Roggenweizenbrot mit Pilzen und Käse.

Roggenweizenbrot mit Pilzen und Käse.

Kategorie: Sauerteigbrot

Zutaten
Fermentierter Milchsauerteig	0,5 Tassen oder 3 EL. Löffel
Roggenmehl	350 g
Weizenmehl	350 g
Salz	2 TL
Zucker	1 Esslöffel. l.
Butter	50 g
Wasser	400 ml
Champignons (klein)	1-1,5 EL.
Hartkäse	150-200 gr

Kochmethode

• Teig machen: Fermentierter Milchsauerteig + 200-250 g Roggenmehl + 300 ml Wasser
• .
• An einem warmen Ort stehen lassen, bis sich die Größe verdoppelt hat.
• 
• (Ich habe 5 Stunden mit Batterie gebraucht).
• Wenn der Teig fertig ist, fügen Sie die restliche Menge Wasser, Salz, Zucker hinzu
• ,
• Öl
• ,
• verbleibende Menge Mehl
• 
• , Pilze und geriebener oder geschnittener Hartkäse.
• Ich habe den Teig zum Kneten und Prüfen in eine Brotmaschine gegeben. Mein Ofen hat ein traditionelles Gebäckprogramm (5:07 Stunden).
• Weiter - Backen: 1 Stunde 20 Minuten.
• 
• Lass das Brot abkühlen.
• 
• Getan! )))
• Aufgrund des Käses hat das Brot einen sehr originellen Geschmack und eine weiche Krume. Na ja, Pilze - natürlich!)))
• Guten Appetit!

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