Antonovka
Rusya, vielen Dank!
MEISTER
Zitat: Antonovka

Mädchen, jetzt lege ich Joghurt von Evitalia für 1 Liter Milch und eine ganze Portion trockener Sauerteig fiel mit Milch in meine Pfanne. Wie lange sollte ich jetzt Joghurt geben, vorausgesetzt 1 Flasche Sauerteig für 2 Liter Milch?

Fügen Sie also einen weiteren Liter Milch hinzu und erledigen Sie alle Geschäfte
Antonovka
MEISTER,
6 Gläser für einen Joghurthersteller fassen genau 1 Liter

Rusja,
Alles fermentiert ist wunderbar
Rick
Mädchen! Sagen Sie mir bitte, wer den Sauerteig und den Joghurt bei NARINE hergestellt hat, wie lange der Sauerteig ungefähr rechtzeitig hergestellt wird und wie viel Joghurt dann? Irgendwie die Zeit berechnen. Und dann steht in meinen Anweisungen dafür, dass der Sauerteig für 22-24 Stunden hergestellt wird. Ist das wirklich so?
HelenaAlex
Zitat: Rick

Mädchen! Sagen Sie mir bitte, wer den Sauerteig und den Joghurt bei NARINE hergestellt hat, wie lange der Sauerteig ungefähr rechtzeitig hergestellt wird und wie viel Joghurt dann? Irgendwie die Zeit berechnen. Und dann steht in meinen Anweisungen dafür, dass der Sauerteig für 22-24 Stunden hergestellt wird. Ist das wirklich so?
Nein, ich mache 6 Stunden Sauerteig und 1,5-3 Stunden Joghurt. Bestimmen Sie die Zeit durch Eingabe. Ich schrieb, wie ich es hier tue: "Antwort # 308 20 Sep. 2012, 22:39 "
Rick
Und bei welcher Temperatur kochen Sie?
Ich habe Brand eingesetzt, um Sauerteig zu machen. Die Marke hält die Temperatur bei 42 Gramm. Und in den Anweisungen 37-39 steht es geschrieben. Abends legte ich es hin, am Morgen schaute ich hinein, es war bereits verdickt und das Serum begann zu gehen. Ich habe es in den Kühlschrank gestellt. Dann habe ich den Joghurt selbst in Redmond hergestellt, dort beträgt die Temperatur 39 Gramm. (Ich messe die Temperatur selbst, die echte) Nach 2 Stunden schien es mir fertig zu sein, ich stellte es in den Kühlschrank. Dann nach einer Weile holte ich es heraus und der Joghurt ist dort flüssig, wie Trinken und schmeckt nicht wie Joghurt, sondern gibt es mit Milch weg. Ich habe beschlossen, dass ich es nicht halte, und beim nächsten Mal werde ich versuchen, es mindestens drei Stunden lang zu halten.
Vorher habe ich es auf Evitalia gemacht, beim ersten Mal hat alles geklappt. Ich möchte, dass es auch bei NARINE funktioniert, ich werde es versuchen. Mache ich etwas falsch? Sag es mir, Pliz.
Rick
Lesen Sie einfach hier
Zitat: HelenaAlex

Antwort # 308 20 Sep. 2012, 22:39 "
Ich sehe, dass Ihre Temperatur auch höher ist als gemäß den Anweisungen, aber ich dachte, Sie sollten keine so hohe Temperatur haben. Aber der Sauerteig schmeckt wie nichts, angenehm. Und weiter. Sie schreiben, es gibt genug Sauerteig für zwei Wochen, aber die Anweisungen sagen (wieder), dass seine Dauer eine Woche beträgt. Sie können es also länger verwenden?
HelenaAlex
Der Sauerteig wird normal und nach zwei Wochen fermentiert. Und der Temperaturunterschied ist signifikant. In Banken kaum 37. Und ich habe es auf den Thermostat 45.0-45.5 gestellt. Joghurthersteller - Severin.
Die Temperatur ist -39 normal. Halten Sie es eine Stunde länger - alles wurde durch Ausprobieren gelernt. Ich habe drei Monate lang experimentiert. Evitalia hat lange Zeit nicht für mich gearbeitet - ich bin unterhitzt, dann überhitzt. Aber im Laufe der Zeit begann alles zu funktionieren. Jetzt mag ich Evitalia mehr. Narine ist saurer. Narine wird praktisch ohne Molke gewonnen - dicke Konsistenz und nicht klebrig. Obwohl Viskosität vorhanden sein kann
Rick
Ja, ich werde es weiter versuchen. Ich mag Joghurt auf Evitalia, aber ich wollte etwas anderes probieren. Ich werde versuchen, Zeit hinzuzufügen, wahrscheinlich habe ich es diesmal nicht gehalten. Danke für den Tipp!
Kat-ryn
Zitat: Shipelena

Ich habe das gemacht. In meinem Slow Cooker stellte sich heraus, dass es unverständlich war))) Joghurt stellte sich in Schichten heraus ... es war heterogen, die gelbliche Flüssigkeit trennte sich. serumartig.

