Mini-Ofenbrotmacher DeLonghi EOB 2071

[Kolodkina]

Kolodkina Die Temperatur im SE11-Modus ist nicht einstellbar. Sie können sie beliebig wieder einschalten.
Im Sauerteig ES GIBT Hefe, lesen Sie mehr darüber oben und auf benachbarten Zweigen.

[Zaharich]

Ich bin ratlos.

Zaharich In deinem Kopf ist alles klar verwirrt.

Mir hat besonders gefallen:

Viele benötigen einen separaten SOUND ISOLATED-Raum

man sagt, die Sichtfenster schweben

Was für "Wunderöfen" sind das ?! , die Geräusche machen wie ein abfliegendes Verkehrsflugzeug, und deren "Fenster" ebenfalls schmelzen

[Kolodkina]

Kolodkina
Im Sauerteig ES GIBT Hefe, lesen Sie mehr darüber oben und auf benachbarten Zweigen.

Hefe zu Hefe - Streit, einige, in der Tat, GVO, andere - NATÜRLICH ...
Obwohl dies für mich jetzt zweitrangig ist ... In erster Linie - die Wahl von HP ...

Sie können es als Ofen verwenden, in dem Sinne, dass ich meinen Sauerteig legen und die Temperatur auf 28 Grad einstellen möchte, damit es zu mir passt. Wenn möglich, wie kann die Temperatur bestimmt werden, da es keine Anzeige gibt, nur mit Hilfe eines speziellen Thermometers.

[Kolodkina]

Kolodkina Ofen ab 60 * С. Ach

[Zaharich]

Zaharich Ich bitte Sie erneut, keinen pseudowissenschaftlichen Unsinn im Forum zu verbreiten!

Sie können es als Ofen verwenden, in dem Sinne, dass ich meinen Sauerteig legen und die Temperatur auf 28 Grad einstellen möchte, damit es zu mir passt. Wenn möglich, wie kann die Temperatur bestimmt werden, da es keine Anzeige gibt, nur mit Hilfe eines speziellen Thermometers.

Der Sauerteig kann schließlich auch in ein Wasserbad gestellt werden. Um die erforderliche Wassertemperatur aufrechtzuerhalten, können Sie beispielsweise eine elektrische Thermostatheizung verwenden. Aquarien. Warum in einem Haus, in dem es bereits einen Herd gibt, eine fast unnötige Sache für 10 Tyrov kaufen?

[Alexander]

Ofen ab 60 * С. Ach

AlexanderFür mich zum Beispiel beginnt ein Thermostat in einem eingebauten Ofen bei 50 ° C. Aber in der durchschnittlichen (etwas mehr) Position von 0 bis 50 Grad beginnt es bereits zu funktionieren. Irgendwo gibt es 25-30 * C aus. nur die Prooftemperatur. Funktioniert das nicht so?

Großartig mit vielen Dank an Zaharich. Ich habe mir nur den Kopf gebrochen, was soll ich tun? Es ist großartig, dass es eine solche Seite gibt und Leute, die bereit sind, gute Ratschläge zu geben. Danke noch einmal.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @ Ich habe es in diesem Modus nicht eingeschaltet, ich brauche niemanden ... es wird Zeit geben, ich werde es überprüfen

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @ Ich habe es in diesem Modus nicht eingeschaltet, ich brauche niemanden ... es wird Zeit geben, ich werde es überprüfen

Und was zu überprüfen ist, die Fische sind kein Forum, sie brauchen keine Hefe, sie essen es ...
Wenn Sie eine Person als lebenden, äußerst vielseitigen, riesigen biophysikalischen Quantengenie-Mechanismus usw. studieren, beginnen Sie zu verstehen, dass die Wahrheit irgendwo in der Nähe ist, aber ist sie wahr ?! ...

Sag mir, hat jemand Charlotte im Ofen gebacken? Mein Oberteil brennt, innen ist alles feucht ... Vielleicht wähle ich den falschen Modus?

