Brot funktioniert bei Panasonic nicht

Wenn das Mehl und das Rezept bewiesen sind, müssen Sie sich nicht um das Brötchen kümmern

Aber die Hauptsache sind natürlich keine fertigen Mischungen. Zuerst und zuletzt gekauft.

und ich mochte ihre Borodinsky und Fitness, manchmal backe ich

Ich werde zuerst weiter üben Elefanten einfache Rezepte aus der Anleitung, um Ihre Hand zu füllen und zu verstehen, was was ist. Obwohl ich Rezensionen gelesen habe, in denen Leute sagen "sind eingeschlafen, als es geschrieben wurde und alles hat von selbst geklappt." Und was ist lustiger. Man schreibt für Panasonic: Gießen Sie zuerst Wasser! Eine andere ist, am Ende Wasser zu gießen! ... Wahrscheinlich wissen sie in den Anweisungen, was sie schreiben, oder ist alles gleich?

Ich werde zuerst weiter üben Elefanten einfache Rezepte aus der Anleitung, um Ihre Hand zu füllen und zu verstehen, was was ist. Obwohl ich Rezensionen gelesen habe, in denen Leute sagen "sind eingeschlafen, als es geschrieben wurde und alles hat von selbst geklappt." Und was ist lustiger. Man schreibt für Panasonic: Gießen Sie zuerst Wasser! Eine andere ist, am Ende Wasser zu gießen! ... Wahrscheinlich wissen sie in den Anweisungen, was sie schreiben, oder ist alles gleich?

Hier in diesem Abschnitt https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=499.0 Unsere professionellen Bäcker haben in Panasonic speziell für Sie Brot gebacken und die einfachsten und günstigsten Rezepte !!! Und in der Anleitung gibt es oft Fehler im Rezept !!!

Versuche Fehler nicht zu wiederholen und folge den bewährten Rezepten aus dem Forum!

Es gibt auch ein Thema für Sie, das Sie nicht vernachlässigen sollten. Brot hat nicht wieder geklappt, ich habe alles streng nach dem Rezept gemacht. Was kann falsch sein? https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

Viel Glück!

Wenn geschrieben steht, dass "Brotteig nicht vom Modell Ihrer Brotmaschine abhängt, ist das Programmierprinzip ungefähr gleich!", Warum werden dann im Thema Rezepte für verschiedene Brotmaschinen angegeben? Hier habe ich eine Panasonic 2501. Ich habe hier nichts darüber gefunden, wann ich Wasser einfüllen sollte, am Anfang oder am Ende. In meinen Anweisungen - am Ende. Es stellte sich heraus, krivoboko. Übrigens, und wie misst man Butter, 40, 60 Gramm usw.? Nicht mit Waage. Und weiter. Ich habe irgendwo gelesen, dass Zucker (Salz?) Und Hefe in verschiedenen Ecken der Brotmaschine ausgelegt werden sollten. Ist das wahr oder Unsinn?

[Hilfreiche Tipps und Hilfe beim Brotbacken]

Wenn geschrieben steht, dass "Brotteig nicht vom Modell Ihrer Brotmaschine abhängt, ist das Programmierprinzip ungefähr gleich!", Warum werden dann im Thema Rezepte für verschiedene Brotmaschinen angegeben? Hier habe ich eine Panasonic 2501. Ich habe hier nichts darüber gefunden, wann ich Wasser einfüllen sollte, am Anfang oder am Ende. In meinen Anweisungen - am Ende. Es stellte sich heraus, krivoboko. Übrigens, und wie misst man Butter, 40, 60 Gramm usw.? Nicht mit Waage. Und weiter. Ich habe irgendwo gelesen, dass Zucker (Salz?) Und Hefe in verschiedenen Ecken der Brotmaschine ausgelegt werden sollten. Ist das wahr oder Unsinn?

Wie wäre es, wenn Sie die NATIVE INSTRUCTIONS für Panasonic sorgfältig lesen? Die Reihenfolge des Lesezeichens ist dort vollständig angegeben.

Legen Sie Hefe, Salz und Zucker in die Ecken - dies ist in den Optionen für andere Öfen "Wasser von unten, dann Mehl, dann alles andere" zu legen. Aber für diejenigen, deren Kneten sofort beginnt (ohne Temperaturausgleich), wenn nicht der Ofen auf einem Timer, ist die Reihenfolge in der Tat nicht so wichtig.

Panasonic hat "Hefe am Boden des Eimers, dann Mehl, Wasser oben + alles andere." Wasser benetzt Weizenmehl nicht (es sei denn, Sie gießen es aus großer Höhe mit einem scharfen Strom ein), es gelangt nicht in die Hefe.
Und warum nicht Öl mit Waage wiegen? Wenn die Waage elektronisch ist, stellen Sie einen Eimer mit Lebensmitteln darauf, stellen Sie die Waage auf Null und geben Sie einen Esslöffel Öl (Sie erhalten 20 Gramm Pflanzenöl), dann werden Sie verstehen, wie viel mehr Sie setzen müssen. Im Allgemeinen gieße ich nur Butter (Gemüse) oder setze (Butter) "auf das Auge", ich messe nicht mit Löffeln.

