Brot funktioniert bei Panasonic nicht

abl, trennst du hefe von flüssigkeit mit mehl? Wie messen Sie Produkte? Dein Brot ist sehr eng. Oder das Mehl ist schlecht, kann es sich ändern? Und nehmen Sie sich Zeit mit einer Vielzahl, backen Sie das gewöhnlichste Brot im Hauptmodus. Sobald sich gutes Brot herausstellt, können Sie weitermachen.

Ich habe nichts von Hefe verstanden
auf Rezept 1h. l. Ich habe mehr als 3 g, was bedeutet, dass 4 g normal sind und nicht 2 mal mehr.
Versuchen Sie, Hefe und Mehl zu tauschen ...

[abl]

weitere 40 ml Wasser zu 260 ml Milch gegeben. Der Lebkuchenmann erwies sich meiner profanen Meinung nach als weich, aber ein wenig klebrig an den Wänden, dh ein Gramm Mehl störte nicht, aber ich fügte kein Mehl hinzu. Das Ergebnis ist nicht schlecht. Aber immer noch mit leicht geöffneter Brust:

ablund wie misst man Mehl? Waage oder Glas? Den Geschichten nach zu urteilen, sollten Sie eine Büste Flüssigkeit haben: 260 ml + 40 ml + 15 ml Öl (gemäß Rezept) =315 ml Flüssigkeit für 400 g Mehl... Nach den Berechnungen sollte Ihr Dach fallen und nicht reißen.

[abl]

abl, trennst du hefe von flüssigkeit mit mehl? Wie messen Sie Produkte? Dein Brot ist sehr eng.

Ja, ich will.

Ich habe nichts von Hefe verstanden
auf Rezept 1h. l. Ich habe mehr als 3 g, was bedeutet, dass 4 g normal sind und nicht 2 mal mehr.
Versuchen Sie, Hefe und Mehl zu tauschen ...

Ich wog auf der Waage, es stellte sich heraus, dass es mehr als ein Teelöffel-Esslöffel war.

ablund wie misst man Mehl? Waage oder Glas? Nach den Geschichten zu urteilen, sollten Sie eine Flüssigkeitsbüste haben: 260 ml + 40 ml + 15 ml Öl (gemäß Rezept) =315 ml Flüssigkeit für 400 g Mehl... Nach den Berechnungen sollte Ihr Dach fallen und nicht reißen.

Alles ist auf der Waage. Sie sind genau.

Sieben Sie Mehl nach dem Wiegen?

Sieben Sie Mehl nach dem Wiegen?

Nein, ich war zu faul

Nein, ich war zu faul

Machen Sie es sich zur Regel, IMMER Mehl zu sieben nach Wiegen. Versuchen Sie im Allgemeinen, zuerst die Hefe und gegebenenfalls das Mehl zu wechseln. Viel Glück!

Ein Esslöffel Hefe !? Das ist viel! Sie können Hefe auf einer normalen Küchenwaage NICHT wiegen, da ein Fehler von 2 g auftritt, wenn ich die Hefemenge in einem Teelöffel überprüfe. gemessen mit Laborwaagen.

Machen Sie es sich zur Regel, Mehl IMMER zu sieben nach Wiegen. Versuchen Sie im Allgemeinen, zuerst die Hefe und gegebenenfalls das Mehl zu wechseln. Viel Glück!

Nun, heute werde ich Mehl zum Sieben kaufen, sonst ist mein Sieb unbequem, neues Mehl und Hefe und ich freue mich auf neue Erfolge !!!

Ein Esslöffel Hefe !? Das ist viel! Sie können Hefe auf einer normalen Küchenwaage NICHT wiegen, da ein Fehler von 2 g auftritt, wenn ich die Hefemenge in einem Teelöffel überprüfe. gemessen mit Laborwaagen.

Möglicherweise, aber es hat funktioniert.

