Der Rest des Zuckers wird in Schritt 3 hinzugefügt. Mit einem Handtuch abdecken und 20 Minuten an einen warmen Ort legen.
• 
• 2. Der Teig ist aufgegangen.
• 
• 3. Brötchen vorbereiten: geschmolzene (und auf Raumtemperatur abgekühlte) Butter mit Zucker mischen, Eigelb, Salz, Cognac und Vanillezucker hinzufügen.
• BEACHTUNG! Cremig Öl für die Füllung (100 gr.) Im Raum belassen. Temperatur, lassen Sie es schmelzen.
• 
• 4. Fügen Sie dem Teig Gebäck hinzu, fügen Sie ein wenig Mehl hinzu und kneten Sie den dicken Teig.
• 
• Decken Sie die Schüssel mit einem Handtuch mit dem Teig ab und stellen Sie sie 1 Stunde lang an einen warmen Ort. zum Proofing.
• 5. Beginnen wir zu diesem Zeitpunkt mit der Vorbereitung der Dekoration. Machen wir Schokoladennester. In einem Dampfbad die Schokolade schmelzen, eine unvollständige Kunst hinzufügen. l. abtropfen lassen. Butter und 1 EL. l. Milch.
• 
• 6. Cornflakes zu geschmolzener Schokolade geben und umrühren.
• 
• 7. Legen Sie die "Nester" auf geöltes Papier (Sie können ein Blatt Normalpapier mit Pflanzenöl einfetten).
• 
• 8. Legen Sie eine mehrfarbige Dragee darauf, dies sind "Eier" in den Nestern. Kalt stellen.
• 
• Getrocknete Aprikosen und kandierte Früchte mahlen.
• 10. Teilen Sie den Teig in 2 Teile. Aus dieser Teignorm werden 2 Produkte erhalten. Den Teig ausrollen, mit Butter und Zuckercreme bestreichen, kandierte Früchte und getrocknete Aprikosen darauf verteilen.
• 
• 11. Rollen Sie den Teig zu einer Rolle, rollen Sie ihn zu einem Ring, legen Sie ihn in eine runde Pfanne und schneiden Sie ihn mit einer Schere über den gesamten Umfang.
• 
• 12. Legen Sie die Produkte 30-40 Minuten lang an einen warmen Ort, um sie mit einem Handtuch abzudecken. Fetten Sie die Produkte vor dem Backen mit mit Wasser verdünntem Eigelb ein.
• 
• 13. Im vorgeheizten Backofen auf 200 g backen. innerhalb von 25-30 Minuten.
• 
• 
• 
• Guten Appetit!
• Ich gratuliere allen zu den bevorstehenden hellen Osterferien!

Hinweis

Kokosmilch, das habe ich im Furshet-Supermarkt gefunden. Es kostet 17 UAH für 500 ml.



Diese Zutat kann sicher durch normale Milch ersetzt werden, vorzugsweise hausgemacht.

Die Flocken sind wie folgt:

Ausgezeichnet !!!!
Und die Fortsetzung?

Kamusik
Bereits

Sehr interessantes Design

Lesezeichen gesetzt !!!

[Natalia Polt]

Natalia Polt, eine sehr interessante Option zum Osterbacken! Es stellte sich die Frage: Sie teilten den Teig in zwei Teile, fetten einen mit der Füllung ein und legten den zweiten Teil darauf. und wieder die füllung?

Wunder!! Pkt. Original !!

Was ein Wunder!!! Was für eine Schönheit!!! Ich habe es in mein Notizbuch geschrieben !! Vielen Dank!!

[Natalia Polt]

Natalia Polt, eine sehr interessante Option zum Osterbacken! Es stellte sich die Frage: Sie teilten den Teig in zwei Teile, fetten einen mit der Füllung ein und legten den zweiten Teil darauf. und wieder die füllung?

Ich habe auch darüber nachgedacht, aber ich habe es verstanden - von dieser Portion bekomme ich 2 Blumen.

Natalia Polt, einfach und unglaublich schön. Vielen Dank

Vielen Dank! Faszinierend

Natasha, das ist nur sehr, sehr, sehr !!!!!

[Natalia Polt]

Natalia Polt, eine sehr interessante Option zum Osterbacken! Es stellte sich die Frage: Sie teilten den Teig in zwei Teile, fetten einen mit der Füllung ein und legten den zweiten Teil darauf. und wieder die füllung?