Wenn Sie Probleme beim Backen von Brot in einer Brotbackmaschine haben, lesen Sie den Abschnitt
Hilfreiche Tipps und Hilfe beim Brotbacken.
Bitte studieren
BROT IN HAUSGEMACHTEM BROT VERSTEHEN,
besondere Aufmerksamkeit schenken Zur Kolobok-Regel

Alle möglichen Regeln, Fehler und Links zu ihren Lösungen werden im Thema berücksichtigt
Das Brot hat nicht wieder geklappt, ich habe alles streng nach dem Rezept gemacht. Was kann falsch sein?

Denken Sie daran, dass ALLE REZEPTE für die Herstellung von Brot in einer Brotmaschine für ALLE MODELLE von Brotmaschinen geeignet sind.
Für Anfänger (und nicht nur) gibt es einen Abschnitt "Das einfachste Brot für Brotbackmaschinenmodelle"welches EINFACHE und erschwingliche Rezepte für Weizen und Weizenroggenbrot enthält.

Tatsächlich werden fast dieselben Rezepte für verschiedene CPs verwendet, aber ... zum Beispiel stammt das Lesezeichen für einige von 300 g, 450 g Mehl, für Panasonic 400, 500 und 600 g Mehl. Schon leicht unterschiedliche Proportionen. Und die Leute geben Rezepte, indem sie nur auf die Modelle IHRER Brotbackmaschinen hinweisen.

Es scheint klar, danke. Ich werde trainieren.

Ich kaufte einen Brotbackautomaten, machte mehrere Backwaren nach verschiedenen Rezepten, riss in jedem Fall die obere Kruste von der Seite ab. Bitte sagen Sie mir, was das Problem ist, was ich falsch mache.

[Goga-Garik]

Goga-Garik Hier finden Sie die Antworten auf Ihre Fragen https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=582.0

Hilfe, ich weiß noch nicht was ich tun soll

Ich kann keinen Osterkuchen nach dem Rezept für den Ofen bekommen. Steigt nicht auf und ist dementsprechend nicht vollständig gebacken. Überraschenderweise machten sie vor sechs Monaten Osterkuchen nach dem gleichen Regime (Diät mit Rosinen), alles war in Ordnung. Brot auf der gleichen Hefe (Saf-Levure) und auf dem gleichen Mehl (Makfa) fällt ausgezeichnet aus (im Hauptmodus), alles steigt und wird gebacken.

Was könnte mein Fehler sein?

Brotbackautomat Panasonic 257

Schreiben Sie das genaue Rezept, es gibt Tippfehler in der Anleitung

Rezept:
Trockenhefe - 2,5 TL.
Mehl - 450 g
Salz - 0,5 TL.
Eier - 4 Stk.
Zucker - 4 EL. l.
Vanillin - 1 TL.
Butter - 100 g
Zitronensaft - 50 ml
Rosinen - voller Spender

Regime - Diät mit Rosinen

Ich messe alles auf der Waage, schlage die Eier vorher, lege sie in die Reihenfolge, in der sie geschrieben sind, ich schneide die Butter einfach in Stücke

Mit dem gleichen Rezept vor sechs Monaten hat anscheinend alles geklappt

Ja, ich habe das gleiche Rezept, ich habe es oft gemacht, es hat immer funktioniert. Hast du dir das Brötchen angesehen? Es ist natürlich nicht dasselbe, wie es auf Brot sein sollte. Ich schaue beim Kneten immer hinein, weil Eier unterschiedlich sind und es bereits 4 davon gibt.

Regime - Diät mit Rosinen

Ich messe alles auf der Waage, schlage die Eier vorher, lege sie in die Reihenfolge, in der sie geschrieben sind, ich schneide die Butter einfach in Stücke

und ich schmolz Butter in der Mikrowelle

Hilfe, ich weiß noch nicht was ich tun soll

Ich kann keinen Osterkuchen nach dem Rezept für den Ofen bekommen. Steigt nicht auf und ist dementsprechend nicht vollständig gebacken. Überraschenderweise machten sie vor sechs Monaten Osterkuchen nach dem gleichen Regime (Diät mit Rosinen), alles war in Ordnung. Brot auf der gleichen Hefe (Saf-Levure) und auf dem gleichen Mehl (Makfa) fällt ausgezeichnet aus (im Hauptmodus), alles steigt und wird gebacken.

Was könnte mein Fehler sein?

