Pilaf (Version für Multicooker Cuckoo 1054)

[Bräunungsmodus, Stufe 3, 20 Minuten]

Pilaf (Version für Multicooker Cuckoo 1054)

Kategorie: Gerichte aus Getreide und Mehlprodukten

Zutaten
Parboiled Reis	1,5 Tassen 250 ml.
Lammfleisch	5 Scheiben / 500-600 Gramm
frische Karotten	2 große Stücke
Zwiebeln	3 Stk. Mitte
frischer Knoblauch	5 Zähne
frische Quitte	1/2 mittel
Gewürze für Pilaw	1-2 TL
Salz-	Geschmack

Kochmethode

• Kochen in einem Multicooker CUCKOO 1054
• Ich benutze Reis für Pilaw wie diesen
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• Multicooker-Pfanne vorheizen Bräunungsmodus, Stufe 3, 20 Minuten.
• Gießen Sie etwas Pflanzenöl ein, geben Sie das Lamm hinein und braten Sie es, bis es rot ist. Legen Sie das Fleisch auf einen Teller.
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• Schneiden Sie die Karotten in große, lange Streifen.
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• Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden.
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• Legen Sie die Karotten und Zwiebeln in einen Mehrkochertopf und braten Sie das Fett, das beim Braten des Fleisches entsteht, mit Gewürzen und Salz an, bis es zur Hälfte gekocht ist, damit das Gemüse weich wird. Gemüse regelmäßig umrühren. Bräunungsmodus deaktivieren.
• Reis abspülen, zu Gemüse geben, umrühren. Fügen Sie Fleischstücke hinzu, mischen Sie sie vorsichtig erneut, legen Sie Quittenstücke und Knoblauchzehen zwischen die Stücke.
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• Fügen Sie genügend Wasser hinzu, um das Fleisch zu bedecken, aber nicht ganz, damit das Fleisch leicht sichtbar ist. Die Brühe salzen, nochmals vorsichtig mischen.
• Schließen Sie den Deckel des Multikochers Multi-Cook-Modus, Zeit 12-13 Minuten, 110 * С und zur Bereitschaft bringen.
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• Servieren Sie den fertigen Pilaw, solange der Pilaw noch heiß ist. Wir servieren gesalzenes Gemüse und Salat als Beilage - dies verleiht Pilaw einen Hauch und neutralisiert den Geschmack von fettem Lammfleisch.
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Hinweis

Lange Zeit bezweifelte ich, ob ich Pilaw in einem Slow Cooker kochen sollte oder ob ich es immer noch nicht riskieren und auf traditionelle Weise auf dem Herd, aber in einem Kessel kochen sollte.

Aber die Neugier hat gewonnen!

Das Fleisch und der Reis kochten gut, der Reis kochte nicht, blieb intakt - mit der Kochzeit habe ich mich nicht geirrt. Aber das nächste Mal nehme ich einen Tropfen Wasser.

Für mich selbst kam ich zu dem Schluss, dass man Pilaw in einem Slow Cooker kochen kann, wenn man keine Zeit hat und wirklich Pilaw möchte!

Mit Vergnügen und gutem Appetit kochen!

Tolles Rezept! Ich werde auf jeden Fall versuchen, meine Version auch zu versuchen https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=92825.0 Ich warte auf Kommentare als Meister der Koch- und Kochkunst

[Sasha]

Tolles Rezept! Ich werde auf jeden Fall versuchen, meine Version auch zu versuchen https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=92825.0 Ich warte auf Kommentare als Meister der Koch- und Kochkunst

Sasha, danke - ich werde versuchen zu kochen!

Zuerst wollte ich das Fleisch braten und dann Karotten und Zwiebeln zum Schmoren hinzufügen. Aber es stellt sich sehr fest in der Pfanne heraus, man kann das Fleisch nicht drehen, also musste ich das Fleisch braten und es löschen. Und löschen Sie den Zirvak separat.
Ich wollte Pilaw so nah wie möglich an den Prozess bringen, Stufen des Kochens von Pilaw am offenen Feuer.

Aber das Fleisch am Ende stellte sich als sehr weich heraus, ich kochte es in einem Zeitablauf.

Ich habe lange daran gezweifelt, ob ich Pilaw in einem Slow Cooker kochen soll

Ich habe MV Panasonic, ich koche Pilaw nur darin. Das Rezept ist ähnlich, wenn es kein Lamm gibt, ist Kalbfleisch oder mageres Schweinefleisch durchaus geeignet. Es stellt sich als sehr lecker heraus

Ich habe Pilaw mit Lamm wie Sasha gekocht. Ich hatte Angst, wenn das Lamm nicht auf einmal gekocht wurde. Der Reis wurde gekocht. Ich hatte Fleisch von meinem Bein. Auf dem Admin-Platz ist dieser Teil des Widders noch weicher. Der Pilaw erwies sich übrigens als wunderbar. Unser Mann kocht immer in einem Kessel, es hat ihm sehr gut gefallen.

