Rolle "Home" (Ofen)

Rolle "Home" (Ofen)

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
Teig:
Trockenhefe	0,75 TL
Weizenmehl	150 g
Honig oder Kristallzucker	2 TL
Sprudelndes Mineralwasser	100 ml
Teig:
alles Teig
Salz-	1 Teelöffel
Weizenmehl	150 g
Eiweiß	1 PC
Sprudelndes Mineralwasser	30 ml
Butter	20 g
Milchpulver	20 g

Kochmethode

• Für den Teig alle notwendigen Zutaten in der Schüssel des Mähdreschers oder im Eimer der Brotmaschine mischen und den Teig 1,5 Stunden gehen lassen.
• Fügen Sie den Rest der Zutaten hinzu und kneten Sie den weichen, elastischen Teig. Wir lassen es für weitere 1,5 Stunden zum Proofieren, mitten im Proofing kneten wir einmal.
• Wir verteilen den Teig auf dem Tisch, kneten ihn und geben ihm die Form eines runden flachen Kuchens mit einer Dicke von 1 bis 1,5 cm. Lassen Sie den Teig ein wenig ruhen (5 bis 7 Minuten). Danach bilden wir ein rundes Brötchen. Wir lassen es weitere 25 bis 30 Minuten gehen, währenddessen sollte sich das Volumen des Teigstücks mindestens verdoppeln.
• Wir stellen in einen auf 250 Grad vorgeheizten Ofen. Nach 3 Minuten die Temperatur auf 220 Grad senken und weitere 10 Minuten backen, dann die Temperatur auf 180-190 Grad senken und bis sie weich sind backen.
• 
• Guten Appetit!

Zeit für die Vorbereitung:

4 Stunden

Kochprogramm:

Ofen

Hinweis

Einfaches Brot für jeden Tag. Es ähnelt in Geschmack und Textur einem klassischen geschnittenen Brot.

Was für ein schöner Mann! Wie auf dem Bild!

Die Sanadorochka hat einen Kolobok gebacken!

[Manechka]

Manechka, Bun Abaldenaya !!! Ich werde das Rezept in die Registerkarten nehmen. Und in der Form gebacken?

[Vitalinochka]

Die Sanadorochka hat einen Kolobok gebacken!

Danke Mädchen!

Vitalinochkaja, in einer Kuchenform (20 cm).

Sehr schönes Brötchen !!
PS: mir sehr gut. verwirrt im Rezept 0,75 TL. Hefe und Lopez in Gramm hängen?
Mädchen, du willst immer, dass alles genau im Rezept steht: in Gramm oder in Löffeln mit Gläsern ...
Ich bin sehr. verloren, wenn der ungefähre Betrag geschrieben wird ...

[Aprelevna]

Aprelevna Auf meiner Waage stellt sich heraus, dass Trockenhefe 2 g (oder 7 g gepresste) benötigt.

Es ist nur ein Wunder - Brot! Ich habe keine Worte. Danke für das Rezept

Bulka ist eine Schönheit, danke, ich bringe sie zu Ihren Lesezeichen

Nun, keine Rolle, sondern eine Augenweide, es ist notwendig, eine solche Schönheit zu erschaffen. Ich ziehe sie in die Mülleimer des Mutterlandes. Vielen Dank

[Sonadora]

Sonadora !

Tolles Brot!
Es ist einfach unmöglich, den Blick von dem Foto der Gesamtansicht abzuwenden. 🔗
Der Schnitt sieht gut aus, mach wenigstens ein Poster! Und was für eine unglaublich dünne Kruste!
Oh!..

Ich kann mir das Aroma von Brot vorstellen.

Schon empört ...

Dies ist nur ein außergewöhnliches Wunder! Ich werde es auf jeden Fall versuchen, Lesezeichen !! Vielen Dank!

Super!!! Üppig, schön, gebacken, schick und perfekt geformt!

[Sonadora]

SonadoraDanke für das interessante Rezept. Ich habe alles für 500 g Mehl gezählt und eine BULKA bekommen
mit so einem Schnitt
Natürlich ist das Dach etwas zur Seite und die Seiten sind gequetscht, aber sehr lecker !!!

[Kras-Vlas]

Kras-VlasOlga, die Rolle ist wunderbar! Große, flauschige und so spitzenartige Krümel! Es werden keine gebratenen Seiten beobachtet! Und das Dach ... na gut! Die Hauptsache ist, dass es lecker ist!
Ich bin sehr froh, dass mir das Rezept gefallen hat. Backen Sie zu Ihrer Gesundheit!

Betäubt !!! Er ist so gezeichnet! Schade, der Ofen ist voll mit Testkuchen und es ist Zeit ... Morgen werde ich sicher scherzen! Vielen Dank!!

:Hallo, alle miteinander. Ich erhöhe auch jedes Mal mein Niveau. Ich habe dieses hausgemachte Brötchen. Ich habe mit Teig gekocht.

Weizenmehl - 400g
Wasser - 300 ml
Pflanzenöl - 1 EL. l
Salz - 1 TL
Kristallzucker - 2 TL
Trockenhefe - 1 Stunde l

Cutaway

[Irina Tukina]

Irina TukinaWas für ein wunderbares Brot! Die Krume ist einfach unvergleichlich!