Brotbackautomat Panasonic 257

Wenn das Backen nach dem Rezept funktioniert hat, aber jetzt nicht, überprüfen wir zuerst die Zutaten. Was sofort Verdacht erregt, sind Hefe und Mehl. Hefe kann nur inaktiv sein - alt oder sogar falsch. Die Qualität des Mehls variiert auch im Laufe des Jahres stark, selbst bei einem Hersteller.

[im Rezept für Roggen mit Kleie]

Ich habe schon irgendwo gelesen, kann aber im Forum nicht genau finden, wo der Fehler aufgetreten ist im Rezept für Roggen mit Kleie.
Der erste Ziegelstein scheiterte nach allen Backgesetzen: ein schiefes Rezept - schlechtes Brot!



Heute habe ich wieder nach diesem Rezept gebacken, das Brötchen beobachtet und 5-8 Esslöffel Mehl hinzugefügt, dh das überschüssige Wasser kompensiert.
Ich hätte meine Hände für diejenigen abgerissen, die ein Chaos angerichtet haben, da ich das erste Mal verärgert war, dass es nicht geklappt hat!

Sie können es irgendwo an einer auffälligen Stelle reparieren. Ich erinnere mich, dass ich nicht der einzige war, der gestolpert ist.

[Wasser benötigt 100 ml weniger als geschrieben]

Ja, Sie haben Recht. Wasser benötigt 100 ml weniger als geschrieben... Dies ist der einzige Fehler

Ich habe einen Link zur ersten Seite des Themas entfernt. Welche Art von Brot gibt es - Roggen mit Kleie?

Vielen Dank für die Klarstellung. Ich habe dieses Brot zweimal gebacken und beide scheiterten völlig
Dies war das einzige Rezept, bei dem kein Brot hergestellt werden konnte. Jetzt denke ich, dass alles klappen wird !!! Danke noch einmal!!!

Besser noch, nehmen Sie Rezepte aus dem Forum, die von unseren Bäckern getestet wurden

Seit September backe ich Brot nach dem Rezept von HP Panasonic Rye mit Stümpfen und 430 Wasser. Es kommt immer heraus. Sogar ich ändere die Zusammensetzung des Mehls - es kommt auch heraus. Die Hauptsache ist, das Mehl beim Kneten von den Wänden und vom Boden abzukratzen. Ich nehme Mehl 200 g Weizen der Klasse 1, 200 g geschälten Roggen (oder Samen), 25 g Buchweizen.

Ende Dezember haben wir Panasonic 2502 gekauft. Ich werde versuchen, mit Würde in die Reihen der Bäcker zu passen. Sie backte voller Angst das erste Weizenbrot. Hurra! Passierte. Danach backte sie nach den Rezepten aus den Anweisungen Französisch, Roggen mit Malz gebraut, Diät und alles klappte. Es stellte sich heraus, dass es sich um Roggen mit Kleie handelte, aber der Hut fiel durch und war innen etwas nass. zum vierten Mal stellte sich heraus, dass es normal war, da die beiden vorherigen das Rezept korrigierten (Wasser anstelle von 430 ml benötigte 330 ml, Hefe anstelle von 2 TL 1,5 TL). Ich habe im Forum nach einem Hinweis gesucht, konnte ihn aber nicht finden. Weizen mit Rosinen (dir. Basic mit Rosinen) und Brot mit Roggenmehl (dir. French) erwiesen sich ebenfalls als ausgezeichnet.
Schließlich beschloss ich, einen Kuchen zu backen. Hier kam der Misserfolg! Es scheint, dass ich alles so gemacht habe, wie es im Rezept geschrieben steht, und das Brötchen hat sich als gut herausgestellt, aber: 1. Der Kuchen wird nicht in der Mitte gebacken; 2. Arm stieg auf; 3. Der Hut war rissig und sehr blass.
Ich dachte, wie ich das beheben könnte. Ich wollte es im BAKING-Modus einschalten, aber HP schaltet sich leider in keinem Modus ein, bis es auf weniger als 40 Grad abgekühlt ist. Als es abgekühlt war, schaltete ich den BAKING-Modus für 30 Minuten ein, so dass der Hut innen gebacken und abgedunkelt wurde. Danach stand ich ungefähr 10 Minuten im Ofen. Das Aussehen war nicht sehr gut, die Seiten waren dunkel, der Hut etwas dunkel, aber nicht sehr dunkel, und er war ziemlich klein. Habe es noch nicht ausprobiert, es wird kalt.
Die GEPRÜFTEN REZEPTE im Forum haben das gleiche Rezept wie in der Anleitung. Ich fügte Nüsse, Rosinen, das restliche Fruchtfleisch aus der gepressten 0,5-Zitrone und der fein gehackten Zitronenschale hinzu, alles andere nach dem Rezept.
Wer kann Ihre Erfahrungen teilen, mir sagen, was Sie falsch gemacht haben und wie es geht.

