Challah festlich auf Rosh Hashanah

[(Num. 15: 17-21)]

Challah festlich auf Rosh Hashanah

Kategorie: Bäckereiprodukte

Küche: jüdisch

Zutaten
Hefe	2 TL
Mehl	500 g
Zucker	3 EL. l.
Salz-	1 Teelöffel
Ei	3 Stk
Pflanzenöl	3 EL. l.
Rosinen	1/2 Tasse
Wasser	200-230 ml
Challah Eigelb

Kochmethode

• Geben Sie alle Zutaten in einen Eimer mit HP und kneten Sie den Teig mit dem Programm "Teig mit Rosinen". Wenn Sie sich nicht in einem Spender befinden, fügen Sie am Ende der zweiten Charge Rosinen hinzu. Wenn der Teig fertig ist, schneiden Sie den Teig in zwei Hälften und erhitzen Sie die Würste von jeder Hälfte mit Ihren Händen, von denen ein Ende dicker als das andere ist, 50-60 cm lang, rollen Sie jede Wurst spiralförmig, so dass das dicke Ende in der Mitte liegt, und legen Sie die Challa auf ein gefettetes Backblech. Mit Eigelb bestreichen, mit zwei Esslöffeln Wasser niederschlagen und 25 Minuten an einem warmen Ort aufgehen lassen. Backen Sie die Challa in einem vorgeheizten Ofen bei mittlerer Hitze (180 °) 40-50 Minuten lang.

Hinweis

Und der Herr sprach zu Mose: Sprich zu den Kindern Israel und sprich zu ihnen: Wenn du in das Land kommst, in das ich dich führe, und du das Brot dieses Landes isst, dann opfere dem Herrn ein Opfer; von den ersten Früchten deines Teigs musst du einen Kuchen (Challa) als Opfer darbringen. Erhebe es als Opfergabe vom Dreschplatz; von den ersten Früchten deines Teigs als Opfergabe an den Herrn für alle Generationen.
(Num. 15: 17-21)

"Gott, was für ein unanständiger Mann ist dieser Lubawitscher Rebbe! [41] Er zerreißt Challa mit seiner Hand!" - rief eine vertraute Dame aus und sah auf dem Videoband ein festliches Fest im Haus des verstorbenen Rabbiners (möge die Erinnerung an die Gerechten gesegnet sein!). Alle Versuche, der Dame zu erklären, dass der Rabbiner zwei angesehene Universitäten hinter sich hat und dass es sich um eine der am besten ausgebildeten und kultiviertesten Personen des letzten Jahrhunderts handelt, stießen auf ihren ungläubigen, ironischen Blick. Sie konnte leider nicht verstehen, wie man Challa mit ihren Händen zerreißt, um es an andere zu verteilen. Und die Chassidim, die den Rebbe selbst umgaben, verhielten sich aus ihrer Sicht mehr als seltsam - jeder von ihnen versuchte, dem anderen einen Schritt voraus zu sein, als befürchtete er, dass er kein Stück aus den Händen des Rebben bekommen würde.
Sie müssen die chassidische Tradition kennen und lieben, um die Bedeutung dessen zu verstehen, was am chassidischen Tisch geschieht. Und noch mehr - am Rabbinertisch!
In dieser Aufteilung der Challa von Hand liegt etwas Faszinierendes und Warmes, das an die Brüderlichkeit aller Juden erinnert. Wenn die Challa durch einen großen Rabbiner und einen Zaddik geteilt wird, ist es eine große Ehre und ein großer Erfolg, ein Stück Challa aus seinen Händen zu bekommen. Im Allgemeinen wird angenommen, dass dieses oder jenes Essen vom Tisch des Rabbiners, das ihm persönlich übergeben oder von ihm speziell an einen seiner Chassidim geschickt wurde, wundersame Eigenschaften hat. Für einige kann dieses Essen lang erwartetes Glück bringen, für einige kann es helfen, Probleme und Krankheiten loszuwerden, und für andere kann es einfach das letzte Leiden im Falle einer tödlichen Krankheit lindern. Ich habe in meiner Zeit in Bnei Brak viele Geschichten über solche Geschenke vom Rebben gehört ...
Und auch die Reihenfolge der Aufteilung der Challa ist sehr wichtig. In jedem jüdischen Haus, unabhängig davon, ob es chassidisch oder "litauisch" ist, isst der Besitzer nach dem Segen die Challa selbst und gibt sie dann seiner Frau - der ihm am nächsten stehenden Person. Diese Regel wird nur verletzt, wenn die Mutter oder der Vater des Hausbesitzers am Tisch sitzt - dann ist das zweite Stück dem Vater zu verdanken, das dritte der Mutter, das vierte der Frau, und dann wird die Challa nach dem Prinzip des Dienstalters unter den Familienmitgliedern verteilt ...

Peter Lukimson "In der Küche meiner Großmutter. Ein jüdisches Kochbuch"

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Also hätte ich ein Stück solcher Challa zum Tee. !

Komm vorbei, es gibt noch mehr!

Manya genau? Ich werde nah sein, ich werde schnell rennen ...

Lauf, beeil dich !!! Aus dieser Teigmenge werden 2 riesige Chalische gewonnen, die über das gesamte Backblech verteilt sind, Luft im Inneren, Schönheit, Köstlichkeit ...

Also konnte ich nicht widerstehen, nun, ich konnte es nicht ertragen, ich wollte so viel Challah und auch das neue Jahr. Also sho, shana tova Mar Ilinishna

Shana Tova, Mashunya!

Mash, ist heute der zweite Tag nach dem Urlaub?
Wenn ja, dann
"Mögest du für ein gutes Jahr im Buch des Lebens geschrieben und unterschrieben sein!"

Mascha, danke für das Rezept!
Morgen backe ich seine Lieblings-Challa nach deinem Rezept für meinen Enkel ... Kann ich? Oder wird es wie Osterkuchen einmal im Jahr gebacken?

Kann ich bleiben? Es ist nicht möglich, aber auch jeder Schabbat (Samstag) ist mit Hala erforderlich

"Mögest du für ein gutes Jahr im Buch des Lebens geschrieben und unterschrieben sein!"

Nein, das sagen sie über Jom Kippur. "Gmar hatima tova"

[Zigeuner]

Kann ich bleiben? Es ist nicht möglich, aber auch jeder Schabbat (Samstag) ist mit Hala erforderlich

Vielen Dank, Zigeuner!
Dies bedeutet, dass ich nach allen Kanonen nächsten Freitag für Samstag backe!

Am Freitag und am Schabbat geht er am Freitagabend mit dem ersten Stern auf Hebräisch

Am Freitag und am Schabbat geht er am Freitagabend mit dem ersten Stern auf Hebräisch

Also backe zwei

[Kubanochka]

Kubanochka Shona Tova!

lana7386 nicht möglich, aber notwendig! Enkelin - guten Appetit! : Blumen: Shona Tova!

Zigeuner : - * Shona Tova!