[Dollicat]

Dollicat Heute hat meine Frau gebacken, und gestern, 190 ° C, ist der untere Rost 2 Tena, 30-35 Minuten, Teflonform. Alles ist einfach unglaublich. Vielleicht viel Füllung?

[Dollicat]

Dollicat Heute hat meine Frau gebacken, und gestern, 190 ° C, ist der untere Rost 2 Tena, 30-35 Minuten, Teflonform. Alles ist einfach unglaublich. Vielleicht viel Füllung?

Nur ein Ofenmodus?
Vielleicht ist die Form sehr groß und schmal.

[Dollicat]

Dollicat Einfacher Ofenmodus

Vielen Dank. Nimm morgen zwei

[Dollicat]

Dollicat Die Form ist rund, hoch und hat eine gewellte Kante.

Ich denke an einen ähnlichen Ofen. Ich habe das Thema gelesen. Die Funktion der Kuchenherstellung ist sehr interessant. Knetet der Ofen alles von selbst oder backt er diese Kuchen einfach? Wenn ja, welche Art von Teig: Kekse, Kuchen? Sind die Rezepte enthalten oder kneten Sie, was Sie hineingesteckt haben? Wie schmeckt es?

Schöne Grüße. Ich mache Renovierungsarbeiten in meiner Wohnung und habe beschlossen, auf den üblichen Gasofen zu verzichten. Und ich möchte diesen wunderbaren Ofen DeLonghi EOB 2071 kaufen. Sagen Sie mir, wie sich herausstellt, dass nicht Brot / Felsbrocken, sondern gewöhnliche Masthühner, Fisch, Fleisch, Aufläufe und Kuchen / Kekse entstehen? Oder in diesem Fall gibt es einige andere Öfen, dann raten Sie, welche ...Ich bin nie auf Brot gestoßen und habe es nicht einmal gebacken, aber ich mochte diesen Herd Pts und nachdem ich das Forum darauf gelesen hatte, entschied ich mich, ob ich darin Brot kaufe und versuche, es zu backen.

[Elena74]

Elena74 Leider weiß der Ofen selbst nicht, wie man Kuchen backt. Er backt nur Brot auf der Maschine, Sie können auch versuchen, einen Kuchen zu backen. Wir backen keine Kuchen oder Cupcakes darin. Nur Kuchen und Torten wie im Ofen.

Und wie backt man eine Charlotte wie im Ofen oder knetet sie sie selbst?

[Rinas Boot]

Rinas Boot Das ganze Huhn geht nicht in den Ofen, nur das Huhn. Fisch, Fleisch, Aufläufe sind einfach unglaublich. Wir backen keine Kuchen. Die Kuchen sind großartig

[Elena74]

Elena74 Kneten Sie den Charlotte-Teig im Bosch MUM 5-Mähdrescher und backen Sie ihn wie in einem einfachen Ofen. Wenn Sie versuchen, dies auf der Maschine in HP zu tun, werden Äpfel zu Püree

Zunächst möchte ich mich bei allen Teilnehmern des Forums bedanken. Dank Ihnen habe ich mich auch für den Kauf eines solchen Geräts entschieden. Zuvor gab es nur einen sowjetischen Gasherd mit einem Ofen, den ich nicht gerne benutze. Es gibt kein Thermometer, daher musste die Temperatur erraten werden und das Ergebnis war nicht immer erfolgreich