Rezept:
Trockenhefe - 2,5 TL.
Mehl - 450 g
Salz - 0,5 TL.
Eier - 4 Stk.
Zucker - 4 EL. l.
Vanillin - 1 TL.
Butter - 100 g
Zitronensaft - 50 ml
Rosinen - voller Spender

Regime - Diät mit Rosinen

Ich messe alles auf der Waage, schlage die Eier vorher, lege sie in die Reihenfolge, in der sie geschrieben sind, ich schneide die Butter einfach in Stücke

Mit dem gleichen Rezept vor sechs Monaten hat anscheinend alles geklappt

Ich habe auch keinen Kuchen bekommen, obwohl ich gestern Mehl und Hefe in Weizen mit Rosinen verwendet habe und alles super geworden ist

Ich habe immer einen Kuchen nach diesem Rezept bekommen. Ich nahm Orangensaft aus Paketen. (Ich habe die Meinung gelesen, dass das Brot möglicherweise nicht funktioniert, wenn der Saft zu sauer ist). Der Kuchen war immer braun (aus der Fülle von Zucker und Eiern), ich habe ihn sogar 5 Minuten zuvor herausgenommen. Ich kümmere mich um den Kolobok, er sollte weich sein, unten ist eine kleine Pfütze akzeptabel, aber schön und gleichmäßig. Versuchen Sie es erneut, es sollte funktionieren.

[TaTa]

TaTa, Danke für den Rat. Höchstwahrscheinlich sollten Sie den Saft aus dem Beutel nehmen und nicht natürlich. Ich habe natürlichen Zitronensaft für den Kuchen genommen und der Kuchen schmeckte deshalb etwas sauer, und der Teig ist sehr dicht und selbst bei zusätzlichem Backen nicht vollständig gebacken. Nächstes Mal probiere ich den Saft aus der Tüte. Und wenn Sie anstelle von Saft nur 50 ml Wasser hinzufügen, denken Sie, dass es frisch sein wird?
Und doch haben Sie vielleicht ein Rezept für einen Kuchen (es ist weniger dicht als ein Kuchen) und in welchem ​​Modus, ansonsten in Rezepten für HP, muss der Teig für den Kuchen selbst gemacht und dann mit einem Eimer mit Backpapier ausgekleidet werden (was ist es und wo ist es?) nehmen), gießen Sie den Teig dort und backen Sie im BAKING-Modus für 60 Minuten.

Hmm ... ich denke du kannst natürliche Säfte nehmen (nicht abgepackte Orange). Sie müssen nur den Unterschied in der Säure von NATÜRLICHEM Zitronensaft und Orangensaft berücksichtigen. Natürliche Orange (Mandarine, Grapefruit usw.) ist trinkbar, aber was ist mit Zitrone?

Ich denke auch, dass man natürlich, aber nicht sauer nehmen kann. Ich dachte, dass Saft für die Farbe benötigt wird, also nahm ich eine Orangenpackung
Ich habe versucht, Cupcakes in HB zu backen (nichts ausgekleidet), sie passten nicht zu mir, weil sie klein für mich (meine Familie) sind
Ich backe groß im Ofen

Cupcake Katze. Ich mochte das Backen (ich erinnere mich nicht, wessen Rezept aus dem Forum, wenn sich jemand erinnert, bitte antworten)
130 g w. Öle
150 g) Zucker
3 Eier
1. l. Cognac
Salz-
1. Mehl (Art. 250 ml)
1/8 TL Sprudel
3/4 st. Rosinen
Butter mit Zucker mahlen, Eier einzeln hinzufügen, schlagen, den Rest hinzufügen. 50 Minuten backen, bevor ich mich ausschalte, würde ich nach einem Streichholz suchen, wenn mehr Zeit benötigt wird.

Leute, hilf, beruhige dich! Gestern haben wir eine Panasonic 2501 gekauft. Ich habe versucht, Brot auf der Maschine zu backen, obwohl ich gelesen habe, dass es eine Utopie war. Ich habe das einfachste erste Rezept aus der Anleitung genommen (Weizen). Und ich war bereit, dass es nicht funktionieren würde. Und so geschah es, nicht dass es überhaupt nicht geklappt hätte, sondern eher schwer und die Kruste brach. Der Mann war verärgert, dass sie den falschen Herd gekauft hatten. Dass es kein Sichtfenster gibt, dass nicht alles so einfach ist, dass der Prozess überwacht werden muss. Und er ist sehr beeindruckbar und weiß, wie man die Stimmung verdirbt. Und auch ich begann zu zweifeln, ich wollte einen Herd mit Programmierung, aber nachdem ich gelesen hatte, dass Panasonic Menschen jahrelang ohne Probleme bedient hat, kaufte ich keine Marken, die nicht mit verlockenden Funktionen getestet worden waren.
Jetzt backe ich das zweite Brot (Weizenmilch). Ich bin dem Kolobok schon gefolgt. Ich weiß nicht, wie ich es bekommen habe, aber es klebte nicht an den Wänden, es war elastisch, ich weiß nicht, vielleicht zu elastisch. Jetzt bin ich auf dem Vormarsch. Ich habe eine Frage, kann ich den Deckel beim Heben öffnen? Und wenn es mir so scheint, als müsste die Anstiegszeit verlängert werden, wie geht das dann? Oder sich nicht in diesen Prozess einmischen? Und wenn es einen anderen Ofen gäbe, könnte es möglich sein, den Hebevorgang zu verlängern, ohne das Programm zurückzusetzen?