Ich habe in meiner Multi-Panasonic einen hervorragenden Joghurt hergestellt (ich brauchte mehr für den Kuchen und der Joghurthersteller war beschäftigt) - neben dem Erhitzen der Milch müssen Sie auch Wasser in den Cartoon um 45 Grad gießen und ihn nicht einschalten, sondern nur schließen Ein paar Stunden, um nachzuschauen. Wenn das Wasser vollständig kalt ist, können Sie ein wenig auf die Heizung stellen oder erneut Wasser bei 45 Grad einfüllen und den Deckel schließen, bis es fertig ist.
HelenaAlex
Mädchen, wie man mit Evitalia das Richtige macht, gären jedes Mal einen funktionierenden Starter aus einer Apothekenflasche oder Sie können ein bereits fermentiertes Produkt erneut fermentieren. Und wie lange?
Rick
Sie können ein bereits fermentiertes Produkt erneut fermentieren. Gemäß den Anweisungen kann der Sauerteig innerhalb von 3 Wochen verwendet werden und das fertige Produkt ist innerhalb einer Woche verwendbar. Hast du Anweisungen? Ich mache alles nach ihr.
HelenaAlex
Ja, es gibt Anweisungen, aber ich habe immer einen "Sauerteig" gemacht, dann habe ich hier gelesen, dass es möglich ist, Sauerteig wieder aufzusaugen, aber wie kann man verstehen, dass bereits ein "falsches" Produkt erhalten wird und wieder ein "Sauerteig" benötigt wird?
Rick
Die Anleitung hat also alles. Es heißt, dass Sie die fertige Starterkultur innerhalb von 3 Wochen erneut fermentieren können. Ich mache das Ich verdünne eine Flasche mit 2 Litern Milch. Ich gieße Milch in halbe Liter Gläser, bereite Joghurt in Gläsern zu. (Ich verbrühe die Dosen mit kochendem Wasser vor). Dann lasse ich den Joghurt zur erneuten Gärung in einem Glas und esse die anderen drei Gläser Joghurt. Das nächste Mal mache ich Joghurt mit fertigem Sauerteig aus dem ersten Glas. Und so weiter bis zum Ende des fertigen Sauerteigs in diesem ersten Glas. Ich habe gerade mal drei Wochen und genug.
Wenn Sie nichts verstehen, fragen Sie.
HelenaAlex
Ja. Ich mache auch genau nach den Anweisungen, aber ich bin daran interessiert, ohne einen "arbeitenden Sauerteig", Sie können es später tun, neu gären, was passiert ist. Oder es ist regelmäßig notwendig, eine Flasche in der Apotheke zu kaufen und dann den "Sauerteig" zu fermentieren.
Rick
Im Allgemeinen sollte jeder Sauerteig regelmäßig erneuert werden. Ich weiß nicht, ob es möglich ist, einen einmal fermentierten Joghurt erneut zu fermentieren. Vielleicht ist es Ihnen möglich. Aber das mache ich nicht. Sobald ich einen Sauerteig mache, dann Joghurt daraus, und dann kaufe ich eine neue Flasche in der Apotheke und bereite einen neuen Sauerteig zu.
Rick
Ich möchte angeben. Ich habe Joghurt von Narine bekommen. Ich habe den Sauerteig so eingestellt, dass er im manuellen Modus 40 g 10 Stunden (in Brand) kocht. Ich legte es über Nacht, nach 10 Stunden war es fertig. Vielleicht war es schon vorher fertig, aber wir sind erst zu diesem Zeitpunkt aufgewacht. Ich stellte die Starterkultur in den Kühlschrank, es stellte sich heraus, dass sie so dick und homogen war. Und der Joghurt selbst wurde im Joghurt-Modus (in Redmond) hergestellt, wo die Temperatur 3 Stunden lang bei 39 Gramm gehalten wird. Und es stellte sich heraus, dass es ein guter dicker Joghurt war, nicht wie beim letzten Mal. Das letzte Mal habe ich es einfach nicht gehalten.
Rinka
Hallo, alle miteinander!!! Ich habe gestern einen Joghurthersteller bekommen. heute habe ich beschlossen, es zu versuchen. Ich habe in der Apotheke eine Narine gekauft. Bewertungen lesen: - \ jetzt denke ich, was zu tun ist? Ich habe noch einen Linex. Sag mir, wie man damit Joghurt macht - Proportionen? und wird es überhaupt funktionieren?
Rick
Ich habe mich an Narine gewöhnt. Um ehrlich zu sein, hat es nicht das erste Mal funktioniert. Ich mache die Proportionen nach den Anweisungen. Der Sauerteig wird 10 Stunden gekocht, der Joghurt selbst 3 Stunden bei einer Temperatur von 39-40 Gramm. Das erste Mal, als ich den Sauerteig bei einer Temperatur von 42 Grad machte, gefiel mir das Ergebnis nicht, vielleicht hörte es einfach auf. Ich weiß nicht, wie sehr sich der Unterschied von 2 Grad auswirkt. Vielleicht kannst du weniger Sauerteig machen, ich ziehe ihn nur für die Nacht an, gerade am Ende des Programms stehe ich auf.
Lagri
Ich habe Narine heute auch in der Apotheke gekauft. Es war nicht genug für den Geist, die gesamte Temka zu lesen, insbesondere 2 Bände, aber ich verstand etwas. Heute werde ich den Sauerteig für die Nacht setzen, mal sehen, was passiert. Ich denke, um es in einen Redmond Multikocher auf einem Multikocher zu setzen, gibt es nur eine Temperatur von 40 Grad. Sie können natürlich in einem Joghurthersteller, aber ich möchte versuchen, in einem Glas zu gären. Bis zu diesem Zeitpunkt habe ich Activia (natürlich) verwendet, es gab immer ein hervorragendes Ergebnis. Jetzt beschloss ich, Sauerteige zu probieren, beginnend mit Narine. Wenn es dir nicht gefällt oder du nicht trainierst, gehe ich zurück zu Activia.
Luysia
Ich mag Narine TM gutes Essen wirklich! Sehr lecker!

