Bork. Leckeres Weißbrot

Warum kann das Oberteil überhaupt nicht gebacken werden?

Wenn nur ein Fabrikfehler. Wir hatten einmal einen solchen Fall. Hier: https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=98628.0.

Wenn das Brot in die Mitte des Eimers steigt. dann kann es auch ein leichtes top geben.

Omela, danke für das Rezept! Das Brot ist ausgezeichnet, luftig. Sehr lecker
Jetzt weiß ich, was ich mit dem restlichen Kefir machen soll, den niemand mehr trinkt.))) Ich habe Redmond, nach deinem Rezept habe ich nicht das ganze Mehl nach deinem Rezept hinzugefügt, ich musste sogar ein wenig Wasser hinzufügen, ein paar Löffel, sonst war es dick.

[Tatyana]

Tatyana, froh, dass es dir gefallen hat! Und das zu Recht, dass sie Wasser hinzufügten. Sie müssen sich auf Ihren Teig konzentrieren!)

[Omela]

Omela, Ich bin sehr dankbar! Wunderbares Weißbrot !!! Sehr lecker! Nicht das erste Mal, dass ich backe (HP Kenwood)!

Nicht das erste Mal, dass ich backe (HP Kenwood)!

Ich backe auch manchmal dieses Brot (obwohl HP Hitachi). Das Brot ist sehr schön. Ja, es gibt keine anderen in unserem Forum

[Fenya]

Fenya, froh, dass es dir gefallen hat!

[Omela]

Guten Abend allerseits!
Nehmen Sie eine neue, na ja, oder nicht ganz, ich bin schon lange durch das Forum gewandert, obwohl immer mehr in Kuchen. Heute habe ich plötzlich "gesehen", dass es viele Rezepte für Brot gibt. Und ich erinnerte mich, dass mein HP Bork x500 Staub sammelte und dank Radieschen an die Bürger, die das Rezeptbuch für diese Einheit zusammengestellt haben ... Nun, wie sich herausstellte, geschah ein solches "Glück" nicht nur für mich
OmelaIch habe beschlossen, ein letztes Mal ein Risiko einzugehen und habe dein Rezept bekommen. Jetzt wird der Ofen (nach 15 Minuten) den Prozess zu seinem logischen Abschluss bringen, und so lief ich los, um mich zu registrieren, um Ihnen ein großes Dankeschön zu sagen! Der Geruch allein macht mich verrückt, das erste Mal, dass sie mir solche Aromen gibt. 🔗 🔗 🔗
Wenn es abkühlt, werde ich definitiv mit Bildern kommen ...
P.S. Ich entschuldige mich für die Ausführlichkeit ...

[Bossa]

Bossa, Tanya, willkommen im Forum! Ich bin sehr froh, dass dich das Brot so glücklich gemacht hat! Backen Sie für eine gute Gesundheit!

Hier ist mein (danke Mistel nochmal!) Hübscher Mann ...

Ich habe ein Foto eingefügt, aber nicht geklärt ... Ist es möglich, große Fotos einzufügen, oder wäre es korrekter, einen Klick zu vergrößern?

[Tanya]

Tanya, gut aussehend !!! Nein, ich liebe große Bilder, man kann alles sehen !!!

Ich backe oft auch dein Brot, Omelochka. Ich mag es so sehr für Sandwiches
Danke für das Rezept!

Mistel, danke für das Lob. Sie selbst war fassungslos, als sie es bekam ... in diesem Moment blieb ein Drittel von ihm übrig
Verbeugen Sie sich vor Ihnen für ein so wunderbares Rezept, dass ich kein Jota davon abgewichen bin. Ich habe schon nach deinem Brot gesucht!

[Olga]

Olga,TanyaIch bin froh, dass das Rezept nützlich war!

Olga, Tanya, ich bin froh, dass das Rezept nützlich war!

Um nicht unbegründet zu sein, hier ist das heutige Brot. Scarlett aus einer reduzierten Portion backen (200 g Kefir)

Olya, was für eine hübsche!

Olya, was für eine hübsche!

Danke, Omelochka!
Das wollte ich fragen: Ich würde meinem Geschmack etwas Zucker hinzufügen. In diesem Fall ist es notwendig, andere Zutaten irgendwie anzupassen (nun, es gibt Flüssigkeit, Mehl, Hefe ...)