[abl]

abl Und ich habe eine Frage an Sie, auf welchem ​​Programm Sie in "Basic Bread 3-Programmen" backen, aber die Zeit ist überall anders. Dem Aussehen nach zu urteilen, ist das Wasser zu klein - dies ist das erste, was die Hefe schlecht macht - ich bin nicht sicher, die Krume des Brotes ist Nasenloch, es scheint mir, dass es nicht genug Zeit gab, um das Brot zu prüfen - dies ist das zweite, aber dies ist mein IMHO. Warum benutzt du keinen Messlöffel für Hefe? Ich habe 4 Gramm in einem Teelöffel Trockenhefe.

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abl Und ich habe eine Frage an Sie, auf welchem ​​Programm Sie in "Basic Bread 3-Programmen" backen, aber die Zeit ist überall anders. Dem Aussehen nach zu urteilen, ist das Wasser zu klein - dies ist das erste, was die Hefe schlecht macht - ich bin nicht sicher, die Krume des Brotes ist Nasenloch, es scheint mir, dass es nicht genug Zeit gab, um das Brot zu prüfen - dies ist das zweite, aber dies ist mein IMHO. Warum benutzt du keinen Messlöffel für Hefe? Ich habe 4 Gramm in einem Teelöffel Trockenhefe.

Auf dem 01 Programm. Ich habe einen Messlöffel benutzt, aber die ersten beiden Brote haben überhaupt nicht geklappt. Ich hatte den Verdacht, dass ich sie wegen Hefemangels zu wiegen begann.Ich habe die Größe des Laibs auf M eingestellt.

Es scheint mir, dass es nicht genug Zeit gab, um Brot zu prüfen - dies ist die zweite, aber dies ist meine IMHO.

Ich denke auch, dass der Kolobok beim ersten Mal nicht gut gestiegen ist. Und sofort fühle ich mich traurig, in Bork, was ich wollte, hätte die Verstimmungszeit verlängert werden können.

Auf dem 01 Programm. Ich habe einen Messlöffel benutzt, aber die ersten beiden Brote haben überhaupt nicht geklappt. Ich hatte den Verdacht, dass ich sie wegen Hefemangels zu wiegen begann. Ich habe die Größe des Laibs auf M eingestellt.

Hefe wechseln.

[abl]

abl Versuchen Sie, das Programm "Französisch" zu starten, das 6 Stunden dauert. Dort ist der Zeitanstieg viel größer. Dann sehen Sie im Endergebnis, dass es schlechter ist als beim letzten Mal, wenn es nicht funktionieren sollte, und lassen Sie das Rezept, das Sie verwenden. Ich würde dies tun, um die Leistung der Hefe und des Ofens zu testen. Aber das ist mein IMHO.

[abl]

abl Versuchen Sie, das Programm "Französisch" zu starten, das 6 Stunden dauert. Dort ist der Zeitanstieg viel größer. Dann sehen Sie im Endergebnis, dass es schlechter ist als beim letzten Mal, wenn es nicht funktionieren sollte, und belassen Sie das von Ihnen verwendete Rezept. Ich würde dies tun, um die Leistung der Hefe und des Ofens zu testen. Aber das ist mein IMHO.

Nun, wenn Hefe und Mehl normal sind, sollte alles im Hauptprogramm stehen. Es ist in Panasonic und ist so lang als das aller anderen HPs. Ich benutze zum Beispiel im Allgemeinen sehr oft das schnelle 2-Stunden-Programm und das schnelle 3-Stunden-Diätprogramm - und alles funktioniert immer gut. Das Problem liegt hier nicht im Programm, sondern in der Zusammensetzung des Tests.

Vielen Dank für den Rat, ich werde heute kaufen und ich werde es versuchen

Wenn Sie auf etwas stoßen, kaufen Sie regelmäßig gepresste Hefe, wie sie unsere Mütter-Großmütter verwendet haben ...

Wenn Sie auf etwas stoßen, kaufen Sie regelmäßig gepresste Hefe, wie sie unsere Mütter-Großmütter verwendet haben ...