Joghurt mit bakteriellen Starterkulturen (Narine, VIVO usw.) (2)

Achten Sie einfach auf die Garzeit! Die Vorbereitung dauert lange, mindestens 10 Stunden.
Melrose
Ich möchte meine Erfahrungen mit Sauerteigen teilen
Ich begann vor Aktivität zu gären, es stellte sich das zweite Mal heraus. Danach machte ich saure Sahne und fermentierte gebackene Milch, sammelte Erfahrungen und entschied, das war's! Genug verwöhnt, jetzt bin ich mit Sauerteig aufgewachsen. Ich habe den Joghurt- und Biosmethansauerteig von Yogurtel gekauft und das war's ... zwei Wochen hintereinander habe ich Produkte übersetzt - weder normaler Joghurt noch saure Sahne funktionieren, es ist besonders ärgerlich -, weil Rohstoffe heutzutage für sie teuer sind. und maß die Temperatur und änderte die Zeit - nichts. obwohl früher im Ofen und im Multo und im Joghurthersteller ein gutes Ergebnis erzielt wurde. Ich wechsle zurück zum Aktivismus
Luysia
Kaufen Sie Starterkulturen von einem anderen Hersteller.
Melrose
empfehlen eine vertrauenswürdige
Luysia
Probieren Sie gutes Essen ... Wenn Sie sie verkaufen.
Irma
Elena, gehe zum Standort der Firma "Svoy Yogurt", wo bulgarische Lactin-Starterkulturen verkauft werden. Vielleicht gibt es einen Vertreter in Ufa. Ksyusha hat mir erzählt, wo sie in Tjumen verkaufen (wofür ich ihr vielmals danke), und jetzt hole ich alle ihre Produkte ab. Sie haben sogar aufgehört, saure Sahne zu kaufen, es stellt sich als so lecker heraus! Und der Fettgehalt kann von selbst eingestellt werden. Kefir und Joghurt sind auch sehr lecker, und mein Sohn liebt fermentierte Backmilch sehr.
Lagri
Zitat: Luysia

Ich mag Narine TM gutes Essen wirklich! Sehr lecker!