Gestern haben sie den Ofen gebracht und müssen ihn natürlich sofort ausprobieren, einen Cupcake gegen Mitternacht backen und heute Morgen einen Quarkauflauf und dann Pizza so herumlaufen, da es vorher keine HP gab, war es für mich ein Wunder, dass der Kochprozess darin besteht, das Essen auszufüllen , schalte das Programm ein und ALLES! dann knetet sich alles, der Teig wächst und wenn der Teig zum Schneiden bereit ist, informiert der Ofen. Für mich war es eine aufrichtige Überraschung, dass der Teig im Prinzip geklappt hat (das Rezept stammt aus einem Buch, das nächste Mal werde ich mein Arbeitsrezept anpassen, da mir der Geschmack nicht wirklich gefallen hat). Ich habe mich daran gewöhnt, mit den Händen mit dem Teig zu arbeiten und zu fühlen, wann ich etwas hinzufügen, wie viel kneten und hier habe ich es auf der Waage gemessen und es ist bereit, aufrichtige Überraschung, Entschuldigung für die vielen Worte

Ich mochte die Pizza nicht und würde gerne wissen, ob jemand das gleiche Problem hat und wie man es löst. Ich habe Teig für 2 Kuchen gemacht, der erste im Pizzamodus gebacken. Die Backzeit durch das Programm wurde auf 30 Minuten eingestellt, 10 Minuten vor dem Ende, sie selbst unterbrach den Prozess, da die Oberseite zu brennen begann, der 2. Kuchen im Ofenmodus Konvektion bei 20 ° C für 20 Minuten, und so stieg der zweite Kuchen während des Backens besser und backte nach Bedarf. Ist es nur im Pizzamodus zu kneten?

[Kotyuchok]

Kotyuchok Ich benutze das Pizza-Programm nicht, daher kann ich nichts dazu sagen. Zum Backen benutze ich den "Ofen" -Modus und wir essen Pizza hauptsächlich in einem italienischen Restaurant

sazalexter, wie ich Sie verstehe, diese italienischen Pizzerien sind nur ein Unglück, wir haben eine Kette von Restaurants eröffnet, sie erklären die italienischste italienische Pizza, aber es gibt wirklich ein Prinzip des Backens im Ofen, der Kuchen stellt sich wie Lavash heraus, zu Hause wird es nicht möglich sein, dies zu reproduzieren, also ist dies unser Lieblingsort, Aber hausgemachte Pizza für Freitagabend geht mit einem Knall

[Kotyuchok]

Kotyuchok Sie werden lachen, aber ich habe in Rom nur in einer Pizzeria echte Pizza gegessen, ich habe auch in nur einem Café leckere Pasta gefunden. Was sie in unserem Restaurant kochen, kommt meinem Geschmack viel näher und ist nicht wie in Rom für russisch-touristische (C) geeignet

[Sazalexter]

Sazalexter, sag mir, wenn du im Ofen backst, befeuchtest du? Warum die Frage, ich habe gestern Kuchen gebacken und es fühlt sich an, als wären sie trocken, mein Teig ist wirklich langweilig, mit nicht viel Hefe und ich habe im Konvektionsmodus gebacken, vielleicht ist dies der Grund, jetzt denke ich darüber nach, das erste Brot zu machen und jetzt denke ich, dass es notwendig ist irgendwie ein paar hinzufügen

und über Konvektion, wenn möglich, schreiben Sie ein paar Worte, verwenden Sie es? und wann?

[Kotyuchok]

Kotyuchok Wir backen Kuchen nach der klassischen Hefetechnologie, die es wahrscheinlich seit mehr als hundert Jahren gibt.
Mit oder ohne Konvektion. Keine Feuchtigkeit. Die Konvektion trocknet wirklich, also ist es ohne besser. Obwohl Brot im AU 8-Modus mit Konvektion gebacken wird.

Vielen Dank, ich habe beschlossen, morgen eine Focaccia zu backen. Ich werde Ihnen von meinen Erfolgen erzählen (und nicht sehr viel).