Ich habe diese schon. Müssen sie vor Gebrauch verdünnt werden?

Ich habe diese schon. Müssen sie vor Gebrauch verdünnt werden?

Wenn kein verzögerter Start, dann kein Unterschied. Zumindest züchten, zumindest nur bröckeln.

Ich habe diese schon. Müssen sie vor Gebrauch verdünnt werden?

Ich mache das: Ich züchte Hefe in warmer Milch, füge 1 EL hinzu. ein Löffel Zucker und Mehl. Ich mische alles und lasse es stehen. Vorher schlafe ich in der HP ein und schalte das Hauptprogramm ein. Während des Prozesses des Temperaturausgleichs (normalerweise diese 25 Minuten) ist Hefe geeignet. Und vor dem Beginn des Knetens oder während des Knetens gieße ich die Hefe in einen Eimer HP.

Frische Hefe, die ich abgelaufen bin. Ich habe Dr. Oetker trocken gekauft. Aber wenn Haas einen Beutel für 1 kg Mehl hatte, dann Otker für 500 g. Muss ich das korrigieren? Wie viel 400 g Mehl auftragen?

Frische Hefe, die ich abgelaufen bin. Ich habe Dr. Oetker trocken gekauft. Aber wenn Haas einen Beutel für 1 kg Mehl hatte, dann Otker für 500 g. Muss ich das korrigieren? Wie viel 400 g Mehl auftragen?

Nehmen Sie so viel Hefe wie TL. im Rezept angegeben.

Leute, bitte helfen Sie! Ofen Panasonic SD-2501. Wir haben es vor dem neuen Jahr gekauft und dreimal versucht, es zu backen - der Teig mischt sich nicht, er ist gerade und das Mehl und die Hefe bleiben unten (laut Rezept sind sie unten). Sie brachten sie zu einem Servicecenter, erkannten sie als defekt, gaben ihr eine andere, versuchten es heute - den gleichen Müll. Nun, ist es wirklich eine fehlerhafte Charge? Oder machen wir etwas falsch? Es scheint, dass die Anweisungen besagen, dass das Schulterblatt den Boden berühren sollte? Wir erreichen nicht ein paar Millimeter. Ich habe ein Foto von diesem Horror gemacht

Leute, bitte helfen Sie! Ofen Panasonic SD-2501. Wir haben es vor dem neuen Jahr gekauft und dreimal versucht, es zu backen - der Teig mischt sich nicht, er ist gerade und das Mehl und die Hefe bleiben unten (laut Rezept sind sie unten). Sie brachten sie zu einem Servicecenter, erkannten sie als defekt, gaben ihr eine andere, versuchten es heute - den gleichen Müll. Nun, ist es wirklich eine fehlerhafte Charge? Oder machen wir etwas falsch? Es scheint, dass die Anweisungen besagen, dass das Schulterblatt den Boden berühren sollte? Wir erreichen nicht ein paar Millimeter.

Es sieht so aus, als hätten Sie ein Problem mit dem Rezept. Schreiben Sie, was und wie viel Sie setzen und wie Sie das Mehl messen. Hast du über das Brötchen gelesen?
Vor nicht allzu langer Zeit gab es hier einen Kameraden mit einer ähnlichen Option ... Am Ende stellte sich heraus, dass er Mehl auf der Waage wog, nur die Waage zeigte keine Kilogramm, sondern Unzen. Schaltete die Waage um und alles stellte sich sofort heraus. Wenn ich seine Bilder finde, werde ich Ihnen zeigen ... Ihr Ergebnis war eins zu eins.

Schauen Sie und lesen Sie hier:Abenteuer mit Brotbackmaschine und Waage

Frische Hefe, die ich abgelaufen bin. Ich habe Dr. Oetker trocken gekauft. Aber wenn Haas einen Beutel für 1 kg Mehl hatte, dann Otker für 500 g. Muss ich das korrigieren? Wie viel 400 g Mehl auftragen?