Leute, hilf, beruhige dich! Gestern haben wir eine Panasonic 2501 gekauft. Ich habe versucht, Brot auf der Maschine zu backen, obwohl ich gelesen habe, dass es eine Utopie war. Ich habe das einfachste erste Rezept aus der Anleitung genommen (Weizen). Und ich war bereit, dass es nicht funktionieren würde. Und so geschah es, nicht dass es überhaupt nicht geklappt hätte, sondern eher schwer und die Kruste brach. Der Mann war verärgert, dass sie den falschen Herd gekauft hatten. Dass es kein Sichtfenster gibt, dass nicht alles so einfach ist, dass der Prozess überwacht werden muss. Und er ist sehr beeindruckbar und weiß, wie man die Stimmung verdirbt. Und auch ich begann zu zweifeln, ich wollte einen Herd mit Programmierung, aber nachdem ich gelesen hatte, dass Panasonic Menschen jahrelang ohne Probleme bedient hat, kaufte ich keine Marken, die nicht mit verlockenden Funktionen getestet worden waren.
Jetzt backe ich das zweite Brot (Weizenmilch). Ich bin dem Kolobok schon gefolgt. Ich weiß nicht, wie ich es bekommen habe, aber es klebte nicht an den Wänden, es war elastisch, ich weiß nicht, vielleicht zu elastisch. Jetzt bin ich auf dem Vormarsch. Ich habe eine Frage, kann ich den Deckel beim Heben öffnen? Und wenn es mir so scheint, als müsste die Anstiegszeit verlängert werden, wie geht das dann? Oder sich nicht in diesen Prozess einmischen? Und wenn es einen anderen Ofen gäbe, könnte es möglich sein, den Hebevorgang zu verlängern, ohne das Programm zurückzusetzen?

Wickeln Sie sich nicht so ein. Bei Panasonic ist alles perfekt programmiert und die Anstiegszeit auch. Ihre Aufgabe ist es, den Knetvorgang zu verfolgen und das Brötchen zu überprüfen. Außerdem kommt der Ofen ohne Sie zurecht. Ich backe jetzt seit einem Jahr bei Panasonic und keine Probleme und alles ist in der Maschine. Sehr oft lege ich das Brot nachts auf - wenn selbst das Brötchen nicht zurückverfolgt werden kann und das war's. Die Hauptsache ist, Mehl richtig zu wiegen und die Flüssigkeit zu messen. Meiner Meinung nach ist Panasonic die am wenigsten störende HP. Brot wird immer erhalten, mit sehr seltenen Ausnahmen! Es ist möglich und notwendig, den Ofen während des Knetens zu öffnen. Aber während des Aufstiegs und Backens ist es nicht wünschenswert, aber manchmal komme ich immer noch vorbei. Das Fehlen eines Fensters ist kein Minus, sondern ein Plus. Denn so viele Leute beschweren sich, dass die Kruste nicht gebacken wird, wie wir möchten.
Es gibt viele Informationen auf der Website https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&action=collapse;c=18;sa=collapse;sesc=bc5dbaa611a79f08d218ead30b5cdcf4#18 Lesen Sie und alles wird klappen. Obwohl ich diese Informationen ein Jahr später gelesen habe, da ich HP habe und viele nützliche und interessante Dinge gelernt habe.

Ruhig, nur ruhig! (von)

Zu Baldrians Ehemann
1. Das Sichtfenster ist oft nicht die beste Rolle. Zum Beispiel habe ich ein Fenster im zweiten Ofen. Glaubst du, ich habe es mindestens einmal benutzt? Es ist "blind", es ist wenig zu sehen, und Sie können Ihren Finger sicher nicht in den Teig stecken. Außerdem sind viele Fenster so beschaffen, dass sie viel Wärme verlieren, die Oberseite des Brotes sich dann als weiß oder sogar offen roh herausstellt (ich wurde mit einem solchen Brot von Moulinex behandelt).