Aus dieser Teignorm werden zwei Osterblumen erhalten

Sehr interessant, ich nehme das Rezept weg)))

sehr interessantes Rezept. Ich werde es auf jeden Fall backen.

Das Rezept ist sehr interessant und sieht sehr originell aus, aber man kann es nicht als pasque bezeichnen. Pasca ist nicht nur ein Hefeteig, sondern auch eine Form.
Ich werde auf jeden Fall versuchen zu backen. Nach den Zutaten zu urteilen, sollte es köstlich sein.

Das Rezept ist sehr interessant und sehr originell, aber man kann es nicht als pasque bezeichnen. Pasca ist nicht nur ein Hefeteig, sondern auch eine Form.

Pasca oder Ostern wird aus Hüttenkäse hergestellt.
Ich habe Ostern Backwaren.
Und was wir uns daran gewöhnt haben, "Paska" zu nennen, heißt zu Recht "Osterkuchen".

Gut möglich. Ich wollte niemanden beleidigen

Idee SUPER

kaufte Milch. Was für einen Geruch mache ich für 1 Blume in zwei Hälften. Die Aromen sind schon unglaublich.
Ich werde dir zeigen, wie ich backe. Aber ich denke du bist ein echter Gewinner.

kaufte Milch. Was für einen Geruch mache ich für 1 Blume in zwei Hälften. Die Aromen sind schon unglaublich.
Ich werde dir zeigen, wie ich backe. Aber ich denke du bist ein echter Gewinner.

Während des Backens gibt es immer noch Aromen: girl_love: Die Butter schmilzt, tränkt den Teig (aus diesem Grund ist die Osterblume nicht lange abgestanden)
Und Kokosmilch verleiht dem Teig außergewöhnliche Weichheit und Textur und ein besonderes Aroma.

Danke für das Rezept. Ich freue mich auch - wie schön ... Lesezeichen!

Hier ist mein.
Das nächste Mal müssen Sie ein kleineres Glas nehmen und nicht so viel schneiden

Wie schön! Sehr schönes Foto!

Ich habe auch kandierte Früchte oben drauf, es gab keine Dragee. Und die Flocken sind klein, na ja, es gibt viel Schokolade, ich habe sogar noch 2 Bonbons gemacht.
Nochmals vielen Dank für das Rezept

Ich habe auch kandierte Früchte oben drauf, es gab keine Dragee. Und die Flocken sind klein, na ja, es gibt viel Schokolade, ich habe sogar noch 2 Bonbons gemacht.
Nochmals vielen Dank für das Rezept

Es ist sehr schön geworden und das Foto ist von sehr hoher Qualität.
Ich bin froh, dass es dir gefallen hat. Und die Nester erwiesen sich als Superschokolade, man kann ihre Kinder einfach so machen und ohne Brötchen

Denken Sie, dass dieser Kuchen in einer Silikonform mit einem Loch gebacken werden kann?

Denken Sie, dass dieser Kuchen in einer Silikonform mit einem Loch gebacken werden kann?

Natürlich kannst du!
Ich habe mehr als einmal Hefeteigprodukte in dieser Form gebacken. Nur das Formular wird breit benötigt.

Aber Sie können gebackene Milch nehmen, wie im Kulich von Alexandria - wir haben keine Kokosnuss.

Aber Sie können gebackene Milch nehmen, wie im Kulich von Alexandria - wir haben keine Kokosnuss.

Julia, du kannst gebackene Milch nehmen oder selbst Kokosmilch aus Kokosnuss machen (wenn es eine Kokosnuss und Zeit gibt 🔗
Oder nehmen Sie normale Milch

danke, ich werde es auf geschmolzen machen

Es sieht grandios aus! Und es stellt sich heraus, dass es überhaupt nicht schwierig ist! +1 für die Designidee !!!

Eine wundervolle Blume! Schön und lecker.

Das ist so schön! Sagen Sie mir, wie viel kostet ein Glas in Gramm (oder bedeutet es ein gewöhnliches facettiertes Glas?)

Das ist so schön! Sagen Sie mir, wie viel kostet ein Glas in Gramm (oder bedeutet es ein gewöhnliches facettiertes Glas?)