Wie viele Gramm Hefe sind in einem Beutel?

Guten Tag allerseits!
Ich benutze den Brotbackautomaten SD-256 seit über einem Jahr. Wir backen immer nur eine Brotsorte: normales weißes XL für 4 Stunden (mittlere Kruste). Und gestern beendete der Ofen seine Arbeit ungefähr doppelt so früh wie gewöhnlich - das Brot war unter dem Niveau der Form, die Kruste war sehr gebraten (aber nicht verbrannt) und die Krume war dicht (aber nicht nass). Die Geschichte hat sich heute wiederholt.
Bitte helfen Sie mit Rat - kann dies irgendwie behoben oder nur repariert werden? Oder müssen Sie einen neuen kaufen?

[ruseg]

ruseg Sind Sie sicher, dass Sie das richtige Programm ausgewählt haben? Wurden verwurzelte Backwaren ausgestellt?

Das Programm war das gleiche.
Vielleicht war ich mit der Zeit etwas aufgeregt: Höchstwahrscheinlich funktionierte der Ofen normal mit der Zeit. Aber das Ergebnis war stabil: Das Brot ist zum zweiten Mal in Folge kleiner und dichter.
Jetzt stelle ich es auf ein beschleunigtes Programm mit Mehl des gleichen Typs, aber einer anderen Charge (wir nehmen es immer). Es ist noch eine Stunde bis zum Ende des Programms ... wir werden sehen.
PS Es war natürlich notwendig, das Forum gründlicher zu lesen ..... beeilte sich, sorry.

Wie viele Gramm Hefe sind in einem Beutel?

7g
Gestern sagte das Familienoberhaupt: "Roggen, Punkt." Gebackenes Rezept:
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=158773.0
Es stellte sich als großartig heraus, die Kruste ist gleichmäßig, die Krume ist noch lockerer als auf dem Foto des Autors. Die Charge wurde verpasst, dort dauert es 10 Minuten. Als ich es öffnete, war ich schon auf dem Vormarsch. Alles war ohne Hilfe perfekt durcheinander. Jetzt muss ich Weizen beherrschen.

7g
Gestern sagte das Familienoberhaupt: "Roggen, Punkt." Gebackenes Rezept:
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=158773.0
Es stellte sich als großartig heraus, die Kruste ist gleichmäßig, die Krume ist noch lockerer als auf dem Foto des Autors. Die Charge wurde verpasst, dort dauert es 10 Minuten. Als ich es öffnete, war ich schon auf dem Vormarsch. Alles war ohne Hilfe perfekt durcheinander. Jetzt muss ich Weizen beherrschen.

Herzliche Glückwünsche! Und auf welcher Hefe hast du gebacken?
Im Allgemeinen zitiere ich: "Die Grundmenge an Komponenten zum Backen von Brot aus Hefeteig:
500 Gramm Mehl
20-30 Gramm frische Hefe oder 2 Teelöffel Trockenhefe.
1 Teelöffel - 3,5-4 Gramm, insgesamt 7-8 Gramm Trockenhefe. "
Hier können Sie über Hefe lesen https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4844.0

Fuhhhhh !!!! Normal gebacken.
Wie auch immer, aus Angst habe ich nordisches Mehl gekauft - sie schreiben, dass es sehr gut ist ... Boom zu versuchen.

Fuhhhhh !!!! Normal gebacken.
Wie auch immer, aus Angst habe ich nordisches Mehl gekauft - sie schreiben, dass es sehr gut ist ... Boom zu versuchen.

Nichts passiert. Nun, in letzter Zeit hat Mais überhaupt nicht funktioniert. Passt gut. Und nachdem die HP den Teig eine Stunde vor dem Backen geklopft hat. Der Teig passt nicht gut. Vielleicht war das Mehl schon ... Ich habe es schon seit ungefähr einem Jahr. Vielleicht ist ihr etwas passiert. Oder vielleicht gibt es noch einen anderen Grund. Immer noch lecker und schnell gegessen. Es gibt also Zwischenfälle unter erfahrenen Bäckern.