7 Wenn nicht viel, dann muss nichts geändert werden. Wenn dies signifikant ist, kann die Hefe leicht reduziert werden.

7 Wenn nicht viel, dann muss nichts geändert werden. Wenn dies signifikant ist, kann die Hefe leicht reduziert werden.

Nein, nicht viel - 1 EL. Löffel. Ich erkannte mit Hefe, ich werde es versuchen

Dann ändere nichts.

Das wollte ich fragen: Ich würde meinem Geschmack etwas Zucker hinzufügen

Ich habe es sofort mit 2 EL. l. Ich habe schon mehr als einmal Zucker gebacken Obwohl ich keinen Bork-Ofen habe, mag ich Brot und wenn ich Kefir entsorgen muss, greife ich auf dieses Rezept zurück. Danke, Ksyusha

[Albina]

Albina,

Mistelochka, und wenn Sie mit einem Mixer mischen, ist das Rezept das gleiche?

[Elena]

Elena, Ja.

Danke für das Rezept. Ich habe alles wie geschrieben gemacht, das Brot hat sich beim ersten Mal herausgestellt, es hat allen gefallen.

[Vladislav Belun]

Vladislav BelunIch bin froh, dass du es getan hast!

Die Spezifikation entsprach genau dem Rezept, es gab hohe Erwartungen. Aber am Ende stellte sich heraus, dass es eine Art Unsinn war. Er stand nicht einmal auf.

Und ich habe es das erste Mal gemacht, lecker, ich kenne das Rezept bereits auswendig, ich backe es jeden Tag und danke Ihnen für das wundervolle und einfache Rezept.

[Flarens]

FlarensSeltsamerweise ist dies praktisch ein Referenzrezept, wie sich herausstellt immer ... Vielleicht hatten Sie andere Erwartungen?

Und ich habe es gleich beim ersten Mal richtig gemacht

Er stand nicht einmal auf.

Vielleicht haben sie vergessen, die Hefe zu setzen? Oder sie starben.
Ich habe dieses Rezept auf vier HP getestet: Bork 500 und 800, LG, Unold. Das Ergebnis ist perfekt.

Ich verwende dieses Rezept, wenn ich Kefir schnell entsorgen möchte

[Flarens]

FlarensWillkommen im Forum!

Vielleicht haben sie vergessen, die Hefe zu setzen? Oder sie starben.

Die Ursache ist höchstwahrscheinlich Hefe. Oder alt oder vergessen zu setzen oder überhitzter Kefir.

Ich habe eine Binatone-Brotmaschine. Das erste Mal wurde alles nach dem Rezept gebacken, aber es scheint, dass die Hefe einfach keine Zeit hat, sich zu dem Zustand zu erheben, den Sie hier auf den Fotos haben. Neue Hefe, vor einem Tag gekauft. Ein Freund sagt, dass die Umgebung mit fermentierter Milch die Aufzucht des Teigs stört, also denke ich an Kefir. Im Allgemeinen ist hier ein Foto vom ersten Backen, es schmeckt sozusagen ekelhaft:



Gestern habe ich beschlossen, das gleiche Rezept selbst zu mischen und es für die Nacht aufzustellen. Morgens im Ofen gebacken. Der Geschmack ist nicht perfekt, wie man hier sagt, aber es sieht eher nach Brot aus. Hier ist ein Screenshot:

[Flarens]

FlarensNach dem Foto zu urteilen, wird Ihr Brot fermentiert, plus ein Überschuss an Flüssigkeit (das Dach ist nicht konvex). Wie war die Konsistenz des Brötchens beim Kneten? Welche Hefemarke?

[Flarens]

FlarensNach dem Foto zu urteilen, wird Ihr Brot fermentiert, plus ein Überschuss an Flüssigkeit (das Dach ist nicht konvex). Wie war die Konsistenz des Brötchens beim Kneten? Welche Hefemarke?

Dr. Oetker Hefe. Grüner Beutel 7g., Geschrieben schnell wirkend für 500 Gramm Mehl. Von einem Beutel bleiben 1,5 Teelöffel pro Produkt und 1 weiterer Löffel übrig.

Ich habe nicht gesehen, welche Konsistenz der Brotbackautomat hat, weil ich alles geworfen habe, was ich brauchte, und zur Arbeit gelaufen bin. Ziemlich dick, wenn von Hand gemischt, aber immer noch klebrig.