Ich habe das Thema 2 Mal gelesen, bevor ich den Ofen gekauft habe. Ich werde jetzt wieder gehen, mit einem Verständnis für das Wesentliche dessen, was passiert

Ich berichte über Brot, das nach dem Rezept hergestellt wurde https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=175287.0Ich nahm 1/4 der Portion, da erstens keine Brotesser, und zweitens ist dies das erste Brot, und mit Hefeteig habe ich wenig Erfahrung, natürlich wollte ich wirklich, dass es funktioniert, aber als Ergebnis war ich mir nicht sicher

Ich mochte den Prozess, der Teig wurde im HP-Modus auf SE10 geknetet, auf SE11 gepasst und im Ofenmodus gebacken, ein paar Fotos im Prozess und das Ergebnis


Infolgedessen wurde das Brot in zwei Durchgängen mit Tee und Johannisbeermarmelade zusammengeschlagen. Für diejenigen, die sich für den Kauf entscheiden oder nicht, gibt es einen großen Nachteil: Sie werden viel und oft backen, was mit viel Spaß verbunden ist - dies ist ein Witz, aber der Backprozess ist stark vereinfacht - dies ist eine Tatsache

[Kotyuchok]

Kotyuchok Ausgezeichnetes Brot auf Initiative von Ihnen

[Sazalexter]

Vielen Dank, Sazalexter, selbst glücklich, wie ein Elefant, in einem Gasofen, den ich niemals wagen würde, Brot zu backen, schien es mir, dass es super schwierig war, Brot zu backen, und es steht nur sehr erfahrenen Handwerkern zur Verfügung

Das kannst du nicht! Schauen Sie sich Ihr Brot an und versuchen Sie, diesen Ofen zu kaufen.

[Katzenfrau]

Katzenfrau, danke für die Einschätzung, entscheide, ob ich kaufen soll oder nicht, natürlich war es für mich eine 50% ige Laune, eine 50% ige Notwendigkeit, natürlich wäre es möglich, mit einem alten Gasherd und Händen auszukommen, aber ich wollte Komfort beim Kochen, weniger Zeit in der Küche stehen und Ein vorhersehbareres Ergebnis, da das Backen in einem Gasofen für mich immer eine Überraschung war, wurden jedes Mal sogar bewährte Rezepte erhalten, was natürlich ärgerlich ist, obwohl Arbeit und Zeit aufgewendet wurden
Es sollte bedacht werden, dass das Volumen des Ofens immer noch nicht groß ist, für mich ist es optimal, es gibt zwei von uns in der Familie, ich koche nie für die zukünftige Verwendung, sogar Frühstück, in der Regel verschiedene Müsli, ich versuche, Käsekuchen frisch zu verurteilen, vor der Arbeit, das Maximum ist, dass wir mehrere haben Tage ist es Borschtsch und Pilaw
Ich denke, wenn ich einen Elektroherd und mindestens ein paar PS hätte, würde ich nicht nach anderem Glück suchen, aber hier ist es 2 in einem, wie kann ich gehen, außer dass es eine Fliege mit einem Mikrowellenherd wäre
Nun, außerdem ist die Stromrechnung noch nicht eingegangen. Ich hoffe, ich muss kein Schloss an den Herd hängen

Oles, also habe ich es zu 100% aus einer Laune heraus, denn es gibt zwei Brotmaschinen (Panas und Zosya-Bolshaya) sowie einen Elektroherd, der gut backt. Aber immer öfter schaue ich in diese Temka, weil ich den Herd entfernen, das Kochfeld auf 2 Pfannkuchen legen möchte, weil ich selten einen großen Ofen benutze. Ich bezahle ungefähr 600 Rubel pro Monat für Strom, aber die Hauptsache für mich ist nicht, einen halben Tag in der Küche zu verbringen, sondern ihn anzuziehen, die Knöpfe zu drücken und andere Dinge zu tun, und nach der Arbeit nicht halb erschöpft, um in die Küche zu gehen. Daher habe ich viele Küchengeräte und ich bereue kein Geld dafür, denn zusammen ersetzen sie meine Haushälterin in der Küche. Mein Mann schaut sich meine Akquisitionen bereits ruhig an, er nutzt sie mit Macht und Kraft.

