Spezieller Kaffeekuchen

[TEIG]

Spezieller Kaffeekuchen

Kategorie: Bäckerei

	Zutaten
TEIG
Zucker	250 g
Eier	2 Stk
Geröstete Kaffeebohnen	25 Stück
Gemahlene Mandeln	250 g
SAHNE
Sahne	700 v
Milch	1 Esslöffel. der Löffel
Starker schwarzer Kaffee	3 EL. l
Schokolade	60 g
Butter	200 g
Zucker	100 g
Eigelb	3 Stk

Kochmethode

• Einen Keks machen
• 1... Zucker und Eier schlagen, bis eine dicke Masse entsteht.
• Nachdem Sie die Masse aus dem Dampf entfernt haben, schlagen Sie weiter, bis sie abgekühlt ist.
• Dann fügen Sie gemahlenen Kaffee, gemahlene Mandeln hinzu und mischen alles gründlich.
• 2. Eine Auflaufform mit einem Durchmesser von 20-22 cm, mit Butter einfetten, mit Mehl bestreuen und mit der vorbereiteten Masse füllen.
• Die gebackene Kruste in drei identische Schichten schneiden, abkühlen lassen, mit Sahne überziehen und alle Produkte mit Sahne bedecken.
• 3.Cremezubereitung
• Kaffee, Zucker und Schokolade bei schwacher Hitze kochen.
• Das Eigelb mit kalter Milch schwenken.
• Vorsichtig mit der Schokoladenmasse umrühren, weiter kochen.
• Mahlen Sie die abgekühlte Sahne mit Butter und verdünnen Sie sie mit Sahne.

Hinweis

Also wurde dieser Kuchen von meiner Mutter gemacht ... sehr lecker ... delikat ... für Kaffeeliebhaber ...))
Ich habe es ein wenig geändert ... Ich habe der Sahne keine Butter hinzugefügt ... sondern nur Sahne ...
Und Schokoladenglasur über den Kuchen gegossen ...

Sehr schade, dass es kein Foto gibt ... Da mein Mann mit einer Kamera auf Geschäftsreise war ...

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Wie interessant ... Ein kleines Schütteln der Freude macht einen Kaffeeliebhaber aus. Das Aussehen ist wie bei Ihrem Avatar
Und Sie können ein Bild nicht nur mit der Kamera aufnehmen ... Sie können auch vorübergehend auf das Telefon klicken
Wenn ich es richtig verstanden habe, wird dem Teig gemahlener Kaffee hinzugefügt und natürlich 3 EL. l. stark gebrühter Kaffee ..
Niashka, ich habe Fragen. Und wie viel muss man auf dem Kuchen für Tsimus bestehen? Ist das Kuchenaroma stark? Bleibt das Kaffeearoma oder bleibt nur der Geschmack?

Was bin ich das ... Mandeln im Teig Ich sehe nicht, wie viel ich legen soll. : nea: Und gemahlene Mandeln können, soweit gemahlen werden sollte, durch Mandelmehl ersetzt werden. Und noch eine Frage: Der Teig enthält nur 2 Eier. In welchem ​​Durchmesser sollte er gebacken werden, damit er später in 3 Schichten geschnitten werden kann? Wahrscheinlich 20-22 cm, ist es ein kleiner Kuchen oder was? Ich will, ich will so einen Kaffee!

Shurshun, ja .. gemahlener Kaffee wird dem Teig hinzugefügt und 3 EL. l. stark gebrühter Kaffee ... Ich mache immer abends Kuchen ... und morgens schlucken wir Und das Kaffeearoma bleibt aber sehr zart ...

SveKosha, Oh, sicher ... verpasst ... ..250 g gemahlene Mandeln und Mandelmehl ist sogar sehr gut geeignet ... Ja, ich habe in Form von 20-22 cm gebacken ...

SveKosha, ich wusste immer, dass Kaffeeliebhaber eine gute Intuition haben
Ich werde es heute definitiv nicht tun - ich habe hier Besuchsdiplomat
Wenn heute morgen ist Gänse Nachbarn werden laufen, dann in der Woche backen.
* wird beim frisch gebrühten Kaffee gespeichert