Joghurt mit bakteriellen Starterkulturen (Narine, VIVO usw.) (2)

Achten Sie einfach auf die Garzeit! Die Vorbereitung dauert lange, mindestens 10 Stunden.
Ich habe eine andere Firma Narine, eine Art "Enzym", wie diese:

Joghurt mit bakteriellen Starterkulturen (Narine, VIVO usw.) (2)


Ich verstehe sie noch nicht, ich bin einfach in die Apotheke gegangen, habe gefragt, und sie hatten gerade Narine. Früher war ich irgendwie interessiert, aber Narine war nicht da, bot aber Evitalia an. Aber irgendwie habe ich es damals nicht gewagt.
Rick
Vergeblich. Auf Evitalia habe ich zum ersten Mal Joghurt bekommen. Narine von der zweiten, also wenn das erste Mal nicht funktioniert, dann ist es notwendig, entweder mit der Temperatur oder mit der Zeit zu experimentieren. Narine ist in grünen Kisten, hergestellt von Narex LLC.
Lagri
Ich habe den Sauerteig nachts nicht eingelegt, es hat mit der Zeit nicht geklappt. Ich habe es heute für einen Tag in einen Joghurthersteller in einem Glas gegeben, um abends "etwas" zu beobachten und zu bekommen. Ich würde wirklich gerne einen guten Sauerteig bekommen. Ich nahm ultra-pasteurisierte Milch. Ich habe alles nach den beigefügten Anweisungen gemacht.
Zitat: Rick

Vergeblich. Auf Evitalia habe ich zum ersten Mal Joghurt bekommen. Narine von der zweiten, also wenn das erste Mal nicht funktioniert, dann ist es notwendig, entweder mit der Temperatur oder mit der Zeit zu experimentieren. Narine ist in grünen Kisten, hergestellt von Narex LLC.
Ich werde später auch Evitalia nehmen und über welche anderen Treffen ich in diesem Thread geschrieben habe.
Rick
Viel Glück!
Lagri
Ich habe ein Problem, ich weiß nicht, was ich tun soll. Zubereitung eines Sauerteigs von Narine in einer Joghurtmaschine. Auf der Oberseite des Deckels (von innen) hat sich solches Kondensat in großen Tropfen angesammelt, dann wird es in meinen Sauerteig fallen (ich habe einen quadratischen Behälter, fast den gesamten Joghurthersteller). Ich habe Angst zu öffnen, ich werde die Temperatur brechen. Und wenn dieses Kondensat in den Sauerteig tropft, ist das auch nichts Gutes. Und was machen? ...
Mona1
Zitat: Lagri

