Weizenroggenbrot mit Kleie in einer Brotbackmaschine

Weizenroggenbrot mit Kleie in einer Brotbackmaschine

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
Geschältes Roggenmehl (Amina, Nikolaev)	200 g
Weizenmehl 1. Klasse (Bogumila Odessa)	200 g
Weizenkleie	2 EL. l.
Wasser (in die Palette)	400 ml
Gluten	1 Esslöffel. l.
Milchpulver	1 Esslöffel. l.

Kochmethode

• Fügen Sie Weizenmehl der höchsten Qualität (Bohumila Odessa) bis zu einem Gesamtgewicht von 600 g hinzu. Sieben Sie alles und gießen Sie es mit einem Objektträger auf eine Palette. Fügen Sie 1,5 Teelöffel Hefe (SAF Moment), 2 Teelöffel Steinsalz und 4 Teelöffel Zucker hinzu. Wir gießen 2 Esslöffel unraffiniertes Pflanzenöl um den Umfang (Eurogruppe Poltawa).
• Nach Grundprogramm 1 für Kenwood 350 picken, Krustenfarbe ist dunkel.
• Das Ergebnis ist ein Brot mit einem atemberaubenden Geruch und Geschmack.

Hinweis

Ich habe dieses Brot zum zweiten Mal gebacken und präsentiere Ihnen mein eigenes Rezept

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