2. Sie können den Deckel beim Kneten und Heben öffnen (beim Kneten ist dies sogar sehr wichtig). Denken Sie selbst, haben unsere Mütter-Großmütter-Urgroßmütter irgendwelche sehr genauen Temperaturregime beobachtet? Wie haben sie es geschafft, Hefeteig unter Bedingungen zu starten, zu fermentieren und zu backen, wenn die Situation plus oder minus ein paar Flusspferde ist? Keine Türen zuschlagen, nicht rennen oder laut sprechen - das ist nur für Kuchenteig, der eigentlich sehr zart ist.

3. Lebkuchenmann Brotweizenteig sollte sich anfühlen (markieren Sie das am leichtesten zugängliche zum Vergleich):
- Frauenbrust,
- Wange,
- Ohrläppchen,
- Kinderboden,
- Bauch einer schlafenden Katze
(Beachten Sie, dass Vergleiche nicht immer für Butter, Weizenroggen, Roggenweizen und andere Teigsorten geeignet sind.)

Den Prozess nicht stören (nur während des Knetens das Brötchen gegebenenfalls korrigieren: Mehl oder Wasser hinzufügen, vorsichtig nach und nach hinzufügen, damit das Brötchen nicht mit Wasser zerquetscht und nicht mit Mehl bestäubt wird).

Beherrsche das Grundprogramm vorerst.

Panasonic backt ohne Eingriff perfekt auf der Maschine. Wenn Sie möchten, können Sie das Programm nach dem Kneten oder am Ende des Proofs (vor dem Backen) ausschalten. Schalten Sie die Backwaren nach Belieben ein (ca. 1 Stunde backen).
Backen lernen. Jetzt können Sie nur noch Ihre Pfosten. Der Bäcker hat nichts damit zu tun. Das richtige Messen von Lebensmitteln ist der Schlüssel zum Erfolg. Achten Sie auf den Kolobok.

Jetzt bin ich auf dem Vormarsch. Ich habe eine Frage, kann ich den Deckel beim Heben öffnen? Und wenn es mir so scheint, als müsste die Anstiegszeit verlängert werden, wie geht das dann? Oder sich nicht in diesen Prozess einmischen?

Sie können den Deckel vor dem Backen öffnen. Sie sollten die Öffnung des Deckels nicht missbrauchen, da Sie die Temperatur- und Feuchtigkeitsbedingungen verletzen können. Ohne Konsequenzen können Sie den Deckel nur während des Mischens offen halten (um das Brötchen zu kontrollieren). Und dann können Sie nur eingreifen, um den Aufstieg des Teigs zu kontrollieren. Wenn der Teig noch wachsen soll, ziehe ich den Stecker aus der Fassung. 10 Minuten, vielleicht mehr, HP hält das Programm klar. Um die Zeit beim Einschalten des Steckers nicht zu verpassen, nehme ich einen Timer in die Tasche. Wenn Sie der Meinung sind, dass der Aufzug immer noch nicht ausreicht, kann der Ausziehvorgang mehrmals wiederholt werden. Wenn Sie immer noch die Zeit verpassen und das HP Programm zurückgesetzt wird, passiert auch nichts Schreckliches ... In diesem Fall müssen Sie das Backprogramm separat aktivieren, aber ich versuche dies nicht zu tun, da wir durch Einstellen des Programms (z. B. Basic und einige andere) die Größe auswählen können Brote und Krustenfarbe. Es gibt keine solchen Möglichkeiten im Backprogramm, dort können Sie nur die Zeit einstellen.

Lassen Sie sich nicht im Voraus entmutigen, Sie haben die besten HP gekauft! Viel Glück beim Lernen!

[abl]

Mädchen, raten wir doch schon zu allen möglichen Manipulationen, wenn sich eine Person mit dem Hauptprogramm vertraut macht. Darüber hinaus verursachen "Tänze mit Tamburinen" bei Familienmitgliedern ein gewisses Negativ.

abl, bei Panasonic, wie richtig geschrieben addresatist alles schon eingerichtet. Ihre Aufgabe ist es, Produkte richtig auszuwählen und zu messen, sie in einen Eimer zu legen, das gewünschte Programm einzuschalten, das Brötchen zu verfolgen und zu korrigieren (dies ist zunächst erforderlich, bis Sie sich mit dem Brotbackautomaten selbst vertraut gemacht haben und bis Sie verstehen, welche Feuchtigkeit Ihr Mehl hat) Vergessen Sie den Brotbackautomaten bis zum Ende des Programmsund besser für eine weitere halbe Stunde oder Stunde.

Vielen Dank für Ihre Unterstützung, beruhigt. Gott bewahre, ich werde Erfolg haben. Aber während etwas nicht eilig ist, späht das Brötchen immer noch durch den Spalt, Hand, Hand.Wahrscheinlich müssen Sie den Rat von Lga befolgen. Danke allen!!! Ich werde versuchen, viele Fragen zu stellen. Ich hoffe du kannst mich ertragen. Und ich habe die Produkte auf das nächste Gramm genau gemessen!