Nehmen Sie 100 g Zucker in den Teig und füllen Sie ihn

Natalia Polt, danke für Ihre prompte Antwort. Bedeutet das, dass Sie Mehl etwa 600 g pro 40 g Hefe benötigen? Ist das nicht zu viel? Heute habe ich bereits Cornflakes, Schokolade und bunte Dragee gekauft - ich werde Nester formen und morgen werde ich ein Osterbrötchen backen. Vielen Dank für die Meisterklasse und die ungewöhnliche Designidee.

Natalia Polt, danke für Ihre prompte Antwort. Bedeutet das, dass Sie Mehl etwa 600 g pro 40 g Hefe benötigen? Ist das nicht zu viel?

Mehl kann ein bisschen mehr oder ein bisschen weniger gehen, schauen Sie sich den Teig an, aber hämmern Sie den Teig nicht mit viel Mehl. Besser beim Kneten (beim Kneten mit den Händen) die Hände und den Teig mit Sonnenblumenöl einfetten. A 40 gr. Hefe ist gut für Butterteig (Butterteig "benötigt" mehr Hefe, um die Zutaten zu verdauen)

Vielen Dank für das Rezept. Sehr originell und wunderschön.
Aber ... für mich lief nicht alles reibungslos.
Es gab keine Probleme mit dem Test.
Ich machte einen Teig, dann legte ich alles in die HP und knetete den Teig.
Ich kann sagen, dass ich 500 g Mehl genommen habe. Der Teig war wunderbar - er klebte nicht einmal an Ihren Händen. Programm - "Teig" für 1,5 Stunden und alles ist in Ordnung. Den Teig in zwei Stücke teilen. Ich bekam Probleme mit dem Backen. Gasofen, unbekannte Temperatur, alles durch Intuition. Aber Ölcreme begann aus den Schnitten zu fließen. Er begann so viel zu rauchen, dass ich dachte, es sei ein Feuer in der Küche.Im Allgemeinen habe ich während der für mich angegebenen Zeit nicht das gesamte Oberteil im Auge behalten, es wurde nur schwarz, aber im Inneren wurde es nicht gebacken.

Das zweite Produkt wurde etwas anders gebacken. Nach 25 Minuten habe ich das Produkt mit Folie abgedeckt - damit die Oberseite nicht verbrennt und innen eingebrannt wird. Es ist wunderbar geworden, aber ich weiß nicht, was drin ist - dieses Produkt war für meine Tochter gedacht, also wird sie mir davon erzählen. Aber sie hat alles so dekoriert, wie es sein sollte. Obwohl ich hier ein Problem mit der Glasur habe.
Gemacht für 4 Proteine ​​- 200 Gramm Zucker. Pulver. Schlagen Sie zuerst die Weißen. Sie schlug es gemäß den Regeln, so dass sie das Geschirr über den Kopf drehte und die Eichhörnchen nicht zusammenzuckten. Danach begann ich Pulver hinzuzufügen und alles wurde sofort flüssig. Warum? Wer kann erklären, was falsch ist?

Aber mit der Schönheit des Produkts selbst habe ich mich selbst gefreut.

Aber Ölcreme begann aus den Schnitten zu fließen. Er begann so viel zu rauchen, dass ich dachte, es sei ein Feuer in der Küche.

Aber es fließt irgendwie heraus (und tränkt den Teig), also müssen Sie ihn in einer Form backen, nicht auf einem Backblech. Die Ofentemperatur war deutlich hoch. Befindet sich kein Thermometer im Ofen, kann dies wie folgt bestimmt werden:
- Das kleinste Feuer ist 140-160 Grad
- Durchschnitt 180-200
etwas mehr als der Durchschnitt - 220
großes Feuer 300-350 Hagel.

Gemacht für 4 Proteine ​​- 200 Gramm Zucker. Pulver. Schlagen Sie zuerst die Weißen. Sie schlug es gemäß den Regeln, so dass sie das Geschirr über den Kopf drehte und die Eichhörnchen nicht zusammenzuckten. Danach begann ich Pulver hinzuzufügen und alles wurde sofort flüssig. Warum? Wer kann erklären, was falsch ist?

Vielleicht stammten die Weißen aus großen Eiern und es war notwendig, etwas mehr Zucker zu geben. Pulver.
Am Ende des Schlags der Weißen können Sie ein paar Zitronensäurekristalle hinzufügen, um die Glasur zu stabilisieren.