Ich habe ein Problem, ich weiß nicht, was ich tun soll. Zubereitung eines Sauerteigs von Narine in einer Joghurtmaschine. Auf der Oberseite des Deckels (von innen) hat sich solches Kondensat in großen Tropfen angesammelt, dann wird es in meinen Sauerteig fallen (ich habe einen quadratischen Behälter, fast den gesamten Joghurthersteller). Ich habe Angst zu öffnen, ich werde die Temperatur brechen. Und wenn dieses Kondensat in den Sauerteig tropft, ist das auch nichts Gutes. Und was machen? ...
Mascha, wenn du es für ein paar Sekunden öffnest und schließt, passiert nichts Schreckliches, die Temperatur dort wird sich sehr schnell erholen. Haben Sie diesen Behälter im Kit oder haben Sie etwas in sich selbst gesteckt? Ich mache Joghurt in Gläsern, sie haben die ganze Zeit Deckel und es gibt absolut keine Kondensation auf dem gemeinsamen Deckel des Joghurtherstellers. Es befindet sich jedoch auf den Deckeln der Gläser im Inneren, aber vor dem Vorgang verbrühe ich die Gläser und Deckel mit kochendem Wasser, sodass es steril ist und wenn es vom Deckel in das Glas tropft, ist es nicht beängstigend. Der gemeinsame Deckel des Joghurtherstellers wird jedoch nicht jedes Mal sterilisiert, sodass ich nicht riskiere, die Gläser zu öffnen. Sie wissen nie, welche Probleme zusammen mit Kondensat in den Joghurt tropfen und sich dort vermehren. Und als ich mich daran gewöhnt habe, einen Glastopf hinein zu stellen, hat er dort einen eigenen Deckel, mit dem ich den Topf abgedeckt und von innen verbrüht habe. Es wäre schön, wenn Sie Ihren Behälter mit einem eigenen Deckel abdecken würden, der mit kochendem Wasser verbrüht ist, wenn es einen solchen Deckel gibt. Öffnen Sie die Joghurtmaschine, decken Sie sie schnell mit Ihrem Deckel ab und schließen Sie die Joghurtmaschine wieder. Mit der Temperatur wird alles in Ordnung sein, keine Sorge.
Jetzt werden natürlich viele schreiben, dass nichts schrecklich ist und sie nichts abdecken und alles in Ordnung ist. Jeder hier entscheidet für sich selbst, auf eigene Gefahr und Gefahr und auf eigene Intuition. Selbst Joghurthersteller wissen nicht, wie sie es richtig machen sollen.In einigen Fällen gemäß den Anweisungen - die Gläser mit Deckeln zu verschließen, und in einigen Fällen - nicht zu schließen, obwohl das Prinzip der Herstellung von Joghurt hier und da dasselbe ist.
Lagri
Tanya, genau das habe ich getan: Ich habe es geöffnet und die Tropfen abgeschüttelt. Der Behälter ist nicht aus dem Bausatz, ich habe ihn hineingesteckt. Etwas, das ich vorher nicht hatte oder das ich nicht bemerkt habe: Schließlich gibt es immer Abdeckungen oben drauf. Zum einen habe ich mir nach fast 6 Stunden die Konsistenz des Sauerteigs angesehen (ich habe ihn ein wenig geschwungen): Milch hat bereits gepackt, was bedeutet, dass lebende Bakterien vorhanden sind. Und gemäß den Anweisungen muss ich es öffnen, ich mache es, aber jetzt werde ich es wahrscheinlich nur mit einem verbrühten Deckel abdecken - wieder sammelt sich Kondenswasser. Danke für das Antworten. Ich mache auch Joghurt in Gläsern von einem Joghurthersteller, und das ist Narines Sauerteig.
Mona1
Lass alles klappen!
Lagri
Danke, Tanechka! Aber etwas, das ein bisschen gefangen ist und sich nicht mehr verdickt, sehr wässrig, und es bleiben noch anderthalb Stunden bis zum Ende. Nun, wenn es nicht klappt, werde ich auch nicht verärgert sein. Obwohl ich mich sehr bemüht habe ... Vielleicht, weil ich es ein paar Mal wegen Kondensation geöffnet habe.
Mona1
Ich habe Narine nicht gemacht, welche Dichte es war, ich weiß nicht. Aber anderthalb Stunden sind viel Zeit, es wird sich verdicken, vielleicht sogar mehr als es Zeit braucht, im Moment ist es Hitze, oder hast du einen Thermostat, ich weiß nicht mehr was? Ist Ihr Container transparent? Wenn ja, schauen Sie durch die Wände, um festzustellen, ob an den Seiten Falten vorhanden sind. Wenn dies der Fall ist, beginnt das Serum bereits zu verschwinden, und nehmen Sie es dringend heraus.
Lagri
Nein, es gibt nichts an den Seiten, kein Serum. Zuhause ist es cool, die Klimaanlage arbeitet ständig. Es gibt keinen Thermostat, aber der Joghurthersteller ist normal. Sie können zwar einen Thermostat kaufen. Wir müssen jetzt verwirrt sein. Ich werde warten, vielleicht nicht anderthalb Stunden, aber mehr ...
Mona1
Zitat: Lagri

Nein, es gibt nichts an den Seiten, kein Serum. Zuhause ist es cool, die Klimaanlage arbeitet ständig. Es gibt keinen Thermostat, aber der Joghurthersteller ist normal. Sie können zwar einen Thermostat kaufen. Wir müssen jetzt verwirrt sein. Ich werde warten, vielleicht nicht anderthalb Stunden, aber mehr ...
Na gut, schreibe später, wie es passiert ist, sonst bin ich auch in den Prozess gekommen, ich warte.
Lagri
Nichts wurde gesäuert. Es steht seit fast 11 Stunden. Und was soll ich jetzt mit ihr machen? Vergebens war ich früh froh. Also, wie die meisten von mir, wird nichts daraus werden, aber so hotzza shob hat alles geklappt.
Mona1
Zitat: Lagri