So genau auf das Gramm ist nicht immer notwendig! Die Hauptsache ist das Gleichgewicht von Mehl / Flüssigkeit (Kolobok-Regel!).

Haben Sie übrigens Hefe überprüft? Ihrer Beschreibung nach könnte es sowohl ein Ungleichgewicht (geringe Flüssigkeitsmenge) als auch ein Problem mit der Hefe geben.

Mädchen, raten wir doch schon zu allen möglichen Manipulationen, wenn sich eine Person mit dem Hauptprogramm vertraut macht. Darüber hinaus verursachen "Tänze mit Tamburinen" bei Familienmitgliedern ein gewisses Negativ.

Fürchte dich nicht, ich liebe es mit Tamburinen zu tanzen. Und das Ergebnis ist für ein Familienmitglied wichtiger! Er tanzt nicht, er isst!

So genau auf das Gramm ist nicht immer notwendig! Die Hauptsache ist das Gleichgewicht von Mehl / Flüssigkeit (Kolobok-Regel!).

Haben Sie übrigens Hefe überprüft? Ihrer Beschreibung nach könnte es sowohl ein Ungleichgewicht (geringe Flüssigkeitsmenge) als auch ein Problem mit der Hefe geben.

Ich habe die Hefe nicht überprüft. Wie können Sie sie überprüfen?

Vielen Dank für Ihre Unterstützung, beruhigt. Gott bewahre, ich werde Erfolg haben. Aber während etwas nicht eilig ist, späht das Brötchen immer noch durch den Spalt, Hand, Hand. Wahrscheinlich müssen Sie den Rat von Lga befolgen. Danke allen!!! Ich werde versuchen, viele Fragen zu stellen. Ich hoffe du kannst mich ertragen. Und ich habe die Produkte auf das nächste Gramm genau gemessen!

Der Lebkuchenmann wird aufstehen, und dann sollte HP ihn in etwa einer halben Stunde ausschalten. Und dann steigt das Brötchen oder vielleicht sogar während des Backens. Wenn es am Ende nicht gut aufsteigt, versuchen Sie, die Hefe oder vielleicht das Mehl zu wechseln.
Und die Rezepte in der Anleitung von Panasonic sind alle ausgezeichnet - sie stellen sich immer heraus!
Erfolg

Mädchen, raten wir doch schon zu allen möglichen Manipulationen, wenn sich eine Person mit dem Hauptprogramm vertraut macht. Darüber hinaus verursachen "Tänze mit Tamburinen" bei Familienmitgliedern ein gewisses Negativ.

Ich verstehe diesen Ansatz nicht, wenn eine Person nicht nur um Bestätigung bittet, sondern auch bestimmte Fragen stellt ... und eine bestimmte Antwort erhält.

Ich habe die Hefe nicht überprüft. Wie können Sie sie überprüfen?

Hefe wird von jedem verwendet, der was mag. Trocken, schnell wirkend - es ist einfacher mit ihnen, eingeschlafen und das war's. Ich benutze oft lebende gepresste - sie müssen in dunkler Milch mit Mehl und Zucker eingeweicht werden und warten, bis sie auftauchen. Als Anfänger ist die erste Option besser für Sie, bis Sie lernen, wie man Brot backt. Und um zu überprüfen, ob es gut ist oder nicht - nur aus Erfahrung, oder lesen Sie, was Ihre Landsleute verwenden und welche in Ihrer Region verkauft werden.

Ich habe die Hefe nicht überprüft. Wie können Sie sie überprüfen?

Wie teste und aktiviere ich Hefe? https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=140919.0

Ich verstehe diesen Ansatz nicht, wenn eine Person nicht nur um Bestätigung bittet, sondern auch bestimmte Fragen stellt ... und eine bestimmte Antwort erhält.

weil "spezifische Fragen" aufgrund der Tatsache entstanden sind, dass eine Person mit der Situation noch nicht vertraut ist. Er kennt sich einfach nicht aus und greift nach Informationen, die zu diesem Zeitpunkt noch nicht einmal benötigt werden. Und du musst dich nur beruhigen Verstehe die grundlegenden Informationen und beherrsche die grundlegende Situation... Es ist jetzt nicht erforderlich, unnötige "Variablen" in Form von Spielen mit einem Temperatursensor einzuführen, den Stecker aus der Steckdose zu ziehen und dergleichen.