Herzliche Glückwünsche! Und auf welcher Hefe hast du gebacken?
Im Allgemeinen zitiere ich: "Die Grundmenge an Komponenten zum Backen von Brot aus Hefeteig:
500 Gramm Mehl
20-30 Gramm frische Hefeoder 2 Teelöffel Trockenhefe.
1 Teelöffel - 3,5-4 Gramm, insgesamt 7-8 Gramm Trockenhefe. "
Hier können Sie über Hefe lesen https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4844.0

reden wir über gewöhnlichen Brotteig? für einen Brotbackautomaten? dann sind 20-30 g Hefe
für gewöhnlichen Brotteig frisch (sie sind "nass", sie sind "gepresst", sie sind gleich ...) 1,5-2 g Hefe pro 100 g Weizenmehl. Das heißt, für 500 g Mehl werden 7,5-10 g Hefe benötigt.
Beachten Sie, dass in diesem Thema unterschiedliche Hefraten angegeben sind. Laut GOSTs im Allgemeinen 1 g Hefe pro 100 Mehl. Dies ist mit langem normalem Proofing. Andere Rezepte sind meines Wissens für das beschleunigte Backen von handgeformten und ofengebackenen Broten.

500 Gramm Mehl
20-30 Gramm frische Hefe oder 2 Teelöffel Trockenhefe.
1 Teelöffel - 3,5-4 Gramm, insgesamt 7-8 Gramm Trockenhefe. "

Dein ist nicht wahr! Denken Sie daran: Für 100 g Weizenmehl werden 2 g frische Hefe verwendet = für 500 g Mehl werden 10 g frische Hefe benötigt. Unter Berücksichtigung von Roggen- oder Vollkornmehl kann die Hefemenge um 2,5 g pro 100 g Mehl erhöht werden.

Tanya, es gibt tatsächlich solche Berechnungen (übrigens Ihre Sammlung von Zitaten aus verschiedenen Quellen).

Cherednichenko:
21 g Hefe pro 500 g Mehl,

Weidinger:
20-30 g pro 500 g,

Cauca
42 g mal 500 g,

Lazerson
15 g pro 500 g,

GOST
5 g pro 500 g ...

[Administrator]

Ja, ja, ja, hier Administrator Dein Link https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4844.0

Auf trockenem Dr.oetker gebacken. Ich habe das ganze Paket wie im Rezept genommen

[Administrator]

Ja, ja, ja, hier Administrator Dein Link https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4844.0

Ja, diese Themen haben alle so viele hervorgebracht ... aber es gibt keine Möglichkeit, sie zu löschen

Verwenden Sie dieses Thema für die Arbeit Über Hefe - Diskussion, Erfahrungsaustausch (FIRST POST) https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=327.0 hier sind alle grundlegenden Berechnungen angegeben

Es sieht so aus, als hätten Sie ein Problem mit dem Rezept. Schreiben Sie, was und wie viel Sie setzen und wie Sie das Mehl messen. Hast du über das Brötchen gelesen?
Vor nicht allzu langer Zeit war hier ein Freund mit einer ähnlichen Option ... Am Ende stellte sich heraus, dass er Mehl auf der Waage wog, nur die Waage zeigte keine Kilogramm, sondern Unzen. Die Waage wurde gewechselt und alles stellte sich sofort heraus. Wenn ich seine Bilder finde, zeige ich Ihnen ... Ihr Ergebnis war eins zu eins.

Schauen Sie und lesen Sie hier:Abenteuer mit Brotbackautomat und Waage

Danke, Lga =)

[Merkmale der Panasonic 254-257 Brotbackautomaten]

Panasonic Brotbackautomaten haben Leistungsunterschiede im Vergleich zu anderen.
Bitte seien Sie nicht faul, die Anweisungen zu studieren.
Wenn Sie Fragen haben, lesen Sie das Thema
Merkmale der Panasonic 254-257 Brotbackautomaten.