Im Allgemeinen habe ich während der für mich angegebenen Zeit nicht das gesamte Oberteil im Auge behalten, es wurde nur schwarz, aber im Inneren wurde es nicht gebacken.

Anscheinend war die Temperatur ungefähr 300 Grad.
Meine Schwiegermutter backt einen Pfeil bei 350 Grad und bemüht sich weiter, zuckt die ganze Zeit

[Natalia Polt]

Natalia Polt, Glücklicher großer Tag für Sie!

Vielen Dank für Ihre schnelle Antwort und für das Rezept.
Ich natürlich in Form einer Hölle. Ich denke nur, dass meine Form zu klein für dieses Produkt war: Der Teig nahm zu und füllte die gesamte Form.
Nächstes Mal werde ich alle Fehler berücksichtigen.
Aber das Produkt selbst ist für Kinder sehr dankbar. Sie quietschten nur vor Freude. Meine Tochter bittet sogar um ein Rezept.

Und ich kann die Antwort mit Proteinen nicht finden. Je länger ich sah, sah. Pulver, je dünner die Mischung wurde.

[Natalia Polt]

Natalia Polt, Glücklicher großer Tag für Sie!

Und ich kann die Antwort mit Proteinen nicht finden. Je länger ich sah, sah. Pulver, je dünner die Mischung wurde.

Ich wünsche Ihnen auch einen schönen Tag!
Nun, ich weiß nichts über Proteine, dieses Jahr habe ich kein Sahnehäubchen gemacht, sondern Proteinpudding. Die Spitzen der Kuchen sind nicht ganz gleichmäßig, aber diese Creme kann mit einer dicken, dicken Schicht verteilt werden, und sie läuft nicht ab, sondern steht sanftmütig. Und am zweiten Tag schmeckt es wie ein Marshmallow. Bei Bedarf kann ich schreiben.

Natalia Polt, vielen Dank für das Rezept und den sooooo glamourösen Look. Alles stellte sich heraus


Nun, und dann entschied ich, dass es logisch wäre, dies zu tun



Nochmals vielen Dank, alle waren begeistert!

Ich habe auch vergessen zu sagen, dass ich beschlossen habe, ein paar Kuchen auf diese Weise zu dekorieren.

[Natalia Polt]

Natalia Polt

Bitte schreiben Sie Ihr Glasurrezept.

[Natalia Polt]

Natalia Polt

Bitte schreiben Sie Ihr Glasurrezept.

Dies ist höchstwahrscheinlich kein Zuckerguss, sondern eine Puddingproteincreme. Aber es ist weiß und glänzend, es kann verwendet werden, um auf Kuchen und Osterprodukten zu verteilen.
Für 3 Proteine ​​- 1 Glas Zucker, 1/3 Glas Wasser. Wir setzen den Sirup aus Zucker und Wasser. 10-12 Minuten brauen. Sie müssen einen Tropfen in kaltes Wasser fallen lassen - er sollte zu einer fest zusammenhängenden Kugel herausgießen. Während der Sirup kocht, schlagen Sie das Weiß bis steifer Schaum, fügen Sie am Ende des Schlags 1/4 TL hinzu. lim. Acid. Eichhörnchen sollten beim Kippen der Schüssel nicht herauslaufen. Gießen Sie den heißen Sirup langsam in einem dünnen Strahl in die geschlagenen Proteine ​​(unter dem Schneebesen). Und schlagen Sie mit der maximalen Geschwindigkeit des Mischers in der Technik. 3-4 Min., Bis Reliefmuster auf der Creme erscheinen.
Protein Cream Rolls

Kulich Alexandria

[Natalia Polt]

Natalia Polt nimm auch meinen Dank an. Ich habe deine Designidee weggeschleppt und jetzt mache ich eine solche Rolle nur aus Butterteig ... nur die Füllung ist Schokolade und die Flocken in weißer Schokolade ...

[Natalia Polt]

Natalia Polt nimm auch meinen Dank an. Ich habe deine Designidee weggeschleppt und jetzt mache ich eine solche Rolle nur aus Butterteig ... nur die Füllung ist Schokolade und die Flocken in weißer Schokolade ...

Yanochka, ich bin sehr froh, dass meine Idee auch für Sie nützlich war. Und Flocken in weißer Schokolade sind im Allgemeinen köstlich

Tolles Glasurrezept! Vielen Dank!