Zum ersten Mal muss eine Person lernen, wie man das Auto startet, von einem Ort aus bewegt, mehrere zehn Meter in einer geraden Linie fährt und bremst. Niemand lernt sofort, eine Schlange zu reiten, sich in drei bis fünf Zügen umzudrehen und / oder zum Beispiel zu parken.

weil "spezifische Fragen" aufgrund der Tatsache entstanden sind, dass eine Person mit der Situation noch nicht vertraut ist. Er kennt sich einfach nicht aus und greift nach Informationen, die zu diesem Zeitpunkt noch nicht einmal benötigt werden. Und du musst dich nur beruhigen Verstehe die grundlegenden Informationen und beherrsche die grundlegende Situation... Es ist jetzt nicht erforderlich, unnötige "Variablen" in Form von Spielen mit einem Temperatursensor einzuführen, den Stecker aus der Steckdose zu ziehen und dergleichen.

Alles ist in Ordnung, ich werde die Informationen filtern und die Zukunft zur Kenntnis nehmen. Diese Geheimnisse versichern mir nur, dass es einen Ausweg aus jeder Situation gibt!

Das zweite Brot fiel wie eine angelehnte Truhe aus. Und wie fast gebacken.

Das zweite Brot fiel wie eine angelehnte Truhe aus. Ich habe es noch nicht probiert - es wird kalt. Wir werden es weiter versuchen.

Sie haben ein Foto von Brot herausgebracht, und hier werden sie Ihnen sagen, was viel und was fehlt.

Ich habe den Verdacht, dass es wenig, wenig Wasser gibt ... das Brötchen war ziemlich dicht. Und trotzdem vermute ich sehr Hefe ...

Wie viel Mehl war dieses Brot und wie lautete das Rezept?

[Milchbrot]

Ich habe den Verdacht, dass es wenig, wenig Wasser gibt ... das Brötchen war ziemlich dicht. Und trotzdem vermute ich sehr Hefe ...

Wie viel Mehl war dieses Brot und wie lautete das Rezept?

Milchbrot
Mehl 400g.
Milch 260ml. Aber als ich mich an das erste Brot erinnerte, fügte ich weitere 40 ml hinzu. Es stellte sich heraus, 300ml. Während des Mischens fing ich an, mich an den Eimer zu halten. Ich fing an, Mehl hinzuzufügen. Aber wie viel Mehl ich hinzufügte, war kein Maß. Ich habe das Brötchen nur mit Mehl gesalzen, bis es nicht mehr klebte.
Hefe 1 Teelöffel. Haas handelt schnell. Ablaufdatum bis 03/2013. Vielleicht ein kleiner Teelöffel? Ein Beutel für 1 kg Mehl. Ich nahm 2 Teelöffel aus einer Tüte für das 1. und 2. Brot (für 800 g Mehl). Und es ist noch viel in der Tasche.

[Über Hefe: Diskussion und Erfahrungsaustausch]

(schlägt mir auf den Hinterkopf) Bin ich es, oder wurden diese Haas nicht wirklich gelobt? Schau es dir an
Über Hefe: Diskussion und Erfahrungsaustausch
oder
Hefe: Arten, Verwendung, Lesezeichen, Auswahl

(Ich fange an, frische Hefeliebhaber für das Unternehmen zu gewinnen.) Wenn möglich, versuchen Sie es mit gepresster "nasser" Hefe. Frische sollten unter den Fingern zerbröckeln. Nehmen Sie für Brotteig eine Rate von 1,5-2 g pro 100 g Mehl.

Ich versuchte wieder Milchbrot zu backen. Ich habe nur mehr Hefe genommen als im Rezept. Ein 10-g-Beutel ist für 1 kg Mehl ausgelegt, und ich habe 4 g genommen. Es stellte sich 2 mal mehr als im Rezept heraus. Beim Kneten des Koloboks (der Vorgang ist faszinierend, fast wie beim Betrachten von Feuer) habe ich 260 ml Milch um weitere 40 ml Wasser versetzt. Der Lebkuchenmann erwies sich meiner profanen Meinung nach als weich, aber ein wenig klebrig an den Wänden, dh ein Gramm Mehl störte nicht, aber ich fügte kein Mehl hinzu. Das Ergebnis ist nicht schlecht. Aber immer noch mit leicht geöffneter Brust:



Lecker. Mein Mann hat sich beruhigt und befördert mich bereits zum nächsten - französischem Brot.

Übrigens wird das erfolglose Brot von einem Hund sehr gut gefressen, und obwohl ich edles Blut habe, ist sie beim Essen wählerisch wie ein König.

Gemessen an Schnitt und Krume könnten weitere 1-2 EL Wasser hinzugefügt werden. l. Die Brotkrume ist etwas steil und dicht - und dies kann der Grund für ein rissiges Dach sein.

Versuchen Sie, das Lesezeichen anhand dieser Tabelle zu überprüfen. Menge Mehl und andere Zutaten, um Brot in verschiedenen Größen zu erhalten https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0 plus ein Gleichgewicht von Mehl / Flüssigkeit