Lena, da mein Mann ruhig ist und will, müssen wir nehmen
Ich hatte vorher noch keine HP, es gibt nichts zu vergleichen, aber da mein Ofen so backt, gibt es hier Probleme. Im automatischen Modus habe ich die Oberseite der Pizza gebacken und bis ich herausgefunden habe, wie man Dampf für Brot macht, aber alles kann gelöst werden, ist das erste Brot sehr gut geworden lecker, wenn auch ohne Dampf, und die Modi können immer manuell eingestellt werden.

offtopic: du hast eine coole britische schokolade auf deinem avatar, wir haben auch eine freche blaue rindergerade

Ich habe gerade einen Brotbackautomaten gekauft, weiß aber nicht, wie ich die "Form zum Kneten und Backen mit der Mini-Ofenbrotmaschine DeLonghi EOB 2071" herausziehen soll. Ich habe Angst, stark zu ziehen, um sie nicht zu zerbrechen. Gute Leute, bitte sag mir, wie ich es herausziehen soll.

Lyudmila, herzlichen Glückwunsch zu Ihrem Kauf. Das Formular ist hochgezogen, es sind keine großen Anstrengungen erforderlich, aber ich werde nicht sagen, dass es sehr leicht herauskommt. Ich hoffe, es hat geholfen, wenn Sie etwas schreiben

Was soll ich sagen - ich fühlte mich heute lebendig, nicht wirklich, aber ein wenig enttäuscht ...

Meine Meinung ist natürlich kein Brotbackautomat:

- Fügen Sie dabei nichts hinzu
- Überprüfen Sie nicht das Brötchen
- Ein Spatel kann einer schwierigen Charge nicht helfen

Es ist nur ein Mini-Ofen, aber ziemlich klein.
Nicht sehr fest, das heißt, es kann leicht abgedeckt werden und das war's, bei meinem HP sitzt der Deckel fester.

Ich bin es nicht, dass es schlecht ist, nein, für Mini-Größen ist es wahrscheinlich eine gute elektronische Steuerung und all das ...
Es ist nur so, dass sie das Geld, das sie für sie wollen, kategorisch nicht wert ist

Bei einem Spatel hilft schwieriges Kneten nicht - versuchen Sie, die fertige Mischung (bereits mit Wasser) gründlich umzurühren, bevor Sie die Form in den Ofen stellen

Hallo, alle miteinander!
Nach einem langen Jahr des Wunsches, neben einem Multikocher auch einen Brotbackautomaten zu haben, kaufte ich diesen wunderbaren Ofen.
Bisher bin ich der Hauptnutzer und nicht meine Frau. Eigentlich wollte ich auch einen Herd.

Pizza, Brot nach dem Programm "Turbo-Brot in 1 Stunde" (überraschenderweise war es vom Beginn des Knetens bis zum fertigen Brot wirklich nur 1 Stunde, aber es kam natürlich nicht so großartig heraus) und "Laib der Zeiten der Stagnation" wurden gebacken.

Der Stab kam übrigens nicht heraus. Es ist irgendwie gebacken, aber irgendwie geschmacklos. Ich habe alles auf der Waage gemessen, was ist los - ich weiß nicht, vielleicht Mehl? (Melkombinat Nr. 3). Backen Sie auf dem "Baguettes" -Programm, aber das Programm in der Backphase selbst musste vorzeitig unterbrochen werden, da die obere Kruste aufgrund des periodischen Einschaltens des oberen Heizelements zu stark für das Brot zu verdunkeln begann. Ich habe bereits im "Ofen" -Modus mit einem eingeschalteten unteren Heizelement gebacken.

