Bulgarische Aubergine II

Kategorie: Gemüse- und Obstgerichte

Küche: bulgarisch

Zutaten
Aubergine	750 g
Tomate	3
geriebener Käse	1 Glas
Pflanzenfett	100
Milch	1 Glas (ich nahm 180 ml)
Eier	3 (ich habe 2 große genommen)
gehackte Petersilie	2 EL
Salz Pfeffer
geriebene Suluguni (mein Zusatz)	große Handvoll

Kochmethode

Das Rezept stammt aus der Sammlung des Rezeptmagazins.
Die Auberginen schälen und in Würfel schneiden. Die Hälfte des Pflanzenöls erhitzen und die Auberginen unter gelegentlichem Rühren braten. Ich habe es in einem Multicooker gemacht. Mit Salz, Pfeffer würzen und in eine Auflaufform geben.
Die Tomaten waschen, in Würfel schneiden, zusammen mit zerbröckeltem Feta-Käse und gehackter Petersilie zu den Auberginen geben. Mit dem restlichen Öl beträufeln und vorsichtig mischen. 15 Minuten bei 180 ° C backen.
In der Zwischenzeit Eier mit Milch und einer Prise Salz schlagen, ich habe auch Suluguni zu der Mischung hinzugefügt (ich musste es entsorgen). Über die Aubergine gießen. Erhöhen Sie die Temperatur auf 200 ° C und backen Sie bis sie goldbraun sind.

Das Gericht ist für ausgelegt

4-6 Portionen

Zeit für die Vorbereitung:

50 Minuten

Hinweis

Ich mag Auberginen mehr, wenn sie in ihrer Konsistenz fast auseinanderfallen. In diesem Rezept behalten sie ihre Form bei, so dass ich sie das nächste Mal nicht in einer Pfanne oder in einem Multitask braten werde, sondern sie in Würfeln im Ofen in dem Zustand backen werde, den ich brauche, und dann gemäß dem Rezept.