[sehr mutig]

Ich habe Pilaw mit Lamm wie Sasha gekocht. Ich hatte Angst, wenn das Lamm nicht auf einmal gekocht wurde. Der Reis wurde gekocht. Ich hatte Fleisch von meinem Bein. Auf dem Admin-Platz ist dieser Teil des Widders noch weicher.Der Pilaw erwies sich übrigens als wunderbar. Unser Mann kocht immer in einem Kessel, es hat ihm sehr gut gefallen.

Wenn das Fleisch in kleine Stücke geschnitten und vorgebraten wird, wird es durch die Wärmebehandlung bereits weicher - es ist durchaus möglich, es auf einmal mit Reis zu kochen.

Wenn alle das gleiche Fleisch sehr mutig Ich kochte es zuerst auf dem MP in einer kleinen Menge Wasser (ohne Karotten und Zwiebeln), ließ dann die Brühe abtropfen, briet das Fleisch im Bratmodus bis es rot war, während ich grob gehackte Karotten und Zwiebeln hinzufügte, briet alles, fügte Reis hinzu, die resultierende Fleischbrühe - und erst dann brachte es auf dem MP wieder zur Bereitschaft, bis der Reis fertig ist.

: girl_skakalka: Du hättest nicht daran zweifeln sollen, ob du kochen sollst oder nicht. Mein Mann und ich haben es versucht, aber wir haben vorher nichts gebraten, sondern es nur in Schichten ausgelegt und das wars. Es stellte sich als sehr lecker heraus.

[wie Pilaw]

Versuchen Sie nun, Gemüse zu braten, wie ich es für Pilaw tue, und vergleichen Sie das Ergebnis - der Geschmack wird heller und viel schmackhafter und die Farbe wird hell, wie Pilaw und der Geschmack von rohem Gemüse und Fleisch wird verschwinden

Gemüse braten (anbraten) - warum? https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=189804.0

[Bork U700]

Heute habe ich ein Experiment mit meinem durchgeführt Bork U700wer hatte schon lange geplant.
Zuerst habe ich "Pilaw" mit Hühnchen im manuellen Modus mit den üblichen Bewegungen zubereitet.
Dies ist, wenn wir zuerst Gemüse und Hühnerbrust auf "Braten" braten, dann Reis geben, Gewürze hinzufügen, mit Wasser füllen und das "Reis" -Programm einschalten.
Pilaw in Anführungszeichen, weil es immer noch Reisbrei mit Hühnchen ist und kein echter Pilaw.
Es stellte sich als sehr lecker und schön für sich heraus.

Danach habe ich genau den gleichen "Pilaw" gekocht, aber mit einem automatischen Programm.
Dies ist, wenn wir zuerst Zwiebeln, dann Karotten, dann Hühnerbrust, dann Reis, dann Gewürze, dann alles mit Wasser füllen und das "Pilaf" -Programm einschalten.
Das Programm selbst funktioniert nach dem Prinzip - zuerst verdampft es das Wasser (tatsächlich nach dem "Reis" -Programm), schaltet dann das Braten ein und brät Gemüse und Fleisch.

Das mit einem vollautomatischen Programm erzielte Ergebnis kann also nicht einmal in Anführungszeichen als Pilaw bezeichnet werden.
Reis ist verkocht, Fleisch ohne knusprige Kruste, Karotten haben Reis keine Farbe gegeben ...

Kurz gesagt, das Plov-Autoprogramm ist die Taste, die nicht gedrückt werden sollte.
Das ist meine Meinung.

Was denken Sie?

Pilaw ist ein Gericht, das entweder so ausfällt, wie es sollte, oder es stellt sich als "shavlya" heraus. Dies ist der Name von etwas wie Pilaw. Wenn viel Flüssigkeit vorhanden ist und der Reis in Stücke gekocht wird, ist dies der usbekische Name für flüssigen Reisbrei. Und im Allgemeinen ist alles, was wir kochen, eine Parodie auf Pilaw, die nur in einem Kessel und auf dem Herd gekocht werden kann und sollte

Wie koche ich Lebensmittel in einem Schnellkochtopf? Ich betrachte das Prinzip des Kochens auf die übliche Weise und übertrage dieses Prinzip auf den Schnellkochtopf mit allen Stufen des Kochens

Sie haben gefragt - ich habe geantwortet, keine Beleidigung für die spezifische Adresse eines anderen

Ich teile voll und ganz die Position des Autors.
Nur nicht auf dem Herd, sondern auf dem Feuer. Und schon gar nicht aus Mist!

Ich teile voll und ganz die Position des Autors.
Nur nicht auf dem Herd, sondern auf dem Feuer. Und schon gar nicht aus Mist!

Nun, Sie können zu Hause auf dem Herd in einem Wok oder Kessel kochen, wenn es draußen keine Möglichkeit gibt, dies zu tun.
Die Hauptbedingung sind die Produkte, Schneiden, Einweichen, Bühnenkochen, das Verhältnis von Reis und Wasser - das heißt, alle Bedingungen des technologischen Prozesses zu erfüllen.
Und Pilaw wird uns mit seinem magischen Geschmack begeistern - er ist geprüft!