Im Abschnitt Hilfreiche Tipps und Hilfe beim Brotbacken
da ist schön BROT IN HAUSGEMACHTEM BROT VERSTEHEN,
besondere Aufmerksamkeit Zur Kolobok-Regel

Alle möglichen Regeln, Fehler und Links zu ihren Lösungen werden im Thema berücksichtigt
Das Brot hat nicht wieder geklappt, ich habe alles streng nach dem Rezept gemacht. Was kann falsch sein?



Denken Sie daran, dass ALLE REZEPTE für die Herstellung von Brot in einer Brotmaschine für ALLE MODELLE von Brotmaschinen geeignet sind.

Für Anfänger (und nicht nur) gibt es einen Abschnitt "Das einfachste Brot für Brotbackmaschinenmodelle"welches EINFACHE und erschwingliche Rezepte für Weizen und Weizenroggenbrot enthält.

Moderator

P.S. Ich erinnere Sie auch daran, dass ein einfaches "Danke" im Thema entfernt werden kann, indem die Anzahl der Beiträge reduziert wird, um die Lesbarkeit des Themas zu verbessern. Wenn Ihnen das Rezept gefallen hat oder Sie nützliche Informationen erhalten haben, klicken Sie unter dem Avatar des Forummitglieds, dem Sie dankbar sind, auf "Danke". Diese Dankbarkeit wird ewig dauern.

Ich habe Französisch versucht. Es sieht gut aus. Kühlt ab. Die Familie schwebt herum und wartet darauf, dass es sich abkühlt.


Vielen Dank für Ihre Hilfe und Unterstützung. Ich werde weiter studieren!

Das zweite Mal habe ich Osterkuchen nach dem Rezept von HP Panasonic 2502 gebacken, und wieder hat es nicht geklappt. Ich habe beim letzten Mal Orangensaft und nicht Zitrone verwendet. Wieder nicht gebacken, die Seiten sind sehr gebraten, das Dach ist leicht und rissig. Das ist eine Schande







Hilfe bitte, ich will wirklich einen Kuchen!

[Natalie]

Dies ist eindeutig nicht genug Flüssigkeit für Sie. Ich weiß nicht, wie der Teig nach diesem Rezept aussehen soll, aber jeder Butterteig (insbesondere Kuchenteig) sollte nicht so dicht sein wie normales Brot. Sein "Brötchen" sollte nur in dem Moment gesammelt werden, in dem sich der Mixer dreht, und sobald es stoppt, sollte sich der Teig sanft absetzen.

NatalieVerwenden Sie ein Rezept für Osterkuchen, das von unseren Mitgliedern des Forums getestet wurde. Zum Beispiel, HIER IST DIESER SEHR GESCHMACKIGE KULICH von ELENA BO

Denken Sie daran, dass Sie die Größe "mittel" oder sogar "klein", leichte Kruste einstellen müssen.

[Natalie]

Dies ist eindeutig nicht genug Flüssigkeit für Sie. Ich weiß nicht, wie der Teig nach diesem Rezept aussehen soll, aber jeder Butterteig (insbesondere Kuchenteig) sollte nicht so dicht sein wie normales Brot. Sein "Brötchen" sollte nur in dem Moment gesammelt werden, in dem sich der Mixer dreht, und sobald es stoppt, sollte sich der Teig sanft absetzen.

NatalieVerwenden Sie ein Rezept für Osterkuchen, das von unseren Mitgliedern des Forums getestet wurde. Zum Beispiel, HIER IST DIESER SEHR GESCHMACKIGE KULICH von ELENA BO

Denken Sie daran, dass Sie die Größe "mittel" oder sogar "klein", leichte Kruste einstellen müssen.