Die Masse sollte nicht klebrig sein, versuchen Sie, die Hefe und den Kefir leicht zu reduzieren. Ich habe Hefe Saf-Moment.

Eine grüne Tüte Hefe, es ist für Pizza, vielleicht ist das auch wichtig?

Wie auch immer, Hefe ist sehr aktiv. 7 g pro 500 g Mehl sind mehr als ein Moment der Brotsicherheit.

[Wald]

Grüner Hefebeutel, auch bekannt als Pizza

Nicht, Wald, Etkerovskie, sie sind für alles / für jedes Backen geeignet:

[Wald]

Nicht, Wald, Etkerovskie, sie sind für alles / zum Backen geeignet:

Semeeyen Semyonich, hier bin ich ein Bastard, nur verwechselt mit Safov

Ich verwende dieses Rezept, wenn ich Kefir schnell entsorgen möchte

Gyyyy, ich auch
Sobald Kefir in meinem Kühlschrank verweilte, erinnere ich mich sofort an dieses köstliche Brot.
Das Rezept ist nie gescheitert, alle Zutaten sind perfekt berechnet.
Ich backe immer in HP Kenwood 450.

Guten Morgen allerseits! Sagen Sie pzhl, in welchem ​​Modus in meinem HP Moulinex ow311e32 dieses wunderbare Brot gebacken werden soll? Der Hauptmodus ist hier nicht angegeben, die längsten Backmodi sind französisches Brot für 1 kg 3,10 (alle Zyklen 2,05 + 1,05 Backen) und Kuchen 3,30 (alle Zyklen 2,40 + 0,50 Backen). Vielen Dank im Voraus von einem unerfahrenen Bäcker.

[Tante schlechtes Wetter]

Tante schlechtes Wetter, als ob die Besitzer der Maultiere es Ihnen natürlich sagen würden, aber während sie nicht da sind, werde ich auf meine eigene Weise sagen, ich habe HP Homer, ihr Hauptmodus ist zeitlich ähnlich wie Ihr Französisch, ich backe es drauf, alles wird großartig.

[Olesya]

Olesya, danke für deine Hilfe, heute Abend nach der Arbeit werde ich versuchen zu backen

Ich habe heute Brot nach deinem Rezept gemacht. Sehr lecker und üppig! Großartig! Ich wollte ein Foto posten, aber es stellte sich heraus, dass es so schwierig und verwirrend ist, es hier zu machen (dorthin, hierher, Codes usw.).etc.) Dies ist das erste Mal, dass ich auf eine solche Schwierigkeit stoße, mein Foto für ein Rezept zu platzieren und über die geleistete Arbeit zu berichten! Sehr, sehr leid !!! Vielen Dank für das tolle Rezept.

[Lyudmila-63]

Lyudmila-63Willkommen im Forum! Ich bin froh, dass sich das Brot herausgestellt hat!

Es ist nicht schwierig, Ihre Fotos einzufügen. Wenn Sie auf die Schaltfläche "Antworten" klicken, wird das erste rote Symbol "Foto in eine Nachricht einfügen" angezeigt. Klicken Sie auf und die Galerie wird geöffnet. Laden Sie dort ein Foto von Ihrem Computer hoch und kopieren Sie den Link in das Antwortfeld. Das wird links vom Foto sein.

Vielen Dank für den Tipp !!! Es hat alles geklappt! Gepostet ein Foto! Hier ist mein Brot! Ich habe alles nach dem Rezept gemacht, die Krustenfarbe ist mittel. Nochmals vielen Dank für das Rezept !!! Wie köstlich !!!

[Lyudmila-63]

Lyudmila-63, Lyudmila, sehr schönes Brot hat sich herausgestellt !! Und der Schnitt ist so luftig !! Gut gemacht!

Guten Tag! Ich habe Brot nach deinem Rezept gebacken. Sehr lecker. OGO ging hoch. Ich dachte, der Deckel des HP würde sich heben und der Deckel würde nicht gebraten werden (aber alles hat geklappt, es waren noch 5 mm vor dem Fenster.) Kein Foto, weil ich morgens geschlafen habe und das Brot mit meinem Mann zur Arbeit gegangen ist. Danke für das Rezept