Nichts wurde gesäuert. Es steht seit fast 11 Stunden. Und was soll ich jetzt mit ihr machen? Vergebens war ich früh froh. Also, wie die meisten von mir, wird nichts daraus werden, aber so hotzza shob hat alles geklappt.
Passiert. Oder ist es vielleicht nicht heiß genug? Sie haben geschrieben, dass es eine Klimaanlage gibt, vielleicht bläst sie über den Joghurthersteller. Messen Sie zum Spaß die Temperatur des Joghurts. Vielleicht soll er still stehen. Und wenn es nicht funktioniert, legen Sie es auf die Pfannkuchen.
Lagri
Keine Klimaanlage ist ein Hindernis, sie bläst den Joghurthersteller nicht an. Und der Joghurthersteller steht in der Wand wie in einer Nische. Die Temperatur im Raum beträgt ca. 23-24 Grad. Aber wir haben auch Joghurt im Winter gemacht, als es kälter war. Lass es jetzt stehen, bis wir ins Bett gehen, und morgen werde ich dort saure Sahne oder Kefir geben und noch gären. Jetzt werde ich die Temperatur messen.
Lagri
Ich habe die Milch probiert und sie ist sauer. Vielleicht noch zusammenrollen? Ich habe kein Thermometer gefunden, aber ich habe kürzlich die Temperatur am Boden eines Joghurtherstellers gemessen, also waren es ungefähr 40 Grad, aber nicht mehr.
Mona1
Zitat: Lagri

Ich habe die Milch probiert und sie ist sauer. Vielleicht noch zusammenrollen? Ich habe kein Thermometer gefunden, aber ich habe kürzlich die Temperatur am Boden eines Joghurtherstellers gemessen, also waren es ungefähr 40 Grad, aber nicht mehr.
Mascha, wie verdünnt man Sauerteig ohne Thermometer in Milch? Wenn die Milch mit dem Auge erwärmt wurde, stellte sich heraus, dass es mehr als 40 Grad war und einige Bazillen dort starben, nur Essigsäure überlebte. Oder heizen Sie nicht, pflanzen im Raum? Dann lassen Sie es stehen, sonst hat es sich im Joghurthersteller auf das gewünschte erwärmt, dann hat es einige Zeit gedauert.
Lagri
Ich habe die Milch ein wenig erwärmt, aber es war ein wenig warm, na ja, definitiv unter 40 Grad. Ich habe es nicht mit einem Thermometer gemessen. Ich weiß nicht einmal, vielleicht habe ich sie wirklich selbst getötet. Ich wollte es in einem Slow Cooker machen, aber ich habe etwas überspielt. Dort habe ich ein Multipovar-Programm, mit dem Sie die Temperatur auf 40 Grad einstellen können.
Lagri
Tanya, es ist ein Sauerteig. Während ich mich unterhielt, nahm sie es und machte sich bereit.Schon wie ein Gelee bewegt es sich nur schwer. Uraaaaa!
Mona1
Fuh, urrrra !!! Sie hatte wahrscheinlich Angst, du sollst sie rauswerfen. und weißt du, ich bemerke hier zum Beispiel oft Wunden. Wenn mir etwas weh tut und nicht verschwindet, dann werde ich es meiner Mutter oder Schwester sagen und mich beschweren, dann irgendwie und beginnt sich zu bessern. Vielleicht gibt es hier einen ähnlichen Effekt. Gut gemacht, gut gemacht!
Lagri
Stellen Sie es bereits in den Kühlschrank. Morgen werde ich Joghurt in Gläser füllen. Ich weiß nur nicht, wie viel ich in einem Joghurthersteller aufbewahren soll: Wie geht es Activiyu oder was? Ich habe es noch nicht in der Anleitung gefunden.
Mona1
Zitat: Lagri

Stellen Sie es bereits in den Kühlschrank. Morgen werde ich Joghurt in Gläser füllen. Ich weiß nur nicht, wie viel ich in einem Joghurthersteller aufbewahren soll: Wie wäre es mit Activiyu? Ich habe es noch nicht in der Anleitung gefunden.
Joghurt ist weniger, ich habe GoodFood in 6 Stunden bei 37-38 Grad am Regler fertig und dann, wenn ich wieder fermentiere, in 3,5 Stunden. Sie müssen sich also nicht einmal die Anweisungen ansehen, sondern den Zustand des Joghurts. Wieder sagt mein Joghurtbeutel: 1 Beutel - für 1-3 Liter Milch. Wenn Sie es um 1 Liter fermentieren, nimmt der Joghurt die erforderliche Dichte schneller auf als wenn er in 3 Litern verdünnt wird. Die Bakterienkonzentration ist im ersten Fall höher.
Lagri
Die Anweisungen sagen: 2 EL. Löffel Sauerteig pro 1 Liter Milch. Ich werde die Konsistenz betrachten.
Rick
Ich habe Joghurt mit Narineh-Sauerteig in 3 Stunden fertig, einmal in 4 Stunden war es nur fertig, und dann verstand ich nicht warum

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