Auf dem Schnitt. Wie Sie sehen können, fällt das Brot dichter aus als bei Panasonic

Haben Sie das Brot berührt, bevor Sie "Backen" aktiviert haben (wenn die Anzeige blinkt)? Haben Sie sich das Datum der Hefe angesehen?
Das ist bei mir passiert. Ich habe aufgehört, mich mit den Händen zu berühren und Schnitte zu machen. Wenn ich die Mischung zubereite, wird ein wenig mehr Hefe und Brot mit einem 750-g-Programm "super luftig" und passt kaum in den Ofen

Sie wurde die Besitzerin dieses Wunders.
Bitte sagen Sie mir, ob Sie zum Backen von Brot ein spezielles Mehl verwenden müssen.
Wenn ja, welcher. Interessiert an "Weißbrot" und "Schwarzbrot" ...
Ich bin sehr dankbar für die Antwort im Voraus.

In der Tat empfehlen Experten nicht "Bestnote", sondern "zuerst"

In der Tat empfehlen Experten nicht "Bestnote", sondern "zuerst"

Im Sinne von "Allzweckbackmehl"?

Und inwiefern unterscheidet es sich übrigens von der Prämie?

Ich habe dieses Gerät auch gekauft! Ich habe es jetzt seit einem Monat erlebt. Ich persönlich bin absolut begeistert! Der Ofen läuft fast jeden Tag. Brot, Pizza, Cupcake und nur Teig für Schnickschnack (gestern haben die Kinder Würstchen im Teig gekocht), beim ersten Mal läuft alles perfekt. Obwohl ich im Prinzip einen Mini-Ofen hauptsächlich als Ofen gekauft habe, um den großen nicht wieder anzutreiben, und die Funktion des Brotbackautomaten für mich wie ein angenehmer Bonus war - also manchmal zum Verwöhnen (na ja, wir mögen Teig nicht sehr, um eine freistehende Brotmaschine zu kaufen).
Es ist sehr einfach, das darin enthaltene Brötchen während des Knetens zu kontrollieren (ansonsten wurde irgendwo geschrieben, dass es nicht möglich sei - weder zu kontrollieren noch zu füllen), die Tür zu öffnen und Mehl hinzuzufügen (ich mache das immer, da ich hauptsächlich aus 1-Grad-Mehl oder grobem Mahlen backe). und es muss fast immer aufgefüllt werden).
Ich mag auch die Heizfunktion sehr, die Temperatur zu halten ist eine super Sache! Ich benutze diese Funktion, um Baguettes, Brötchen ... zu erhitzen. Das Aroma ist, als hätte ich es gerade gebacken. Es ist auch sehr praktisch, Gerichte aufzuwärmen, die nicht sehr bequem in einer Pfanne zu erhitzen sind, z. B. Lasagne (ich habe keine Mikrowelle! Ich habe sie absichtlich weggeworfen). Oder halten Sie die Pastetchen heiß, während die Kartoffeln gebraten werden ...
Ich habe noch keinen verspäteten Start versucht, aber ich denke, ich werde es bald schaffen.
Vielen Dank an alle, die meine Fragen zu diesem Gerät beantwortet haben!
Vor kurzem erscheinen alle neuen Artikel in meiner Küche dank dieser Seite.

[Deppert]

Deppert Weizenmehl in Russland, Arten, Sorten, Eigenschaften https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=100279.0

Das heutige Brot. Rezept aus einem Buch für den Ofen "Laib Brot", Programm AU3.
Es ist großartig geworden!
Die seltsame Form des Brotes erklärt sich aus dem kleinen Teigvolumen in einer großen Schüssel (ich habe die Zutaten auf insgesamt 500 Gramm Brot gegeben, das gesamte Volumen der Schüssel hat den Teig nicht aufgenommen.

[Deppert]

Deppert Exzellentes Brot, mit einer Initiative Manchmal bläst es auch mein Dach

Sazalexter, und was ist der Grund, viel Hefe?

[Kotyuchok]

Kotyuchok Wassermangel, nur ein bisschen