Rina, danke für die Antwort.Der Lebkuchenmann hatte die Kontrolle, er war nicht dick und krabbelte sogar, als Sie "erledigt" schreiben, dachte ich, alles wäre in Ordnung, aber leider! Im Forum gelingt es fast jedem nach diesem Rezept, aber ich nicht, eine Art verzauberten Osterkuchen. Ich habe mich bereits an das Rezept von ElenaBO erinnert, ich werde es versuchen, aber nur am Wochenende, an Wochentagen, 5 Stunden funktionieren nicht.

Und was ist er von dieser Farbe im Schnitt, oder ist es auf dem Foto passiert?

Ich habe Französisch versucht. Es sieht gut aus. Kühlt ab. Die Familie schwebt herum und wartet darauf, dass es sich abkühlt.

Vielen Dank für Ihre Hilfe und Unterstützung. Ich werde weiter studieren!

Nun, hier hast du ein köstliches, schönes Brot, du hast dir vergeblich Sorgen gemacht, Glückwunsch

Ich habe Französisch versucht. Es sieht gut aus. Kühlt ab. Die Familie schwebt herum und wartet darauf, dass es sich abkühlt.


Vielen Dank für Ihre Hilfe und Unterstützung. Ich werde weiter studieren!

Brot ist natürlich wunderschön!

Aber ich bin nicht darüber, ich bin über meine eigenen Widder Brote. Sie sehen, hier ist die Seite etwas mehr gekocht als oben Dach? Das Problem, das ich habe, ist, dass die Seiten (mehr als in diesem Bild) sogar im MITTLEREN Modus ÜBERFRIERT sind, obwohl die Dachfarbe gut ist. Und mit einer leichten Kruste ist das Dach weiß-weiß. Warum ist das so? Vielleicht ein Rezept Kuriosität ? Außerdem kann ich bei automatischen Programmen wie Französisch, Italienisch die Farbe der gewünschten Kruste nicht einstellen, obwohl die Seiten kraus sind.

Brot ist natürlich wunderschön!

Aber ich bin nicht darüber, ich bin über meine eigenen Widder Brote. Sie sehen, hier ist die Seite etwas gerösteter als oben Dach? Das Problem, das ich habe, ist, dass die Seiten selbst im MITTEL-Modus verkocht sind (mehr als auf diesem Bild), obwohl die Dachfarbe gut ist. Und mit einer leichten Kruste ist das Dach weiß-weiß. Warum ist das so? Vielleicht ein Rezept Kuriosität ? Außerdem kann ich bei automatischen Programmen wie Französisch, Italienisch die Farbe der gewünschten Kruste nicht einstellen, obwohl die Seiten kraus sind.

Ich machte auch darauf aufmerksam, schrieb es aber darauf ab, dass ich 10 Minuten vor dem Ende den Deckel öffnete, weibliche Neugier, wissen Sie. Hier ist die Wärme und freigesetzt

Die Farbe der Kruste wird durch die Zuckermenge im Rezept beeinflusst: Je mehr Zucker, desto dunkler die Kruste. Im Allgemeinen ist die Oberseite immer leichter als die Seiten.

Und was ist er von dieser Farbe im Schnitt, oder ist es auf dem Foto passiert?

Es hat wirklich eine graue Farbe in der Sektion, obwohl das Mehl von hoher Qualität ist und wundervolles Weißbrot aus derselben Packung gebacken wurde. Vielleicht hat der Mandarinensaft eine solche Farbe?

Die Mandarine sollte gelblich sein ...
Es scheint, dass die Flüssigkeit nicht ausreicht, es gibt 4 Eier, und die Eier sind unterschiedlich ... und wechseln die Hefe, zumindest aus Versuchsgründen
Ich habe ein Foto aus meinem Archiv gefunden, Kuchen nach diesem Rezept, sein Eimer ist völlig neu
Sie sollten auf jeden Fall erfolgreich sein, experimentieren!